一、伏特加是什么酒

伏特加是(shi)一種洋酒(jiu)(jiu)，是(shi)俄羅斯的(de)傳(chuan)統酒(jiu)(jiu)精飲料(liao)，以(yi)谷物或(huo)馬鈴薯(shu)為原(yuan)料(liao)，經(jing)過(guo)(guo)蒸(zheng)餾制(zhi)成(cheng)高達95度的(de)酒(jiu)(jiu)精，再用蒸(zheng)餾水(shui)淡化(hua)至40度到60度，并經(jing)過(guo)(guo)活性炭過(guo)(guo)濾制(zhi)成(cheng)，酒(jiu)(jiu)質晶(jing)瑩澄澈(che)，無(wu)色且清淡爽口，使人感(gan)到不(bu)甜(tian)、不(bu)苦、不(bu)澀，只有(you)烈(lie)焰般的(de)刺激，常作為調制(zhi)雞尾酒(jiu)(jiu)的(de)基酒(jiu)(jiu)。

伏(fu)(fu)特(te)加(jia)是(shi)(shi)俄語(yu)“Vodka”的音(yin)譯，斯拉夫語(yu)的意思是(shi)(shi)指少(shao)量的水(shui)，雖然(ran)伏(fu)(fu)特(te)加(jia)的酒(jiu)(jiu)(jiu)精純度很高，剛開始時卻起了(le)個(ge)普通名(ming)字：第21號餐(can)桌酒(jiu)(jiu)(jiu)，此后(hou)它還曾有過多個(ge)名(ming)字，像“面包酒(jiu)(jiu)(jiu)”、“燒酒(jiu)(jiu)(jiu)”。直到20世紀初，才正式被定名(ming)為“伏(fu)(fu)特(te)加(jia)”，這是(shi)(shi)因為這種烈性酒(jiu)(jiu)(jiu)中水(shui)比(bi)酒(jiu)(jiu)(jiu)多，因此取俄語(yu)水(shui)的發(fa)音(yin)諧音(yin)。

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二、伏特加什么味道

伏(fu)特(te)加(jia)是世(shi)界著名的8大烈(lie)性酒(jiu)精(jing)飲料之一，由玉米、黑(hei)麥和小麥等各種谷物蒸餾提純(chun)而成(cheng)，屬(shu)于(yu)蒸餾性烈(lie)酒(jiu)。伏(fu)特(te)加(jia)的酒(jiu)精(jing)含量很高，又(you)因(yin)為釀造工藝而決(jue)定(ding)了它(ta)的口感純(chun)凈，伏(fu)特(te)加(jia)的味道多變(bian)，有(you)(you)肉桂、檸檬還有(you)(you)巧克力(li)等味道。

簡單來說，伏特加(jia)的(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)原(yuan)本是濃烈刺(ci)鼻(bi)的(de)(de)，除(chu)酒香外，幾乎沒(mei)有(you)其(qi)它香味(wei)(wei)，口(kou)味(wei)(wei)兇烈，勁大沖鼻(bi)，火一般(ban)地(di)刺(ci)激；有(you)時飲用(yong)它是將其(qi)作為基酒來進(jin)行調(diao)配，可以(yi)用(yong)來調(diao)制雞尾酒，根據個人的(de)(de)口(kou)感調(diao)配出不同口(kou)味(wei)(wei)的(de)(de)伏特加(jia)。

三、伏特加酒的來歷

1、俄羅斯說

傳說(shuo)早在(zai)15世紀末的(de)(de)俄羅(luo)斯(si)，有一群(qun)僧人制(zhi)造出用于消毒的(de)(de)液(ye)體后，有人嘗試飲用這(zhe)種液(ye)體，并感覺很好，隨后人們(men)就用進口的(de)(de)酒精(jing)，和當地(di)的(de)(de)谷物還有泉水釀(niang)制(zhi)伏特加(jia)。

2、波蘭說

波蘭人認為(wei)早期的(de)(de)(de)伏特加來自冰(bing)凍葡(pu)萄酒(jiu)，因為(wei)酒(jiu)精的(de)(de)(de)冰(bing)點更低，把(ba)葡(pu)萄酒(jiu)中結(jie)冰(bing)的(de)(de)(de)部(bu)(bu)分先扔掉，剩余的(de)(de)(de)部(bu)(bu)分從基本意義上說(shuo)就等于(yu)蒸(zheng)餾(liu)后的(de)(de)(de)結(jie)果；早期波蘭人把(ba)伏特加當作藥物使用，波蘭的(de)(de)(de)史學家(jia)認為(wei)是波蘭人把(ba)這(zhe)種新的(de)(de)(de)蒸(zheng)餾(liu)方法(fa)融(rong)入(ru)進來，從而用來生產質量更好的(de)(de)(de)伏特加酒(jiu)。公(gong)元1772年，波蘭被分割(ge)成了俄(e)國、普魯士和(he)奧(ao)匈帝(di)國的(de)(de)(de)一(yi)部(bu)(bu)分。他們認為(wei)伏特加是在這(zhe)個時期由波蘭傳(chuan)入(ru)俄(e)國的(de)(de)(de)。

3、現在普遍被接受的說法

伏特加正式出現是伊凡三世在1478年確定的，1553年，莫斯科開了第一家伏特加酒館，獲得了高(gao)額(e)利潤，19世紀則是伏(fu)特(te)加占領國際市場的(de)一個(ge)鞏固的(de)世紀。