一、青稞酒是什么香型的酒

青稞酒是一種清香型白酒，以高原糧食作物青稞為主要原料。經過制曲、浸潤原料、蒸煮原料、入池發酵、蒸料出酒、陳釀等幾道工序釀造而成，具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨特風格，在(zai)(zai)強手如林的(de)酒類行業中(zhong)獨樹一幟，在(zai)(zai)西部民(min)族地(di)區享有盛譽。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、青稞酒多少度

青稞酒(jiu)(jiu)的度(du)(du)數可以按(an)酒(jiu)(jiu)精含(han)量的多少(shao)來劃(hua)分，習(xi)慣將(jiang)酒(jiu)(jiu)分為(wei)高度(du)(du)酒(jiu)(jiu)（即國(guo)外又稱烈性酒(jiu)(jiu)）和低度(du)(du)酒(jiu)(jiu)兩種。前(qian)者(zhe)包括(kuo)我國(guo)的白(bai)酒(jiu)(jiu)（燒酒(jiu)(jiu)）和用(yong)蒸餾工藝生產(chan)的洋酒(jiu)(jiu)。后者(zhe)包括(kuo)發(fa)(fa)酵(jiao)類酒(jiu)(jiu)。由于國(guo)內(nei)外沒有一(yi)個統一(yi)的標(biao)準來量度(du)(du)，故一(yi)般根據發(fa)(fa)酵(jiao)酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)精度(du)(du)都在20度(du)(du)以下來進行區(qu)分。

通常高(gao)(gao)度酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可分為高(gao)(gao)度青(qing)稞酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)（50°以(yi)上）、降度白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)（又稱中度青(qing)稞酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，40～50°）、低度青(qing)稞酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)（40°以(yi)下）。低度青(qing)稞酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的區分，由(you)于酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)種門類多，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)種間的酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)度相差很大，還沒有人研究劃分法。

三、青稞酒是白酒嗎

青稞酒也是白酒，白酒的種類很多，青稞酒就是白酒的一種，是清香型的白酒，但它們之間也有區別。青稞酒跟白酒最主(zhu)要(yao)的(de)區別(bie)(bie)就(jiu)是所用(yong)原(yuan)(yuan)料(liao)不同(tong)。青(qing)(qing)稞酒以青(qing)(qing)藏高(gao)原(yuan)(yuan)特有的(de)糧食作物青(qing)(qing)稞為主(zhu)要(yao)原(yuan)(yuan)料(liao)，白(bai)(bai)酒絕大多數以高(gao)粱(liang)為原(yuan)(yuan)料(liao)。因此在(zai)口(kou)感(gan)和營養(yang)成分上也有一定(ding)區別(bie)(bie)。普通白(bai)(bai)酒多數是低端清香(xiang)型(xing)，青(qing)(qing)稞酒是西部特產原(yuan)(yuan)料(liao)釀(niang)(niang)造的(de)清香(xiang)型(xing)白(bai)(bai)酒，主(zhu)要(yao)差(cha)別(bie)(bie)在(zai)于酒曲和釀(niang)(niang)造工藝。