伏(fu)特加(jia)酒(jiu)(jiu)（伏(fu)特加(jia)英文：vodka）是以谷物(wu)或馬(ma)鈴薯(shu)為(wei)原(yuan)料(liao)制作的蒸餾酒(jiu)(jiu)，是俄羅斯的傳(chuan)統酒(jiu)(jiu)精飲料(liao)，其特點是無色、清淡、爽(shuang)口。

伏特加“生命之水”的說法來源比較多，其一：伏特加俄文的斯拉夫語詞根意思是指少量的水。其二：很多俄羅斯人都喜歡伏特加，喝伏特加就像是喝水一樣。其三：伏特加在早期是用于醫療治病的藥物，用于消毒，被廣泛用于治病救人，并且起到了很大的作用。其四：有些伏特加的度數比較高，直接飲用要冒著生命危險，簡直就是生命的味道。詳細>>

伏特加的味道原本是濃烈刺鼻的，除酒香外，幾乎沒有其它香味。但是波蘭的伏特加在釀造過程中，會加入一些香料，因此酒體更豐富，更富韻味一些。詳細>>

伏特加酒的酒精含量通常由35°到50°不等，傳統由俄羅斯、立陶宛和波蘭所出產的伏特加酒精含量是以40°為標準，也有高度數伏特加，比如波蘭的一款精餾伏特加，酒精度數達到96°。詳細>>【伏特加喝多少會喝醉>>】

按產地分：俄羅斯伏(fu)(fu)特(te)加(jia)、波(bo)蘭伏(fu)(fu)特(te)加(jia)、英國(guo)伏(fu)(fu)特(te)加(jia)、美國(guo)伏(fu)(fu)特(te)加(jia)、法國(guo)伏(fu)(fu)特(te)加(jia)等(deng)。

按原料分：小麥伏(fu)(fu)特(te)加、黑(hei)麥伏(fu)(fu)特(te)加、馬鈴薯(shu)伏(fu)(fu)特(te)加等(deng)。

按釀制工藝分：純釀造型伏特加酒、純凈調制型伏特加酒、釀造調制結合型伏特加酒、營養型伏特加酒。詳細>>

伏特加和白酒都是烈酒，從酒精含量來看，白酒酒精含量20°-60°為多，也有80°多的，伏特加酒精含量40°比較多，但也有酒精含量達到95°的，所以看個人選的度數，度數越高，酒喝起來越烈。【伏特加和白酒的區別>>】

原料及制作工藝不同：伏(fu)特加(jia)以谷(gu)(gu)物(wu)或馬鈴薯為原料，經過精(jing)餾(liu)、過濾等工序制成(cheng)。威士(shi)忌由谷(gu)(gu)物(wu)靜置發酵(jiao)再(zai)蒸餾(liu)，然后放(fang)入橡木桶中存儲。

酒精度數不同：伏特加的酒精度數一般是40°。威士忌的酒精度數一般在32-60°之間。

顏色不同：威士忌的色(se)澤(ze)從淺黃到深棕(zong)色(se)都有。伏(fu)特加則一(yi)般是透(tou)明的，比較純凈(jing)。

口感不同：伏特加的特點就是(shi)純(chun)凈，口(kou)感清冽爽口(kou)，火辣刺激。威士忌聞起來像是(shi)自(zi)家釀的白酒，但(dan)口(kou)感方(fang)面比較復雜，從清香到醇厚(hou)都有(you)。

喝法不同：伏特加一般(ban)是(shi)純飲(yin)或做雞(ji)尾酒的基酒。威(wei)士忌是(shi)一般(ban)是(shi)單獨飲(yin)用。

流行區域不同：北歐和東歐人更喜歡伏特加。而西歐人更喜歡威士忌。詳細>>

原料區別：俄羅斯伏特(te)(te)加(jia)的原料(liao)是含(han)淀粉的馬鈴薯和玉米等(deng)。波(bo)蘭伏特(te)(te)加(jia)在俄羅斯伏特(te)(te)加(jia)原料(liao)的基礎上(shang)，會添加(jia)些(xie)草(cao)卉(hui)、植物果實等(deng)調香原料(liao)。

味道區別：俄羅斯伏特加以純凈著稱，除酒香外，幾乎沒有其它香味，口味兇烈，勁大沖鼻。波蘭伏特加由于添加了一些調香原料，因此酒體更豐富，更富韻味一些。詳細>>

第一(yi)步：以(yi)馬鈴薯或玉米、大麥、黑(hei)麥為原料，用精餾(liu)法蒸(zheng)餾(liu)出酒度高達96°的(de)酒精液。

第二(er)步：讓酒精液流經盛有大量木炭(tan)的容(rong)器(qi)吸附雜質。

第三步(bu)：用(yong)蒸餾水(shui)稀釋至酒(jiu)度40-50°，除去(qu)酒(jiu)精(jing)中所含毒素和其它異(yi)物即得伏特(te)加(jia)。

注：以上方法是傳統的俄羅斯伏特加釀造方法，波蘭伏特加的釀造還會加入一些調香原料。詳細>>

伏特加(jia)的(de)價(jia)格并不是固定統一的(de)，它受到品牌、釀造原料、酒精度數、產(chan)地、容(rong)量(liang)等(deng)多個方面影響(xiang)。一般一瓶普(pu)通的(de)伏特加(jia)價(jia)格大概(gai)在四五十(shi)元(yuan)到一兩(liang)百元(yuan)不等(deng)。

選產地：追求純粹的(de)伏(fu)特(te)加口感選俄羅斯伏(fu)特(te)加，喜(xi)歡(huan)酒味層次豐富(fu)，不(bu)喜(xi)歡(huan)單調口感的(de)則選波(bo)蘭伏(fu)特(te)加。

看原料：挑選以小麥、黑(hei)麥等谷(gu)物為原料(liao)，并且(qie)水(shui)源是(shi)山泉(quan)水(shui)、地下水(shui)、深井水(shui)等自(zi)然偏酸(suan)性水(shui)源釀造而成的(de)伏特加(jia)，這樣的(de)伏特加(jia)口感(gan)和純凈度更(geng)好一些(xie)。

看外觀：外(wai)觀無色無味(wei)，清澈透(tou)明，酒體中沒有沉淀物(wu)和懸浮(fu)物(wu)。

品味道：真酒除了有(you)略(lve)微(wei)的酒精味(wei)道(dao)以外，聞起來比較清爽。

酒精度：正常情況下伏特加酒的酒精含量基本在35°到50°不等，40°的伏特加是比較好的。詳細>>

可以加(jia)冰(bing)，不(bu)(bu)過一般情況下不(bu)(bu)建議加(jia)冰(bing)塊，加(jia)入冰(bing)塊后(hou)會降低伏特(te)加(jia)的度數，也會影響飲用口(kou)感。

Maigoo品酒編輯覺得，想要喝冰的伏特加，可以將伏特加放入冰箱或冷柜冰鎮。詳細>>

直接喝：這樣能品嘗到它(ta)濃烈刺激的酒香味(wei)。

調制成雞尾酒飲用：高(gao)度(du)伏特(te)加，加濃(nong)縮(suo)果(guo)汁(zhi)或兌其他軟飲料(liao)或低(di)度(du)酒(jiu)混合，既能感受(shou)伏特(te)加的滋(zi)味，又能避免(mian)飲用高(gao)度(du)伏特(te)加喝醉。

制作注入軟糖的伏特加飲料：口味比較奇特。

燃燒著喝：先放(fang)百利(li)甜酒，再放(fang)伏特(te)(te)加，點燃后冒(mao)出藍(lan)色的火苗(miao)，這時(shi)用(yong)吸管喝下層的甜酒，味(wei)道特(te)(te)別好。

瘋狂喝法：在伏特加上撒一層黑胡椒；喝伏特加前吃一口生姜，特刺激。詳細>>

酒：伏特(te)加(jia)可以和其(qi)他酒搭配(pei)，比如搭配(pei)百(bai)利甜酒，或(huo)者做成伏特(te)加(jia)馬(ma)提尼。

水果汁：伏特(te)加和適(shi)量(liang)的檸檬(meng)汁(zhi)、橙汁(zhi)、西柚汁(zhi)等一起，除了伏特(te)加本(ben)身的獨特(te)香味以外(wai)，還有(you)水果的清爽。

碳酸飲料：可樂、雪碧、蘇打水(shui)等和伏特加一起兌著喝也是可以的，但買購網編(bian)輯提醒，這樣很容易醉。

牛奶：在伏特加中加入適量的(de)牛奶，在飲用(yong)的(de)時(shi)候(hou)會有醇(chun)香(xiang)的(de)味道，仔細品嘗以(yi)后還(huan)會有奶油香(xiang)。

可可：可可和伏特加一起，飲用時不止有伏特加的香味，還會有可可香。詳細>>

【伏特加可以調什么雞尾酒>>】

伏特加(jia)屬(shu)于蒸(zheng)餾烈(lie)酒(jiu)，酒(jiu)液(ye)純凈，只(zhi)要不(bu)打開，保存條(tiao)件適宜，就不(bu)會變質，可以長時間保存下去。

如果(guo)是已(yi)經打開了的(de)伏特加，蒸(zheng)發的(de)速度(du)會逐漸(jian)加快，一般六到八(ba)個月后會失去(qu)一些(xie)味道。

未開封的情況(kuang)下，伏特加應放在陰涼干燥(zao)的酒柜里，遠離陽(yang)光(guang)和熱源。

打開的伏特加，喝后用原來的瓶蓋緊緊地密封，然后再把它放回柜子。詳細>>

黃芩藥性(xing)屬苦寒(han)，故脾肺虛熱(re)者不能食(shi)用(yong)黃芩，脾肺虛熱(re)的癥(zheng)狀(zhuang)表現為面色沒(mei)光澤、手腳冰涼、疲勞厭食(shi)、大便(bian)拉稀、帶(dai)有(you)咳(ke)嗽氣短、多痰、味覺差苔白等，有(you)以上癥(zheng)狀(zhuang)者都(dou)不適宜食(shi)用(yong)黃芩，食(shi)用(yong)會加重癥(zheng)狀(zhuang)。