一、伏特加屬于什么類型的酒

酒根據釀造工藝可分為蒸餾酒和發酵酒，伏特加的釀造工藝(yi)是通過蒸(zheng)餾制成的，因(yin)此它屬于蒸(zheng)餾酒，是世界六(liu)大(da)蒸(zheng)餾酒之一。

伏特(te)(te)加酒(jiu)以谷物(wu)或馬鈴薯為原料(liao)，經(jing)(jing)過(guo)蒸(zheng)餾制成高達(da)95度的酒(jiu)精，再(zai)用蒸(zheng)餾水淡(dan)化至(zhi)40度到60度，并經(jing)(jing)過(guo)活性(xing)炭過(guo)濾，使酒(jiu)質更加晶瑩澄澈，無色(se)且清淡(dan)爽口，使人感到不(bu)甜、不(bu)苦(ku)、不(bu)澀，只有烈焰般(ban)的刺激(ji)，形成伏特(te)(te)加酒(jiu)獨具一格的特(te)(te)色(se)。

二、伏特加種類有哪些

伏特加(jia)的種類(lei)(lei)(lei)眾多(duo)，按照不同(tong)分類(lei)(lei)(lei)方法可分為不同(tong)類(lei)(lei)(lei)型，下面(mian)為大家介紹：

1、按產地分

可分為俄羅斯伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)、波(bo)蘭伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)、英(ying)國伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)、瑞典伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)、美國伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)、芬蘭伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)、法國伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)、加(jia)(jia)(jia)拿大伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)等，其中俄羅斯伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)和波(bo)蘭伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)是比較著名的。

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2、按原料分

可(ke)分為小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)伏(fu)特(te)(te)加、黑(hei)麥(mai)(mai)(mai)伏(fu)特(te)(te)加、馬(ma)鈴薯(shu)(shu)伏(fu)特(te)(te)加等，不同(tong)原料(liao)的(de)(de)伏(fu)特(te)(te)加口感略有差異，比如小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)伏(fu)特(te)(te)加口感通(tong)常更加的(de)(de)柔軟和平滑；黑(hei)麥(mai)(mai)(mai)伏(fu)特(te)(te)加則更勁一些，并伴有淡淡的(de)(de)香(xiang)料(liao)的(de)(de)味道；而(er)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)的(de)(de)伏(fu)特(te)(te)加有種奶(nai)油般的(de)(de)質感。

3、按釀制工藝分

（1）純(chun)釀(niang)造型伏特加(jia)酒(jiu)：用傳統的伏待加(jia)酒(jiu)的釀(niang)造技術釀(niang)制，保留大部分天然成分，釀(niang)造風格突出，容易(yi)被多數國家的飲(yin)用者接受。

（2）純(chun)凈調制(zhi)(zhi)型伏(fu)特(te)加(jia)酒(jiu)：用純(chun)凈的(de)飲用水、優質(zhi)超純(chun)中性酒(jiu)精(jing)及特(te)殊風味物質(zhi)加(jia)以科(ke)學(xue)合理調配而成。這種伏(fu)特(te)加(jia)酒(jiu)特(te)別適(shi)合調制(zhi)(zhi)雞尾酒(jiu)。

（3）釀造(zao)、調制結(jie)(jie)合(he)(he)型伏特加(jia)酒(jiu)：按一定(ding)比例(li)將上(shang)述兩種(zhong)類型結(jie)(jie)合(he)(he)在一起，既有(you)釀造(zao)風格，又(you)有(you)新的純凈風格，飲用后無任何不良反應(ying)，誘惑力十足。

（4）營養型伏特加酒：上(shang)述三種類(lei)型的酒(jiu)(jiu)均可以加(jia)入(ru)蜂蜜、特(te)殊藥用植物(wu)、部分動物(wu)入(ru)藥成分，成為藥灑和(he)保(bao)健酒(jiu)(jiu)，這種風格(ge)的伏特(te)加(jia)酒(jiu)(jiu)在俄羅斯也很有歷(li)史。