一、伏特加屬于什么類型的酒

酒根據釀造工藝可分為蒸餾酒和發酵酒，伏特加的釀造工藝是(shi)通過(guo)蒸(zheng)(zheng)餾制(zhi)成的，因此(ci)它屬(shu)于蒸(zheng)(zheng)餾酒，是(shi)世界六大蒸(zheng)(zheng)餾酒之一。

伏特加(jia)酒(jiu)(jiu)以谷物或馬(ma)鈴(ling)薯為原料，經過(guo)蒸(zheng)餾(liu)(liu)制成(cheng)高達(da)95度(du)(du)的(de)酒(jiu)(jiu)精(jing)，再用蒸(zheng)餾(liu)(liu)水淡化至40度(du)(du)到(dao)60度(du)(du)，并經過(guo)活性炭過(guo)濾，使酒(jiu)(jiu)質更加(jia)晶(jing)瑩澄澈(che)，無色且清淡爽口，使人感(gan)到(dao)不(bu)甜、不(bu)苦、不(bu)澀，只有烈焰般的(de)刺(ci)激(ji)，形成(cheng)伏特加(jia)酒(jiu)(jiu)獨具(ju)一格的(de)特色。

二、伏特加種類有哪些

伏特加的(de)種類眾多，按照不同(tong)分類方法可(ke)分為不同(tong)類型，下(xia)面為大家(jia)介(jie)紹：

1、按產地分

可分為俄羅(luo)斯(si)(si)伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)(jia)、波蘭伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)(jia)、英(ying)國伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)(jia)、瑞(rui)典伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)(jia)、美(mei)國伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)(jia)、芬(fen)蘭伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)(jia)、法(fa)國伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)(jia)、加(jia)(jia)(jia)(jia)拿大伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)(jia)等，其中俄羅(luo)斯(si)(si)伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)(jia)和波蘭伏(fu)特(te)(te)(te)加(jia)(jia)(jia)(jia)是比(bi)較(jiao)著名的。

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2、按原料分

可分(fen)為(wei)小麥伏(fu)(fu)特(te)加(jia)、黑麥伏(fu)(fu)特(te)加(jia)、馬鈴(ling)薯伏(fu)(fu)特(te)加(jia)等，不(bu)同原料的伏(fu)(fu)特(te)加(jia)口(kou)感略有(you)(you)差異，比如小麥伏(fu)(fu)特(te)加(jia)口(kou)感通常更(geng)加(jia)的柔軟(ruan)和平滑；黑麥伏(fu)(fu)特(te)加(jia)則(ze)更(geng)勁一些，并伴有(you)(you)淡(dan)淡(dan)的香料的味道(dao)；而馬鈴(ling)薯的伏(fu)(fu)特(te)加(jia)有(you)(you)種(zhong)奶油般的質感。

3、按釀制工藝分

（1）純(chun)釀(niang)造型伏特(te)加酒(jiu)：用(yong)(yong)傳統的伏待加酒(jiu)的釀(niang)造技術釀(niang)制，保留大部分天然成分，釀(niang)造風格突出(chu)，容易被多數國家的飲用(yong)(yong)者接受。

（2）純凈調制型(xing)伏特(te)加酒(jiu)：用純凈的飲用水、優質(zhi)超純中性酒(jiu)精及特(te)殊風味物質(zhi)加以科學合(he)理調配而成(cheng)。這(zhe)種伏特(te)加酒(jiu)特(te)別適合(he)調制雞尾(wei)酒(jiu)。

（3）釀(niang)造、調(diao)制結合(he)型(xing)伏特加酒：按一(yi)定比例(li)將(jiang)上(shang)述兩種類型(xing)結合(he)在一(yi)起，既有釀(niang)造風(feng)格(ge)，又有新的純(chun)凈風(feng)格(ge)，飲用后無任何不良反(fan)應，誘惑力十足。

（4）營養型伏特加酒：上述三種(zhong)類型的酒(jiu)均可以加入蜂蜜、特(te)殊藥(yao)(yao)用植物、部分動物入藥(yao)(yao)成分，成為藥(yao)(yao)灑和保健酒(jiu)，這種(zhong)風格的伏(fu)特(te)加酒(jiu)在(zai)俄羅(luo)斯也很有歷史(shi)。