一、電砂鍋好還是普通砂鍋好

1、電砂鍋，顧名(ming)思(si)義，肯定是要用到電的(de)，它(ta)可以預約和設定啟動、烹飪和保溫的(de)時(shi)間，之(zhi)后(hou)就(jiu)可以完全自動工作了。早(zao)上出(chu)門(men)前預約好時(shi)間，晚(wan)上回家就(jiu)會有(you)佳肴(yao)了。電砂鍋耐酸耐堿，熱容量大，而(er)且(qie)(qie)保溫時(shi)間長，非常適(shi)合煲(bao)湯燉菜。而(er)且(qie)(qie)煲(bao)出(chu)來的(de)湯的(de)味(wei)道會更(geng)濃更(geng)鮮(xian)美。

2、普通砂(sha)(sha)鍋(guo)就比較(jiao)原生態一點，是由不易(yi)傳熱(re)的(de)石英、長石、粘土等(deng)原料配成(cheng)，再由高(gao)溫(wen)制(zhi)成(cheng)的(de)陶瓷品。普通砂(sha)(sha)鍋(guo)具有良好的(de)通氣性(xing)和吸附性(xing)，而且傳熱(re)均(jun)勻，散熱(re)慢。但是由于制(zhi)造(zao)工藝等(deng)問題，普通砂(sha)(sha)鍋(guo)容易(yi)炸裂，所以不能干燒。但是經過十年的(de)研究，制(zhi)造(zao)出(chu)了耐高(gao)溫(wen)砂(sha)(sha)鍋(guo)，很大的(de)提高(gao)了其(qi)實(shi)用性(xing)。

總之，電砂(sha)(sha)鍋(guo)和普(pu)通(tong)砂(sha)(sha)鍋(guo)這兩種砂(sha)(sha)鍋(guo)各(ge)有(you)各(ge)的(de)好處，大家(jia)可以根據自己的(de)喜好去(qu)選擇。

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二、電砂鍋怎么選購

1、品牌

目前市場(chang)中(zhong)，在(zai)(zai)售的(de)全(quan)自(zi)動電(dian)砂(sha)鍋品(pin)牌(pai)(pai)(pai)，主要(yao)集中(zhong)在(zai)(zai)國(guo)產(chan)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)中(zhong)，其中(zhong)既有(you)國(guo)內(nei)大(da)廠的(de)名牌(pai)(pai)(pai)產(chan)品(pin)、也有(you)中(zhong)小廠家生產(chan)的(de)小品(pin)牌(pai)(pai)(pai)產(chan)品(pin)。

若(ruo)沒有電砂鍋(guo)選購經驗(yan)，建(jian)議關注(zhu)大廠生產(chan)的名牌產(chan)品，價格(ge)雖然會比小廠產(chan)品高出20%左右，但是安(an)全(quan)質量(liang)更有保障。

2、外觀

選購電(dian)砂鍋的第二(er)個(ge)步驟，就是檢查產品(pin)外觀(guan)，這個(ge)環(huan)節很重要，需要注意(yi)產品(pin)包裝是否完好(hao)、產品(pin)配件是否全面性、以及產品(pin)主機（包括內鍋）有無磕碰、摔裂、劃傷等問題(ti)。

另外，還需要重點看一(yi)下產(chan)品(pin)的(de)電(dian)路部分，是(shi)否完(wan)好無破損；同時，看一(yi)下生(sheng)產(chan)廠家(jia)和標識(shi)，以(yi)防是(shi)假冒產(chan)品(pin)。

3、功能

電砂鍋的容(rong)積(ji)，可以根據自(zi)己的飲食習慣來選擇(ze)，但建議盡(jin)量選購容(rong)積(ji)較大的產品。

對于全自動(dong)電砂(sha)鍋(guo)而(er)言，最實用的功能有(you)兩個，就是燜燉(dun)與保(bao)溫；其中，燜燉(dun)功能最好具(ju)有(you)“慢燉(dun)”與“快燉(dun)”兩種(zhong)檔位(wei)選(xuan)擇，可以(yi)滿足多種(zhong)類(lei)型的食材需要(yao)。