一、電砂鍋好還是普通砂鍋好

1、電砂鍋，顧名思義，肯定(ding)是要用到(dao)電的，它可(ke)以預約(yue)(yue)和設定(ding)啟動(dong)、烹飪和保溫的時間，之(zhi)后就(jiu)可(ke)以完全自動(dong)工作了。早上(shang)出門前(qian)預約(yue)(yue)好時間，晚上(shang)回(hui)家就(jiu)會(hui)有佳肴了。電砂鍋(guo)耐酸耐堿，熱容量大，而且保溫時間長，非常適合煲(bao)湯燉菜。而且煲(bao)出來的湯的味道(dao)會(hui)更濃更鮮美。

2、普通(tong)砂鍋(guo)就比較原(yuan)生態一點，是由不(bu)易傳(chuan)熱的(de)(de)(de)石英(ying)、長石、粘土(tu)等(deng)(deng)原(yuan)料配(pei)成，再由高(gao)溫制成的(de)(de)(de)陶瓷品。普通(tong)砂鍋(guo)具(ju)有良好的(de)(de)(de)通(tong)氣性和(he)吸附性，而(er)且傳(chuan)熱均(jun)勻，散熱慢。但(dan)是由于制造工(gong)藝(yi)等(deng)(deng)問題，普通(tong)砂鍋(guo)容易炸裂，所以(yi)不(bu)能干燒。但(dan)是經(jing)過十年的(de)(de)(de)研究(jiu)，制造出了耐高(gao)溫砂鍋(guo)，很大(da)的(de)(de)(de)提高(gao)了其(qi)實用(yong)性。

總之，電砂鍋(guo)(guo)和(he)普通砂鍋(guo)(guo)這兩種砂鍋(guo)(guo)各有各的(de)好(hao)(hao)處(chu)，大家可以根據(ju)自己的(de)喜好(hao)(hao)去選擇。

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二、電砂鍋怎么選購

1、品牌

目前市場(chang)中(zhong)，在售的全(quan)自動電砂鍋品牌(pai)，主要(yao)集中(zhong)在國產(chan)品牌(pai)中(zhong)，其中(zhong)既有國內(nei)大(da)廠的名牌(pai)產(chan)品、也有中(zhong)小廠家(jia)生(sheng)產(chan)的小品牌(pai)產(chan)品。

若沒有(you)電砂鍋選購經驗，建議(yi)關注大廠(chang)生(sheng)產的名牌(pai)產品(pin)，價格(ge)雖然(ran)會比小廠(chang)產品(pin)高出(chu)20%左右，但是安全(quan)質量更有(you)保障。

2、外觀

選購電(dian)砂鍋的第二個步(bu)驟(zou)，就是(shi)檢查產(chan)品(pin)(pin)外觀，這(zhe)個環節很重要(yao)，需要(yao)注意(yi)產(chan)品(pin)(pin)包裝是(shi)否(fou)完(wan)好(hao)、產(chan)品(pin)(pin)配件(jian)是(shi)否(fou)全面(mian)性、以及產(chan)品(pin)(pin)主機（包括(kuo)內鍋）有無磕碰、摔裂、劃傷等問(wen)題(ti)。

另外，還需要重點看一下(xia)(xia)產(chan)品(pin)的電路(lu)部分(fen)，是否(fou)完好無破損；同時，看一下(xia)(xia)生產(chan)廠(chang)家和(he)標識，以防是假冒(mao)產(chan)品(pin)。

3、功能

電砂鍋的容積，可以根據自己的飲食習慣來選擇(ze)，但建議盡量選購容積較大的產(chan)品。

對于全自動電(dian)砂鍋而言，最實用的功能有(you)兩個，就是燜燉(dun)(dun)與保溫；其中，燜燉(dun)(dun)功能最好具有(you)“慢(man)燉(dun)(dun)”與“快燉(dun)(dun)”兩種(zhong)檔(dang)位選擇，可以滿(man)足多種(zhong)類型的食材(cai)需要(yao)。