一、青梅什么時候成熟

1、青梅一般幾月份成熟

青(qing)梅(mei)一般是(shi)(shi)4月(yue)底5月(yue)初上市(shi)的(de)，7月(yue)8月(yue)才是(shi)(shi)盛產。一般早(zao)春的(de)青(qing)梅(mei)不(bu)是(shi)(shi)自然生長的(de)。

青梅(mei)不單能(neng)當(dang)水(shui)果零(ling)食吃，還可入菜做沙拉；也可以做成青梅(mei)干(gan)、青梅(mei)汁、青梅(mei)醋、蜜餞等加工產品(pin)。青梅(mei)含有大量的蛋白(bai)質、脂肪(脂肪油)、碳水(shui)化合物和多種(zhong)無機(ji)鹽(yan)、有機(ji)酸。

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2、青梅什么時候吃最好

5月份。曾(ceng)有詩(shi)云贊曰：“黃(huang)梅(mei)時(shi)節(jie)家家雨，青草(cao)池塘處處蛙”。梅(mei)雨天，這個詩(shi)意(yi)的(de)名字(zi)在(zai)這樣(yang)的(de)時(shi)節(jie)里(li)，倒(dao)也是(shi)(shi)名副其實的(de)。一(yi)到這樣(yang)的(de)季(ji)節(jie)，就(jiu)意(yi)味著青梅(mei)開始成熟(shu)，采摘。而(er)這個時(shi)候(hou)剛剛好暮(mu)春時(shi)節(jie)也就(jiu)是(shi)(shi)5月份左(zuo)右，所以青梅(mei)時(shi)節(jie)就(jiu)是(shi)(shi)梅(mei)子(zi)還尚未成熟(shu)的(de)時(shi)候(hou)，這個時(shi)候(hou)差不多是(shi)(shi)4月份的(de)中下(xia)旬。

二、青梅可以做什么吃的

1、直接食用

我們可(ke)以(yi)直接(jie)食用青(qing)梅，把青(qing)梅用水(shui)洗(xi)干凈之后可(ke)以(yi)當成水(shui)果直接(jie)吃，但(dan)是沒(mei)有(you)經過處理的(de)青(qing)梅非常的(de)酸，有(you)的(de)人就喜歡吃酸味(wei)的(de)東西，但(dan)是有(you)的(de)人卻受(shou)不(bu)了。

2、腌制青梅

首先往鍋中加入(ru)適(shi)量的(de)水(shui)，等到水(shui)沸(fei)騰之后(hou)把青(qing)梅放(fang)進去燙一下(xia)，然后(hou)撈出(chu)來吹干(gan)，依據個人的(de)口(kou)味加入(ru)適(shi)量的(de)鹽(yan)腌制一個月就可(ke)以吃了，這樣能夠幫助我們的(de)身體，促進消(xiao)化，還(huan)能夠緩解腹脹(zhang)。

3、蜜制青梅

首先要選(xuan)擇那些肉質比較(jiao)堅硬，顏(yan)色(se)為青綠(lv)色(se)的(de)(de)新(xin)鮮的(de)(de)青梅(mei)，把準備好(hao)的(de)(de)青梅(mei)放在(zai)壇子(zi)里面(mian)(mian)，分(fen)層撒入適(shi)量的(de)(de)鹽，腌制兩(liang)個(ge)月之(zhi)后(hou)(hou)就可以(yi)了，然(ran)(ran)后(hou)(hou)把腌制好(hao)的(de)(de)青梅(mei)用刀切成兩(liang)半，去除(chu)果(guo)核，然(ran)(ran)后(hou)(hou)用清水浸泡十個(ge)小時。把鹽分(fen)去掉，然(ran)(ran)后(hou)(hou)去水分(fen)。把糖(tang)液(ye)配成濃度(du)為30%。把青梅(mei)放在(zai)糖(tang)液(ye)里面(mian)(mian)，經過12個(ge)小時之(zhi)后(hou)(hou)。分(fen)批加入白砂(sha)糖(tang)，15天之(zhi)后(hou)(hou)和糖(tang)一起在(zai)鍋中煮(zhu)沸，然(ran)(ran)后(hou)(hou)進(jin)行(xing)晾曬，直到青梅(mei)表面(mian)(mian)的(de)(de)糖(tang)汁(zhi)變得粘稠就可以(yi)吃了。

4、青梅酒

首先準備適量新鮮的青梅，用清水洗干凈之后晾干，然(ran)后放(fang)在壇子里加入(ru)45°左右的白酒，半年之后就(jiu)可以喝了。