一、鐵觀音用什么茶具泡好

鐵觀音是中國久負盛名的烏龍名茶，口感香醇，品質優越，很多愛茶的朋友都很中意鐵觀音茶，不過泡鐵觀音的時候，要注意選擇合(he)適的茶具來沖泡，那么什么茶具適合(he)泡鐵觀音呢(ni)？

1、白瓷蓋碗

用(yong)白(bai)(bai)瓷(ci)制作(zuo)的(de)(de)蓋(gai)(gai)碗不吸味、導熱快(kuai)，而鐵觀(guan)音為(wei)珠茶(cha)(cha)，干(gan)茶(cha)(cha)與展開(kai)后的(de)(de)體積相(xiang)差甚大，蓋(gai)(gai)碗有(you)利(li)于其葉(xie)面的(de)(de)伸展，以鑒賞葉(xie)底；尤其是清香型和韻香型的(de)(de)鐵觀(guan)音，用(yong)白(bai)(bai)瓷(ci)蓋(gai)(gai)碗泡，當打開(kai)碗蓋(gai)(gai)聞蓋(gai)(gai)香時會(hui)更濃郁(yu)。在(zai)茶(cha)(cha)文化中(zhong)，蓋(gai)(gai)碗又稱三才杯(bei)，蓋(gai)(gai)為(wei)天(tian)，杯(bei)為(wei)人，托為(wei)地，用(yong)蓋(gai)(gai)碗泡茶(cha)(cha)、品茶(cha)(cha)時天(tian)地人合(he)一，能(neng)幫助(zhu)品出茶(cha)(cha)的(de)(de)真味。

2、紫砂壺

紫(zi)(zi)砂(sha)壺(hu)的(de)(de)好處(chu)在于留(liu)味(wei)，并且茶(cha)壺(hu)可以在瞬間達到高溫，滿足鐵(tie)(tie)觀(guan)音的(de)(de)沖泡要求，一(yi)(yi)般(ban)容量在200ml以下(xia)的(de)(de)平(ping)矮紫(zi)(zi)砂(sha)壺(hu)更(geng)(geng)適(shi)合泡鐵(tie)(tie)觀(guan)音茶(cha)。紫(zi)(zi)砂(sha)壺(hu)泡鐵(tie)(tie)觀(guan)音還有一(yi)(yi)個優勢在于，泡第一(yi)(yi)壺(hu)茶(cha)的(de)(de)時候，它會把茶(cha)的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)等全部吸到茶(cha)壺(hu)的(de)(de)壺(hu)壁里(li)面(mian)，當你在泡下(xia)一(yi)(yi)壺(hu)茶(cha)的(de)(de)時候，茶(cha)的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)就從茶(cha)壺(hu)里(li)面(mian)滲(shen)透出來，使茶(cha)更(geng)(geng)香(xiang)(xiang)，用了(le)很久的(de)(de)紫(zi)(zi)砂(sha)壺(hu)，即使只倒(dao)白開水進(jin)去，也能有茶(cha)的(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)。紫(zi)(zi)砂(sha)壺(hu)比較適(shi)合沖泡濃香(xiang)(xiang)型、陳香(xiang)(xiang)型的(de)(de)鐵(tie)(tie)觀(guan)音。

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二、鐵觀音可以用保溫杯沖泡嗎

不能。

鐵(tie)觀音茶(cha)(cha)葉中(zhong)含有大(da)(da)量的鞣(rou)酸、茶(cha)(cha)堿、茶(cha)(cha)香油和(he)多(duo)種維(wei)生(sheng)素，如果用保溫(wen)杯沖泡，茶(cha)(cha)水較長時間保持高(gao)溫(wen)，就像在煮茶(cha)(cha)一樣，會使鐵(tie)觀音茶(cha)(cha)葉中(zhong)的維(wei)生(sheng)素全(quan)遭破(po)壞，茶(cha)(cha)香油大(da)(da)量揮發，鞣(rou)酸、茶(cha)(cha)堿大(da)(da)量滲出，不僅(jin)茶(cha)(cha)香味會大(da)(da)大(da)(da)減少，營養(yang)價(jia)值也會降低，喝起來(lai)還會有苦澀(se)味。

三、泡鐵觀音能用玻璃杯嗎

可(ke)以，但(dan)不(bu)建議這樣做。

泡鐵觀音宜用陶瓷壺、杯，如果用玻璃杯的話，會把茶葉泡老泡壞，甚至泡出苦澀味、雜味，尤其是像鐵觀音這樣非常講究泡茶方法、蓋泡技巧的茶，用玻璃杯是無法充分釋放鐵觀音的茶韻的。

如果是在(zai)辦公室等公共場合，確(que)實(shi)有需要用(yong)大(da)玻(bo)璃杯來(lai)泡，可以先用(yong)蓋碗茶(cha)具按照(zhao)正常的沖泡方法(fa)，一(yi)泡一(yi)泡往(wang)玻(bo)璃杯里面(mian)倒(dao)，倒(dao)滿一(yi)大(da)杯這泡茶(cha)葉也就沖泡的差不多了。