一、金駿眉茶有好壞之分嗎
金駿眉屬于正山小種紅茶的分支,是一款創新型紅茶,沒有品種區分,是以頭春高山茶樹茶芽為原料制成的,不過金駿眉也有好壞之分:
1、高檔(dang)金駿眉(mei)茶(cha)芽含量(liang)高,小葉種紅(hong)茶(cha)條(tiao)形(xing)細緊(jin),大葉種紅(hong)茶(cha)肥壯緊(jin)實(shi),色(se)(se)澤烏黑有(you)油光,茶(cha)條(tiao)上金色(se)(se)毫(hao)毛較多,香(xiang)氣(qi)甜香(xiang)濃郁,滋味甜醇鮮爽(shuang);沖泡后湯色(se)(se)紅(hong)艷(yan),碗壁與茶(cha)湯接觸處有(you)一圈金黃(huang)色(se)(se)的光圈。
2、普(pu)通金駿眉紅茶芽含(han)量少,色(se)澤烏黑稍(shao)(shao)有光(guang)澤,稍(shao)(shao)有金色(se)毫毛,香(xiang)(xiang)氣稍(shao)(shao)有甜香(xiang)(xiang),滋(zi)味(wei)甜和稍(shao)(shao)淡,湯色(se)紅尚亮(liang),金圈欠黃(huang)亮(liang)。
3、低(di)檔金駿眉茶芽少(shao),以成熟攤開葉(xie)片為主,條形松而輕(qing),色(se)澤(ze)烏稍枯,缺少(shao)光(guang)澤(ze),無金毫(hao),香氣(qi)帶(dai)粗氣(qi),滋味平淡。
二、金駿眉的好壞怎么區分
金(jin)駿眉茶(cha)(cha)是紅(hong)茶(cha)(cha)中的(de)一種,是茶(cha)(cha)中的(de)珍品,外形小(xiao)巧緊湊,配以金(jin)黃(huang)色(se)的(de)茶(cha)(cha)毛,湯(tang)色(se)金(jin)黃(huang),味道宜(yi)人,不過價格也(ye)是比較貴的(de),因此茶(cha)(cha)葉市場(chang)上有很(hen)多假冒(mao)偽劣或(huo)劣質的(de)茶(cha)(cha)葉以次充好(hao)(hao),那么如何(he)區分金(jin)駿眉的(de)好(hao)(hao)壞呢(ni)?
1、看茶葉顏色
優質的金(jin)駿眉(mei)茶葉是混(hun)合(he)色,干茶葉中有金(jin)、褐、黃(huang)、黑(hei)相間,更上等(deng)的茶葉還有銀色,如果茶葉是全(quan)黑(hei)或者全(quan)褐色,說明(ming)茶葉是劣質的。
2、看茶湯顏色
金駿眉茶(cha)(cha)葉沖泡以后,茶(cha)(cha)湯(tang)顏(yan)色透亮金黃,晶瑩剔透,透明度(du)高,即使沖泡了很(hen)長時間,顏(yan)色也是(shi)透亮無比。如果顏(yan)色是(shi)紅(hong)色、黑色或者暗色,說明茶(cha)(cha)湯(tang)有雜(za)質,說明茶(cha)(cha)葉是(shi)劣質茶(cha)(cha)。
3、聞茶葉氣味
金駿眉茶葉不(bu)是(shi)只有(you)(you)一(yi)種(zhong)香(xiang)(xiang)味,而是(shi)很(hen)多(duo)香(xiang)(xiang)味混合在(zai)一(yi)起,有(you)(you)淡淡的花香(xiang)(xiang)果(guo)香(xiang)(xiang),聞起來是(shi)一(yi)種(zhong)心情(qing)愉悅(yue)的感覺;如果(guo)聞起來是(shi)摻和有(you)(you)棗香(xiang)(xiang)、薯(shu)香(xiang)(xiang)或者其他很(hen)濃(nong)的味道(dao),那就是(shi)劣質(zhi)的金駿眉。
4、看茶葉芽頭
金(jin)駿眉沖(chong)泡后(hou)展現出來的芽頭(tou)(tou)挺拔、顏色(se)(se)多為古銅(tong)色(se)(se)、偏(pian)向于愛紅,說明是優(you)質(zhi)的金(jin)駿眉。茶葉沖(chong)泡以后(hou)茶湯(tang)多為紅色(se)(se),芽頭(tou)(tou)大小不一,而且(qie)比較渾濁,則(ze)說明是劣(lie)質(zhi)的金(jin)駿眉。
5、看沖泡次數
通過將沖泡水加熱至沸騰,直接沖泡,可以很容易地分辨出金駿眉的(de)好壞,優質金駿(jun)(jun)(jun)眉(mei)可以連續沖(chong)泡12泡以上,且質量穩定(ding),湯色(se)香(xiang)氣連續;劣(lie)質金駿(jun)(jun)(jun)眉(mei)或(huo)仿金駿(jun)(jun)(jun)眉(mei)沖(chong)泡幾(ji)次后(hou)顏色(se)上有很(hen)大的(de)變化,會失去(qu)香(xiang)味和(he)水的(de)厚(hou)度。