電燉鍋就是一種電鍋，但功(gong)耗比(bi)電飯煲等電鍋要(yao)小很多，功(gong)率(lv)一般(ban)在(zai)300W以下。最小的不到80W，容量有(you)大(da)有(you)小，電燉鍋采用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材(cai)和調料的味道(dao)、營養很好的散(san)發到粥、湯里，香味特別濃。

電燉(dun)(dun)鍋(guo)(guo)可以預(yu)先設定啟動(dong)時(shi)(shi)間(jian)、烹飪時(shi)(shi)間(jian)和保溫(wen)時(shi)(shi)間(jian)，實現自動(dong)工作，這(zhe)些都(dou)是普通鍋(guo)(guo)具不具備的(de)(de)。并且陶土電燉(dun)(dun)鍋(guo)(guo)具有耐酸(suan)耐堿的(de)(de)特性，而且熱容量大，保溫(wen)時(shi)(shi)間(jian)長，是煲(bao)湯(tang)(tang)燉(dun)(dun)菜的(de)(de)理(li)想選擇(ze)。此外，電燉(dun)(dun)鍋(guo)(guo)燉(dun)(dun)出來的(de)(de)湯(tang)(tang)會更加(jia)精(jing)，味道(dao)會更加(jia)濃，畢竟燉(dun)(dun)湯(tang)(tang)是電燉(dun)(dun)鍋(guo)(guo)的(de)(de)主打(da)。詳細>>

電燉鍋(guo)的受(shou)熱是比較慢的，我們可(ke)以先將食材和水加到(dao)鍋(guo)中，然后開啟自動(dong)功能，一(yi)般情況下(xia)煮(zhu)一(yi)定程度會自動(dong)跳到(dao)保溫(wen)狀態(tai)，時(shi)長6-8小時(shi)不等。

如果你(ni)急著吃，可以(yi)先把(ba)電(dian)燉鍋(guo)(guo)空鍋(guo)(guo)加(jia)熱，然(ran)后用普通的鍋(guo)(guo)把(ba)水跟食材一起(qi)燒沸(fei)后再倒入(ru)電(dian)燉鍋(guo)(guo)，開高火，這樣一般2到(dao)3個小時就可以(yi)吃上，如果你(ni)想(xiang)在(zai)陶(tao)瓷(ci)(ci)罐(guan)中燉東西，也可以(yi)直接將陶(tao)瓷(ci)(ci)罐(guan)放(fang)入(ru)到(dao)電(dian)燉鍋(guo)(guo)中加(jia)熱。

電(dian)燉鍋除了(le)燉湯(tang)，還可(ke)以用(yong)來煮(zhu)肉(rou)，方(fang)法是(shi)把肉(rou)皮朝下放好，然后放入生抽，老抽，料酒(jiu)，白糖(tang)，少許水，開大火(huo)慢慢煮(zhu)，等煮(zhu)熟(shu)了(le)再翻一下，然后加鹽調味就(jiu)可(ke)以出鍋了(le)，方(fang)便又能有效保證肉(rou)的(de)營養(yang)價值。

除了煲湯煮粥之外，電燉鍋還提供保溫功能，使食物營養價值更好的保存，方法是將電燉鍋加熱，然后開小火保溫。詳細>>

材料：燕窩、純凈水、銀耳、雪蛤、冰糖

做法：用(yong)純凈水(shui)將(jiang)燕(yan)窩(wo)泡開，挑出雜質及細毛，銀耳和雪(xue)蛤用(yong)清(qing)水(shui)浸透(tou)后(hou)與(yu)燕(yan)窩(wo)一(yi)起(qi)放(fang)入鍋內(nei)，加(jia)入適(shi)量清(qing)水(shui)開大火(huo)煮沸(fei)，然(ran)后(hou)轉小火(huo)燉30分鐘(zhong)左(zuo)右，最后(hou)加(jia)入冰糖煮至溶化即可。

功效：銀耳藥效(xiao)與燕(yan)窩相(xiang)似，既可補脾(pi)開(kai)胃又(you)能(neng)滋(zi)陰(yin)潤肺，兩者同時(shi)燉服可以起到滋(zi)陰(yin)清熱、潤肺止咳(ke)的功效(xiao)。

材料：雞（以土雞、母雞為宜），瘦肉，紅棗，香菇，姜，調味品

做法：雞(ji)切(qie)塊，洗(xi)(xi)凈(jing)瀝干水(shui)(shui)(shui)，香菇用(yong)水(shui)(shui)(shui)泡(pao)發半小時，紅(hong)棗洗(xi)(xi)凈(jing)剪開(kai)。往電燉鍋(guo)中(zhong)放(fang)入適(shi)量(liang)水(shui)(shui)(shui)，雞(ji)塊、瘦肉，香菇，紅(hong)棗，姜片放(fang)入不(bu)銹鋼盆里，加水(shui)(shui)(shui)沒過食(shi)材；最后放(fang)入電燉鍋(guo)中(zhong)，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)，按(an)下開(kai)關，煮至跳到保溫(wen)檔，即(ji)內膽里的水(shui)(shui)(shui)煮開(kai)了就可(ke)以放(fang)鹽和味(wei)精調味(wei)了。

功效：雞湯可以起到緩(huan)解感冒(mao)癥狀，提高人體的免疫功能(neng)的作用，還可健脾胃、補氣益血，強壯身體。

材料：干百合、干銀耳、紅棗、花生、小米、清水、冰糖。

做法：將(jiang)食材清洗干凈，瀝干水備用；往鍋(guo)內放入(ru)(ru)小(xiao)(xiao)米、銀耳和花(hua)生(sheng)，注入(ru)(ru)10碗(wan)清水攪拌均(jun)勻。加蓋大火煮(zhu)沸，改小(xiao)(xiao)火慢(man)煮(zhu)40分(fen)鐘(zhong)，期間(jian)不(bu)斷(duan)翻(fan)攪，避(bi)(bi)免(mian)小(xiao)(xiao)米粘鍋(guo)。煮(zhu)至小(xiao)(xiao)米粥變得濃稠(chou)，注入(ru)(ru)3碗(wan)開(kai)水攪勻，來稀釋小(xiao)(xiao)米粥，期間(jian)不(bu)斷(duan)翻(fan)攪，避(bi)(bi)免(mian)小(xiao)(xiao)米粘鍋(guo)。將(jiang)紅棗、百合和冰糖放入(ru)(ru)小(xiao)(xiao)米粥中，注入(ru)(ru)1碗(wan)開(kai)水稀釋粥底，以小(xiao)(xiao)火續煮(zhu)30分(fen)鐘(zhong)，即可出鍋(guo)。

功效：小米粥能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適于產婦乳少、產后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香。詳細>>

電燉鍋有單(dan)內(nei)膽(dan)(dan)、雙內(nei)膽(dan)(dan)、三內(nei)膽(dan)(dan)、四內(nei)膽(dan)(dan)、五內(nei)膽(dan)(dan)五種規(gui)格(ge)。按照平常吃飯的(de)碗大(da)概0.3L左右，需要(yao)選購的(de)容(rong)量大(da)概=0.3*人數*碗數（人均），但是也要(yao)預留未來容(rong)量。

市場(chang)上(shang)的(de)電燉(dun)鍋內(nei)膽主要有紫砂、白瓷(ci)(ci)和(he)陶瓷(ci)(ci)三(san)種材質。其中紫砂，陶瓷(ci)(ci)內(nei)膽結構疏松(song)，具有很多的(de)氣孔，燉(dun)煮會吸收食(shi)物(wu)的(de)營養成分，產生串味，清洗(xi)不(bu)干(gan)凈沒有晾曬干(gan)透容易(yi)產生霉點。白瓷(ci)(ci)內(nei)膽一(yi)般是經(jing)過1300度高溫燒制(zhi)而成，內(nei)部結構精密，表層形成玻化外觀，自然不(bu)沾不(bu)串味，但是如果長期使(shi)用(yong)鋼絲球(qiu)刷洗(xi)，會損壞內(nei)膽玻化層。

電燉鍋有為不同人群設置不同的功能性電燉鍋，比如為上班族設置的預約功能電燉鍋，為老人設置的扭轉式控制方式加開關鍵一旋通電燉鍋。MaiGoo小編提醒您，電燉鍋并不是功能越多越好，得買著適合自己所需的，對的總比貴的好。詳細>>

隔(ge)水(shui)燉(dun)(dun)密封(feng)性好，能(neng)精(jing)準(zhun)控制，受熱均勻(yun)溫度控制在99℃，完整(zheng)保(bao)存營養(yang)成分；并且使用隔(ge)水(shui)燉(dun)(dun)無需人看管，自(zi)動斷電、保(bao)險(xian)熔(rong)斷。隔(ge)水(shui)燉(dun)(dun)還有一個優點就是無油煙，能(neng)保(bao)持廚房清潔。

但用隔水(shui)燉(dun)燉(dun)食材需要花費(fei)的時間更(geng)長，而且加(jia)入容量更(geng)小。還有一個限制(zhi)就是通過隔離(li)加(jia)熱，溫度最高也(ye)是100度，無(wu)法滿足高溫燉(dun)煮的需求。

電(dian)燉(dun)鍋(guo)熱容量(liang)大，保(bao)溫時(shi)間長，更(geng)適(shi)合煲(bao)湯(tang)燉(dun)菜；電(dian)燉(dun)鍋(guo)同樣可以預先設定(ding)啟(qi)動時(shi)間、烹飪和保(bao)溫時(shi)間，自動工作。并(bing)且電(dian)燉(dun)鍋(guo)燉(dun)的湯(tang)更(geng)精，味道(dao)更(geng)濃，壓(ya)力煲(bao)時(shi)間快，但味道(dao)稍微淡，適(shi)合滾湯(tang)。相(xiang)比隔(ge)水(shui)燉(dun)，電(dian)燉(dun)鍋(guo)在燉(dun)食材時(shi)需要花費的時(shi)間更(geng)短，更(geng)快捷。

電燉(dun)(dun)鍋的缺點在于燉(dun)(dun)湯時會流失(shi)一(yi)部分(fen)營養，并且(qie)不(bu)像隔水燉(dun)(dun)一(yi)樣有小內膽可分(fen)區燉(dun)(dun)多樣食材。

電燉鍋和隔水燉各有各的優缺點，MaiGoo編輯建議您根據需求來選擇合適的工具，比如電燉盅合適燉煮粥湯和包子饅頭之類，加熱煮熟比較快，省時省力； 隔水燉更適合燉煮燕窩、蟲草、魚膠等珍貴滋補品利用“低100度”水加熱方式。詳細>>

紫(zi)砂鍋中，含(han)有(you)的(de)氧化鐵可以達到8%，硅、錳(meng)等元(yuan)素的(de)含(han)量也相當高，它也含(han)有(you)鈣、鎂、鈉、鉀等人體所需(xu)要的(de)金屬元(yuan)素。因此，用(yong)紫(zi)砂鍋燉湯(tang)，對我們(men)人體是(shi)(shi)非(fei)常(chang)有(you)益的(de)，是(shi)(shi)我們(men)吸收人體所需(xu)元(yuan)素的(de)方(fang)法(fa)之一；而且煮出來的(de)食(shi)物較香(xiang)，營養不易(yi)流失。

紫砂鍋(guo)和白(bai)瓷相比，它更加耐熱，而且受熱均勻(yun)，煲湯沒那么油膩。因此紫砂比較適合做(zuo)炊具(ju)，而白(bai)瓷外觀更漂亮，用來餐(can)具(ju)最好。

1、清洗前必須從電(dian)源插(cha)座上撥下插(cha)頭(tou)，讓電(dian)燉鍋冷卻。

2、電燉鍋的內膽和(he)蓋可(ke)用洗潔(jie)精和(he)海(hai)綿清(qing)洗，勿(wu)用硬質鋼(gang)絲(si)清(qing)洗，以免損壞(huai)其表面。

3、電燉(dun)鍋內的發熱盤可用擰(ning)干的濕(shi)布擦(ca)拭附著的雜物(wu)。

4、外殼表面的鋁(lv)鍋可(ke)用濕毛巾擦拭(shi)，不要用水洗，否(fou)則可(ke)能導(dao)致故障(zhang)。

5、長期不用時，清洗干凈后，用塑料袋包起來放入包裝盒內收好。詳細>>

1、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身手的(de)時候了，然而面對五(wu)花(hua)八門的(de)商品(pin)、參(can)差不(bu)齊(qi)的(de)價格(ge)卻不(bu)知如何(he)下手？

2、每逢節日活動，就到了網購達人們大展身手的時候了，然而面對(dui)五花八(ba)門的商品(pin)、參差不齊的價(jia)格卻不知如何下手？