一、八仙果是什么做的
八仙果又名(ming)陳皮八仙果(guo),是(shi)一種食(shi)物。古傳八仙果(guo)是(shi)用香櫞瓜(類似(si)橘子的瓜果(guo))制成(cheng)的食(shi)品,近來是(shi)用葡(pu)萄柚(you)與(yu)二陳湯、冰片等(deng)藥材制作(zuo)的食(shi)品。將葡(pu)萄柚(you)剖開(kai),將陳皮、半(ban)夏、茯苓、甘草、冰片等(deng)藥材塞入果(guo)肉處(chu)。這(zhe)些經過(guo)處(chu)理的葡(pu)萄柚(you)陰干后(hou),再切丁即成(cheng)八仙果(guo)。
二、八仙果制作食材
1、葡萄柚
葡萄柚,即“朱欒”,又稱西柚,蕓香科(ke),原產地(di)西印度群(qun)島。可用于庭栽觀賞,果實(shi)可食(shi)及藥用。
2、陳皮
陳(chen)(chen)皮(pi)(pi),別名:橘皮(pi)(pi)、貴老、紅皮(pi)(pi)、黃橘皮(pi)(pi)、廣(guang)橘皮(pi)(pi)、新會皮(pi)(pi)、柑皮(pi)(pi)、廣(guang)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)。為蕓香科(ke)植物橘及(ji)其栽培(pei)變種的(de)成(cheng)熟果皮(pi)(pi)。橘常(chang)綠小喬木(mu)或(huo)灌木(mu),栽培(pei)于丘陵、低山地帶、江(jiang)(jiang)河湖泊沿岸或(huo)平原。分布于長江(jiang)(jiang)以南各地區。10月至12月果實成(cheng)熟時(shi)(shi),摘下(xia)果實,剝取果皮(pi)(pi),陰干或(huo)通風干燥。廣(guang)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)剝取時(shi)(shi)多割成(cheng)3瓣至4瓣。陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)藥(yao)材分“陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)”和“廣(guang)陳(chen)(chen)皮(pi)(pi)”。
3、半夏
該物種為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物,其毒性為全株有毒,塊莖毒性較大,生食0.1~1.8g即可引起中(zhong)毒。對口腔、喉(hou)頭、消化(hua)道粘膜均可引起強烈刺激。半(ban)夏是(shi)中(zhong)國中(zhong)藥寶庫(ku)中(zhong)的一種重(zhong)要藥材,產(chan)地只有亞洲的中(zhong)國和(he)日本。它的功能是(shi)燥濕(shi)化(hua)痰(tan),和(he)胃止嘔(ou),主治痰(tan)濕(shi)水(shui)飲、嘔(ou)吐、咳喘等癥。
4、茯苓
茯苓(ling)(ling),俗稱云苓(ling)(ling)、松苓(ling)(ling)、茯靈,為寄生(sheng)在松樹根(gen)上的菌類植物,形狀(zhuang)像甘薯,外(wai)皮黑褐色,里面白色或粉紅色。其(qi)原生(sheng)物為多(duo)(duo)孔菌科真菌茯苓(ling)(ling)的干(gan)燥菌核,多(duo)(duo)寄生(sheng)于馬尾(wei)松或赤松的根(gen)部。產于云南(nan)、安徽、湖北、河南(nan)、四川等地。古人(ren)稱茯苓(ling)(ling)為“四時神藥”,因為它功(gong)(gong)效非常廣泛,不(bu)分四季,將它與(yu)各(ge)種藥物配伍,不(bu)管(guan)寒、溫、風、濕(shi)諸疾,都(dou)能發(fa)揮其(qi)獨(du)特功(gong)(gong)效。茯苓(ling)(ling)味甘、淡、性平,入藥具(ju)有利水滲濕(shi)、益脾和胃、寧心安神之功(gong)(gong)用。現代醫(yi)學(xue)研究:茯苓(ling)(ling)能增強機體免疫功(gong)(gong)能,茯苓(ling)(ling)多(duo)(duo)糖有明顯(xian)的抗腫(zhong)瘤(liu)及(ji)保肝臟作用。
5、甘草
甘草(cao)是(shi)一(yi)種補益中草(cao)藥(yao)。藥(yao)用部位是(shi)根及根莖(jing),藥(yao)材性狀根呈圓柱形(xing),長25~l00cm,直(zhi)徑0.6~3.5cm。外皮松緊不一(yi),表面紅棕色或灰棕色。根莖(jing)呈圓柱形(xing),表面有芽痕(hen),斷面中部有髓。氣微,味(wei)甜而特殊。功能主(zhu)治清熱解(jie)毒,祛痰(tan)止咳、脘(wan)腹等。喜陽光充(chong)沛,日照長氣溫低的干(gan)燥(zao)氣候(hou)。甘草(cao)多生長在(zai)干(gan)旱、半干(gan)旱的荒漠(mo)草(cao)原、沙漠(mo)邊緣和黃土丘(qiu)陵地帶。
6、二陳湯
二(er)陳(chen)湯源于(yu)宋(song)代(dai)《太(tai)平惠民和(he)劑局方(fang)》,由法半夏、陳(chen)皮、茯(fu)苓(ling)、甘草(cao)組成,是(shi)一種(zhong)能(neng)燥濕化(hua)痰、理氣和(he)中的中醫藥(yao)方(fang)。而二(er)陳(chen)的由來是(shi)因配藥(yao)時,選(xuan)取半夏和(he)陳(chen)皮應以陳(chen)舊者為(wei)佳,故名二(er)陳(chen)。
7、冰片
冰片,又名片腦、桔片、龍腦香、梅花冰片、羯布羅香、梅花腦、冰片腦、梅冰等,是龍腦香科植物龍腦香的(de)樹(shu)脂和揮發油加工品提取獲得的(de)結晶,是近(jin)乎(hu)于(yu)純粹的(de)右旋龍腦。亦有用化學方法(fa)合成。其可用于(yu)閉(bi)證神(shen)昏、用于(yu)目赤(chi)腫痛,喉痹口(kou)瘡、用于(yu)瘡瘍腫痛,潰后不斂等。
三、八仙果的功效與作用
八仙(xian)果(guo)(guo)主要效用是(shi)(shi)止(zhi)咳化(hua)痰(tan),尤其對喉痛(tong)(tong)很有幫助(zhu)。包括單純性(xing)的(de)感冒(mao)所引起的(de)喉嚨(long)痛(tong)(tong)、咳嗽(sou),及(ji)抽煙導致喉干(gan)、喉痛(tong)(tong)癥狀,八仙(xian)果(guo)(guo)緩解效果(guo)(guo)都不(bu)錯。但如果(guo)(guo)是(shi)(shi)典型(xing)氣(qi)喘(chuan),也(ye)就(jiu)是(shi)(shi)導因(yin)于(yu)氣(qi)管(guan)痙攣、浸潤或(huo)發炎的(de)癥狀,這類下呼吸(xi)道造成的(de)氣(qi)喘(chuan)或(huo)咳嗽(sou),八仙(xian)果(guo)(guo)就(jiu)沒有顯著(zhu)效果(guo)(guo)。
就中醫術語來說,八仙果對「熱(re)咳(ke)」有效(xiao),對「冷(leng)咳(ke)」比較無效(xiao)。熱(re)咳(ke)是指(zhi)一般感冒(mao)咳(ke)嗽(sou)(sou),或是喉(hou)痛咳(ke)嗽(sou)(sou)時(shi),氣(qi)會(hui)往上沖的一種咳(ke)嗽(sou)(sou)。冷(leng)咳(ke)則是指(zhi)氣(qi)喘導致的過敏性咳(ke)嗽(sou)(sou)、老人性氣(qi)喘(活(huo)動就咳(ke),坐下就不咳(ke))。