一、伏特加是什么酒

伏特加(jia)是(shi)一種洋酒(jiu)(jiu)(jiu)，是(shi)俄羅斯的(de)傳統酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)飲(yin)料(liao)，以(yi)谷物或馬鈴(ling)薯(shu)為原(yuan)料(liao)，經過(guo)蒸餾(liu)制成高(gao)達95度(du)(du)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)，再用蒸餾(liu)水淡化至40度(du)(du)到(dao)(dao)60度(du)(du)，并經過(guo)活(huo)性炭過(guo)濾制成，酒(jiu)(jiu)(jiu)質(zhi)晶瑩澄澈，無色且清淡爽(shuang)口(kou)，使人感到(dao)(dao)不甜、不苦、不澀，只有烈焰般(ban)的(de)刺激(ji)，常(chang)作為調制雞尾酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)基酒(jiu)(jiu)(jiu)。

伏特(te)加(jia)(jia)是(shi)俄語(yu)(yu)“Vodka”的(de)音譯，斯拉(la)夫語(yu)(yu)的(de)意思(si)是(shi)指少(shao)量的(de)水，雖然伏特(te)加(jia)(jia)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精純度很高(gao)，剛開始(shi)時(shi)卻起了個普通名字(zi)：第21號餐(can)桌酒(jiu)(jiu)(jiu)，此(ci)后它還曾有(you)過(guo)多個名字(zi)，像“面包酒(jiu)(jiu)(jiu)”、“燒酒(jiu)(jiu)(jiu)”。直到20世紀初，才正式被(bei)定名為“伏特(te)加(jia)(jia)”，這(zhe)是(shi)因(yin)為這(zhe)種烈性酒(jiu)(jiu)(jiu)中水比酒(jiu)(jiu)(jiu)多，因(yin)此(ci)取俄語(yu)(yu)水的(de)發音諧音。

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二、伏特加什么味道

伏(fu)(fu)特加是世界著名(ming)的8大烈性酒精(jing)飲料之一，由(you)玉米、黑(hei)麥和小麥等(deng)各(ge)種谷物蒸餾提純(chun)而(er)成，屬于蒸餾性烈酒。伏(fu)(fu)特加的酒精(jing)含量很高，又因為釀造工藝而(er)決定了它的口感純(chun)凈，伏(fu)(fu)特加的味(wei)道多變，有肉(rou)桂、檸檬還有巧克(ke)力等(deng)味(wei)道。

簡單(dan)來說，伏特加的(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道原(yuan)本是濃烈刺鼻(bi)的(de)(de)(de)，除酒(jiu)(jiu)香外，幾乎沒有其它香味(wei)(wei)(wei)，口味(wei)(wei)(wei)兇烈，勁大沖(chong)鼻(bi)，火一般地刺激；有時(shi)飲(yin)用(yong)它是將(jiang)其作為基酒(jiu)(jiu)來進行(xing)調(diao)配(pei)，可以用(yong)來調(diao)制雞尾酒(jiu)(jiu)，根據個人的(de)(de)(de)口感調(diao)配(pei)出不同口味(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)伏特加。

三、伏特加酒的來歷

1、俄羅斯說

傳說(shuo)早在15世紀末的(de)(de)俄(e)羅斯(si)，有(you)一群僧人制造(zao)出用于消毒的(de)(de)液體后(hou)，有(you)人嘗試飲用這種液體，并(bing)感(gan)覺很好，隨后(hou)人們就用進口的(de)(de)酒精，和當地的(de)(de)谷物還有(you)泉(quan)水釀制伏特加(jia)。

2、波蘭說

波(bo)(bo)(bo)蘭(lan)人認(ren)為(wei)早期(qi)的(de)伏(fu)特(te)加來自冰凍葡(pu)萄酒，因為(wei)酒精的(de)冰點更(geng)(geng)低，把葡(pu)萄酒中(zhong)結(jie)(jie)冰的(de)部(bu)分先扔掉，剩余的(de)部(bu)分從基本意義上說就(jiu)等于蒸餾后的(de)結(jie)(jie)果；早期(qi)波(bo)(bo)(bo)蘭(lan)人把伏(fu)特(te)加當作(zuo)藥(yao)物使(shi)用，波(bo)(bo)(bo)蘭(lan)的(de)史學家認(ren)為(wei)是波(bo)(bo)(bo)蘭(lan)人把這(zhe)種新的(de)蒸餾方法融入進來，從而用來生產質量更(geng)(geng)好的(de)伏(fu)特(te)加酒。公(gong)元1772年，波(bo)(bo)(bo)蘭(lan)被分割成(cheng)了(le)俄國(guo)、普魯士和奧(ao)匈帝國(guo)的(de)一部(bu)分。他們認(ren)為(wei)伏(fu)特(te)加是在這(zhe)個時期(qi)由波(bo)(bo)(bo)蘭(lan)傳入俄國(guo)的(de)。

3、現在普遍被接受的說法

伏特加正式出現是伊凡三世在1478年確定的，1553年，莫斯科開了第一家伏特加酒館，獲得了(le)高額利潤，19世紀(ji)則(ze)是伏特加占領國際市(shi)場(chang)的(de)一個鞏固(gu)的(de)世紀(ji)。