電燉(dun)鍋(guo)就是(shi)一(yi)種電鍋(guo)，但功(gong)耗比(bi)電飯(fan)煲等電鍋(guo)要(yao)小(xiao)很(hen)多，功(gong)率一(yi)般在300W以下(xia)。最(zui)小(xiao)的(de)不(bu)到(dao)80W，容量有(you)大有(you)小(xiao)，電燉(dun)鍋(guo)采用文(wen)火慢燒法燉(dun)粥、湯(tang)，可(ke)以使食材和調料的(de)味道(dao)、營(ying)養很(hen)好的(de)散發到(dao)粥、湯(tang)里，香味特別濃(nong)。

電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)(guo)可以預(yu)先設定啟動時(shi)間、烹(peng)飪時(shi)間和保(bao)溫(wen)時(shi)間，實現(xian)自動工作，這些都是(shi)普通鍋(guo)(guo)具(ju)不具(ju)備的(de)。并且陶土(tu)電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)(guo)具(ju)有(you)耐酸耐堿的(de)特性，而(er)且熱(re)容量大，保(bao)溫(wen)時(shi)間長，是(shi)煲(bao)湯燉(dun)(dun)菜(cai)的(de)理想(xiang)選(xuan)擇。此外(wai)，電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)(guo)燉(dun)(dun)出來的(de)湯會(hui)更(geng)加(jia)(jia)精，味(wei)道會(hui)更(geng)加(jia)(jia)濃，畢竟燉(dun)(dun)湯是(shi)電(dian)燉(dun)(dun)鍋(guo)(guo)的(de)主(zhu)打(da)。詳細>>

電燉鍋(guo)的受熱是比較慢的，我們(men)可(ke)以先將食材和(he)水加到鍋(guo)中，然后開啟自動功(gong)能(neng)，一般情(qing)況(kuang)下煮(zhu)一定程(cheng)度會自動跳到保溫狀態(tai)，時長6-8小時不等(deng)。

如(ru)果(guo)你急著吃，可(ke)以先(xian)把(ba)電(dian)燉鍋(guo)空鍋(guo)加熱，然后(hou)用普(pu)通的鍋(guo)把(ba)水(shui)跟食材一(yi)起燒(shao)沸后(hou)再倒(dao)入電(dian)燉鍋(guo)，開(kai)高(gao)火(huo)，這(zhe)樣一(yi)般2到(dao)3個小時就可(ke)以吃上，如(ru)果(guo)你想(xiang)在陶瓷(ci)(ci)罐(guan)中燉東西，也可(ke)以直(zhi)接將陶瓷(ci)(ci)罐(guan)放入到(dao)電(dian)燉鍋(guo)中加熱。

電燉鍋(guo)除(chu)了燉湯(tang)，還可以用來煮(zhu)(zhu)肉，方法是(shi)把(ba)肉皮朝下放好，然后(hou)放入生抽(chou)，老抽(chou)，料酒，白(bai)糖，少許水，開(kai)大火慢(man)慢(man)煮(zhu)(zhu)，等煮(zhu)(zhu)熟(shu)了再翻一下，然后(hou)加(jia)鹽調味就可以出鍋(guo)了，方便又能有(you)效保證肉的營養價值。

除了煲湯煮粥之外，電燉鍋還提供保溫功能，使食物營養價值更好的保存，方法是將電燉鍋加熱，然后開小火保溫。詳細>>

材料：燕(yan)窩、純凈水、銀耳(er)、雪蛤、冰糖

做法：用(yong)純凈水將(jiang)燕(yan)窩(wo)泡開，挑出雜質(zhi)及細毛(mao)，銀耳和雪蛤用(yong)清(qing)水浸透后與燕(yan)窩(wo)一起放(fang)入(ru)鍋內，加入(ru)適(shi)量清(qing)水開大火(huo)煮沸，然后轉小火(huo)燉30分鐘左(zuo)右，最后加入(ru)冰(bing)糖煮至溶化即(ji)可。

功效：銀耳藥效與燕窩相似，既可(ke)補脾開(kai)胃又能(neng)滋陰潤肺，兩(liang)者同時燉服可(ke)以(yi)起到滋陰清熱、潤肺止(zhi)咳的功(gong)效。

材料：雞（以土雞、母雞為宜），瘦肉，紅棗，香菇，姜，調味品

做法：雞切塊，洗凈瀝(li)干水(shui)，香菇用(yong)水(shui)泡(pao)發半小(xiao)時，紅棗(zao)洗凈剪開。往電(dian)燉(dun)鍋(guo)中放(fang)(fang)(fang)入(ru)適量水(shui)，雞塊、瘦肉，香菇，紅棗(zao)，姜片放(fang)(fang)(fang)入(ru)不銹鋼盆里，加水(shui)沒(mei)過食材；最后放(fang)(fang)(fang)入(ru)電(dian)燉(dun)鍋(guo)中，蓋上(shang)蓋，按下開關，煮至(zhi)跳到保(bao)溫檔，即內膽(dan)里的水(shui)煮開了(le)就(jiu)可以放(fang)(fang)(fang)鹽和味(wei)精調味(wei)了(le)。

功效：雞湯可以(yi)起到緩解(jie)感冒癥狀，提高人體的(de)免疫(yi)功能(neng)的(de)作用(yong)，還可健脾胃(wei)、補氣(qi)益血，強壯(zhuang)身(shen)體。

材料：干百合、干銀耳、紅棗、花生、小米、清水、冰糖。

做法：將(jiang)食材清洗干凈，瀝干水(shui)(shui)備(bei)用；往鍋內放入小(xiao)(xiao)米、銀(yin)耳和花(hua)生(sheng)，注入10碗(wan)清水(shui)(shui)攪(jiao)拌均勻。加蓋大(da)火(huo)煮沸，改小(xiao)(xiao)火(huo)慢煮40分(fen)鐘(zhong)(zhong)，期間不(bu)斷(duan)翻(fan)攪(jiao)，避免小(xiao)(xiao)米粘鍋。煮至小(xiao)(xiao)米粥(zhou)變(bian)得濃稠，注入3碗(wan)開水(shui)(shui)攪(jiao)勻，來稀(xi)(xi)釋(shi)小(xiao)(xiao)米粥(zhou)，期間不(bu)斷(duan)翻(fan)攪(jiao)，避免小(xiao)(xiao)米粘鍋。將(jiang)紅棗(zao)、百合和冰糖放入小(xiao)(xiao)米粥(zhou)中，注入1碗(wan)開水(shui)(shui)稀(xi)(xi)釋(shi)粥(zhou)底(di)，以小(xiao)(xiao)火(huo)續煮30分(fen)鐘(zhong)(zhong)，即可(ke)出鍋。

功效：小米粥能開腸胃、補虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適于產婦乳少、產后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香。詳細>>

電燉(dun)鍋有單內(nei)膽、雙(shuang)內(nei)膽、三(san)內(nei)膽、四內(nei)膽、五內(nei)膽五種規格。按照平常(chang)吃(chi)飯的碗大概(gai)0.3L左右(you)，需要(yao)選購的容量(liang)大概(gai)=0.3*人數*碗數（人均），但是也要(yao)預留未來容量(liang)。

市(shi)場上的電燉鍋內(nei)(nei)膽主要有紫(zi)砂、白(bai)瓷(ci)和陶(tao)瓷(ci)三種材質。其中紫(zi)砂，陶(tao)瓷(ci)內(nei)(nei)膽結構(gou)(gou)疏松，具有很多(duo)的氣(qi)孔(kong)，燉煮會吸收食(shi)物的營養成(cheng)分，產(chan)生串味，清(qing)洗不干凈沒有晾(liang)曬干透容易產(chan)生霉點。白(bai)瓷(ci)內(nei)(nei)膽一(yi)般是(shi)經過(guo)1300度高溫燒制而成(cheng)，內(nei)(nei)部結構(gou)(gou)精密，表層形成(cheng)玻化外觀，自然不沾不串味，但是(shi)如(ru)果長期使用(yong)鋼絲(si)球刷洗，會損壞內(nei)(nei)膽玻化層。

電燉鍋有為不同人群設置不同的功能性電燉鍋，比如為上班族設置的預約功能電燉鍋，為老人設置的扭轉式控制方式加開關鍵一旋通電燉鍋。MaiGoo小編提醒您，電燉鍋并不是功能越多越好，得買著適合自己所需的，對的總比貴的好。詳細>>

隔(ge)(ge)水燉(dun)密封性好，能精準控制(zhi)(zhi)，受熱均勻溫(wen)度控制(zhi)(zhi)在99℃，完(wan)整(zheng)保存營養(yang)成分；并且使用隔(ge)(ge)水燉(dun)無需人看管，自動(dong)斷(duan)電(dian)、保險熔斷(duan)。隔(ge)(ge)水燉(dun)還有一個(ge)優點就是無油煙，能保持(chi)廚房清潔。

但用隔(ge)水燉(dun)燉(dun)食材需要花費的時間更長，而且(qie)加入(ru)容量更小。還有一個限制就是通過隔(ge)離(li)加熱，溫度(du)(du)最高(gao)也(ye)是100度(du)(du)，無法滿足(zu)高(gao)溫燉(dun)煮的需求。

電(dian)燉(dun)鍋熱容量大，保溫時間(jian)長，更適合(he)煲湯(tang)燉(dun)菜(cai)；電(dian)燉(dun)鍋同(tong)樣可以預先設定啟動時間(jian)、烹(peng)飪和保溫時間(jian)，自動工作。并且電(dian)燉(dun)鍋燉(dun)的(de)湯(tang)更精，味道更濃，壓力煲時間(jian)快，但味道稍微淡，適合(he)滾湯(tang)。相(xiang)比隔水(shui)燉(dun)，電(dian)燉(dun)鍋在燉(dun)食材時需要花(hua)費的(de)時間(jian)更短，更快捷。

電燉鍋的缺點(dian)在于燉湯(tang)時(shi)會流失一部分(fen)營養，并且不像隔水燉一樣有小(xiao)內膽(dan)可分(fen)區燉多(duo)樣食材。

電燉鍋和隔水燉各有各的優缺點，MaiGoo編輯建議您根據需求來選擇合適的工具，比如電燉盅合適燉煮粥湯和包子饅頭之類，加熱煮熟比較快，省時省力； 隔水燉更適合燉煮燕窩、蟲草、魚膠等珍貴滋補品利用“低100度”水加熱方式。詳細>>

紫砂(sha)鍋(guo)中(zhong)，含有(you)的氧化鐵可(ke)以達到8%，硅、錳(meng)等元素的含量(liang)也相當高，它也含有(you)鈣、鎂、鈉、鉀等人體(ti)所(suo)需要(yao)的金屬元素。因此，用紫砂(sha)鍋(guo)燉湯，對我們人體(ti)是非常有(you)益的，是我們吸收人體(ti)所(suo)需元素的方(fang)法之一(yi)；而且煮出來的食(shi)物較香，營(ying)養不易流失。

紫砂鍋(guo)和白瓷(ci)相比(bi)，它更加耐熱，而(er)且受熱均勻，煲湯沒那么油膩。因此紫砂比(bi)較適(shi)合做(zuo)炊具，而(er)白瓷(ci)外觀更漂亮，用來餐(can)具最(zui)好。

1、清(qing)洗前必須從電源插座上撥下插頭，讓電燉鍋冷(leng)卻。

2、電燉鍋的(de)內(nei)膽和(he)蓋可(ke)用洗潔精和(he)海綿清(qing)洗，勿用硬質(zhi)鋼絲清(qing)洗，以免損壞其表面。

3、電燉(dun)鍋(guo)內(nei)的發熱盤可用擰干的濕布擦拭附著的雜物。

4、外殼(ke)表(biao)面的鋁(lv)鍋可用濕毛巾擦拭，不要用水(shui)洗，否則可能導致故障(zhang)。

5、長期不用時，清洗干凈后，用塑料袋包起來放入包裝盒內收好。詳細>>

1、每(mei)逢節(jie)日(ri)活動，就到了網購達(da)人們大展身手的時候了，然而面對五花八門的商品、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知如何下(xia)手？

2、每逢節(jie)日(ri)活動，就(jiu)到了網購達人們大展身手(shou)的時(shi)候了，然(ran)而面對五花八門的商品、參差不齊的價格(ge)卻不知(zhi)如何下手(shou)？