一、金駿眉茶有好壞之分嗎
金駿眉屬于正山小種紅茶的分支,是一款創新型紅茶,沒有品種區分,是以頭春高山茶樹茶芽為原料制成的,不過金駿眉也有好壞之分:
1、高檔金駿(jun)眉茶(cha)芽含量高,小葉種(zhong)紅茶(cha)條形細緊,大葉種(zhong)紅茶(cha)肥壯緊實,色澤烏黑有(you)油光,茶(cha)條上金色毫毛較多,香氣甜香濃郁(yu),滋味甜醇鮮爽;沖泡后湯色紅艷,碗壁與茶(cha)湯接觸處(chu)有(you)一(yi)圈(quan)金黃色的光圈(quan)。
2、普通金駿眉紅(hong)茶芽含量少,色澤烏(wu)黑(hei)稍有光澤,稍有金色毫毛,香氣稍有甜香,滋味甜和(he)稍淡,湯色紅(hong)尚亮,金圈欠(qian)黃亮。
3、低(di)檔金(jin)駿(jun)眉茶芽(ya)少,以成熟攤開葉片(pian)為主,條形(xing)松而輕,色澤烏(wu)稍枯,缺少光澤,無金(jin)毫,香氣帶粗氣,滋味平淡。
二、金駿眉的好壞怎么區分
金(jin)(jin)駿(jun)(jun)眉茶是紅茶中(zhong)的(de)一種,是茶中(zhong)的(de)珍品,外形(xing)小(xiao)巧緊湊(cou),配以金(jin)(jin)黃色的(de)茶毛,湯色金(jin)(jin)黃,味道宜人,不過(guo)價(jia)格也是比較(jiao)貴的(de),因(yin)此(ci)茶葉市場上有很多(duo)假(jia)冒偽劣或劣質的(de)茶葉以次(ci)充好,那么(me)如(ru)何區(qu)分金(jin)(jin)駿(jun)(jun)眉的(de)好壞呢?
1、看茶葉顏色
優質的(de)(de)金(jin)駿(jun)眉(mei)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)是混合色,干茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)中(zhong)有金(jin)、褐(he)、黃(huang)、黑(hei)相(xiang)間,更(geng)上等的(de)(de)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)還有銀色,如(ru)果(guo)茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)是全黑(hei)或者全褐(he)色,說明茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)是劣質的(de)(de)。
2、看茶湯顏色
金駿(jun)眉茶(cha)葉(xie)沖(chong)泡(pao)以后,茶(cha)湯顏(yan)色透(tou)亮(liang)金黃,晶瑩剔透(tou),透(tou)明(ming)(ming)(ming)度高,即使沖(chong)泡(pao)了很長時間(jian),顏(yan)色也是透(tou)亮(liang)無比(bi)。如(ru)果(guo)顏(yan)色是紅色、黑(hei)色或者暗(an)色,說明(ming)(ming)(ming)茶(cha)湯有雜(za)質(zhi),說明(ming)(ming)(ming)茶(cha)葉(xie)是劣質(zhi)茶(cha)。
3、聞茶葉氣味
金駿眉茶葉不是(shi)(shi)只有(you)一種(zhong)香(xiang)味(wei),而是(shi)(shi)很多香(xiang)味(wei)混(hun)合在一起,有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)(de)花香(xiang)果香(xiang),聞(wen)起來是(shi)(shi)一種(zhong)心情愉悅(yue)的(de)(de)感(gan)覺;如果聞(wen)起來是(shi)(shi)摻和有(you)棗香(xiang)、薯香(xiang)或(huo)者其他(ta)很濃的(de)(de)味(wei)道,那就(jiu)是(shi)(shi)劣質的(de)(de)金駿眉。
4、看茶葉芽頭
金駿眉(mei)沖(chong)泡(pao)后(hou)展現出來的(de)芽(ya)頭(tou)挺拔、顏(yan)色(se)多(duo)為古銅色(se)、偏向(xiang)于愛紅,說明是(shi)優(you)質的(de)金駿眉(mei)。茶(cha)葉沖(chong)泡(pao)以后(hou)茶(cha)湯多(duo)為紅色(se),芽(ya)頭(tou)大小不一,而且比較渾濁,則說明是(shi)劣質的(de)金駿眉(mei)。
5、看沖泡次數
通過將沖泡水加熱至沸騰,直接沖泡,可以很容易地分辨出金駿眉的好壞,優質金(jin)(jin)駿眉(mei)可以連續沖泡(pao)(pao)12泡(pao)(pao)以上(shang),且質量穩定,湯色香(xiang)氣連續;劣質金(jin)(jin)駿眉(mei)或仿金(jin)(jin)駿眉(mei)沖泡(pao)(pao)幾(ji)次后顏(yan)色上(shang)有很大的變化,會(hui)失去香(xiang)味和水的厚度。