一、青稞酒是什么香型的酒

青稞酒是一種清香型白酒，以高原糧食作物青稞為主要原料。經過制曲、浸潤原料、蒸煮原料、入池發酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成，具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨特風格，在強手如(ru)林的酒類行業中獨樹(shu)一(yi)幟，在西部(bu)民族地(di)區享有(you)盛譽(yu)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、青稞酒多少度

青(qing)稞酒(jiu)(jiu)的(de)(de)度(du)(du)數(shu)可以(yi)(yi)按酒(jiu)(jiu)精含量的(de)(de)多少(shao)來(lai)劃分(fen)，習慣(guan)將(jiang)酒(jiu)(jiu)分(fen)為高度(du)(du)酒(jiu)(jiu)（即國(guo)(guo)外(wai)又稱烈性酒(jiu)(jiu)）和(he)低度(du)(du)酒(jiu)(jiu)兩種。前者包括(kuo)我國(guo)(guo)的(de)(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)（燒酒(jiu)(jiu)）和(he)用蒸餾工藝(yi)生(sheng)產(chan)的(de)(de)洋酒(jiu)(jiu)。后(hou)者包括(kuo)發酵類酒(jiu)(jiu)。由(you)于國(guo)(guo)內外(wai)沒有一(yi)(yi)個(ge)統一(yi)(yi)的(de)(de)標(biao)準來(lai)量度(du)(du)，故一(yi)(yi)般根(gen)據發酵酒(jiu)(jiu)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)精度(du)(du)都在20度(du)(du)以(yi)(yi)下來(lai)進行(xing)區分(fen)。

通常高(gao)度(du)(du)(du)酒(jiu)可分為高(gao)度(du)(du)(du)青(qing)(qing)稞(ke)酒(jiu)（50°以上）、降度(du)(du)(du)白酒(jiu)（又稱中度(du)(du)(du)青(qing)(qing)稞(ke)酒(jiu)，40～50°）、低(di)度(du)(du)(du)青(qing)(qing)稞(ke)酒(jiu)（40°以下）。低(di)度(du)(du)(du)青(qing)(qing)稞(ke)酒(jiu)的區分，由于酒(jiu)種門類多，酒(jiu)種間(jian)的酒(jiu)度(du)(du)(du)相差很大，還沒有人研究劃分法。

三、青稞酒是白酒嗎

青稞酒也是白酒，白酒的種類很多，青稞酒就是白酒的一種，是清香型的白酒，但它們之間也有區別。青稞酒跟(gen)白酒最主要(yao)的區別就是所用原(yuan)(yuan)料不(bu)同(tong)。青(qing)稞酒以青(qing)藏(zang)高原(yuan)(yuan)特有的糧(liang)食作物青(qing)稞為主要(yao)原(yuan)(yuan)料，白酒絕大多數(shu)(shu)以高粱為原(yuan)(yuan)料。因此在(zai)口感和(he)(he)營養成分上也有一(yi)定(ding)區別。普通白酒多數(shu)(shu)是低端清香(xiang)(xiang)型，青(qing)稞酒是西(xi)部特產原(yuan)(yuan)料釀造(zao)的清香(xiang)(xiang)型白酒，主要(yao)差(cha)別在(zai)于(yu)酒曲和(he)(he)釀造(zao)工藝。