一、清香型鐵觀音是什么茶

清香(xiang)型鐵(tie)觀音是(shi)(shi)一種新型的鐵(tie)觀音茶(cha)(cha)，通過(guo)采(cai)摘、曬青(qing)(qing)、涼青(qing)(qing)、搖青(qing)(qing)、殺青(qing)(qing)、揉捻、包揉、烘干(gan)，得到的毛茶(cha)(cha)經過(guo)處(chu)理就是(shi)(shi)常喝的清香(xiang)型鐵(tie)觀音茶(cha)(cha)。清香(xiang)鐵(tie)觀音是(shi)(shi)用(yong)輕火烘焙干(gan)燥的鐵(tie)觀音，保留了砂綠或墨綠的顏色和鮮香(xiang)的口感，俗稱青(qing)(qing)茶(cha)(cha)。

二、清香型鐵觀音的口感和特點

很多年輕人都愛喝(he)清香型(xing)鐵(tie)觀音，和(he)傳統鐵(tie)觀音茶相比，清香型(xing)鐵(tie)觀音觀賞性(xing)非常強，口感特點(dian)也更(geng)適合年輕人：

清香型鐵觀(guan)音的口感相對來說是比較清淡的，入(ru)舌后(hou)，口感甘甜(tian)，滋味醇正(zheng)，因為清香型的鐵觀(guan)音發酵的火候比較輕，茶葉的水分也保(bao)持多一點，因此可以多沖泡(pao)幾次。

清香鐵觀(guan)音的特(te)點是：茶條索肥(fei)壯，重實圓結(jie)，干(gan)茶外形(xing)色(se)澤翠(cui)綠潤，砂綠明(ming)顯(xian)，顆粒(li)勻整潔凈，開湯高香持久，滋(zi)味鮮醇高爽，觀(guan)音韻明(ming)顯(xian)，湯色(se)清湯綠水清澈明(ming)亮，葉底(di)肥(fei)厚，軟亮勻整，有余(yu)香。

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三、清香鐵觀音和濃香鐵觀音的區別

鐵觀音屬(shu)于(yu)六大茶(cha)類中的(de)烏龍茶(cha)，按照香(xiang)型(xing)可分為清香(xiang)型(xing)、濃香(xiang)型(xing)、韻香(xiang)型(xing)、炭焙(bei)型(xing)等多種，其中清香(xiang)型(xing)和(he)濃香(xiang)型(xing)的(de)鐵觀音比(bi)較常見，那么它們有什么區別呢？

1、制作方式不同

清香(xiang)型(xing)鐵觀音以(yi)保(bao)留香(xiang)氣為主，初(chu)期制(zhi)作階(jie)段發(fa)(fa)酵褐變(bian)輕(qing)于半發(fa)(fa)酵，精(jing)制(zhi)加工(gong)烘焙(bei)時一般采用(yong)輕(qing)火烘焙(bei)（走水焙(bei)）；濃(nong)香(xiang)型(xing)鐵觀音初(chu)期制(zhi)作階(jie)段按傳(chuan)統半發(fa)(fa)酵做青，精(jing)制(zhi)加工(gong)按等(deng)級火溫烘焙(bei)，制(zhi)出的成(cheng)品比(bi)清香(xiang)型(xing)滋(zi)味(wei)更濃(nong)烈(lie)、耐(nai)沖泡(pao)。

2、殺青時間不同

區別清(qing)香型和濃香型主要看殺(sha)青(qing)時間，凡是鮮葉(xie)采(cai)摘后經過曬青(qing)搖青(qing)等發酵(jiao)工藝后于(yu)次日中(zhong)午11點之前炒制(zhi)的(de)茶葉(xie)，都認為是清(qing)香型，而殺(sha)青(qing)時間是在次日中(zhong)午11點之后炒制(zhi)的(de)茶葉(xie)統稱為濃香型鐵觀音(yin)。

3、外觀顏色不同

清(qing)香(xiang)型(xing)(xing)(xing)鐵(tie)(tie)觀音色澤(ze)(ze)砂(sha)綠，香(xiang)氣高且滋(zi)味鮮爽，葉(xie)子的成色好(hao)、翠綠，具有欣賞(shang)性(xing)，看上去跟(gen)剛采(cai)摘(zhai)下(xia)來(lai)時一樣(yang)；濃香(xiang)型(xing)(xing)(xing)鐵(tie)(tie)觀音茶形肥壯緊結，顆粒(li)均勻，色澤(ze)(ze)烏(wu)潤。從(cong)葉(xie)底(di)上看清(qing)香(xiang)型(xing)(xing)(xing)鐵(tie)(tie)觀音的葉(xie)底(di)秀挺鮮活，色澤(ze)(ze)亮麗；濃香(xiang)型(xing)(xing)(xing)鐵(tie)(tie)觀音綠葉(xie)紅鑲(xiang)，條索緊實，顆粒(li)均勻，色澤(ze)(ze)烏(wu)潤。

4、香氣滋味不同

從香氣和(he)滋味上看，清(qing)香型(xing)鐵(tie)觀(guan)音(yin)香氣清(qing)揚，天然蘭香沁人心脾，飄逸高(gao)遠(yuan)，口感(gan)順暢，回(hui)甘(gan)(gan)持久；濃(nong)(nong)香型(xing)鐵(tie)觀(guan)音(yin)香氣純(chun)正，蜜香濃(nong)(nong)郁，品之濃(nong)(nong)而不澀(se)，醇厚(hou)甘(gan)(gan)滑，回(hui)甘(gan)(gan)收斂性(xing)好，回(hui)味持長。

5、茶湯色澤不同

清香型鐵觀音泡出的茶湯是清湯綠水，蜜綠通透，明亮有光暈；而濃香型鐵觀音泡出的茶湯顏色金黃泛綠，清澈明(ming)亮(liang)。

6、消費人群不同

清(qing)香(xiang)(xiang)型鐵觀(guan)音(yin)的消費群(qun)體一(yi)般是(shi)年輕人，尤以21至32歲年齡(ling)段的女士較多，還(huan)有就(jiu)是(shi)讀書(shu)人；濃香(xiang)(xiang)型鐵觀(guan)音(yin)的消費群(qun)體以老(lao)消費者(zhe)主(zhu)導。

以(yi)上就是清香型(xing)鐵(tie)觀(guan)音和濃香型(xing)的(de)(de)(de)區別，總的(de)(de)(de)來說，兩種香型(xing)的(de)(de)(de)鐵(tie)觀(guan)音各(ge)有各(ge)的(de)(de)(de)特色(se)，可以(yi)根據自己的(de)(de)(de)飲(yin)茶(cha)偏好(hao)選擇合適的(de)(de)(de)鐵(tie)觀(guan)音茶(cha)。