一、伏特加起源于哪里

伏特加是俄羅斯的傳統酒精飲料，是一種風味獨特的烈酒，很多愛喝酒的朋友都嘗試過伏特加，不過對于(yu)伏特(te)加的(de)起源(yuan)，可能大家不是很清楚，其(qi)實伏特(te)加的(de)起源(yuan)主要有兩種(zhong)說法：

1、俄羅斯起源說

相(xiang)傳(chuan)伏特加(jia)酒起源于14世紀的(de)俄(e)羅斯(si)，其原始(shi)釀造工(gong)藝是由意大利的(de)熱那亞人傳(chuan)入(ru)的(de)。1533年，在古(gu)俄(e)羅斯(si)文獻中第一(yi)次提到“伏特加(jia)”是諾夫哥德的(de)編年史(shi)中，意思是“藥”，用(yong)來(lai)擦洗傷(shang)口，服用(yong)可(ke)以減輕傷(shang)痛。1751年，葉卡捷琳娜一(yi)世頒布的(de)官方(fang)文件中，“伏特加(jia)”開始(shi)具(ju)有酒精飲料的(de)含義。

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2、波蘭說

波(bo)蘭(lan)人認(ren)為被(bei)俄羅斯(si)稱作(zuo)(zuo)是(shi)Gorzalka的(de)(de)酒在(zai)公(gong)元八到十(shi)二(er)世紀就(jiu)已經(jing)出現了(le)，早期(qi)(qi)(qi)的(de)(de)伏(fu)特加(jia)來(lai)自冰(bing)凍葡萄酒，因為酒精(jing)的(de)(de)冰(bing)點(dian)更低，把(ba)葡萄酒中結冰(bing)的(de)(de)部分(fen)先(xian)扔(reng)掉，剩余的(de)(de)部分(fen)從(cong)基本意義(yi)上說就(jiu)等(deng)于蒸(zheng)餾后的(de)(de)結果；早期(qi)(qi)(qi)波(bo)蘭(lan)人把(ba)伏(fu)特加(jia)當(dang)作(zuo)(zuo)藥物使用(yong)，公(gong)元1772年(nian)，波(bo)蘭(lan)被(bei)分(fen)割成了(le)俄國(guo)、普魯(lu)士和奧匈帝(di)國(guo)的(de)(de)一(yi)部分(fen)，他們認(ren)為伏(fu)特加(jia)是(shi)在(zai)這個(ge)時期(qi)(qi)(qi)由(you)波(bo)蘭(lan)傳入俄國(guo)的(de)(de)。

兩種說(shuo)法各執一(yi)詞，不(bu)過一(yi)般認為俄羅斯起源說(shuo)更(geng)為靠譜一(yi)些(xie)，伏特加也(ye)確實在俄羅斯的歷史(shi)中發揮了重要作用。

二、俄羅斯伏特加和波蘭伏特加的區別有哪些

伏特(te)(te)加(jia)(jia)就是(shi)蒸餾(liu)(liu)酒(jiu)，隨(sui)著蒸餾(liu)(liu)技術的(de)傳播(bo)，各地(di)都(dou)可以生(sheng)產出(chu)伏特(te)(te)加(jia)(jia)酒(jiu)，比如德國(guo)、芬蘭(lan)、波蘭(lan)、美國(guo)、日(ri)本等都(dou)能(neng)釀制優質的(de)伏特(te)(te)加(jia)(jia)酒(jiu)，不過比較核心的(de)產地(di)還是(shi)伏特(te)(te)加(jia)(jia)的(de)原產地(di)——俄羅斯和波蘭(lan)，這(zhe)兩個地(di)方產的(de)伏特(te)(te)加(jia)(jia)酒(jiu)釀造工藝相似，不過也(ye)有(you)一定的(de)區別：

1、原料區別

俄(e)羅斯伏(fu)特(te)加起(qi)初用大麥(mai)為(wei)原(yuan)料(liao)，以后逐漸改用含淀粉(fen)的馬鈴薯和(he)玉(yu)米等；波蘭(lan)伏(fu)特(te)加在原(yuan)料(liao)的基礎上，會添加些草卉、植物果實等調香原(yuan)料(liao)。

2、味道區別

俄羅斯伏特加以純凈著(zhu)稱，將所(suo)有原(yuan)酒中所(suo)含的油類(lei)、酸類(lei)、醛類(lei)、酯(zhi)類(lei)及其(qi)它微量元素(su)除去，得(de)到的伏(fu)特(te)加(jia)(jia)酒液液透明，除酒香外，幾乎沒有其(qi)它香味，口味兇(xiong)烈，勁大沖鼻，火一般地刺激；波蘭伏(fu)特(te)加(jia)(jia)和俄(e)羅斯伏(fu)特(te)加(jia)(jia)相(xiang)比，由(you)于添加(jia)(jia)了一些調香原(yuan)料，因此酒體更(geng)豐富，更(geng)富韻味一些。