導語：電燉鍋(guo)使大家熟悉的廚房電(dian)器了(le)，可以燉(dun)(dun)(dun)(dun)營(ying)養(yang)粥和(he)養(yang)生(sheng)湯等。而(er)(er)隔水(shui)(shui)燉(dun)(dun)(dun)(dun)盅作為電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋的(de)(de)(de)一種，利用沸(fei)騰的(de)(de)(de)水(shui)(shui)溫(wen)對內(nei)膽中的(de)(de)(de)食物均勻柔和(he)地隔水(shui)(shui)煲燉(dun)(dun)(dun)(dun)，使(shi)燉(dun)(dun)(dun)(dun)品營(ying)養(yang)成分不會因(yin)為過熱而(er)(er)破壞。而(er)(er)電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋和(he)隔水(shui)(shui)燉(dun)(dun)(dun)(dun)哪個(ge)好？現在隔水(shui)(shui)燉(dun)(dun)(dun)(dun)與傳(chuan)統電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋有(you)什么區別(bie)(bie)呢(ni)？下面買(mai)購為你介紹電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋和(he)隔水(shui)(shui)燉(dun)(dun)(dun)(dun)的(de)(de)(de)優缺(que)點、隔水(shui)(shui)燉(dun)(dun)(dun)(dun)與電(dian)燉(dun)(dun)(dun)(dun)鍋的(de)(de)(de)區別(bie)(bie)，營(ying)養(yang)小電(dian)器輕(qing)松選。
隔水燉盅優點：
1、精(jing)準控制(zhi)，受熱均勻溫(wen)度(du)控制(zhi)在99℃，營養成(cheng)分(fen)完整地保存(cun)下(xia)來；
2、隔水燉無需人看管，自動斷電、保險熔斷，不用看管火(huo)候，美味(wei)更安心(xin)；
3、隔水燉無油(you)煙，保持廚(chu)房潔凈(jing)的最(zui)佳(jia)烹(peng)飪方(fang)式；
4、隔(ge)水(shui)燉(dun)煮，密(mi)封性好(hao)，能保住補品的原氣不被揮發。
隔水燉(dun)盅缺點：
1、燉食材(cai)需要花(hua)費(fei)的時間(jian)更長，而(er)且加入(ru)容量更小(xiao);
2、通過隔離(li)加(jia)熱(re)，溫度最高也是100度。
電燉盅優點：
1、電燉鍋熱(re)容(rong)量大(da)，保溫時間長，更適合煲湯燉菜(cai)；
2、預(yu)先設定啟(qi)動(dong)時間(jian)、烹飪和保(bao)溫時間(jian)，自(zi)動(dong)工作；
3、電燉鍋的湯會更(geng)加(jia)精，味(wei)道(dao)會更(geng)加(jia)濃，壓力煲時(shi)間快(kuai)，但味(wei)道(dao)稍微淡，適合(he)滾(gun)湯；
4、在燉食材時(shi)需要花費的時間更(geng)短，更(geng)快捷。
電燉盅缺點：
1、電(dian)燉鍋燉湯喝粥營養成分會(hui)揮(hui)發，沒隔水燉完整；
2、隔水燉(dun)(dun)小內膽可分(fen)區燉(dun)(dun)多樣食材，電燉鍋不可以。
電燉(dun)盅合(he)適燉(dun)煮粥湯和(he)包子(zi)饅頭之類，加(jia)熱煮熟比較(jiao)快，省時省力(li)；
隔水燉更適合燉煮燕(yan)窩、蟲草、魚(yu)膠等珍貴(gui)滋補品利用“低(di)100度(du)”水加熱(re)方式。
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