一、鐵觀音用什么茶具泡好

鐵觀音是中國久負盛名的烏龍名茶，口感香醇，品質優越，很多愛茶的朋友都很中意鐵觀音茶，不過泡(pao)鐵觀音的(de)(de)時候(hou)，要注意(yi)選擇合適的(de)(de)茶(cha)具(ju)來(lai)沖泡(pao)，那么什么茶(cha)具(ju)適合泡(pao)鐵觀音呢？

1、白瓷蓋碗

用白瓷制作(zuo)的(de)蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)碗不吸(xi)味(wei)、導(dao)熱快(kuai)，而鐵觀(guan)音為(wei)珠茶(cha)(cha)，干茶(cha)(cha)與展開后的(de)體積相差甚大，蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)碗有利(li)于(yu)其葉面的(de)伸(shen)展，以(yi)鑒賞葉底；尤(you)其是清香(xiang)型和韻香(xiang)型的(de)鐵觀(guan)音，用白瓷蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)碗泡，當打開碗蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)聞蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)香(xiang)時會更濃郁。在茶(cha)(cha)文(wen)化中(zhong)，蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)碗又稱(cheng)三(san)才杯，蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)為(wei)天，杯為(wei)人，托(tuo)為(wei)地(di)，用蓋(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)碗泡茶(cha)(cha)、品茶(cha)(cha)時天地(di)人合一，能(neng)幫助品出(chu)茶(cha)(cha)的(de)真味(wei)。

2、紫砂壺

紫砂(sha)壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)好處(chu)在(zai)于留味(wei)，并(bing)且茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)可(ke)以在(zai)瞬間達(da)到高溫(wen)，滿足鐵觀音(yin)的(de)(de)(de)(de)沖泡(pao)(pao)(pao)要求，一(yi)(yi)般(ban)容(rong)量在(zai)200ml以下的(de)(de)(de)(de)平(ping)矮紫砂(sha)壺(hu)(hu)更(geng)適(shi)合泡(pao)(pao)(pao)鐵觀音(yin)茶(cha)(cha)。紫砂(sha)壺(hu)(hu)泡(pao)(pao)(pao)鐵觀音(yin)還有一(yi)(yi)個(ge)優(you)勢(shi)在(zai)于，泡(pao)(pao)(pao)第一(yi)(yi)壺(hu)(hu)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，它會(hui)把茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)氣等全部吸到茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)壺(hu)(hu)壁里(li)面，當你在(zai)泡(pao)(pao)(pao)下一(yi)(yi)壺(hu)(hu)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)氣就(jiu)從茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)里(li)面滲透(tou)出來，使茶(cha)(cha)更(geng)香(xiang)，用(yong)了很久的(de)(de)(de)(de)紫砂(sha)壺(hu)(hu)，即使只倒白(bai)開水進去，也能(neng)有茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)。紫砂(sha)壺(hu)(hu)比較適(shi)合沖泡(pao)(pao)(pao)濃香(xiang)型、陳(chen)香(xiang)型的(de)(de)(de)(de)鐵觀音(yin)。

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二、鐵觀音可以用保溫杯沖泡嗎

不能。

鐵(tie)觀(guan)(guan)音茶(cha)葉中含(han)有(you)大(da)量的鞣(rou)酸、茶(cha)堿(jian)、茶(cha)香油(you)和多(duo)種維(wei)生素(su)，如果用保溫(wen)杯沖泡，茶(cha)水較長時間保持高溫(wen)，就像(xiang)在(zai)煮(zhu)茶(cha)一樣，會(hui)使(shi)鐵(tie)觀(guan)(guan)音茶(cha)葉中的維(wei)生素(su)全遭破壞，茶(cha)香油(you)大(da)量揮發，鞣(rou)酸、茶(cha)堿(jian)大(da)量滲出，不(bu)僅茶(cha)香味會(hui)大(da)大(da)減(jian)少，營養價(jia)值(zhi)也會(hui)降低(di)，喝起來還會(hui)有(you)苦(ku)澀味。

三、泡鐵觀音能用玻璃杯嗎

可以，但(dan)不(bu)建議這樣做。

泡鐵觀音宜用陶瓷壺、杯，如果用玻璃杯的話，會把茶葉泡老泡壞，甚至泡出苦澀味、雜味，尤其是像鐵觀音這樣非常講究泡茶方法、蓋泡技巧的茶，用玻璃杯是無法充分釋放鐵觀音的茶韻的。

如(ru)果是在辦(ban)公室等公共場合，確實(shi)有需要用大玻璃杯來泡(pao)(pao)，可以先用蓋碗茶具按照正常的沖泡(pao)(pao)方法，一泡(pao)(pao)一泡(pao)(pao)往(wang)玻璃杯里面倒，倒滿(man)一大杯這泡(pao)(pao)茶葉也(ye)就沖泡(pao)(pao)的差(cha)不多了。