一、伏特加起源于哪里

伏特加是俄羅斯的傳統酒精飲料，是一種風味獨特的烈酒，很多愛喝酒的朋友都嘗試過伏特加，不(bu)過對于伏特(te)加(jia)的起(qi)源，可能大家不(bu)是(shi)很清(qing)楚，其實(shi)伏特(te)加(jia)的起(qi)源主要有兩種說法：

1、俄羅斯起源說

相傳伏特加酒(jiu)起源于14世(shi)紀的(de)俄羅斯，其原始釀(niang)造工藝是由意大利的(de)熱那亞人傳入(ru)的(de)。1533年，在(zai)古俄羅斯文(wen)獻中(zhong)(zhong)第一次提到“伏特加”是諾夫哥德的(de)編年史(shi)中(zhong)(zhong)，意思是“藥”，用來擦洗傷口，服用可以減輕傷痛。1751年，葉卡(ka)捷琳娜一世(shi)頒布的(de)官方(fang)文(wen)件中(zhong)(zhong)，“伏特加”開始具有酒(jiu)精(jing)飲料的(de)含義(yi)。

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2、波蘭說

波蘭(lan)人認為(wei)被俄(e)羅(luo)斯(si)稱作是Gorzalka的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)在(zai)公元(yuan)八到(dao)十二世紀就(jiu)已經出現了，早期(qi)的(de)(de)(de)伏特(te)加來(lai)自冰(bing)凍葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)，因為(wei)酒(jiu)(jiu)精(jing)的(de)(de)(de)冰(bing)點更低，把(ba)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)中(zhong)結冰(bing)的(de)(de)(de)部(bu)分先扔掉，剩余的(de)(de)(de)部(bu)分從基本意義上說就(jiu)等于(yu)蒸餾后的(de)(de)(de)結果(guo)；早期(qi)波蘭(lan)人把(ba)伏特(te)加當作藥物使用，公元(yuan)1772年，波蘭(lan)被分割成(cheng)了俄(e)國(guo)、普(pu)魯(lu)士和奧(ao)匈帝國(guo)的(de)(de)(de)一部(bu)分，他(ta)們(men)認為(wei)伏特(te)加是在(zai)這個(ge)時期(qi)由波蘭(lan)傳(chuan)入(ru)俄(e)國(guo)的(de)(de)(de)。

兩(liang)種說(shuo)法(fa)各執(zhi)一詞(ci)，不過一般(ban)認為(wei)俄(e)羅(luo)(luo)斯起源說(shuo)更為(wei)靠譜一些，伏特(te)加也確實在俄(e)羅(luo)(luo)斯的(de)歷史(shi)中發揮了重要作用。

二、俄羅斯伏特加和波蘭伏特加的區別有哪些

伏(fu)(fu)特加(jia)(jia)就是蒸餾酒(jiu)，隨著蒸餾技術的(de)傳播，各地(di)(di)都(dou)可以(yi)生產(chan)出伏(fu)(fu)特加(jia)(jia)酒(jiu)，比(bi)如德國(guo)、芬蘭(lan)(lan)、波蘭(lan)(lan)、美國(guo)、日本等都(dou)能(neng)釀制優質的(de)伏(fu)(fu)特加(jia)(jia)酒(jiu)，不過比(bi)較(jiao)核心的(de)產(chan)地(di)(di)還是伏(fu)(fu)特加(jia)(jia)的(de)原(yuan)產(chan)地(di)(di)——俄羅斯和波蘭(lan)(lan)，這兩(liang)個地(di)(di)方產(chan)的(de)伏(fu)(fu)特加(jia)(jia)酒(jiu)釀造工(gong)藝相似，不過也有一定的(de)區別：

1、原料區別

俄羅斯(si)伏(fu)特加起初用(yong)大麥為(wei)原料(liao)，以后逐(zhu)漸改用(yong)含淀粉的馬鈴薯和玉米等；波蘭(lan)伏(fu)特加在原料(liao)的基(ji)礎上，會(hui)添加些草卉(hui)、植物(wu)果(guo)實(shi)等調香原料(liao)。

2、味道區別

俄羅斯伏特加以純(chun)凈著稱，將所(suo)有(you)原酒中(zhong)所(suo)含的油類、酸(suan)類、醛類、酯(zhi)類及其(qi)它微量(liang)元素除去，得到的伏(fu)特加(jia)酒液(ye)液(ye)透明，除酒香外(wai)，幾乎沒有(you)其(qi)它香味(wei)，口味(wei)兇烈，勁大沖鼻，火(huo)一(yi)般地刺(ci)激；波蘭(lan)伏(fu)特加(jia)和俄羅斯伏(fu)特加(jia)相比，由于添加(jia)了一(yi)些調香原料，因此酒體更(geng)(geng)豐富，更(geng)(geng)富韻味(wei)一(yi)些。