一、青梅什么時候成熟

1、青梅一般幾月份成熟

青梅一般是(shi)4月(yue)(yue)底5月(yue)(yue)初上(shang)市的，7月(yue)(yue)8月(yue)(yue)才(cai)是(shi)盛產。一般早春的青梅不是(shi)自然生長(chang)的。

青(qing)梅不單(dan)能當水果零食吃，還(huan)可入菜(cai)做沙(sha)拉(la)；也可以(yi)做成(cheng)青(qing)梅干、青(qing)梅汁、青(qing)梅醋、蜜(mi)餞等(deng)加工產(chan)品。青(qing)梅含有(you)(you)大(da)量(liang)的蛋白質、脂肪(脂肪油)、碳(tan)水化合(he)物和多種(zhong)無(wu)機(ji)鹽、有(you)(you)機(ji)酸。

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2、青梅什么時候吃最好

5月(yue)份。曾(ceng)有(you)詩云贊(zan)曰：“黃梅時(shi)節家家雨，青草池塘處處蛙”。梅雨天，這(zhe)個詩意(yi)的(de)名(ming)字在這(zhe)樣的(de)時(shi)節里(li)，倒也是名(ming)副其實的(de)。一到這(zhe)樣的(de)季節，就(jiu)(jiu)(jiu)意(yi)味著青梅開(kai)始成熟(shu)，采摘。而(er)這(zhe)個時(shi)候剛(gang)剛(gang)好暮春(chun)時(shi)節也就(jiu)(jiu)(jiu)是5月(yue)份左右，所以青梅時(shi)節就(jiu)(jiu)(jiu)是梅子還尚未(wei)成熟(shu)的(de)時(shi)候，這(zhe)個時(shi)候差不多(duo)是4月(yue)份的(de)中下(xia)旬。

二、青梅可以做什么吃的

1、直接食用

我們可以(yi)直接食用(yong)青梅(mei)，把青梅(mei)用(yong)水洗干凈之后可以(yi)當(dang)成(cheng)水果直接吃，但是沒(mei)有(you)經(jing)過處理的(de)青梅(mei)非常的(de)酸，有(you)的(de)人就喜歡吃酸味的(de)東西，但是有(you)的(de)人卻受不了。

2、腌制青梅

首先往(wang)鍋中加入適量的(de)(de)(de)水(shui)，等到(dao)水(shui)沸(fei)騰(teng)之(zhi)后(hou)把青梅放進去燙一(yi)下，然后(hou)撈出來(lai)吹(chui)干(gan)，依(yi)據個人(ren)的(de)(de)(de)口味加入適量的(de)(de)(de)鹽腌制一(yi)個月就可以吃了(le)，這樣能(neng)夠(gou)幫助(zhu)我們的(de)(de)(de)身體，促進消化，還能(neng)夠(gou)緩(huan)解(jie)腹脹。

3、蜜制青梅

首先要選擇(ze)那些肉質(zhi)比較堅硬(ying)，顏色為青(qing)綠色的(de)新(xin)鮮的(de)青(qing)梅(mei)(mei)，把準備好的(de)青(qing)梅(mei)(mei)放在(zai)壇子(zi)里面(mian)，分(fen)層撒入適量(liang)的(de)鹽，腌制(zhi)兩個(ge)月之后(hou)就可以(yi)(yi)了(le)，然后(hou)把腌制(zhi)好的(de)青(qing)梅(mei)(mei)用刀(dao)切成兩半，去(qu)除(chu)果核，然后(hou)用清水浸泡十個(ge)小時。把鹽分(fen)去(qu)掉，然后(hou)去(qu)水分(fen)。把糖(tang)(tang)液配成濃度(du)為30%。把青(qing)梅(mei)(mei)放在(zai)糖(tang)(tang)液里面(mian)，經(jing)過(guo)12個(ge)小時之后(hou)。分(fen)批加(jia)入白砂糖(tang)(tang)，15天之后(hou)和糖(tang)(tang)一起在(zai)鍋(guo)中煮沸，然后(hou)進行晾曬，直到青(qing)梅(mei)(mei)表(biao)面(mian)的(de)糖(tang)(tang)汁變得粘稠就可以(yi)(yi)吃了(le)。

4、青梅酒

首先準備適量新鮮的青梅，用清(qing)水洗干(gan)凈之后晾(liang)干(gan)，然后放在壇子里加(jia)入45°左右的白酒，半年之后就可以喝(he)了。