一、伏特加起源于哪里

伏特加是俄羅斯的傳統酒精飲料，是一種風味獨特的烈酒，很多愛喝酒的朋友都嘗試過伏特加，不過對于(yu)伏特加的起(qi)源(yuan)，可能大(da)家不是很清楚，其實伏特加的起(qi)源(yuan)主要有兩種(zhong)說(shuo)法：

1、俄羅斯起源說

相傳(chuan)伏(fu)(fu)特加酒起源于14世紀的俄羅斯(si)，其原始釀造(zao)工藝是(shi)由意(yi)大利的熱那亞人傳(chuan)入的。1533年，在(zai)古俄羅斯(si)文(wen)獻中(zhong)第一(yi)次提到“伏(fu)(fu)特加”是(shi)諾(nuo)夫哥德的編年史中(zhong)，意(yi)思是(shi)“藥”，用(yong)來(lai)擦(ca)洗傷口，服用(yong)可以減輕傷痛。1751年，葉卡捷琳娜一(yi)世頒(ban)布的官方文(wen)件(jian)中(zhong)，“伏(fu)(fu)特加”開(kai)始具有酒精(jing)飲料的含義。

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2、波蘭說

波(bo)(bo)蘭人認為被俄(e)(e)羅斯(si)稱作(zuo)是(shi)Gorzalka的(de)酒(jiu)在公(gong)元八到(dao)十二世紀就(jiu)已經出現(xian)了(le)，早期(qi)的(de)伏特加(jia)來自冰凍(dong)葡萄酒(jiu)，因為酒(jiu)精的(de)冰點更低，把葡萄酒(jiu)中結(jie)冰的(de)部分(fen)先扔掉，剩(sheng)余的(de)部分(fen)從基本意義上說就(jiu)等(deng)于蒸餾(liu)后的(de)結(jie)果(guo)；早期(qi)波(bo)(bo)蘭人把伏特加(jia)當作(zuo)藥(yao)物使用(yong)，公(gong)元1772年，波(bo)(bo)蘭被分(fen)割(ge)成(cheng)了(le)俄(e)(e)國、普魯士和(he)奧(ao)匈帝(di)國的(de)一部分(fen)，他(ta)們認為伏特加(jia)是(shi)在這個時期(qi)由(you)波(bo)(bo)蘭傳入俄(e)(e)國的(de)。

兩種說(shuo)法各執一詞，不過一般認為(wei)(wei)俄羅斯起源(yuan)說(shuo)更為(wei)(wei)靠譜一些，伏(fu)特加也確實在俄羅斯的歷史中(zhong)發(fa)揮了重要作用。

二、俄羅斯伏特加和波蘭伏特加的區別有哪些

伏(fu)特加(jia)(jia)就是(shi)蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)，隨著(zhu)蒸餾(liu)技術的(de)(de)傳(chuan)播(bo)，各地(di)都(dou)可以生(sheng)產出(chu)伏(fu)特加(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)，比如德國(guo)(guo)、芬蘭(lan)、波(bo)蘭(lan)、美國(guo)(guo)、日本等都(dou)能釀制優質的(de)(de)伏(fu)特加(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)，不過比較核心的(de)(de)產地(di)還是(shi)伏(fu)特加(jia)(jia)的(de)(de)原產地(di)——俄羅斯和波(bo)蘭(lan)，這兩個地(di)方產的(de)(de)伏(fu)特加(jia)(jia)酒(jiu)(jiu)釀造工藝相(xiang)似(si)，不過也有一(yi)定的(de)(de)區別：

1、原料區別

俄(e)羅斯(si)伏特加起初用(yong)大麥為(wei)原(yuan)料，以后逐漸改用(yong)含淀粉的馬鈴薯(shu)和玉(yu)米(mi)等；波蘭伏特加在原(yuan)料的基(ji)礎上，會添加些草卉、植物果實等調(diao)香原(yuan)料。

2、味道區別

俄羅斯伏特加以純凈著(zhu)稱，將所(suo)有原酒(jiu)中所(suo)含的油(you)類、酸(suan)類、醛類、酯類及其它微(wei)量元(yuan)素除去，得到的伏(fu)特(te)(te)加酒(jiu)液(ye)液(ye)透明，除酒(jiu)香(xiang)(xiang)外，幾乎(hu)沒有其它香(xiang)(xiang)味，口味兇烈，勁大沖鼻(bi)，火一(yi)(yi)(yi)般地刺激(ji)；波蘭伏(fu)特(te)(te)加和(he)俄羅斯伏(fu)特(te)(te)加相比，由于添(tian)加了一(yi)(yi)(yi)些調香(xiang)(xiang)原料(liao)，因此酒(jiu)體(ti)更(geng)豐富，更(geng)富韻味一(yi)(yi)(yi)些。