一、伏特加屬于什么類型的酒

酒根據釀造工藝可分為蒸餾酒和發酵酒，伏特加的釀(niang)造工藝(yi)是通過蒸餾制成(cheng)的，因此它屬于蒸餾酒(jiu)，是世界六(liu)大蒸餾酒(jiu)之一。

伏特加酒(jiu)以谷物或馬鈴薯為原料，經過(guo)蒸餾制成(cheng)高達95度(du)(du)的酒(jiu)精(jing)，再用蒸餾水淡(dan)化至(zhi)40度(du)(du)到60度(du)(du)，并經過(guo)活性炭過(guo)濾，使酒(jiu)質更加晶瑩澄澈(che)，無色且(qie)清淡(dan)爽口(kou)，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈(lie)焰般的刺(ci)激，形成(cheng)伏特加酒(jiu)獨具一格的特色。

二、伏特加種類有哪些

伏(fu)特(te)加的(de)種(zhong)類(lei)眾多(duo)，按照(zhao)不(bu)同分(fen)類(lei)方法可分(fen)為(wei)不(bu)同類(lei)型，下面為(wei)大家介紹：

1、按產地分

可分為俄羅(luo)斯伏(fu)(fu)(fu)特加(jia)(jia)、波蘭(lan)伏(fu)(fu)(fu)特加(jia)(jia)、英(ying)國伏(fu)(fu)(fu)特加(jia)(jia)、瑞典伏(fu)(fu)(fu)特加(jia)(jia)、美(mei)國伏(fu)(fu)(fu)特加(jia)(jia)、芬蘭(lan)伏(fu)(fu)(fu)特加(jia)(jia)、法國伏(fu)(fu)(fu)特加(jia)(jia)、加(jia)(jia)拿大伏(fu)(fu)(fu)特加(jia)(jia)等，其(qi)中(zhong)俄羅(luo)斯伏(fu)(fu)(fu)特加(jia)(jia)和波蘭(lan)伏(fu)(fu)(fu)特加(jia)(jia)是比(bi)較(jiao)著名的。

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2、按原料分

可(ke)分為(wei)小(xiao)麥伏(fu)特(te)(te)(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)、黑麥伏(fu)特(te)(te)(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)、馬鈴薯(shu)伏(fu)特(te)(te)(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)等，不同原料(liao)的伏(fu)特(te)(te)(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)口感略(lve)有差異，比(bi)如小(xiao)麥伏(fu)特(te)(te)(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)口感通常更加(jia)(jia)(jia)的柔軟(ruan)和平(ping)滑(hua)；黑麥伏(fu)特(te)(te)(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)則(ze)更勁一些，并伴有淡淡的香料(liao)的味道(dao)；而馬鈴薯(shu)的伏(fu)特(te)(te)(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)有種奶油(you)般的質感。

3、按釀制工藝分

（1）純釀(niang)造(zao)(zao)型伏(fu)特(te)加酒：用(yong)傳統(tong)的伏(fu)待加酒的釀(niang)造(zao)(zao)技術釀(niang)制，保(bao)留大部分天然成分，釀(niang)造(zao)(zao)風格突出，容(rong)易被多數國家(jia)的飲用(yong)者接受。

（2）純凈調制(zhi)型伏(fu)特(te)加酒(jiu)(jiu)：用純凈的飲用水、優質超純中(zhong)性酒(jiu)(jiu)精及特(te)殊(shu)風味(wei)物質加以科學合(he)理(li)調配(pei)而(er)成(cheng)。這種(zhong)伏(fu)特(te)加酒(jiu)(jiu)特(te)別適合(he)調制(zhi)雞尾酒(jiu)(jiu)。

（3）釀造(zao)、調制結(jie)(jie)合型伏(fu)特加酒：按一定比例將上述兩種類型結(jie)(jie)合在一起(qi)，既有(you)(you)釀造(zao)風格(ge)，又有(you)(you)新的純(chun)凈風格(ge)，飲用后(hou)無(wu)任何不良反(fan)應(ying)，誘(you)惑力十足。

（4）營養型伏特加酒：上述三種類型的酒(jiu)均(jun)可以加(jia)入蜂(feng)蜜(mi)、特(te)殊藥(yao)(yao)(yao)用植物、部(bu)分動(dong)物入藥(yao)(yao)(yao)成(cheng)分，成(cheng)為藥(yao)(yao)(yao)灑(sa)和保健酒(jiu)，這種風格的伏(fu)特(te)加(jia)酒(jiu)在俄羅斯也(ye)很有歷史。