一、青稞酒是什么香型的酒

青稞酒是一種清香型白酒，以高原糧食作物青稞為主要原料。經過制曲、浸潤原料、蒸煮原料、入池發酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成，具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨特風格，在(zai)強手如林的酒類行業中(zhong)獨樹一幟，在(zai)西(xi)部民族(zu)地區享有盛譽(yu)。

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二、青稞酒多少度

青稞(ke)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)度(du)(du)數可以(yi)按酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)含量的(de)(de)(de)多少來(lai)(lai)劃分，習慣將酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)分為高度(du)(du)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)（即國外又稱烈(lie)性酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)）和低度(du)(du)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)兩(liang)種。前者包括我國的(de)(de)(de)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)（燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)）和用蒸餾工(gong)藝生產的(de)(de)(de)洋酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。后者包括發酵類(lei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。由于國內外沒有一個(ge)統一的(de)(de)(de)標準來(lai)(lai)量度(du)(du)，故一般根(gen)據(ju)發酵酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)度(du)(du)都(dou)在20度(du)(du)以(yi)下來(lai)(lai)進行區分。

通常高度酒(jiu)(jiu)可分為高度青(qing)(qing)稞酒(jiu)(jiu)（50°以(yi)(yi)上）、降度白酒(jiu)(jiu)（又稱(cheng)中度青(qing)(qing)稞酒(jiu)(jiu)，40～50°）、低度青(qing)(qing)稞酒(jiu)(jiu)（40°以(yi)(yi)下）。低度青(qing)(qing)稞酒(jiu)(jiu)的(de)(de)區(qu)分，由于酒(jiu)(jiu)種(zhong)門類多，酒(jiu)(jiu)種(zhong)間的(de)(de)酒(jiu)(jiu)度相差很大，還沒有(you)人研究(jiu)劃分法。

三、青稞酒是白酒嗎

青稞酒也是白酒，白酒的種類很多，青稞酒就是白酒的一種，是清香型的白酒，但它們之間也有區別。青稞酒跟白酒最主要的(de)(de)區別(bie)(bie)就(jiu)是所用原(yuan)料(liao)不同。青(qing)(qing)稞(ke)酒(jiu)(jiu)以青(qing)(qing)藏高原(yuan)特有的(de)(de)糧食作物青(qing)(qing)稞(ke)為(wei)(wei)主要原(yuan)料(liao)，白(bai)酒(jiu)(jiu)絕大多(duo)數以高粱為(wei)(wei)原(yuan)料(liao)。因此在口(kou)感和營養成分上也(ye)有一定區別(bie)(bie)。普通(tong)白(bai)酒(jiu)(jiu)多(duo)數是低端清香(xiang)型，青(qing)(qing)稞(ke)酒(jiu)(jiu)是西(xi)部特產原(yuan)料(liao)釀造(zao)的(de)(de)清香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)，主要差(cha)別(bie)(bie)在于(yu)酒(jiu)(jiu)曲(qu)和釀造(zao)工藝。