一、青梅什么時候成熟

1、青梅一般幾月份成熟

青梅(mei)一般(ban)(ban)是(shi)4月底5月初上市的(de)，7月8月才(cai)是(shi)盛產。一般(ban)(ban)早(zao)春的(de)青梅(mei)不(bu)是(shi)自然生(sheng)長的(de)。

青(qing)(qing)梅(mei)不(bu)單能當水(shui)果零食(shi)吃(chi)，還可(ke)(ke)入菜做沙(sha)拉；也(ye)可(ke)(ke)以做成(cheng)青(qing)(qing)梅(mei)干、青(qing)(qing)梅(mei)汁、青(qing)(qing)梅(mei)醋、蜜餞等加工產品。青(qing)(qing)梅(mei)含有大(da)量的蛋白(bai)質、脂肪(fang)(脂肪(fang)油)、碳水(shui)化合物(wu)和多(duo)種(zhong)無機鹽(yan)、有機酸。

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2、青梅什么時候吃最好

5月(yue)(yue)份(fen)(fen)(fen)。曾(ceng)有詩云贊曰(yue)：“黃梅(mei)時(shi)節家家雨，青草(cao)池塘處處蛙(wa)”。梅(mei)雨天，這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)詩意的名字(zi)在這(zhe)(zhe)樣(yang)的時(shi)節里(li)，倒(dao)也是(shi)名副其實的。一到這(zhe)(zhe)樣(yang)的季節，就(jiu)意味著青梅(mei)開始(shi)成熟，采(cai)摘。而這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)時(shi)候剛剛好暮春(chun)時(shi)節也就(jiu)是(shi)5月(yue)(yue)份(fen)(fen)(fen)左右(you)，所以青梅(mei)時(shi)節就(jiu)是(shi)梅(mei)子(zi)還尚未成熟的時(shi)候，這(zhe)(zhe)個(ge)(ge)時(shi)候差(cha)不多是(shi)4月(yue)(yue)份(fen)(fen)(fen)的中下旬(xun)。

二、青梅可以做什么吃的

1、直接食用

我(wo)們可以直(zhi)接(jie)食用(yong)青梅，把(ba)青梅用(yong)水(shui)洗干凈之(zhi)后可以當成(cheng)水(shui)果直(zhi)接(jie)吃，但(dan)是(shi)沒有經過(guo)處(chu)理的(de)(de)青梅非(fei)常的(de)(de)酸，有的(de)(de)人就喜(xi)歡吃酸味的(de)(de)東(dong)西，但(dan)是(shi)有的(de)(de)人卻受不了。

2、腌制青梅

首(shou)先(xian)往鍋中加(jia)入適量的(de)水，等到水沸騰之后(hou)把(ba)青梅(mei)放進去燙一下，然后(hou)撈出來吹干，依據個(ge)人的(de)口味加(jia)入適量的(de)鹽(yan)腌制一個(ge)月就可(ke)以吃了，這樣能夠(gou)幫助我(wo)們的(de)身體(ti)，促進消(xiao)化，還能夠(gou)緩(huan)解腹脹(zhang)。

3、蜜制青梅

首先要選擇(ze)那些肉質比較堅硬，顏色為青(qing)綠色的(de)新鮮(xian)的(de)青(qing)梅(mei)(mei)，把準備(bei)好的(de)青(qing)梅(mei)(mei)放(fang)在(zai)壇子(zi)里(li)(li)面，分(fen)層撒入適量的(de)鹽，腌制兩個月之后(hou)(hou)就(jiu)(jiu)可以了，然后(hou)(hou)把腌制好的(de)青(qing)梅(mei)(mei)用刀切成兩半，去除果(guo)核，然后(hou)(hou)用清水(shui)浸(jin)泡(pao)十個小時。把鹽分(fen)去掉，然后(hou)(hou)去水(shui)分(fen)。把糖(tang)(tang)液配成濃度(du)為30%。把青(qing)梅(mei)(mei)放(fang)在(zai)糖(tang)(tang)液里(li)(li)面，經過12個小時之后(hou)(hou)。分(fen)批加入白砂糖(tang)(tang)，15天之后(hou)(hou)和(he)糖(tang)(tang)一起在(zai)鍋(guo)中(zhong)煮沸，然后(hou)(hou)進行晾(liang)曬，直(zhi)到青(qing)梅(mei)(mei)表(biao)面的(de)糖(tang)(tang)汁變得粘(zhan)稠就(jiu)(jiu)可以吃了。

4、青梅酒

首先準備適量新鮮的青梅，用清水洗干凈(jing)之后(hou)晾干，然后(hou)放在(zai)壇子里加(jia)入45°左右的白酒，半(ban)年之后(hou)就可以喝了。