導語：電(dian)燉鍋使大家熟悉的廚房電器了，可以燉(dun)(dun)營(ying)養粥和(he)養生湯等。而(er)隔(ge)水燉(dun)(dun)盅作為電燉(dun)(dun)鍋(guo)的(de)一種，利用(yong)沸騰的(de)水溫對內(nei)膽中的(de)食物(wu)均勻柔(rou)和(he)地隔(ge)水煲(bao)燉(dun)(dun)，使燉(dun)(dun)品營(ying)養成(cheng)分不(bu)會因為過熱(re)而(er)破壞。而(er)電燉(dun)(dun)鍋(guo)和(he)隔(ge)水燉(dun)(dun)哪個好？現在隔(ge)水燉(dun)(dun)與傳統電燉(dun)(dun)鍋(guo)有什么區別呢？下面買購(gou)為你介紹(shao)電燉(dun)(dun)鍋(guo)和(he)隔(ge)水燉(dun)(dun)的(de)優缺(que)點(dian)、隔(ge)水燉(dun)(dun)與電燉(dun)(dun)鍋(guo)的(de)區別，營(ying)養小電器輕松選(xuan)。
隔水燉盅優點：
1、精準控制(zhi)，受熱均勻溫(wen)度控制(zhi)在99℃，營養成分完(wan)整地(di)保存(cun)下來(lai)；
2、隔(ge)水燉(dun)無需人看管，自動斷電、保險熔斷，不用看管火(huo)候，美味更安心；
3、隔水燉無油(you)煙(yan)，保持廚房潔凈的最佳烹(peng)飪方(fang)式；
4、隔水燉煮(zhu)，密封性(xing)好(hao)，能(neng)保住(zhu)補(bu)品的原(yuan)氣不被揮(hui)發。
隔(ge)水燉(dun)盅缺點：
1、燉(dun)食材需(xu)要花費的時間更長，而且加入容量更小;
2、通(tong)過(guo)隔離加熱(re)，溫度最高也是100度。
電燉盅優點：
1、電(dian)燉(dun)鍋熱(re)容量大，保(bao)溫(wen)時(shi)間長，更適合煲(bao)湯燉(dun)菜(cai)；
2、預先設定啟動時間(jian)、烹飪和保溫時間(jian)，自動工作；
3、電(dian)燉鍋(guo)的湯(tang)會更加精(jing)，味道會更加濃(nong)，壓力煲時間快，但味道稍微淡，適合滾湯(tang)；
4、在燉食(shi)材(cai)時需要花費的時間更(geng)短，更(geng)快捷。
電燉盅缺點：
1、電燉(dun)鍋燉(dun)湯喝粥營養成分(fen)會揮發，沒(mei)隔水燉(dun)完整(zheng)；
2、隔水燉小內膽可分(fen)區燉多樣食材，電燉鍋不可以。
電燉盅(zhong)合(he)適燉煮粥湯和包(bao)子饅頭之類(lei)，加熱煮熟比較(jiao)快，省時省力；
隔水(shui)燉(dun)更適合燉(dun)煮燕窩(wo)、蟲草、魚膠(jiao)等珍貴滋補品(pin)利用“低100度(du)”水(shui)加(jia)熱方(fang)式。
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