一、青梅是西梅嗎

青梅不是西梅。那么西梅是什么？西梅原產(chan)于(yu)法(fa)國西南(nan)部，加州的(de)梅子就產(chan)于(yu)此。當梅子成(cheng)熟時，其表皮呈深紫(zi)色，果(guo)肉呈琥珀色。

西梅中(zhong)含有豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)素A，是(shi)補充維(wei)生(sheng)素A的(de)(de)(de)(de)最佳食物之一。維(wei)生(sheng)素A是(shi)一種脂溶性維(wei)生(sheng)素。對保護人體(ti)肌(ji)膚(fu)和發質(zhi)(zhi)極(ji)為(wei)重(zhong)要(yao)。西梅中(zhong)含有豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)鉀。鉀對保持肌(ji)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)彈性，維(wei)持人體(ti)電解質(zhi)(zhi)平(ping)衡尤(you)為(wei)重(zhong)要(yao)。同時，鉀有助(zhu)于神經脈沖以及(ji)在人體(ti)的(de)(de)(de)(de)新陳代謝進程中(zhong)釋放蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪(fang)及(ji)碳水(shui)化合物的(de)(de)(de)(de)能量。

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西梅中也含(han)有(you)(you)(you)豐富的(de)纖維素(su)，一直是通便的(de)最佳選擇(ze)。一個(ge)健康(kang)的(de)成(cheng)年人每日應攝入(ru)纖維素(su)25克至35克。而三粒(li)中等(deng)大(da)小(xiao)西梅做成(cheng)的(de)西梅泥中含(han)有(you)(you)(you)的(de)纖維素(su)含(han)量即可相當于一只水果。西梅中還含(han)有(you)(you)(you)維生(sheng)素(su)C。維生(sheng)素(su)C能促進骨骼生(sheng)長、肌(ji)肉(rou)發育，防止血管硬化，保(bao)護牙齒，并(bing)有(you)(you)(you)助于鐵質的(de)吸收。

西梅中含鐵(tie)，能有效地幫助(zhu)人體(ti)攝入足量的鐵(tie)質。作為一種無機物(wu)，鐵(tie)在人體(ti)的血流中攜(xie)帶氧份。鐵(tie)質對(dui)孕婦(fu)、哺乳(ru)期婦(fu)女及嬰幼兒極為重要。

二、青梅和西梅有什么區別

1、產地不同

西梅(mei)目前主要(yao)產地是(shi)美(mei)國(guo)加州，而其發(fa)源地在法(fa)國(guo)的西南(nan)部位(wei)。我國(guo)的西梅(mei)大(da)都屬于進口貨(huo)。青梅(mei)分(fen)布(bu)于中(zhong)(zhong)國(guo)海南(nan)。生于丘陵、坡地林中(zhong)(zhong)，海拔700米以下(xia)。越(yue)南(nan)、泰國(guo)、菲律賓(bin)、印度尼西亞等有分(fen)布(bu)。

2、外觀不同

青梅(mei)的顏色(se)(se)是青色(se)(se)的，在(zai)果(guo)實成熟以后(hou)可以采摘制作成烏梅(mei)，能(neng)夠達到(dao)止咳生津效果(guo)，而西梅(mei)成熟以后(hou)是紫顏色(se)(se)的，同樣能(neng)達到(dao)很好的保健養生作用。西梅(mei)和青梅(mei)比起(qi)來要(yao)更(geng)小一些(xie)，但是西梅(mei)的甜度(du)要(yao)更(geng)高(gao)。

3、營養價值不同

西梅(mei)的(de)主要營(ying)養體(ti)現在所(suo)含(han)的(de)花(hua)青素(su)、維生素(su)A、糖分、以及(ji)鈣、鐵、鉀等(deng)幾種礦(kuang)物(wu)質，主要體(ti)現在抗(kang)衰老和保肝明目上。

青梅里面含有有機酸，無機鹽，碳水化(hua)(hua)合(he)物，蛋白質，適當的(de)吃一些可(ke)以(yi)達到美容養顏，去除疲勞，降低血(xue)脂以(yi)及凈化(hua)(hua)血(xue)液作用，能夠讓(rang)酸堿平衡，適當的(de)吃一些還可(ke)以(yi)讓(rang)身體免疫力有所(suo)提(ti)高(gao)。

4、用途不同

西(xi)梅(mei)由(you)于其含有(you)(you)的花青素(su)具有(you)(you)很好的保健作(zuo)用(yong)，是很多女性喜歡(huan)吃的水果，除了直接食用(yong)外還(huan)能用(yong)來制作(zuo)西(xi)梅(mei)月餅、西(xi)梅(mei)蛋糕以(yi)及各種烘(hong)焙食品(pin)。青梅(mei)可以(yi)當(dang)做零食食用(yong)，也可以(yi)當(dang)調味料(liao)，還(huan)能入藥。

5、吃法不同

青梅的吃法有很多，比如泡青梅酒、做成青梅果脯、鹽漬青梅、青梅果醬、青梅汁等等。而西梅一般是直(zhi)接吃(chi)，或(huo)者制成(cheng)果醬(jiang)搭(da)配面包吃(chi)。

6、味道不同

西梅含(han)有(you)較(jiao)多的(de)糖分，其味(wei)(wei)道(dao)以甜味(wei)(wei)為(wei)主(zhu)，而(er)酸味(wei)(wei)較(jiao)少(shao)，主(zhu)要集中在(zai)果皮部位。青(qing)梅含(han)有(you)最多的(de)是植物酸，味(wei)(wei)道(dao)以酸味(wei)(wei)為(wei)主(zhu)，甜味(wei)(wei)很淡。