一、金駿眉茶有好壞之分嗎
金駿眉屬于正山小種紅茶的分支,是一款創新型紅茶,沒有品種區分,是以頭春高山茶樹茶芽為原料制成的,不過金駿眉也有好壞之分:
1、高(gao)檔(dang)金駿眉(mei)茶(cha)芽含量高(gao),小葉(xie)(xie)種(zhong)紅茶(cha)條(tiao)形細緊,大葉(xie)(xie)種(zhong)紅茶(cha)肥壯緊實,色澤(ze)烏(wu)黑有(you)油光(guang),茶(cha)條(tiao)上金色毫毛(mao)較(jiao)多,香氣甜香濃(nong)郁,滋味甜醇鮮爽;沖泡(pao)后湯色紅艷(yan),碗壁與茶(cha)湯接觸處有(you)一(yi)圈(quan)金黃(huang)色的光(guang)圈(quan)。
2、普通金(jin)駿眉紅(hong)茶(cha)芽含(han)量少,色澤烏(wu)黑稍有(you)光澤,稍有(you)金(jin)色毫毛(mao),香氣稍有(you)甜香,滋味甜和稍淡(dan),湯色紅(hong)尚亮,金(jin)圈欠黃亮。
3、低檔金駿(jun)眉(mei)茶芽少,以(yi)成熟攤開葉片為主,條形松(song)而輕(qing),色(se)澤(ze)烏稍枯,缺少光澤(ze),無(wu)金毫(hao),香氣帶粗氣,滋味平淡。
二、金駿眉的好壞怎么區分
金駿眉茶(cha)(cha)是紅茶(cha)(cha)中的(de)(de)一(yi)種(zhong),是茶(cha)(cha)中的(de)(de)珍品,外形小(xiao)巧緊湊,配以金黃色的(de)(de)茶(cha)(cha)毛,湯色金黃,味道(dao)宜人,不過(guo)價格(ge)也(ye)是比(bi)較貴的(de)(de),因此茶(cha)(cha)葉市(shi)場上(shang)有很多(duo)假冒偽劣(lie)(lie)或劣(lie)(lie)質的(de)(de)茶(cha)(cha)葉以次充(chong)好(hao),那么如何區分金駿眉的(de)(de)好(hao)壞呢?
1、看茶葉顏色
優質的金駿眉茶(cha)葉(xie)是(shi)混合色(se),干茶(cha)葉(xie)中有(you)金、褐、黃、黑相(xiang)間,更上等的茶(cha)葉(xie)還(huan)有(you)銀色(se),如果茶(cha)葉(xie)是(shi)全(quan)黑或者全(quan)褐色(se),說明茶(cha)葉(xie)是(shi)劣質的。
2、看茶湯顏色
金駿眉茶(cha)葉沖泡以后,茶(cha)湯(tang)顏(yan)色(se)(se)透亮金黃,晶瑩剔透,透明度高,即(ji)使沖泡了很長(chang)時間,顏(yan)色(se)(se)也(ye)是透亮無比(bi)。如果顏(yan)色(se)(se)是紅色(se)(se)、黑色(se)(se)或(huo)者暗色(se)(se),說明茶(cha)湯(tang)有雜質,說明茶(cha)葉是劣質茶(cha)。
3、聞茶葉氣味
金駿眉(mei)茶(cha)葉不是(shi)(shi)只有(you)(you)一種(zhong)香味(wei),而是(shi)(shi)很(hen)(hen)多香味(wei)混合在(zai)一起(qi),有(you)(you)淡淡的(de)(de)花香果香,聞起(qi)來是(shi)(shi)一種(zhong)心情愉悅的(de)(de)感(gan)覺;如(ru)果聞起(qi)來是(shi)(shi)摻和有(you)(you)棗香、薯香或(huo)者其他很(hen)(hen)濃的(de)(de)味(wei)道(dao),那就是(shi)(shi)劣質的(de)(de)金駿眉(mei)。
4、看茶葉芽頭
金(jin)駿眉沖(chong)泡(pao)后(hou)展現(xian)出來的芽頭挺(ting)拔、顏色(se)多為古銅色(se)、偏(pian)向(xiang)于愛紅,說(shuo)明是優質(zhi)的金(jin)駿眉。茶(cha)葉沖(chong)泡(pao)以后(hou)茶(cha)湯多為紅色(se),芽頭大小(xiao)不(bu)一,而且比較渾(hun)濁,則(ze)說(shuo)明是劣(lie)質(zhi)的金(jin)駿眉。
5、看沖泡次數
通過將沖泡水加熱至沸騰,直接沖泡,可以很容易地分辨出金駿眉的好(hao)壞,優質(zhi)(zhi)金駿眉(mei)可以連(lian)續(xu)沖泡(pao)12泡(pao)以上,且(qie)質(zhi)(zhi)量穩定,湯色(se)香(xiang)(xiang)氣連(lian)續(xu);劣(lie)質(zhi)(zhi)金駿眉(mei)或仿金駿眉(mei)沖泡(pao)幾(ji)次(ci)后顏色(se)上有很大(da)的變化,會失(shi)去香(xiang)(xiang)味和(he)水的厚度。