一、青梅什么時候成熟

1、青梅一般幾月份成熟

青梅一般是(shi)(shi)4月底5月初上(shang)市的，7月8月才是(shi)(shi)盛產。一般早春的青梅不是(shi)(shi)自然生長的。

青(qing)梅(mei)不單能當水果(guo)零食吃，還可入菜做(zuo)沙拉；也可以做(zuo)成青(qing)梅(mei)干、青(qing)梅(mei)汁、青(qing)梅(mei)醋、蜜餞(jian)等加工產品。青(qing)梅(mei)含(han)有大量的蛋白(bai)質、脂(zhi)肪(脂(zhi)肪油)、碳水化合物和多種無機(ji)鹽、有機(ji)酸。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

2、青梅什么時候吃最好

5月(yue)份(fen)。曾有詩(shi)云贊曰(yue)：“黃梅(mei)(mei)時(shi)節(jie)家家雨，青(qing)草池塘(tang)處處蛙”。梅(mei)(mei)雨天(tian)，這(zhe)個(ge)詩(shi)意的(de)名字在這(zhe)樣的(de)時(shi)節(jie)里(li)，倒也是(shi)(shi)名副(fu)其實的(de)。一到這(zhe)樣的(de)季節(jie)，就意味著青(qing)梅(mei)(mei)開(kai)始成熟(shu)(shu)，采摘。而這(zhe)個(ge)時(shi)候剛剛好暮春時(shi)節(jie)也就是(shi)(shi)5月(yue)份(fen)左右，所(suo)以青(qing)梅(mei)(mei)時(shi)節(jie)就是(shi)(shi)梅(mei)(mei)子還尚(shang)未成熟(shu)(shu)的(de)時(shi)候，這(zhe)個(ge)時(shi)候差不多是(shi)(shi)4月(yue)份(fen)的(de)中下旬。

二、青梅可以做什么吃的

1、直接食用

我們可以(yi)直接(jie)食(shi)用青梅，把青梅用水洗干(gan)凈之后可以(yi)當(dang)成(cheng)水果直接(jie)吃，但是(shi)沒有經過處理的(de)青梅非常的(de)酸，有的(de)人就喜歡吃酸味的(de)東西，但是(shi)有的(de)人卻受不了。

2、腌制青梅

首(shou)先(xian)往鍋中加入適(shi)量的(de)(de)水(shui)，等到水(shui)沸騰之后把青梅放進去燙一(yi)下(xia)，然后撈(lao)出(chu)來吹(chui)干，依據(ju)個(ge)人的(de)(de)口(kou)味(wei)加入適(shi)量的(de)(de)鹽(yan)腌制一(yi)個(ge)月就(jiu)可以吃了，這(zhe)樣能夠(gou)幫助我們(men)的(de)(de)身體，促(cu)進消化，還能夠(gou)緩解腹脹。

3、蜜制青梅

首先要選(xuan)擇那些(xie)肉質比較堅硬，顏色為青綠色的(de)(de)新鮮的(de)(de)青梅(mei)，把(ba)(ba)準(zhun)備好的(de)(de)青梅(mei)放在(zai)壇(tan)子里(li)面(mian)，分(fen)層(ceng)撒(sa)入(ru)適量的(de)(de)鹽(yan)，腌制兩(liang)個月(yue)之后(hou)(hou)(hou)(hou)就可(ke)以了(le)，然(ran)后(hou)(hou)(hou)(hou)把(ba)(ba)腌制好的(de)(de)青梅(mei)用刀切成(cheng)兩(liang)半，去(qu)除果核，然(ran)后(hou)(hou)(hou)(hou)用清水浸泡十個小(xiao)時。把(ba)(ba)鹽(yan)分(fen)去(qu)掉，然(ran)后(hou)(hou)(hou)(hou)去(qu)水分(fen)。把(ba)(ba)糖(tang)液(ye)配成(cheng)濃(nong)度(du)為30%。把(ba)(ba)青梅(mei)放在(zai)糖(tang)液(ye)里(li)面(mian)，經過12個小(xiao)時之后(hou)(hou)(hou)(hou)。分(fen)批加(jia)入(ru)白(bai)砂糖(tang)，15天之后(hou)(hou)(hou)(hou)和糖(tang)一起在(zai)鍋中煮沸，然(ran)后(hou)(hou)(hou)(hou)進(jin)行晾(liang)曬，直到(dao)青梅(mei)表(biao)面(mian)的(de)(de)糖(tang)汁(zhi)變(bian)得(de)粘(zhan)稠(chou)就可(ke)以吃了(le)。

4、青梅酒

首先準備適量新鮮的青梅，用清水洗(xi)干凈之后(hou)晾干，然后(hou)放(fang)在壇(tan)子(zi)里加入45°左右的白酒，半年之后(hou)就可以喝了。