一、鐵觀音用什么茶具泡好

鐵觀音是中國久負盛名的烏龍名茶，口感香醇，品質優越，很多愛茶的朋友都很中意鐵觀音茶，不過(guo)泡(pao)鐵(tie)觀音(yin)(yin)的時候，要注意選擇合適(shi)(shi)的茶具來沖泡(pao)，那么(me)什么(me)茶具適(shi)(shi)合泡(pao)鐵(tie)觀音(yin)(yin)呢(ni)？

1、白瓷蓋碗

用(yong)白(bai)瓷制作的(de)蓋(gai)(gai)碗(wan)(wan)不吸味(wei)(wei)、導熱快，而鐵觀(guan)音為(wei)(wei)珠茶(cha)，干茶(cha)與(yu)展(zhan)開后(hou)的(de)體積相差甚大，蓋(gai)(gai)碗(wan)(wan)有利(li)于(yu)其葉面(mian)的(de)伸展(zhan)，以鑒(jian)賞葉底；尤其是清香型(xing)和韻香型(xing)的(de)鐵觀(guan)音，用(yong)白(bai)瓷蓋(gai)(gai)碗(wan)(wan)泡(pao)，當打開碗(wan)(wan)蓋(gai)(gai)聞蓋(gai)(gai)香時(shi)會更濃郁。在茶(cha)文化中，蓋(gai)(gai)碗(wan)(wan)又(you)稱三(san)才(cai)杯(bei)，蓋(gai)(gai)為(wei)(wei)天(tian)，杯(bei)為(wei)(wei)人，托(tuo)為(wei)(wei)地，用(yong)蓋(gai)(gai)碗(wan)(wan)泡(pao)茶(cha)、品茶(cha)時(shi)天(tian)地人合一，能幫(bang)助品出(chu)茶(cha)的(de)真味(wei)(wei)。

2、紫砂壺

紫砂(sha)壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)好處(chu)在(zai)(zai)于(yu)留味(wei)，并(bing)且茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)可(ke)以在(zai)(zai)瞬間達到高(gao)溫，滿足鐵(tie)觀音的(de)(de)(de)沖泡(pao)要求(qiu)，一(yi)般容量在(zai)(zai)200ml以下(xia)的(de)(de)(de)平矮紫砂(sha)壺(hu)(hu)更(geng)適合泡(pao)鐵(tie)觀音茶(cha)(cha)(cha)(cha)。紫砂(sha)壺(hu)(hu)泡(pao)鐵(tie)觀音還有(you)一(yi)個優勢在(zai)(zai)于(yu)，泡(pao)第一(yi)壺(hu)(hu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)時候，它會把茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)香(xiang)氣(qi)(qi)等全部(bu)吸到茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)壺(hu)(hu)壁里(li)面，當你在(zai)(zai)泡(pao)下(xia)一(yi)壺(hu)(hu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)時候，茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)香(xiang)氣(qi)(qi)就從(cong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)里(li)面滲透出來，使茶(cha)(cha)(cha)(cha)更(geng)香(xiang)，用了很(hen)久的(de)(de)(de)紫砂(sha)壺(hu)(hu)，即使只(zhi)倒白開(kai)水進去，也能有(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)。紫砂(sha)壺(hu)(hu)比較(jiao)適合沖泡(pao)濃香(xiang)型、陳香(xiang)型的(de)(de)(de)鐵(tie)觀音。

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二、鐵觀音可以用保溫杯沖泡嗎

不能。

鐵觀音茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)中(zhong)含(han)有大量的(de)(de)鞣酸、茶(cha)(cha)(cha)堿、茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)油和多種(zhong)維(wei)生素，如果(guo)用保溫杯沖泡(pao)，茶(cha)(cha)(cha)水較(jiao)長時間保持高(gao)溫，就像在煮茶(cha)(cha)(cha)一樣，會使鐵觀音茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)中(zhong)的(de)(de)維(wei)生素全遭破壞，茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)油大量揮發(fa)，鞣酸、茶(cha)(cha)(cha)堿大量滲(shen)出，不僅茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)味會大大減(jian)少，營養價(jia)值也(ye)會降低，喝起來還會有苦澀味。

三、泡鐵觀音能用玻璃杯嗎

可以，但(dan)不建議(yi)這樣做。

泡鐵觀音宜用陶瓷壺、杯，如果用玻璃杯的話，會把茶葉泡老泡壞，甚至泡出苦澀味、雜味，尤其是像鐵觀音這樣非常講究泡茶方法、蓋泡技巧的茶，用玻璃杯是無法充分釋放鐵觀音的茶韻的。

如(ru)果是在(zai)辦公室等公共場(chang)合，確實(shi)有需要用大玻璃杯(bei)來泡，可以先(xian)用蓋碗茶具按照正常(chang)的(de)沖(chong)泡方法(fa)，一(yi)(yi)泡一(yi)(yi)泡往玻璃杯(bei)里面倒，倒滿一(yi)(yi)大杯(bei)這泡茶葉也就沖(chong)泡的(de)差不(bu)多了。