一、泡茉莉花茶用多少度水

沖泡茉莉花茶的(de)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)是第一要素，水(shui)(shui)(shui)溫(wen)過高，會(hui)把細(xi)嫩的(de)茉莉(li)花(hua)茶給(gei)燙熟(shu)了，茶葉(xie)中的(de)分子結構遭到破壞，大量的(de)物質(zhi)析出，導致(zhi)茶湯又苦又澀。而(er)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)低了，則泡(pao)出的(de)茉莉(li)花(hua)茶喝在嘴(zui)里感(gan)覺(jue)十分寡淡，總感(gan)覺(jue)缺(que)點什么。所以，在沖泡(pao)茉莉(li)花(hua)茶時，沖泡(pao)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)要掌(zhang)握好，茉莉(li)花(hua)茶的(de)沖泡(pao)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)在85℃到90℃之間，這樣的(de)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)泡(pao)出的(de)茉莉(li)花(hua)茶，香氣(qi)、滋味口感(gan)都是很舒(shu)適(shi)的(de)。

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二、茉莉花茶怎么沖泡

沖(chong)泡花(hua)茶一(yi)般用杯(bei)泡法和蓋碗沖(chong)泡法，如果是(shi)用杯(bei)泡法，那么(me)可(ke)以泡兩(liang)回。值(zhi)得一(yi)提的(de)是(shi)，一(yi)般等級(ji)較高(gao)的(de)花(hua)茶適合用杯(bei)泡法，尤其(qi)是(shi)要選擇透明度較高(gao)的(de)玻(bo)璃杯(bei)。沖(chong)泡花(hua)茶的(de)茶水(shui)(shui)(shui)比(bi)例為1比(bi)50。也就是(shi)說，取3克茶葉，需要注入150毫升水(shui)(shui)(shui)，水(shui)(shui)(shui)溫大概在90度左右(you)，品質較高(gao)的(de)花(hua)茶可(ke)以使用沸水(shui)(shui)(shui)，第(di)一(yi)回泡3分鐘，第(di)二回時(shi)間(jian)稍(shao)加。

如果是使用蓋碗沖泡(pao)(pao)(pao)(pao)法的話，那么茶(cha)水比例為(wei)1比30，即(ji)投5克干茶(cha)，注入(ru)150毫(hao)升水，水溫90-95度左右。用蓋碗沖泡(pao)(pao)(pao)(pao)時浸(jin)泡(pao)(pao)(pao)(pao)時間(jian)(jian)不宜太(tai)長，前三泡(pao)(pao)(pao)(pao)浸(jin)泡(pao)(pao)(pao)(pao)時間(jian)(jian)大(da)概一二十(shi)秒，后幾泡(pao)(pao)(pao)(pao)適當加長浸(jin)泡(pao)(pao)(pao)(pao)時間(jian)(jian)，沖泡(pao)(pao)(pao)(pao)可以(yi)大(da)概在五(wu)六(liu)次，之后味道變淡，如果個(ge)人可以(yi)接(jie)受，繼續泡(pao)(pao)(pao)(pao)也無妨。蓋碗沖泡(pao)(pao)(pao)(pao)法講究體現茶(cha)葉(xie)的色(se)香(xiang)味，即(ji)要賞茶(cha)，聞(wen)香(xiang)，品茶(cha)味。飲后記得(de)清潔(jie)茶(cha)具，整理茶(cha)桌。

三、喝茉莉花茶的注意事項

1、過量飲(yin)用茉莉(li)花茶會造成(cheng)內分泌(mi)紊亂，所以(yi)不能多喝(he)。

2、空腹(fu)喝茉莉花茶(cha)容易引起頭暈眼花以(yi)及失眠等癥狀，所以(yi)不能空腹(fu)飲用茉莉花茶(cha)。

3、天(tian)(tian)天(tian)(tian)喝茉莉(li)(li)花茶(cha)有可能會引起貧血(xue)以及缺鈣的(de)現象，所以不能長時間、每天(tian)(tian)都飲用茉莉(li)(li)花茶(cha)。

4、茉莉花(hua)茶(cha)(cha)不喝(he)隔夜(ye)(ye)的(de)，隔夜(ye)(ye)的(de)茶(cha)(cha)種營養物質流(liu)失炎癥，且蛋白(bai)質等物質很容(rong)易(yi)滋(zi)生細菌(jun)。

5、茉莉花茶不宜喝涼的，涼茶很容易(yi)引起身體(ti)滯寒(han)、聚(ju)痰等。