一、泡茉莉花茶用多少度水

沖泡茉莉花茶的(de)(de)(de)水(shui)溫是第一要素，水(shui)溫過高，會(hui)把細嫩的(de)(de)(de)茉莉(li)花茶(cha)(cha)給燙熟了(le)，茶(cha)(cha)葉中的(de)(de)(de)分子(zi)結構遭到破(po)壞，大量的(de)(de)(de)物質析出，導致茶(cha)(cha)湯又苦(ku)又澀。而(er)水(shui)溫低(di)了(le)，則泡出的(de)(de)(de)茉莉(li)花茶(cha)(cha)喝在(zai)嘴里感覺(jue)十分寡淡，總感覺(jue)缺點什么。所以，在(zai)沖泡茉莉(li)花茶(cha)(cha)時，沖泡水(shui)溫要掌握好，茉莉(li)花茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)沖泡水(shui)溫在(zai)85℃到90℃之(zhi)間，這樣的(de)(de)(de)水(shui)溫泡出的(de)(de)(de)茉莉(li)花茶(cha)(cha)，香氣、滋味(wei)口感都是很舒適的(de)(de)(de)。

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二、茉莉花茶怎么沖泡

沖(chong)泡花(hua)茶(cha)一(yi)(yi)般用(yong)杯(bei)泡法和蓋碗沖(chong)泡法，如果是用(yong)杯(bei)泡法，那么(me)可以泡兩回。值得一(yi)(yi)提(ti)的(de)(de)(de)是，一(yi)(yi)般等級較高(gao)的(de)(de)(de)花(hua)茶(cha)適合用(yong)杯(bei)泡法，尤其是要(yao)選擇透明度較高(gao)的(de)(de)(de)玻璃杯(bei)。沖(chong)泡花(hua)茶(cha)的(de)(de)(de)茶(cha)水(shui)比(bi)例為1比(bi)50。也就是說，取(qu)3克茶(cha)葉，需(xu)要(yao)注入150毫升水(shui)，水(shui)溫(wen)大概(gai)在(zai)90度左右(you)，品質較高(gao)的(de)(de)(de)花(hua)茶(cha)可以使用(yong)沸水(shui)，第(di)一(yi)(yi)回泡3分鐘，第(di)二回時(shi)間(jian)稍加(jia)。

如果(guo)是使(shi)用蓋碗沖泡(pao)法的話，那么茶(cha)(cha)水(shui)比(bi)例為1比(bi)30，即(ji)投5克(ke)干(gan)茶(cha)(cha)，注(zhu)入150毫升水(shui)，水(shui)溫(wen)90-95度左(zuo)右。用蓋碗沖泡(pao)時浸泡(pao)時間(jian)不宜(yi)太長，前三泡(pao)浸泡(pao)時間(jian)大(da)概(gai)一二十秒，后(hou)(hou)幾(ji)泡(pao)適當加長浸泡(pao)時間(jian)，沖泡(pao)可(ke)以大(da)概(gai)在五六(liu)次，之后(hou)(hou)味(wei)道變淡，如果(guo)個人可(ke)以接受，繼續泡(pao)也無妨。蓋碗沖泡(pao)法講究(jiu)體現茶(cha)(cha)葉的色香味(wei)，即(ji)要賞茶(cha)(cha)，聞香，品茶(cha)(cha)味(wei)。飲后(hou)(hou)記得清(qing)潔(jie)茶(cha)(cha)具(ju)，整理茶(cha)(cha)桌。

三、喝茉莉花茶的注意事項

1、過(guo)量飲(yin)用茉(mo)莉花茶(cha)會造成內分(fen)泌紊(wen)亂，所以(yi)不能多喝(he)。

2、空(kong)腹(fu)(fu)喝茉莉花茶(cha)容易(yi)引起頭暈眼花以及(ji)失眠等癥狀，所以不能空(kong)腹(fu)(fu)飲用(yong)茉莉花茶(cha)。

3、天(tian)天(tian)喝茉莉花茶有可能會引(yin)起貧血(xue)以(yi)及(ji)缺鈣的(de)現(xian)象(xiang)，所以(yi)不能長時間(jian)、每天(tian)都飲用茉莉花茶。

4、茉莉花茶(cha)不喝隔(ge)夜(ye)(ye)的，隔(ge)夜(ye)(ye)的茶(cha)種(zhong)營(ying)養物(wu)質流失炎癥，且蛋白(bai)質等(deng)物(wu)質很容(rong)易滋生細菌。

5、茉莉花茶不宜喝涼的(de)，涼茶很容易引起(qi)身體滯寒(han)、聚(ju)痰等。