一、鐵觀音用什么茶具泡好

鐵觀音是中國久負盛名的烏龍名茶，口感香醇，品質優越，很多愛茶的朋友都很中意鐵觀音茶，不過泡鐵觀(guan)音(yin)的時候，要注意選擇合(he)(he)適的茶(cha)具來沖泡，那么什么茶(cha)具適合(he)(he)泡鐵觀(guan)音(yin)呢？

1、白瓷蓋碗

用(yong)白瓷制作的蓋(gai)(gai)(gai)(gai)碗(wan)不吸味、導熱快，而鐵(tie)觀音(yin)為珠(zhu)茶(cha)(cha)，干茶(cha)(cha)與展(zhan)開(kai)后的體積相差(cha)甚大，蓋(gai)(gai)(gai)(gai)碗(wan)有利于其葉面的伸展(zhan)，以鑒賞葉底；尤其是清(qing)香(xiang)型(xing)和(he)韻香(xiang)型(xing)的鐵(tie)觀音(yin)，用(yong)白瓷蓋(gai)(gai)(gai)(gai)碗(wan)泡，當打開(kai)碗(wan)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)聞蓋(gai)(gai)(gai)(gai)香(xiang)時(shi)會更濃郁。在茶(cha)(cha)文化中(zhong)，蓋(gai)(gai)(gai)(gai)碗(wan)又稱三才杯，蓋(gai)(gai)(gai)(gai)為天，杯為人，托為地(di)，用(yong)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)碗(wan)泡茶(cha)(cha)、品茶(cha)(cha)時(shi)天地(di)人合一，能幫助品出茶(cha)(cha)的真(zhen)味。

2、紫砂壺

紫砂(sha)壺(hu)的(de)(de)好處在于留味，并且茶(cha)(cha)壺(hu)可(ke)以(yi)在瞬間達到高溫，滿(man)足鐵觀(guan)音的(de)(de)沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)要求，一般容量在200ml以(yi)下的(de)(de)平(ping)矮(ai)紫砂(sha)壺(hu)更適(shi)合泡(pao)(pao)鐵觀(guan)音茶(cha)(cha)。紫砂(sha)壺(hu)泡(pao)(pao)鐵觀(guan)音還有一個優勢在于，泡(pao)(pao)第一壺(hu)茶(cha)(cha)的(de)(de)時候(hou)，它會把(ba)茶(cha)(cha)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)等全部吸到茶(cha)(cha)壺(hu)的(de)(de)壺(hu)壁里面(mian)，當你在泡(pao)(pao)下一壺(hu)茶(cha)(cha)的(de)(de)時候(hou)，茶(cha)(cha)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)就從茶(cha)(cha)壺(hu)里面(mian)滲透出來，使茶(cha)(cha)更香(xiang)(xiang)(xiang)，用了很久的(de)(de)紫砂(sha)壺(hu)，即使只倒白開水進(jin)去(qu)，也能(neng)有茶(cha)(cha)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味。紫砂(sha)壺(hu)比較(jiao)適(shi)合沖(chong)(chong)泡(pao)(pao)濃香(xiang)(xiang)(xiang)型、陳香(xiang)(xiang)(xiang)型的(de)(de)鐵觀(guan)音。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、鐵觀音可以用保溫杯沖泡嗎

不能。

鐵觀音(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉中(zhong)(zhong)含有大量(liang)(liang)的鞣酸(suan)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)堿(jian)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)香油(you)和多種(zhong)維生素，如果用保溫杯沖泡，茶(cha)(cha)(cha)(cha)水較長(chang)時(shi)間保持高溫，就像在煮茶(cha)(cha)(cha)(cha)一(yi)樣，會(hui)(hui)使鐵觀音(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉中(zhong)(zhong)的維生素全遭破壞，茶(cha)(cha)(cha)(cha)香油(you)大量(liang)(liang)揮發，鞣酸(suan)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)堿(jian)大量(liang)(liang)滲出，不僅茶(cha)(cha)(cha)(cha)香味會(hui)(hui)大大減少，營養價值也(ye)會(hui)(hui)降低，喝起來(lai)還(huan)會(hui)(hui)有苦(ku)澀(se)味。

三、泡鐵觀音能用玻璃杯嗎

可以，但不(bu)建議這樣(yang)做。

泡鐵觀音宜用陶瓷壺、杯，如果用玻璃杯的話，會把茶葉泡老泡壞，甚至泡出苦澀味、雜味，尤其是像鐵觀音這樣非常講究泡茶方法、蓋泡技巧的茶，用玻璃杯是無法充分釋放鐵觀音的茶韻的。

如果是在(zai)辦公(gong)室(shi)等公(gong)共場合，確實(shi)有需要用(yong)大玻璃杯(bei)來泡(pao)(pao)，可以先(xian)用(yong)蓋碗茶具(ju)按照正(zheng)常的沖泡(pao)(pao)方法(fa)，一(yi)泡(pao)(pao)一(yi)泡(pao)(pao)往玻璃杯(bei)里面倒，倒滿一(yi)大杯(bei)這(zhe)泡(pao)(pao)茶葉也就(jiu)沖泡(pao)(pao)的差不(bu)多(duo)了。