銀柴(chai)胡為石竹(zhu)科植物銀柴(chai)胡的根，中藥銀柴(chai)胡別名又叫做(zuo)銀胡、山(shan)菜(cai)根、山(shan)馬踏(ta)菜(cai)根、牛肚根、沙(sha)參兒、白根子、土參等(deng)。

味甘微苦，性涼。入肝、胃經(jing)。（摘錄自：《陜西(xi)中草藥(yao)》）

我國(guo)銀柴胡(hu)主產自內(nei)蒙古和寧夏，此外在陜西、甘肅等省(sheng)份也(ye)有種植。

潤切(qie)洗(xi)凈(jing)，潤透，切(qie)厚片，干燥(摘自(zi)：《中(zhong)國藥典》1995年(nian)版)。

銀柴(chai)(chai)胡是石竹科(ke)多年(nian)生草本植物銀柴(chai)(chai)胡的根。柴(chai)(chai)胡為傘(san)形科(ke)植物柴(chai)(chai)胡或(huo)狹葉柴(chai)(chai)胡的干(gan)燥根，習稱為北柴(chai)(chai)胡。

銀柴胡與柴胡的功效區別也是很大的，銀柴胡具有降血脂、清熱、退燒、涼血等功效。而柴胡的功效為和解表里，疏肝解郁，升陽舉陷，退熱截瘧。因此買購網健康編輯提醒大家，不要將兩者混淆使用了。詳細>>

銀柴胡圖片

銀柴胡(hu)泡水喝功效之一就(jiu)是清熱涼(liang)(liang)血，作為一味性質寒涼(liang)(liang)的中藥材，將銀柴胡(hu)泡水后飲用能夠(gou)有效緩解(jie)咽喉腫(zhong)痛、口舌(she)生(sheng)瘡等不適。

銀(yin)柴胡還有這消炎抗(kang)菌的作(zuo)用(yong)，這是因為(wei)它含有皂甙(dai)成(cheng)分(fen)，這種成(cheng)分(fen)有著出(chu)色的殺(sha)菌效(xiao)果，適量使用(yong)銀(yin)柴胡能夠提高我們身(shen)體免疫力，增強(qiang)抗(kang)病能力。

銀柴胡的毒(du)性很小，在正常劑(ji)量(liang)內使(shi)用一般不會引起(qi)人體明(ming)顯不適。

長期(qi)大量(liang)服(fu)用銀(yin)柴胡容易損傷脾胃，導(dao)致腹瀉、嘔(ou)吐等(deng)不適，嚴重者甚至會引(yin)發腸(chang)炎(yan)、胃炎(yan)等(deng)疾病。

MaiGoo中藥材編輯(ji)提醒大家注意：銀柴胡性質寒涼，凡外感風寒、血虛無熱者不宜服用。

中藥銀柴胡根呈類圓(yuan)柱(zhu)形(xing)，偶有分枝。表面淺棕(zong)黃色(se)至(zhi)淺棕(zong)色(se)，有扭曲的縱皺紋及(ji)支根痕。質硬而脆(cui)，易折斷。氣(qi)微，味甘。

銀(yin)(yin)柴(chai)胡常見偽品(pin)有細(xi)葉石頭花和蠅子草，可以通過(guo)看外(wai)觀來辨別(bie)。細(xi)葉石頭花的(de)外(wai)表面多呈(cheng)黃褐色(se)(se)或黃棕色(se)(se)，蠅子草的(de)外(wai)表面則多呈(cheng)淺(qian)黃色(se)(se)至棕色(se)(se)，和銀(yin)(yin)柴(chai)胡的(de)外(wai)觀還是有差別(bie)的(de)。

銀柴胡的(de)用量需要根(gen)據病(bing)情(qing)的(de)輕重緩急來(lai)確定，需要注意的(de)是，銀柴胡單次最(zui)大(da)用量不得超過9g。

1、銀柴胡粥

做法(fa)：將銀柴(chai)胡(hu)、馬齒莧、赤(chi)芍、延胡(hu)索放入(ru)鍋中，然后(hou)加水(shui)用武火燒開(kai)，之(zhi)后(hou)轉文火煮30分(fen)鐘，去渣(zha)留汁后(hou)以藥(yao)汁煮大米(mi)和大棗，粥熟后(hou)加山楂(zha)條、白糖調(diao)勻即可。

功(gong)效(xiao)：清熱除濕(shi)、化淤止痛(tong)。

2、銀柴胡燉湯

做法：將銀柴胡洗凈(jing)，浸透切(qie)片；鹿茸烘(hong)干(gan)，搗(dao)成(cheng)細粉；牛肉洗凈(jing)，切(qie)塊，放(fang)入沸(fei)水(shui)鍋(guo)中氽去血水(shui)；胡蘿(luo)卜去皮(pi)，切(qie)塊；茶樹菇發透，切(qie)段；姜去皮(pi)，切(qie)片；蔥洗凈(jing)，切(qie)段。然后將準(zhun)備好的這(zhe)些材料(liao)一同放(fang)入鍋(guo)中，并加入適量料(liao)酒、清水(shui)和(he)胡椒粉，武火(huo)煮沸(fei)后轉文(wen)火(huo)慢燉80分鐘左右即成(cheng)。

功效：清熱涼(liang)血，暖腎，壯陽。

1、柴平湯

組成(cheng)：銀柴胡6克(ke)(ke)(ke)；黃芩4.5克(ke)(ke)(ke)；人參（去蘆）、半夏（湯泡七次）各3克(ke)(ke)(ke)；甘草1.5克(ke)(ke)(ke)；陳(chen)皮3.6克(ke)(ke)(ke)；蒼術（泔(gan)浸(jin)）4.5克(ke)(ke)(ke)；厚(hou)樸（姜制(zhi)）3克(ke)(ke)(ke)。

用法(fa)： 用水400毫(hao)升(sheng)，加生姜3片，紅棗2枚，煎至(zhi)320毫(hao)升(sheng)，來發(fa)先服。

功效(xiao)：和解少陽(yang)，祛溫和胃。

出處：《增補(bu)內經拾遺方論》

2、清骨散

組成：銀柴胡4.5克(ke)；胡黃連、秦(qin)艽、鱉甲（醋炙）、地骨皮、青蒿、知(zhi)母各3克(ke)；甘草1.5克(ke)。

用法：用水400毫升，煎(jian)至320毫升，空(kong)腹時服。

功效(xiao)：清骨退蒸，滋(zi)陰(yin)潛陽。

出處(chu)： 《證(zheng)治(zhi)準繩·類(lei)方》

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中藥銀柴胡可置于通風干燥處(chu)進行保存，保存時(shi)注意防蛀。

種(zhong)植銀(yin)柴胡(hu)應選(xuan)(xuan)擇地勢較高，土層深厚、疏松、滲透性強(qiang)、排水(shui)良(liang)好的沙壤土或沙質土。低洼積水(shui)、黏重(zhong)板(ban)結(jie)、鹽堿地不宜栽種(zhong)。選(xuan)(xuan)好地后(hou)對其(qi)進(jin)行頂漿耕(geng)翻，并結(jie)合耕(geng)翻施底(di)肥。

銀(yin)柴胡(hu)一(yi)般用種(zhong)(zhong)子(zi)繁殖，在(zai)播種(zhong)(zhong)前(qian)用溫水(shui)(shui)將銀(yin)柴胡(hu)種(zhong)(zhong)子(zi)浸泡12小時，取出瀝水(shui)(shui)后，拌以適量細沙(sha)，然后在(zai)整好的地(di)上開淺(qian)溝條播或穴(xue)播。

銀柴胡耐旱性較強，除結合施肥(fei)進行灌澆外，一般生長期內可不(bu)灌水。銀柴胡主(zhu)施尿(niao)素或(huo)氮、磷(lin)、鉀復合肥(fei)料，施后灌小(xiao)水。