一、清香型鐵觀音是什么茶

清(qing)香(xiang)型鐵(tie)(tie)觀(guan)音(yin)(yin)是一種新型的(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)觀(guan)音(yin)(yin)茶，通過(guo)采(cai)摘、曬青、涼青、搖青、殺青、揉捻、包揉、烘干，得到的(de)(de)(de)毛(mao)茶經(jing)過(guo)處理就是常喝(he)的(de)(de)(de)清(qing)香(xiang)型鐵(tie)(tie)觀(guan)音(yin)(yin)茶。清(qing)香(xiang)鐵(tie)(tie)觀(guan)音(yin)(yin)是用輕火烘焙(bei)干燥的(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)觀(guan)音(yin)(yin)，保留了砂綠(lv)或墨綠(lv)的(de)(de)(de)顏色和鮮香(xiang)的(de)(de)(de)口(kou)感，俗稱(cheng)青茶。

二、清香型鐵觀音的口感和特點

很多年(nian)輕人都愛喝(he)清香型(xing)鐵觀音(yin)，和傳統(tong)鐵觀音(yin)茶相比(bi)，清香型(xing)鐵觀音(yin)觀賞性非常強，口感特點也更適合年(nian)輕人：

清(qing)香型鐵(tie)觀(guan)(guan)音(yin)的口(kou)感相對來說(shuo)是(shi)比較清(qing)淡的，入舌后，口(kou)感甘(gan)甜，滋味醇(chun)正，因(yin)為清(qing)香型的鐵(tie)觀(guan)(guan)音(yin)發酵(jiao)的火候(hou)比較輕，茶葉的水分也保持多(duo)一點，因(yin)此可以多(duo)沖(chong)泡幾次。

清(qing)(qing)(qing)香(xiang)鐵觀(guan)音的特點是：茶條(tiao)索肥(fei)壯，重(zhong)實圓結，干茶外形色澤翠(cui)綠(lv)潤，砂綠(lv)明(ming)顯，顆粒勻整潔凈，開(kai)湯高香(xiang)持(chi)久，滋味鮮醇高爽，觀(guan)音韻明(ming)顯，湯色清(qing)(qing)(qing)湯綠(lv)水清(qing)(qing)(qing)澈明(ming)亮(liang)，葉底肥(fei)厚，軟亮(liang)勻整，有(you)余(yu)香(xiang)。

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三、清香鐵觀音和濃香鐵觀音的區別

鐵觀(guan)(guan)音屬于六大(da)茶類(lei)中的烏龍茶，按照香(xiang)(xiang)型(xing)可分為清(qing)香(xiang)(xiang)型(xing)、濃(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)、韻香(xiang)(xiang)型(xing)、炭焙型(xing)等多種，其中清(qing)香(xiang)(xiang)型(xing)和濃(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)的鐵觀(guan)(guan)音比較常見，那么它(ta)們有什(shen)么區別呢？

1、制作方式不同

清香(xiang)(xiang)型(xing)鐵(tie)觀音以保留香(xiang)(xiang)氣(qi)為主(zhu)，初(chu)(chu)期制作(zuo)階段發酵褐變輕于(yu)半發酵，精制加工烘焙時一般采用輕火烘焙（走水焙）；濃香(xiang)(xiang)型(xing)鐵(tie)觀音初(chu)(chu)期制作(zuo)階段按(an)(an)傳統半發酵做青，精制加工按(an)(an)等級火溫烘焙，制出(chu)的成品比清香(xiang)(xiang)型(xing)滋(zi)味更濃烈(lie)、耐沖泡。

2、殺青時間不同

區別清(qing)香(xiang)型和濃(nong)香(xiang)型主要看(kan)殺(sha)(sha)青(qing)(qing)時(shi)間，凡是(shi)鮮葉(xie)采摘(zhai)后經過曬青(qing)(qing)搖青(qing)(qing)等發酵工藝(yi)后于次日中午(wu)11點(dian)之(zhi)前炒制(zhi)的(de)茶葉(xie)，都認為是(shi)清(qing)香(xiang)型，而殺(sha)(sha)青(qing)(qing)時(shi)間是(shi)在次日中午(wu)11點(dian)之(zhi)后炒制(zhi)的(de)茶葉(xie)統稱為濃(nong)香(xiang)型鐵(tie)觀音。

3、外觀顏色不同

清香型(xing)鐵觀音色(se)澤(ze)砂綠(lv)(lv)，香氣(qi)高且滋(zi)味鮮爽(shuang)，葉子(zi)的成色(se)好(hao)、翠(cui)綠(lv)(lv)，具有欣(xin)賞性，看上(shang)去(qu)跟剛采摘下來時一樣；濃香型(xing)鐵觀音茶(cha)形肥壯緊結，顆粒均勻，色(se)澤(ze)烏(wu)潤。從葉底上(shang)看清香型(xing)鐵觀音的葉底秀挺鮮活(huo)，色(se)澤(ze)亮(liang)麗；濃香型(xing)鐵觀音綠(lv)(lv)葉紅鑲(xiang)，條索緊實，顆粒均勻，色(se)澤(ze)烏(wu)潤。

4、香氣滋味不同

從(cong)香氣(qi)和滋味(wei)上看，清香型鐵(tie)(tie)觀(guan)音香氣(qi)清揚，天(tian)然蘭香沁人心(xin)脾，飄逸高遠，口感(gan)順暢，回甘持久；濃香型鐵(tie)(tie)觀(guan)音香氣(qi)純(chun)正，蜜香濃郁，品之濃而不澀，醇厚甘滑，回甘收斂性好，回味(wei)持長。

5、茶湯色澤不同

清香型鐵觀音泡出的茶湯是清湯綠水，蜜綠通透，明亮有光暈；而濃香型鐵觀音泡出的(de)茶湯顏色金黃泛綠，清澈明亮。

6、消費人群不同

清香型鐵(tie)觀(guan)音(yin)的消費群(qun)體一(yi)般(ban)是年輕(qing)人，尤以(yi)21至(zhi)32歲年齡段(duan)的女士較多(duo)，還有就是讀書(shu)人；濃香型鐵(tie)觀(guan)音(yin)的消費群(qun)體以(yi)老消費者主(zhu)導(dao)。

以上就是(shi)清香型鐵觀音(yin)和(he)濃(nong)香型的區(qu)別，總的來說，兩種香型的鐵觀音(yin)各有各的特色，可以根據自己的飲茶偏好選擇合適的鐵觀音(yin)茶。