銀(yin)柴胡為石竹(zhu)科植物銀(yin)柴胡的根(gen)，中藥銀(yin)柴胡別名又叫做銀(yin)胡、山菜根(gen)、山馬踏(ta)菜根(gen)、牛肚根(gen)、沙參(can)兒、白(bai)根(gen)子、土(tu)參(can)等。

味甘微(wei)苦(ku)，性涼。入肝、胃經。（摘錄自：《陜西中草藥》）

我國銀柴胡(hu)主產(chan)自內蒙(meng)古和寧夏，此(ci)外在陜西、甘肅等省份也有(you)種植。

潤切洗(xi)凈，潤透(tou)，切厚片，干燥(摘(zhai)自：《中國藥典》1995年版)。

銀柴(chai)胡(hu)(hu)(hu)是(shi)石(shi)竹科多年生草本(ben)植(zhi)(zhi)物銀柴(chai)胡(hu)(hu)(hu)的(de)根。柴(chai)胡(hu)(hu)(hu)為(wei)傘形(xing)科植(zhi)(zhi)物柴(chai)胡(hu)(hu)(hu)或狹(xia)葉柴(chai)胡(hu)(hu)(hu)的(de)干燥根，習(xi)稱為(wei)北柴(chai)胡(hu)(hu)(hu)。

銀柴胡與柴胡的功效區別也是很大的，銀柴胡具有降血脂、清熱、退燒、涼血等功效。而柴胡的功效為和解表里，疏肝解郁，升陽舉陷，退熱截瘧。因此買購網健康編輯提醒大家，不要將兩者混淆使用了。詳細>>

銀柴胡圖片

銀(yin)柴(chai)胡泡(pao)水喝功效之一就(jiu)是清熱涼(liang)血，作(zuo)為一味性(xing)質寒涼(liang)的中藥材，將銀(yin)柴(chai)胡泡(pao)水后(hou)飲用能夠(gou)有效緩解咽(yan)喉腫痛、口舌生瘡等不適。

銀(yin)柴胡還有這(zhe)消炎(yan)抗菌的(de)作用，這(zhe)是因為它含有皂甙成分，這(zhe)種成分有著出色的(de)殺菌效果，適量(liang)使用銀(yin)柴胡能夠提高我們身(shen)體免疫力(li)，增強(qiang)抗病(bing)能力(li)。

銀柴胡(hu)的毒性很(hen)小(xiao)，在正常(chang)劑量(liang)內使用一(yi)般不會引起人(ren)體明(ming)顯不適(shi)。

長期大量服用銀柴胡容易損(sun)傷脾胃(wei)，導致(zhi)腹瀉(xie)、嘔吐等不(bu)適，嚴(yan)重者(zhe)甚至會引發腸炎、胃(wei)炎等疾病。

MaiGoo中藥材編(bian)輯(ji)提醒大家注意：銀柴(chai)胡性質寒涼(liang)，凡外(wai)感(gan)風(feng)寒、血虛(xu)無熱者不宜(yi)服用。

中藥銀柴胡根(gen)呈類圓(yuan)柱形，偶(ou)有分枝。表面淺棕黃(huang)色至淺棕色，有扭曲的(de)縱皺紋及支根(gen)痕。質(zhi)硬而脆(cui)，易折斷(duan)。氣微，味甘。

銀柴(chai)胡(hu)常見偽(wei)品有(you)細葉(xie)石頭(tou)花和蠅(ying)子(zi)(zi)草，可以通過看(kan)外(wai)觀來辨別。細葉(xie)石頭(tou)花的(de)(de)外(wai)表(biao)面多呈(cheng)黃(huang)褐色或黃(huang)棕(zong)色，蠅(ying)子(zi)(zi)草的(de)(de)外(wai)表(biao)面則多呈(cheng)淺黃(huang)色至(zhi)棕(zong)色，和銀柴(chai)胡(hu)的(de)(de)外(wai)觀還是(shi)有(you)差別的(de)(de)。

銀柴(chai)胡的用(yong)量(liang)需(xu)要(yao)根據(ju)病(bing)情的輕重緩急來(lai)確定，需(xu)要(yao)注意的是(shi)，銀柴(chai)胡單(dan)次最大用(yong)量(liang)不得超過9g。

1、銀柴胡粥

做法：將銀柴胡、馬齒莧、赤芍、延胡索放入鍋中，然后加水用武火燒(shao)開(kai)，之后轉文火煮(zhu)30分鐘，去渣留汁后以藥汁煮(zhu)大米和大棗，粥熟后加山楂條、白糖調勻即可。

功效(xiao)：清(qing)熱除濕(shi)、化(hua)淤止痛。

2、銀柴胡燉湯

做法：將(jiang)銀柴胡洗凈(jing)(jing)，浸透切(qie)(qie)片；鹿茸烘干，搗成(cheng)細(xi)粉；牛(niu)肉(rou)洗凈(jing)(jing)，切(qie)(qie)塊，放入(ru)沸(fei)水鍋中氽(tun)去(qu)血水；胡蘿(luo)卜去(qu)皮，切(qie)(qie)塊；茶(cha)樹菇(gu)發透，切(qie)(qie)段(duan)；姜去(qu)皮，切(qie)(qie)片；蔥洗凈(jing)(jing)，切(qie)(qie)段(duan)。然后將(jiang)準備好的這些材料一同放入(ru)鍋中，并加入(ru)適量(liang)料酒(jiu)、清水和胡椒粉，武火(huo)煮(zhu)沸(fei)后轉文火(huo)慢燉80分鐘(zhong)左右即成(cheng)。

功(gong)效：清(qing)熱涼血(xue)，暖腎，壯陽(yang)。

1、柴平湯

組成：銀柴胡(hu)6克(ke)；黃芩4.5克(ke)；人參（去蘆）、半夏(xia)（湯(tang)泡七次）各3克(ke)；甘草1.5克(ke)；陳皮3.6克(ke)；蒼術（泔浸）4.5克(ke)；厚(hou)樸（姜制）3克(ke)。

用法： 用水400毫升(sheng)，加生姜3片，紅棗2枚，煎至320毫升(sheng)，來發先服。

功(gong)效：和解少陽，祛溫和胃(wei)。

出處：《增補內經拾遺方論》

2、清骨散

組成：銀(yin)柴(chai)胡(hu)(hu)4.5克；胡(hu)(hu)黃(huang)連、秦(qin)艽、鱉甲(jia)（醋炙(zhi)）、地骨皮、青(qing)蒿、知母各3克；甘(gan)草(cao)1.5克。

用法：用水(shui)400毫升，煎(jian)至320毫升，空腹時服。

功效(xiao)：清骨退蒸，滋(zi)陰潛陽。

出處： 《證(zheng)治準繩·類方》

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中藥銀(yin)柴胡可置(zhi)于通風干燥(zao)處(chu)進行保存，保存時注意(yi)防蛀。

種(zhong)植銀柴(chai)胡應選擇地(di)(di)勢較高，土(tu)(tu)層深厚、疏松、滲透性強(qiang)、排(pai)水(shui)良好的(de)沙壤(rang)土(tu)(tu)或沙質土(tu)(tu)。低洼(wa)積水(shui)、黏重板結、鹽(yan)堿地(di)(di)不宜栽種(zhong)。選好地(di)(di)后對其進行頂(ding)漿耕(geng)翻(fan)，并結合耕(geng)翻(fan)施底肥。

銀柴胡一般用種(zhong)子(zi)繁殖，在播(bo)(bo)種(zhong)前用溫水(shui)將銀柴胡種(zhong)子(zi)浸泡(pao)12小時(shi)，取出(chu)瀝水(shui)后，拌以(yi)適量細沙，然后在整好的地(di)上(shang)開淺溝條播(bo)(bo)或穴播(bo)(bo)。

銀(yin)柴胡耐旱(han)性較強，除結(jie)合施肥進行灌澆外，一般(ban)生長期(qi)內可不(bu)灌水。銀(yin)柴胡主施尿素或氮、磷、鉀復合肥料，施后灌小水。