一、金駿眉茶有好壞之分嗎
金駿眉屬于正山小種紅茶的分支,是一款創新型紅茶,沒有品種區分,是以頭春高山茶樹茶芽為原料制成的,不過金駿眉也有好壞之分:
1、高檔金(jin)駿眉茶(cha)(cha)(cha)芽含量高,小葉種紅茶(cha)(cha)(cha)條形細緊,大葉種紅茶(cha)(cha)(cha)肥壯(zhuang)緊實(shi),色(se)澤(ze)烏黑(hei)有油光(guang),茶(cha)(cha)(cha)條上金(jin)色(se)毫毛較多,香(xiang)氣甜(tian)香(xiang)濃(nong)郁,滋(zi)味甜(tian)醇(chun)鮮爽;沖(chong)泡后湯(tang)色(se)紅艷,碗壁與茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)接觸處有一圈金(jin)黃色(se)的光(guang)圈。
2、普通金駿眉(mei)紅茶(cha)芽含量少,色(se)(se)澤(ze)烏(wu)黑稍(shao)有光澤(ze),稍(shao)有金色(se)(se)毫毛,香氣稍(shao)有甜(tian)香,滋味甜(tian)和稍(shao)淡,湯色(se)(se)紅尚亮,金圈(quan)欠黃亮。
3、低檔金(jin)駿眉茶芽少,以成熟攤開葉片為(wei)主(zhu),條(tiao)形(xing)松(song)而輕,色澤烏稍枯,缺少光(guang)澤,無金(jin)毫,香氣帶粗(cu)氣,滋味(wei)平淡。
二、金駿眉的好壞怎么區分
金(jin)駿眉茶是(shi)紅茶中的(de)(de)(de)(de)一種,是(shi)茶中的(de)(de)(de)(de)珍品,外(wai)形(xing)小巧緊湊,配(pei)以金(jin)黃色的(de)(de)(de)(de)茶毛,湯(tang)色金(jin)黃,味道宜人,不過價格也(ye)是(shi)比較貴的(de)(de)(de)(de),因(yin)此茶葉(xie)(xie)市場上(shang)有很多(duo)假冒偽劣或劣質(zhi)的(de)(de)(de)(de)茶葉(xie)(xie)以次(ci)充(chong)好(hao),那么如何區分金(jin)駿眉的(de)(de)(de)(de)好(hao)壞呢(ni)?
1、看茶葉顏色
優質(zhi)(zhi)的(de)(de)金駿(jun)眉茶葉(xie)(xie)是混合色(se)(se),干茶葉(xie)(xie)中有金、褐(he)、黃、黑相間,更上等的(de)(de)茶葉(xie)(xie)還有銀(yin)色(se)(se),如果茶葉(xie)(xie)是全黑或者全褐(he)色(se)(se),說明茶葉(xie)(xie)是劣(lie)質(zhi)(zhi)的(de)(de)。
2、看茶湯顏色
金(jin)駿眉茶(cha)(cha)葉沖泡(pao)以后,茶(cha)(cha)湯(tang)顏色透(tou)亮金(jin)黃(huang),晶瑩剔透(tou),透(tou)明度高,即使沖泡(pao)了很長時間(jian),顏色也是(shi)透(tou)亮無比。如果顏色是(shi)紅色、黑色或者暗色,說(shuo)明茶(cha)(cha)湯(tang)有(you)雜質(zhi),說(shuo)明茶(cha)(cha)葉是(shi)劣(lie)質(zhi)茶(cha)(cha)。
3、聞茶葉氣味
金駿眉茶(cha)葉不是只(zhi)有(you)一(yi)種(zhong)香(xiang)(xiang)味,而是很(hen)多(duo)香(xiang)(xiang)味混合在一(yi)起,有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)(de)花香(xiang)(xiang)果香(xiang)(xiang),聞起來是一(yi)種(zhong)心情(qing)愉悅的(de)(de)感覺;如果聞起來是摻和有(you)棗香(xiang)(xiang)、薯香(xiang)(xiang)或(huo)者(zhe)其(qi)他很(hen)濃(nong)的(de)(de)味道,那(nei)就(jiu)是劣質的(de)(de)金駿眉。
4、看茶葉芽頭
金(jin)駿眉(mei)(mei)沖(chong)泡(pao)后展(zhan)現(xian)出(chu)來的芽(ya)(ya)頭(tou)挺拔(ba)、顏色(se)(se)(se)多(duo)(duo)為古銅(tong)色(se)(se)(se)、偏向于愛紅(hong),說明是優質的金(jin)駿眉(mei)(mei)。茶(cha)葉沖(chong)泡(pao)以后茶(cha)湯多(duo)(duo)為紅(hong)色(se)(se)(se),芽(ya)(ya)頭(tou)大小不一,而且比較渾濁,則說明是劣(lie)質的金(jin)駿眉(mei)(mei)。
5、看沖泡次數
通過將沖泡水加熱至沸騰,直接沖泡,可以很容易地分辨出金駿眉的(de)好壞(huai),優質金駿(jun)眉可以(yi)連(lian)續沖(chong)泡12泡以(yi)上(shang),且質量(liang)穩定,湯色香氣連(lian)續;劣質金駿(jun)眉或(huo)仿金駿(jun)眉沖(chong)泡幾次后顏色上(shang)有很(hen)大的(de)變化,會失去香味和水(shui)的(de)厚(hou)度。