一、伏特加起源于哪里

伏特加是俄羅斯的傳統酒精飲料，是一種風味獨特的烈酒，很多愛喝酒的朋友都嘗試過伏特加，不(bu)過(guo)對于(yu)伏特(te)加的起源，可能大家不(bu)是很清楚，其實(shi)伏特(te)加的起源主(zhu)要有(you)兩(liang)種說(shuo)法：

1、俄羅斯起源說

相傳(chuan)伏(fu)特加(jia)酒起源于14世紀的(de)(de)俄羅斯(si)，其(qi)原始釀(niang)造工藝是由意大利的(de)(de)熱那亞人傳(chuan)入(ru)的(de)(de)。1533年，在(zai)古俄羅斯(si)文獻中第一(yi)次提到“伏(fu)特加(jia)”是諾夫哥德的(de)(de)編(bian)年史中，意思是“藥(yao)”，用來擦洗傷口，服用可以(yi)減輕傷痛(tong)。1751年，葉卡捷琳娜一(yi)世頒布的(de)(de)官方文件中，“伏(fu)特加(jia)”開始具有酒精(jing)飲料(liao)的(de)(de)含義。

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2、波蘭說

波(bo)(bo)蘭(lan)人認為被(bei)俄(e)羅斯稱作(zuo)是Gorzalka的(de)(de)酒在(zai)公(gong)(gong)元八(ba)到十二世紀就(jiu)已經(jing)出現了(le)，早期(qi)的(de)(de)伏特(te)加(jia)來自冰凍葡萄酒，因(yin)為酒精的(de)(de)冰點更(geng)低(di)，把(ba)葡萄酒中結冰的(de)(de)部分(fen)先扔掉(diao)，剩余的(de)(de)部分(fen)從(cong)基本(ben)意義上說(shuo)就(jiu)等于蒸餾后的(de)(de)結果；早期(qi)波(bo)(bo)蘭(lan)人把(ba)伏特(te)加(jia)當作(zuo)藥物使用(yong)，公(gong)(gong)元1772年，波(bo)(bo)蘭(lan)被(bei)分(fen)割成了(le)俄(e)國、普(pu)魯士和奧匈帝國的(de)(de)一部分(fen)，他們認為伏特(te)加(jia)是在(zai)這個時期(qi)由波(bo)(bo)蘭(lan)傳入俄(e)國的(de)(de)。

兩種說法各執一(yi)詞，不過一(yi)般認為俄羅斯起源說更為靠譜一(yi)些，伏特加也確實(shi)在(zai)俄羅斯的歷(li)史中發揮了重(zhong)要作用。

二、俄羅斯伏特加和波蘭伏特加的區別有哪些

伏特(te)加(jia)就(jiu)是蒸(zheng)餾酒(jiu)(jiu)，隨著蒸(zheng)餾技(ji)術的(de)傳(chuan)播(bo)，各地(di)都(dou)可以生產(chan)出伏特(te)加(jia)酒(jiu)(jiu)，比如德國(guo)、芬蘭、波蘭、美(mei)國(guo)、日本等都(dou)能釀制優質的(de)伏特(te)加(jia)酒(jiu)(jiu)，不過比較核心的(de)產(chan)地(di)還(huan)是伏特(te)加(jia)的(de)原產(chan)地(di)——俄羅斯和波蘭，這兩個地(di)方產(chan)的(de)伏特(te)加(jia)酒(jiu)(jiu)釀造工(gong)藝相似，不過也有一定的(de)區別：

1、原料區別

俄羅(luo)斯伏(fu)特(te)(te)加(jia)起初(chu)用(yong)(yong)大麥為原(yuan)料，以后逐漸(jian)改用(yong)(yong)含淀粉的馬(ma)鈴薯和(he)玉米等(deng)；波蘭伏(fu)特(te)(te)加(jia)在原(yuan)料的基(ji)礎上，會添加(jia)些草卉、植物(wu)果實等(deng)調香原(yuan)料。

2、味道區別

俄羅斯伏特加以純凈著稱，將所有原酒(jiu)中所含的(de)油類(lei)、酸類(lei)、醛類(lei)、酯類(lei)及其它微(wei)量元素(su)除去，得到的(de)伏(fu)特加(jia)酒(jiu)液(ye)液(ye)透明(ming)，除酒(jiu)香外，幾(ji)乎(hu)沒有其它香味(wei)，口(kou)味(wei)兇(xiong)烈，勁大沖鼻，火一(yi)般地刺激(ji)；波蘭伏(fu)特加(jia)和俄羅斯伏(fu)特加(jia)相(xiang)比，由于(yu)添加(jia)了一(yi)些(xie)調(diao)香原料，因此酒(jiu)體更(geng)豐富，更(geng)富韻味(wei)一(yi)些(xie)。