不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)的(de)好(hao)處在于可(ke)輕松煎、炒食物(wu)而不(bu)(bu)粘(zhan)底,其原理(li)是(shi)(shi)在鍋(guo)體上加(jia)了一(yi)層特(te)質涂層使(shi)其不(bu)(bu)粘(zhan)。不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)第一(yi)次(ci)怎(zen)么開鍋(guo)呢?不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)和(he)鐵(tie)鍋(guo)一(yi)樣(yang)第一(yi)次(ci)使(shi)用需(xu)要(yao)開鍋(guo),開鍋(guo)方法有比較多種,比如清(qing)潔(jie)干凈(jing)后均勻涂上食用油后加(jia)熱并(bing)靜置一(yi)段時間(jian)再清(qing)潔(jie)使(shi)用。不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)雖(sui)然烹飪時比較方便不(bu)(bu)會粘(zhan)鍋(guo),但是(shi)(shi)使(shi)用和(he)保養(yang)也有一(yi)些注(zhu)意事項,下(xia)面就一(yi)起(qi)來看看詳(xiang)細(xi)介紹吧。
1、第一(yi)次(ci)使用的不(bu)粘(zhan)鍋,撕(si)去鍋身的所有標(biao)簽(qian)。如果有頑固(gu)的標(biao)簽(qian)不(bu)好除去,可(ke)以滴(di)幾滴(di)風(feng)油精(jing)在(zai)上面,風(feng)油精(jing)把(ba)標(biao)簽(qian)浸濕(shi)后就(jiu)比較好處(chu)理干凈了(鍋身沒有標(biao)簽(qian)可(ke)跳(tiao)過這一(yi)步)。
2、然后用(yong)(yong)溫(wen)水(shui)(shui)加點洗潔(jie)精,以海綿擦洗(別(bie)忘了鍋(guo)底部分),然后用(yong)(yong)清水(shui)(shui)沖洗干凈,再用(yong)(yong)干的抹布或(huo)廚房用(yong)(yong)紙將遺留的水(shui)(shui)分擦干。
3、在不(bu)粘鍋的表面均勻(yun)地涂上一(yi)層食用(yong)油(you)(最好不(bu)要使(shi)用(yong)牛油(you)或(huo)豬油(you))。
4、將涂上食用油(you)的不粘鍋(guo)置火(huo)(huo)上烘(hong)至油(you)溫開始冒煙即可關火(huo)(huo)。
5、待鍋自然(ran)冷卻后,再次清洗干凈即可(ke)使用。
不(bu)粘鍋(guo)(guo)需(xu)要開鍋(guo)(guo)嗎?答案是肯定的(de)(de)。新(xin)不(bu)粘鍋(guo)(guo)買(mai)回來(lai)后,經過開鍋(guo)(guo)的(de)(de)手(shou)續,讓鍋(guo)(guo)表面的(de)(de)金屬(shu)毛細孔變得更平整(zheng),對(dui)不(bu)粘鍋(guo)(guo)有好處,也可以(yi)做為第一次使用(yong)的(de)(de)清潔。
方法一將洗米(mi)水倒(dao)進(jin)鍋中(zhong),煮沸二十分鐘后(hou)(hou)倒(dao)掉。待鍋冷(leng)卻后(hou)(hou),倒(dao)入油(you)使鍋表(biao)面(mian)均勻覆蓋(gai)油(you)層,再加熱三十秒,冒出油(you)紋后(hou)(hou)即可關火,然后(hou)(hou)將油(you)倒(dao)掉。
方法二(er)使用前使用洗(xi)潔(jie)精(jing)清洗(xi)干凈鍋(guo)內(nei),然后用食用油涂抹鍋(guo)內(nei)(不需要加熱),晾(liang)十分鐘即(ji)可使用。
方(fang)法三用中火(huo)將鍋加熱,然后調至小火(huo),向國(guo)內倒入少(shao)許(xu)豬(zhu)油/食用油,并均勻涂抹在(zai)鍋內表(biao)面,關閉火(huo)源(yuan),靜置24小時候(hou)清(qing)洗并擦干即可使用。
方法(fa)四先把標簽撕去,用清(qing)水沖洗并且抹干,涂上一層少(shao)量(liang)食用油(you),讓鍋具(ju)內(nei)部全部充分接觸(chu)。接著(zhu)用大火將油(you)燒開,再用中小火加熱5-10分鐘(zhong),最后靜(jing)置3小時(shi)以上再清(qing)洗使用。
1、清潔時為保護(hu)炊(chui)具(ju)不粘表(biao)面(mian),每次(ci)做完一(yi)個菜肴后用干凈(jing)(jing)抹(mo)布擦一(yi)下(xia)即可恢復潔凈(jing)(jing)表(biao)面(mian)。
2、在做(zuo)完菜后(hou)等(deng)鍋(guo)自然(ran)冷卻(que)后(hou)再進行清(qing)洗,或使用溫(wen)水(shui)和熱水(shui)洗鍋(guo),切(qie)忌冷水(shui)沖洗熱鍋(guo)。
3、不粘鍋遇到頑(wan)固污(wu)漬,建議用熱(re)水(shui)加(jia)清(qing)(qing)潔劑和海(hai)棉擦洗;或者(zhe)用溫(wen)水(shui)浸泡后用清(qing)(qing)潔布或者(zhe)海(hai)棉清(qing)(qing)洗,切忌勿用鋼絲球等比(bi)較粗糙的(de)清(qing)(qing)潔工具(ju)清(qing)(qing)潔。
4、一個不小心,紅燒肉燒過了頭,焦化的醬汁黏在鍋子底部,趕快倒入濃茶水或檸檬皮、柚子皮、鳳梨皮,再用水煮滾三到五分鐘,頑固的黏鍋醬汁就能用海綿輕松刷掉。不粘鍋如何清洗>>
5、不(bu)要長時間在鍋體內存(cun)放(fang)食物和積水,長時間不(bu)用請擦洗干(gan)凈晾(liang)干(gan)后置于陰涼(liang)通風(feng)處(chu)存(cun)放(fang)。
6、平時也要記住定期養鍋,鍋中倒入油,均勻布滿后中小火熱鍋兩分鐘,即完成養鍋。不粘鍋保養方法>>
1、不粘鍋導熱比較快,烹(peng)飪(ren)時以中、細火為宜,猛火烹(peng)調食(shi)物因受高溫易形(xing)成炭化(hua)物,對人(ren)體有害,同時損害鍋體。
2、為了延(yan)長不粘鍋(guo)的使用壽命,切(qie)忌(ji)鍋(guo)體(ti)干燒,烹飪時可以冷(leng)鍋(guo)放油(you)(先(xian)放油(you)——開火(huo)——加熱——下菜(cai))。
3、使用硅膠鏟、尼龍鏟、木(mu)鏟等不粘(zhan)鍋專(zhuan)用鏟,請勿使用尖銳或者金屬類鏟具(ju),否則會刮傷不粘(zhan)鍋涂層。
4、烹飪的時候(hou)宜鏟(chan)子(zi)翻(fan)動食物為宜,避免過于用力用鏟(chan)子(zi)鏟(chan)動食物。
5、烹飪花甲、貝殼類等堅硬食物請勿使用不粘鍋,以免劃傷鍋體造成不可逆損傷。查看更多>>
Q1、不粘(zhan)鍋涂層有(you)毒嗎
我國(guo)企業(ye)生產的(de)符合(he)國(guo)家強制性標準(zhun)的(de)不(bu)粘鍋產品(pin)質量安全有(you)保證,其涂(tu)層對人(ren)體無(wu)害。
Q2、不(bu)粘鍋涂層掉了怎(zen)么辦
常溫下(xia)聚四氟乙烯(xi)的性(xing)質非常穩定,吃進(jin)了(le)少量涂層(ceng)也不(bu)會(hui)影(ying)響身體健康,不(bu)過涂層(ceng)一旦剝(bo)落,不(bu)粘的效果就會(hui)大打折扣(kou),如果不(bu)粘鍋已經(jing)失去了(le)不(bu)粘的效果,建議(yi)可(ke)以更換新的。
Q3、粘鍋的壽命是多長時間
一般只要(yao)使(shi)用和保(bao)養得當,不粘鍋可以使(shi)用2-3年之久。
Q4、不粘鍋用(yong)什么鏟子好
常見的(de)(de)不粘性能(neng)比較(jiao)好的(de)(de)有特(te)氟龍涂層(ceng)和陶(tao)瓷涂層(ceng),其次還(huan)有特(te)殊工藝的(de)(de)鐵鍋(guo)和不銹鋼鍋(guo)。一般建議采用(yong)用(yong)木鏟(chan)(chan)、塑料(liao)鏟(chan)(chan)、竹鏟(chan)(chan)、硅膠鏟(chan)(chan),可盡可能(neng)減少對不粘鍋(guo)保護(hu)層(ceng)產生的(de)(de)破壞。
Q5、不粘鍋怎么選
不粘涂層應光滑,顏色、遮蓋力、光澤應基本均勻一致,無氣泡,不脫落,外觀無明顯缺陷。煎鍋、炒鍋基體材料的最小厚度分別為2.0mm和2.5mm;煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別為1.6mm和1.8m。正規廠家生產的合格產品的涂層都無毒可放心使用,市面上大部分都是含氟涂層,烹飪溫度不能超過250度但不粘效果相對更持久,陶瓷涂層更耐高溫但不粘效果不佳,具體選用哪種看個人喜好。更多選購知識>>
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以往人(ren)們(men)總是為粘在鍋(guo)上(shang)的食(shi)物難清潔而煩惱,自從有了(le)不粘鍋(guo),做菜(cai)洗鍋(guo)都(dou)變得方便多了(le)。我(wo)們(men)都(dou)知...
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所(suo)謂的(de)陶瓷不(bu)粘鍋是表面涂層是陶瓷。陶瓷涂層在500℃以(yi)上溫(wen)度下連續使用也不(bu)會被燒焦或(huo)變形,...
不(bu)粘鍋(guo)的好(hao)處(chu)在于可輕松煎、炒食物而不(bu)粘底,其原(yuan)理是在鍋(guo)體(ti)上加(jia)了一層特質涂層使其不(bu)粘。不(bu)粘鍋(guo)...
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