一、青梅什么時候成熟

1、青梅一般幾月份成熟

青梅(mei)一般是4月(yue)底5月(yue)初上市的(de)，7月(yue)8月(yue)才是盛產。一般早春的(de)青梅(mei)不是自然(ran)生長(chang)的(de)。

青(qing)梅(mei)(mei)不(bu)單(dan)能當水(shui)果零食(shi)吃，還可入菜(cai)做沙拉；也可以做成青(qing)梅(mei)(mei)干、青(qing)梅(mei)(mei)汁(zhi)、青(qing)梅(mei)(mei)醋、蜜餞(jian)等加工產品。青(qing)梅(mei)(mei)含有大量的蛋白質、脂(zhi)肪(脂(zhi)肪油)、碳水(shui)化合(he)物和多種無機(ji)鹽(yan)、有機(ji)酸。

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2、青梅什么時候吃最好

5月(yue)份(fen)(fen)(fen)。曾(ceng)有(you)詩云贊曰：“黃(huang)梅時(shi)(shi)節家(jia)家(jia)雨(yu)，青草池(chi)塘(tang)處處蛙”。梅雨(yu)天，這個(ge)詩意(yi)的(de)(de)名(ming)字在這樣(yang)的(de)(de)時(shi)(shi)節里，倒也是名(ming)副其(qi)實的(de)(de)。一到這樣(yang)的(de)(de)季(ji)節，就意(yi)味著(zhu)青梅開始成熟(shu)，采(cai)摘。而這個(ge)時(shi)(shi)候(hou)剛(gang)剛(gang)好暮春時(shi)(shi)節也就是5月(yue)份(fen)(fen)(fen)左(zuo)右，所以青梅時(shi)(shi)節就是梅子還尚(shang)未(wei)成熟(shu)的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)，這個(ge)時(shi)(shi)候(hou)差不多是4月(yue)份(fen)(fen)(fen)的(de)(de)中(zhong)下旬。

二、青梅可以做什么吃的

1、直接食用

我們可以直接(jie)食用青梅，把青梅用水(shui)(shui)洗干凈之后可以當成水(shui)(shui)果直接(jie)吃，但(dan)是沒有經(jing)過處(chu)理的(de)青梅非常的(de)酸，有的(de)人就喜歡吃酸味的(de)東(dong)西，但(dan)是有的(de)人卻受(shou)不了。

2、腌制青梅

首先往鍋中加(jia)入(ru)適量的(de)水，等到水沸騰之后把青梅放進去(qu)燙一下，然(ran)后撈出來吹干，依據個(ge)人的(de)口味加(jia)入(ru)適量的(de)鹽腌制一個(ge)月就可以(yi)吃了，這樣能(neng)夠幫(bang)助(zhu)我們的(de)身體，促進消化，還能(neng)夠緩解腹(fu)脹。

3、蜜制青梅

首先(xian)要選擇那些肉質比較堅硬，顏色(se)為青(qing)綠(lv)色(se)的(de)(de)新(xin)鮮的(de)(de)青(qing)梅(mei)(mei)，把準備(bei)好的(de)(de)青(qing)梅(mei)(mei)放在壇子里(li)面(mian)，分層(ceng)撒(sa)入(ru)適(shi)量(liang)的(de)(de)鹽(yan)，腌(a)制兩個(ge)月之(zhi)后(hou)(hou)(hou)就可以(yi)了(le)(le)，然(ran)后(hou)(hou)(hou)把腌(a)制好的(de)(de)青(qing)梅(mei)(mei)用刀(dao)切(qie)成兩半，去除(chu)果核，然(ran)后(hou)(hou)(hou)用清水(shui)浸(jin)泡十個(ge)小(xiao)(xiao)時。把鹽(yan)分去掉，然(ran)后(hou)(hou)(hou)去水(shui)分。把糖(tang)(tang)液配成濃度(du)為30%。把青(qing)梅(mei)(mei)放在糖(tang)(tang)液里(li)面(mian)，經過(guo)12個(ge)小(xiao)(xiao)時之(zhi)后(hou)(hou)(hou)。分批(pi)加入(ru)白砂糖(tang)(tang)，15天之(zhi)后(hou)(hou)(hou)和糖(tang)(tang)一起在鍋中(zhong)煮沸，然(ran)后(hou)(hou)(hou)進行(xing)晾曬，直到青(qing)梅(mei)(mei)表面(mian)的(de)(de)糖(tang)(tang)汁(zhi)變(bian)得粘稠(chou)就可以(yi)吃了(le)(le)。

4、青梅酒

首先準備適量新鮮的青梅，用清水洗干凈之后(hou)晾干，然后(hou)放在壇子里(li)加入45°左右的白酒，半年之后(hou)就(jiu)可(ke)以喝了。