一、青梅是西梅嗎

青梅不是西梅。那么西梅是什么？西梅原產(chan)于(yu)法國西(xi)南(nan)部，加州的梅子就產(chan)于(yu)此(ci)。當梅子成熟時，其表皮呈深(shen)紫(zi)色，果肉(rou)呈琥珀(po)色。

西梅中(zhong)含有(you)豐(feng)(feng)富(fu)(fu)的(de)維(wei)生(sheng)素A，是補(bu)充(chong)維(wei)生(sheng)素A的(de)最(zui)佳食物之(zhi)一(yi)。維(wei)生(sheng)素A是一(yi)種脂(zhi)(zhi)溶性維(wei)生(sheng)素。對保護人體(ti)肌膚和發質極為重要(yao)。西梅中(zhong)含有(you)豐(feng)(feng)富(fu)(fu)的(de)鉀(jia)。鉀(jia)對保持肌肉的(de)彈性，維(wei)持人體(ti)電解質平衡尤為重要(yao)。同時(shi)，鉀(jia)有(you)助于神經脈沖以(yi)及在人體(ti)的(de)新陳代(dai)謝(xie)進(jin)程中(zhong)釋放蛋白質、脂(zhi)(zhi)肪(fang)及碳水化(hua)合(he)物的(de)能量。

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西(xi)梅(mei)中(zhong)也含(han)有(you)豐富(fu)的(de)(de)纖維(wei)素(su)(su)(su)，一(yi)直是通(tong)便(bian)的(de)(de)最佳選擇。一(yi)個健康的(de)(de)成年人每日應(ying)攝入纖維(wei)素(su)(su)(su)25克(ke)至35克(ke)。而三粒中(zhong)等大小(xiao)西(xi)梅(mei)做(zuo)成的(de)(de)西(xi)梅(mei)泥中(zhong)含(han)有(you)的(de)(de)纖維(wei)素(su)(su)(su)含(han)量即可(ke)相當于一(yi)只水果。西(xi)梅(mei)中(zhong)還含(han)有(you)維(wei)生素(su)(su)(su)C。維(wei)生素(su)(su)(su)C能促進骨骼生長、肌肉發育，防止(zhi)血管硬化，保護牙齒，并有(you)助于鐵(tie)質的(de)(de)吸收(shou)。

西梅中含鐵，能(neng)有(you)效地幫助人體攝入足量(liang)的鐵質。作為一種(zhong)無機(ji)物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質對(dui)孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極(ji)為重要(yao)。

二、青梅和西梅有什么區別

1、產地不同

西(xi)(xi)(xi)梅目前主要產地(di)是美國加州，而(er)其發源地(di)在法國的西(xi)(xi)(xi)南部位。我國的西(xi)(xi)(xi)梅大都屬于進口貨。青梅分(fen)布于中國海(hai)(hai)南。生于丘(qiu)陵、坡(po)地(di)林中，海(hai)(hai)拔700米以下。越南、泰國、菲(fei)律賓、印度尼西(xi)(xi)(xi)亞等(deng)有(you)分(fen)布。

2、外觀不同

青(qing)梅(mei)的顏色(se)是(shi)青(qing)色(se)的，在果實成熟(shu)以(yi)后可以(yi)采摘制作成烏梅(mei)，能夠達到止咳生津效果，而西梅(mei)成熟(shu)以(yi)后是(shi)紫顏色(se)的，同樣能達到很好(hao)的保(bao)健養生作用。西梅(mei)和青(qing)梅(mei)比起(qi)來要(yao)更小(xiao)一些(xie)，但(dan)是(shi)西梅(mei)的甜度(du)要(yao)更高。

3、營養價值不同

西(xi)梅(mei)的(de)(de)主(zhu)(zhu)要營養(yang)體(ti)現在所含(han)的(de)(de)花(hua)青素、維生素A、糖分(fen)、以及鈣、鐵、鉀等幾種(zhong)礦物質，主(zhu)(zhu)要體(ti)現在抗(kang)衰老和(he)保肝明目(mu)上(shang)。

青梅里面含有(you)(you)有(you)(you)機(ji)酸(suan)，無機(ji)鹽，碳水(shui)化合物(wu)，蛋白質，適當的(de)吃一些可以達到美容養(yang)顏，去除疲勞(lao)，降(jiang)低血脂(zhi)以及凈化血液作用，能夠(gou)讓(rang)酸(suan)堿平衡(heng)，適當的(de)吃一些還可以讓(rang)身體免疫力有(you)(you)所提高。

4、用途不同

西(xi)梅由于其含(han)有(you)的花青素具有(you)很(hen)好的保健(jian)作(zuo)用，是很(hen)多(duo)女(nv)性(xing)喜歡吃的水果，除(chu)了(le)直接(jie)食(shi)用外(wai)還能用來制作(zuo)西(xi)梅月餅、西(xi)梅蛋糕以(yi)及各種烘焙食(shi)品。青梅可以(yi)當做零(ling)食(shi)食(shi)用，也(ye)可以(yi)當調味(wei)料，還能入藥。

5、吃法不同

青梅的吃法有很多，比如泡青梅酒、做成青梅果脯、鹽漬青梅、青梅果醬、青梅汁等等。而西梅一般(ban)是直(zhi)接吃，或者制成果醬搭配(pei)面包吃。

6、味道不同

西梅(mei)含(han)有較(jiao)多(duo)的糖分，其(qi)味(wei)(wei)道(dao)(dao)以(yi)甜(tian)味(wei)(wei)為主(zhu)(zhu)，而(er)酸(suan)味(wei)(wei)較(jiao)少，主(zhu)(zhu)要集中在果皮部位。青梅(mei)含(han)有最多(duo)的是植物酸(suan)，味(wei)(wei)道(dao)(dao)以(yi)酸(suan)味(wei)(wei)為主(zhu)(zhu)，甜(tian)味(wei)(wei)很(hen)淡。