一、伏特加屬于什么類型的酒

酒根據釀造工藝可分為蒸餾酒和發酵酒，伏特加的釀造(zao)工藝是通過蒸餾(liu)(liu)制(zhi)成(cheng)的，因(yin)此它(ta)屬于蒸餾(liu)(liu)酒(jiu)，是世界六(liu)大蒸餾(liu)(liu)酒(jiu)之一。

伏(fu)特加(jia)(jia)(jia)酒(jiu)以谷物或(huo)馬(ma)鈴(ling)薯為原料(liao)，經(jing)過蒸(zheng)(zheng)餾(liu)制(zhi)成高達95度(du)的(de)酒(jiu)精，再用蒸(zheng)(zheng)餾(liu)水淡化(hua)至(zhi)40度(du)到60度(du)，并經(jing)過活性炭過濾，使酒(jiu)質更加(jia)(jia)(jia)晶瑩(ying)澄(cheng)澈，無色(se)且清淡爽(shuang)口，使人感到不甜(tian)、不苦(ku)、不澀，只有(you)烈焰(yan)般的(de)刺激(ji)，形成伏(fu)特加(jia)(jia)(jia)酒(jiu)獨具一格的(de)特色(se)。

二、伏特加種類有哪些

伏特加的種類(lei)眾多，按照不同(tong)分(fen)類(lei)方法可分(fen)為不同(tong)類(lei)型，下面為大家介紹：

1、按產地分

可分為俄羅斯(si)伏(fu)(fu)特(te)加(jia)、波蘭伏(fu)(fu)特(te)加(jia)、英(ying)國伏(fu)(fu)特(te)加(jia)、瑞典(dian)伏(fu)(fu)特(te)加(jia)、美國伏(fu)(fu)特(te)加(jia)、芬蘭伏(fu)(fu)特(te)加(jia)、法(fa)國伏(fu)(fu)特(te)加(jia)、加(jia)拿(na)大伏(fu)(fu)特(te)加(jia)等，其中俄羅斯(si)伏(fu)(fu)特(te)加(jia)和波蘭伏(fu)(fu)特(te)加(jia)是比較著名的。

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2、按原料分

可分(fen)為小麥伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)、黑麥伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)、馬鈴薯伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)等，不(bu)同(tong)原料(liao)的(de)(de)伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)口(kou)感略有(you)差異，比如小麥伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)口(kou)感通常(chang)更加(jia)(jia)的(de)(de)柔軟和平滑；黑麥伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)則(ze)更勁一些，并(bing)伴有(you)淡淡的(de)(de)香(xiang)料(liao)的(de)(de)味道(dao)；而馬鈴薯的(de)(de)伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)有(you)種奶油(you)般(ban)的(de)(de)質感。

3、按釀制工藝分

（1）純釀(niang)造(zao)型伏特加酒(jiu)：用(yong)傳統的伏待加酒(jiu)的釀(niang)造(zao)技術釀(niang)制，保(bao)留大部分天然(ran)成分，釀(niang)造(zao)風(feng)格突出，容易被多數國家的飲用(yong)者接(jie)受。

（2）純凈調(diao)制型伏特(te)加(jia)酒：用(yong)純凈的飲用(yong)水(shui)、優質超純中性(xing)酒精及(ji)特(te)殊風(feng)味物(wu)質加(jia)以科學合理調(diao)配(pei)而成。這種(zhong)伏特(te)加(jia)酒特(te)別適(shi)合調(diao)制雞尾酒。

（3）釀造、調制結(jie)合型伏特加酒：按一定比例將上(shang)述兩(liang)種類(lei)型結(jie)合在一起(qi)，既有(you)釀造風格(ge)，又有(you)新的純(chun)凈風格(ge)，飲用后無(wu)任何不良反(fan)應，誘惑力十足。

（4）營養型伏特加酒：上述(shu)三種(zhong)類(lei)型的酒均可以加(jia)入蜂蜜、特(te)殊(shu)藥用植物(wu)、部分(fen)動物(wu)入藥成分(fen)，成為藥灑和保健酒，這種(zhong)風格的伏特(te)加(jia)酒在俄(e)羅(luo)斯也很有歷史。