伏特加酒(jiu)（伏特加英文：vodka）是(shi)(shi)以(yi)谷物或馬鈴薯(shu)為原料制作的蒸餾(liu)酒(jiu)，是(shi)(shi)俄(e)羅斯(si)的傳(chuan)統(tong)酒(jiu)精飲料，其特點是(shi)(shi)無色、清淡、爽(shuang)口(kou)。

伏特加“生命之水”的說法來源比較多，其一：伏特加俄文的斯拉夫語詞根意思是指少量的水。其二：很多俄羅斯人都喜歡伏特加，喝伏特加就像是喝水一樣。其三：伏特加在早期是用于醫療治病的藥物，用于消毒，被廣泛用于治病救人，并且起到了很大的作用。其四：有些伏特加的度數比較高，直接飲用要冒著生命危險，簡直就是生命的味道。詳細>>

伏特加的味道原本是濃烈刺鼻的，除酒香外，幾乎沒有其它香味。但是波蘭的伏特加在釀造過程中，會加入一些香料，因此酒體更豐富，更富韻味一些。詳細>>

伏特加酒的酒精含量通常由35°到50°不等，傳統由俄羅斯、立陶宛和波蘭所出產的伏特加酒精含量是以40°為標準，也有高度數伏特加，比如波蘭的一款精餾伏特加，酒精度數達到96°。詳細>>【伏特加喝多少會喝醉>>】

按產地分：俄羅斯伏(fu)特(te)(te)加(jia)、波蘭伏(fu)特(te)(te)加(jia)、英國(guo)(guo)伏(fu)特(te)(te)加(jia)、美國(guo)(guo)伏(fu)特(te)(te)加(jia)、法國(guo)(guo)伏(fu)特(te)(te)加(jia)等。

按原料分：小麥(mai)伏特(te)加(jia)、黑(hei)麥(mai)伏特(te)加(jia)、馬鈴薯伏特(te)加(jia)等。

按釀制工藝分：純釀造型伏特加酒、純凈調制型伏特加酒、釀造調制結合型伏特加酒、營養型伏特加酒。詳細>>

伏特加和白酒都是烈酒，從酒精含量來看，白酒酒精含量20°-60°為多，也有80°多的，伏特加酒精含量40°比較多，但也有酒精含量達到95°的，所以看個人選的度數，度數越高，酒喝起來越烈。【伏特加和白酒的區別>>】

原料及制作工藝不同：伏特加以谷(gu)物或馬鈴薯為原料，經過精餾(liu)、過濾(lv)等工序制成(cheng)。威士(shi)忌由谷(gu)物靜置發酵再(zai)蒸餾(liu)，然后放入橡木桶中存儲。

酒精度數不同：伏特加的酒精度數一般是40°。威士忌的酒精度數一般在32-60°之間。

顏色不同：威士忌(ji)的色(se)澤從(cong)淺(qian)黃到深棕(zong)色(se)都有。伏特加則一(yi)般(ban)是透(tou)明的，比較純(chun)凈。

口感不同：伏特加的特點就(jiu)是純凈，口(kou)感清冽爽(shuang)口(kou)，火辣刺激(ji)。威(wei)士忌聞起來像是自家(jia)釀的白酒，但(dan)口(kou)感方面比(bi)較復雜，從清香到醇厚(hou)都有。

喝法不同：伏(fu)特加(jia)一般是(shi)純飲或做雞尾酒的(de)基(ji)酒。威士忌(ji)是(shi)一般是(shi)單獨飲用。

流行區域不同：北歐和東歐人更喜歡伏特加。而西歐人更喜歡威士忌。詳細>>

原料區別：俄羅斯(si)伏特加(jia)(jia)的原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)是含淀粉的馬鈴薯和(he)玉米等(deng)。波(bo)蘭(lan)伏特加(jia)(jia)在(zai)俄羅斯(si)伏特加(jia)(jia)原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)的基礎上(shang)，會添加(jia)(jia)些(xie)草卉、植物(wu)果實(shi)等(deng)調(diao)香原(yuan)(yuan)料(liao)(liao)。

味道區別：俄羅斯伏特加以純凈著稱，除酒香外，幾乎沒有其它香味，口味兇烈，勁大沖鼻。波蘭伏特加由于添加了一些調香原料，因此酒體更豐富，更富韻味一些。詳細>>

第一步(bu)：以(yi)馬鈴薯(shu)或(huo)玉米、大麥、黑(hei)麥為原(yuan)料，用精餾法蒸餾出酒度高達96°的酒精液。

第二步：讓酒(jiu)精液流經盛有大量木(mu)炭的容器吸附雜質。

第三步：用蒸餾水稀釋至酒度40-50°，除去酒精中(zhong)所含毒素和其它(ta)異物即得伏特加(jia)。

注：以上方法是傳統的俄羅斯伏特加釀造方法，波蘭伏特加的釀造還會加入一些調香原料。詳細>>

伏特(te)加(jia)的價格并不是(shi)固定統一的，它(ta)受(shou)到品牌(pai)、釀造原料、酒精度數(shu)、產地(di)、容量等多個方(fang)面(mian)影響。一般一瓶普通的伏特(te)加(jia)價格大概在四五十元到一兩百(bai)元不等。

選產地：追求純(chun)粹(cui)的伏(fu)特加口感選(xuan)俄羅斯伏(fu)特加，喜歡酒味層(ceng)次豐(feng)富，不喜歡單(dan)調(diao)口感的則選(xuan)波(bo)蘭伏(fu)特加。

看原料：挑選(xuan)以小麥、黑麥等谷物為原料，并且水源(yuan)是山泉水、地下水、深井水等自然偏酸性水源(yuan)釀造而成的伏(fu)特加(jia)，這樣的伏(fu)特加(jia)口(kou)感和純凈(jing)度(du)更好一(yi)些。

看外觀：外觀無色(se)無味，清澈透(tou)明，酒(jiu)體(ti)中沒有沉(chen)淀物(wu)和懸(xuan)浮物(wu)。

品味道：真酒(jiu)除了有(you)略微的酒(jiu)精味道以外(wai)，聞起來比(bi)較清爽。

酒精度：正常情況下伏特加酒的酒精含量基本在35°到50°不等，40°的伏特加是比較好的。詳細>>

可以加冰(bing)，不過一(yi)般情況下不建議(yi)加冰(bing)塊，加入冰(bing)塊后會(hui)降低伏特(te)加的(de)度(du)數，也會(hui)影響(xiang)飲用口感(gan)。

Maigoo品酒編輯覺得，想要喝冰的伏特加，可以將伏特加放入冰箱或冷柜冰鎮。詳細>>

直接喝：這樣能(neng)品嘗(chang)到它濃烈(lie)刺(ci)激的酒香味(wei)。

調制成雞尾酒飲用：高(gao)(gao)度伏(fu)特(te)加(jia)，加(jia)濃縮果汁(zhi)或(huo)兌(dui)其他軟飲料或(huo)低(di)度酒混合，既(ji)能感受(shou)伏(fu)特(te)加(jia)的滋味，又能避免飲用高(gao)(gao)度伏(fu)特(te)加(jia)喝醉。

制作注入軟糖的伏特加飲料：口味比較奇特。

燃燒著喝：先放百(bai)利甜酒(jiu)，再放伏特加，點燃(ran)后冒出藍色的火(huo)苗，這時用吸管(guan)喝下層的甜酒(jiu)，味道特別好(hao)。

瘋狂喝法：在伏特加上撒一層黑胡椒；喝伏特加前吃一口生姜，特刺激。詳細>>

酒：伏(fu)特(te)加可(ke)以和其他酒(jiu)搭配，比如搭配百利甜酒(jiu)，或者做(zuo)成伏(fu)特(te)加馬提(ti)尼。

水果汁：伏(fu)特(te)加和適(shi)量的檸檬汁(zhi)、橙汁(zhi)、西柚汁(zhi)等(deng)一起(qi)，除了伏(fu)特(te)加本(ben)身的獨特(te)香味以外，還有水果的清(qing)爽。

碳酸飲料：可(ke)樂、雪碧、蘇打水等和(he)伏(fu)特加一起兌著喝也是可(ke)以的(de)，但(dan)買(mai)購網編輯提(ti)醒，這(zhe)樣很容易醉。

牛奶：在(zai)伏特加中加入適量的(de)(de)牛奶，在(zai)飲用的(de)(de)時候會有(you)醇香的(de)(de)味道，仔細品嘗以后還(huan)會有(you)奶油香。

可可：可可和伏特加一起，飲用時不止有伏特加的香味，還會有可可香。詳細>>

【伏特加可以調什么雞尾酒>>】

伏特加屬于蒸(zheng)餾烈(lie)酒，酒液純凈(jing)，只(zhi)要(yao)不打(da)開，保存條件適(shi)宜，就不會變質，可(ke)以長(chang)時(shi)間保存下去。

如果是已經打開了的伏特加(jia)，蒸(zheng)發的速度會逐漸加(jia)快(kuai)，一般六到(dao)八個(ge)月后會失去一些味道(dao)。

未開(kai)封(feng)的(de)情況下(xia)，伏特加(jia)應放在陰涼干燥的(de)酒柜里(li)，遠(yuan)離陽光和熱源(yuan)。

打開的伏特加，喝后用原來的瓶蓋緊緊地密封，然后再把它放回柜子。詳細>>

黃(huang)(huang)芩(qin)藥性屬苦寒，故脾肺虛熱者不能食(shi)(shi)用(yong)黃(huang)(huang)芩(qin)，脾肺虛熱的癥(zheng)狀表現為面色沒光澤、手腳冰涼、疲(pi)勞厭食(shi)(shi)、大便拉稀、帶有咳嗽氣短(duan)、多痰(tan)、味覺差苔白等(deng)，有以(yi)上(shang)癥(zheng)狀者都不適宜食(shi)(shi)用(yong)黃(huang)(huang)芩(qin)，食(shi)(shi)用(yong)會加重癥(zheng)狀。