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洋酒(jiu)(jiu)是指進口(kou)酒(jiu)(jiu)類的總(zong)稱(cheng)，洋酒(jiu)(jiu)的種類都(dou)有哪(na)些？它包括(kuo)烈酒(jiu)(jiu)、啤(pi)酒(jiu)(jiu)、葡萄酒(jiu)(jiu)、利(li)口(kou)酒(jiu)(jiu)等……世(shi)界各地酒(jiu)(jiu)的(de)種類有數萬(wan)種之多，釀(niang)酒(jiu)(jiu)所用(yong)原材料和酒(jiu)(jiu)的(de)酒(jiu)(jiu)精含量也有很大差異(yi)，可以按照不同的(de)分(fen)類進(jin)行劃(hua)分(fen)，下(xia)面來看(kan)看(kan)常見洋酒(jiu)(jiu)的(de)種類：

洋酒的種類

酒(jiu)(jiu)是(shi)指進(jin)口酒(jiu)(jiu)類的總稱。洋(yang)酒(jiu)(jiu)可以根據不同的劃分標準進(jin)行劃分。

以飲(yin)用時機(ji)來進行酒(jiu)類的(de)劃分，有餐前酒(jiu)（開胃酒(jiu)）、佐餐酒(jiu)、餐后酒(jiu)和特飲(yin)酒(jiu)的(de)不同；

以酒(jiu)精含量的不同進行分(fen)類，又有低度酒(jiu)、中度酒(jiu)、和高度酒(jiu)之(zhi)分(fen)；

以(yi)酒的性質來加以(yi)劃(hua)分(fen)，可以(yi)將它們歸結為三大類：

1、發(fa)酵(jiao)酒(jiu)(jiu)類，包(bao)括葡萄酒(jiu)(jiu)、啤(pi)酒(jiu)(jiu)、米酒(jiu)(jiu)和果酒(jiu)(jiu)等(deng)。

2、蒸(zheng)餾酒(jiu)類，包括(kuo)中國(guo)的(de)白(bai)酒(jiu)、法(fa)國(guo)的(de)白(bai)蘭地、威士(shi)忌、荷蘭琴酒(jiu)、伏(fu)特(te)加(jia)、朗姆(mu)酒(jiu)、特(te)其(qi)拉酒(jiu)。

3、精煉和綜(zong)合再制(zhi)酒(jiu)類，包括英國琴(qin)酒(jiu)、利口酒(jiu)、味(wei)(wei)美思酒(jiu)（苦(ku)艾酒(jiu)）、苦(ku)味(wei)(wei)酒(jiu)（Bitter）、藥酒等(deng)。

按制(zhi)造原料可分為白(bai)蘭地（brandy）、威(wei)士忌（whisky）和朗(lang)姆酒（rum）。白蘭地(di)以(yi)葡萄為原(yuan)料，若以(yi)其它水果為原(yuan)料制(zhi)成的蒸餾(liu)酒，則在白蘭地(di)前(qian)冠(guan)以(yi)水果的名稱，如蘋果白蘭地(di)、櫻桃白蘭地(di)、梨子(zi)白蘭地(di)等(deng)等(deng)。

洋酒的分類

“ 目前習慣把洋酒分為六大類即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和金酒；而低度酒則有葡萄酒和各色果酒等。 ”

白蘭地（Brandy）
威士忌（Whisky）
朗姆（Rum）
伏特加（Vodka）
龍舌蘭（Tequila）
金酒（Gin）

白蘭地（Brandy）

最(zui)早起源于法國，是對葡萄(tao)酒的(de)再次蒸餾(liu)而成的(de)葡萄(tao)酒。白蘭地(di)的(de)生產遍(bian)及世界(jie)各(ge)地(di)，但品(pin)質最(zui)好的(de)葡萄(tao)白蘭地(di)，當首推干邑（Cognac）。白蘭地在裝瓶出售時，用以下幾種符號來(lai)表示(shi)貯藏年代：★表示(shi)3年陳；★★表示(shi)4年陳；V.O表(biao)示10-12年陳；V.S.O表示12-20年陳；V.S.O.P表(biao)示20-30年陳；X.O表示50年陳。

主要分(fen)為：人頭馬(ma)系列(lie)、軒尼詩系列(lie)、馬(ma)爹利(li)系列(lie)、拿破(po)侖系列(lie)、卡慕系列(lie) 。
威士忌（Whisky）：

屬蒸餾酒。品種有兩個(ge)：一(yi)(yi)種是(shi)大麥威(wei)(wei)士忌(ji)，如格(ge)蘭威(wei)(wei)特；另一(yi)(yi)種是(shi)混合威(wei)(wei)士忌(ji)，如芝華士。威(wei)(wei)士忌(ji)是(shi)酒精度在38%-48%（V/V）的(de)蒸餾酒，最高濃度(du)可達70%（V/V）。通常(chang)不在(zai)(zai)進(jin)餐時(shi)飲(yin)用，多在(zai)(zai)閑(xian)暇(xia)時(shi)品味。

威士忌分為：蘇格(ge)(ge)蘭(lan)(lan)威士忌（蘇格(ge)(ge)蘭(lan)(lan)威士忌分為(wei)：麥卡(ka)倫系(xi)(xi)列(lie)(lie)；格(ge)(ge)蘭(lan)(lan)菲(fei)迪系(xi)(xi)列(lie)(lie)；尊尼獲加系(xi)(xi)列(lie)(lie)；百齡(ling)壇系(xi)(xi)列(lie)(lie)；芝華士系(xi)(xi)列(lie)(lie)；格(ge)(ge)蘭(lan)(lan)杰系(xi)(xi)列(lie)(lie)；馬諦氏(shi)系(xi)(xi)列(lie)(lie)、美(mei)國威士忌、加拿大威士忌、愛爾蘭威(wei)士(shi)忌。
朗姆（Rum）

朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)是否陳年并(bing)不重要，主要是看產(chan)地。它(ta)分為清淡型(xing)(xing)和濃烈型(xing)(xing)兩種風格(ge)。清淡型(xing)(xing)朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)呈(cheng)淺黃到金黃色(se)，主要產(chan)自波多黎哥和古巴；濃烈型(xing)(xing)朗(lang)姆(mu)(mu)酒(jiu)呈(cheng)金黃色(se)，以(yi)牙買加出產(chan)的為代表(biao)。
伏特加（Vodka）

起源(yuan)于俄羅斯，采用(yong)小麥、玉米、馬鈴薯(shu)等谷物蒸餾制成。伏特加外觀清澈如水，骨子里卻如火藥(yao)般后勁十足(zu)。它不會因“陳年”變得更(geng)加(jia)香醇而增值(zhi)，因(yin)為它幾近純酒(jiu)精。
龍舌蘭（Tequila）

產(chan)自墨(mo)西哥，又被稱為(wei)墨(mo)西哥的(de)靈魂。它有一句著名的(de)廣告詞(ci)：生(sheng)活是(shi)苦澀的(de)，而您(nin)的(de)龍舌(she)蘭卻(que)不是(shi)。龍舌(she)蘭的(de)酒精度在50%（V/V）左右，屬于二次蒸餾酒。著名(ming)的品牌有烏鴉龍舌蘭。
金酒（Gin）

產自荷蘭，酒精(jing)度在35-48%（V/V）。它不僅具有(you)利尿和麻醉(zui)的作用，同時具有(you)興(xing)奮的作用。金酒(jiu)通(tong)常(chang)分為(wei)荷蘭式金酒(jiu)和英國式金酒(jiu)兩大類。

金(jin)(jin)(jin)酒(jiu)可分(fen)為荷蘭(lan)式金(jin)(jin)(jin)酒(jiu)和英(ying)國式金(jin)(jin)(jin)酒(jiu)兩大類。干味(wei)金(jin)(jin)(jin)酒(jiu)最具(ju)有英(ying)式金(jin)(jin)(jin)酒(jiu)風(feng)味(wei)。

世界十大頂級的洋酒品牌

馬爹利（Martell 始于1715年，法國保樂力加集團）

“馬爹利”這個名字歷史悠久，可以遠遠追溯至18世紀早期(qi)。

1715年，年僅20歲的尚·馬爹(die)利從澤西島來(lai)到了干邑(yi)地(di)區，建(jian)立了今天最古老的干邑(yi)酒廠。從那時起(qi)，馬爹(die)利干邑(yi)就開始了其向世界每個(ge)(ge)角(jiao)落傳(chuan)播的漫漫歷(li)程，逐(zhu)漸成為一個(ge)(ge)極(ji)具價值的世界洋酒品牌。

人頭馬Remy Martin (世界四大白蘭地品牌，于1724年法國）

人(ren)(ren)(ren)頭馬(ma)代代相(xiang)傳的(de)(de)不朽真諦在(zai)于它(ta)所弘揚的(de)(de)非凡優(you)雅的(de)(de)生活藝術。如(ru)今，人(ren)(ren)(ren)頭馬(ma)更將香檳干邑(yi)的(de)(de)口(kou)感、風味和感受完美融合(he)在(zai)一起。無論是(shi)舉(ju)杯(bei)(bei)慶祝的(de)(de)時候(hou)，還(huan)是(shi)日常的(de)(de)歡宴，人(ren)(ren)(ren)頭馬(ma)佳(jia)(jia)釀都(dou)能與(yu)美味佳(jia)(jia)肴相(xiang)得益彰。只需一杯(bei)(bei)人(ren)(ren)(ren)頭馬(ma)香檳干邑(yi)，還(huan)有豐富的(de)(de)想(xiang)象和創意，再(zai)加上精致佳(jia)(jia)肴，一定會為您的(de)(de)餐(can)桌增(zeng)添無窮樂趣。

軒尼詩Hennessy (干邑—白蘭地品牌，1765年法LVMH集團）

1765年，曾(ceng)在法國服(fu)役(yi)的愛(ai)爾蘭天(tian)主教徒 Richard Hennessy 在科涅克創辦了自己的(de)公司。他的(de)兒子Jacques繼承父業，迅速把(ba)公(gong)司發展起來(lai)。從那時起，軒尼詩（Hennessy）這個(ge)名字(zi)就(jiu)和干邑的歷史緊(jin)(jin)緊(jin)(jin)聯系在一起(qi)。

芝華士Chivas (1801年成立于蘇格蘭阿柏丁）

1801年(nian)成(cheng)立于(yu)蘇格蘭阿柏丁(ding)的芝(zhi)(zhi)華(hua)士公司，是(shi)(shi)全(quan)世(shi)界最早(zao)生產調和(he)(he)威士忌(ji)并將(jiang)其推向市場的威士忌(ji)生產商，同時也(ye)是(shi)(shi)威士忌(ji)三(san)重調和(he)(he)的創(chuang)造者。出(chu)于(yu)對威士忌(ji)事業的無比沉醉，芝(zhi)(zhi)華(hua)士兄弟遍訪歐(ou)美大陸，成(cheng)為最早(zao)發現威士忌(ji)釀制秘密的先驅。創(chuang)始(shi)人James Chivas堅持(chi)認(ren)為保持(chi)品牌(pai)口(kou)味的一(yi)貫(guan)性是(shi)品牌(pai)的魅力所在，并開始創造有一(yi)貫(guan)質量(liang)保證的調和型威士忌，其品牌(pai)“芝華士”誕生于(yu)十九(jiu)世紀九(jiu)十年代。

百齡壇Ballantine’s （于1827年蘇格蘭，著名威士忌品牌）

百齡壇(tan)始創于(yu)1827年的著(zhu)名蘇(su)格蘭(lan)威士忌品牌百齡(ling)壇(tan)，由(you)喬治(zhi)·百齡(ling)壇(tan) (George Ballantine) 先(xian)生19歲時在蘇格蘭(lan)首府愛丁(ding)堡釀造出的(de)第一(yi)瓶佳釀揭開(kai)了(le)該品牌(pai)輝煌榮(rong)耀的(de)歷(li)史傳奇。時至今(jin)日，這一(yi)傳統蘇格蘭(lan)調和型(xing)威士忌(ji)的(de)卓越(yue)代(dai)表以其世(shi)代(dai)延續180年不變的釀造傳統(tong)和超凡口感享譽全球。

尊尼獲加Johnnie Walker (含尊榮極品SWING,1820年蘇格蘭）

1820年，年僅15歲的Johnnie Walker開始(shi)在一家店鋪內工作，學習調制威士忌酒(jiu)。不久以后，由他調制的威士忌在蘇(su)格蘭西部已(yi)經相當著名(ming)，并(bing)為成就一個(ge)世(shi)界性的酒(jiu)業王朝奠定了(le)基礎。

1920年，Johnnie Walker就已向全球120個(ge)國家(jia)出口，在可口可樂走出亞(ya)特(te)蘭(lan)大之前(qian)便成為第一個(ge)真正的世界性品牌。

絕對伏特加Absolut (歷史可遠溯至公元十五世紀瑞典）

瑞典南部的小鎮 AHUS ，人口僅有(you)一(yi)萬人，在(zai)世界地(di)圖上都不足以標示(shi)出來(lai)；然而，這(zhe)里(li)蒸(zheng)餾生產出(chu)的伏特(te)加(jia)酒卻(que)是全(quan)球顯赫(he)，舉世矚目。因為，世界(jie)上(shang)出(chu)售(shou)的每一滴(di)絕對伏特(te)加(jia)(ABSOLUT VODKA)都是(shi)產(chan)自于這里(li)。

法拉帝XO FARADEE（歷史源自1888年的法國）

1888年(nian)，法國青年(nian)法拉帝(di)回(hui)到(dao)其曾祖輩(bei)的(de)發(fa)祥地，以他(ta)的(de)名(ming)字創造了(le)法拉帝(di)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)。一(yi)直以來，該(gai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)傳(chuan)承(cheng)著家族的(de)傳(chuan)統，專(zhuan)注于葡(pu)萄樹的(de)種(zhong)植，取最(zui)精華(hua)的(de)葡(pu)萄蒸釀(niang)出最(zui)純正的(de)干邑。法拉帝(di)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)將(jiang)只為(wei)該(gai)品(pin)牌供酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，確(que)保以最(zui)專(zhuan)注的(de)態度、投入(ru)最(zui)充(chong)足的(de)時間和(he)精力(li)準確(que)品(pin)牌定位，嚴格按照高標(biao)準、高品(pin)質(zhi)的(de)要求執行工(gong)藝(yi)流程，以此打造出一(yi)種(zhong)緊貼傳(chuan)統、口(kou)感醇(chun)正、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液純凈的(de)XO。這種(zhong)嘗試是目(mu)前XO酒類市場上絕無(wu)僅有的，也是其積極對(dui)抗工業(ye)化、努力回歸傳統的新挑戰。

馬鐵士MATRISE（來源于法國原產地）

來源于法國原(yuan)產地的(de)馬鐵(tie)士XO，從選材到(dao)蒸餾，再到(dao)發酵、儲藏(zang)，每一步都(dou)精心研(yan)究、嚴格(ge)對待。因此他的色(se)澤金(jin)亮，同時由于珍(zhen)藏(zang)年份的久(jiu)遠使這份金(jin)色(se)顯得尤(you)為厚(hou)重，輕啟瓶塞，一股果香瞬間撲鼻，在(zai)水晶般剔(ti)透的酒杯中(zhong)觀察幾許，最后(hou)滑入(ru)口中(zhong)，此種(zhong)感(gan)覺甚為奇(qi)妙，讓思維停(ting)留在(zai)這一刻，讓感(gan)官把所有的美(mei)妙鐫(juan)刻到(dao)記憶(yi)中(zhong)，是(shi)的，沒有什么(me)比(bi)此刻更讓你(ni)(ni)放(fang)松，沒有什么(me)比(bi)此時更讓你(ni)(ni)灑脫。品法國(guo)原(yuan)產干(gan)邑，享受來自天堂的溫存。

銘悅MOETACHANDON (于1743年法國LVMH集團旗下香檳酒）

酩悅(yue)的歷(li)史頗為長遠，酒廠始創于1743年，超越了兩個世紀。傳說中有“葡萄酒之父”之稱的圣本篤(du)修士當貝里昂(DOM PERIGNON)發(fa)明(ming)了香(xiang)檳(bin)酒之后，酒廠創始(shi)人(ren)CLAUDE MOET即著(zhu)手試(shi)釀，并(bing)在1743年設廠，他的兒(er)子未見有大突破，及其孫JEAN-REMY MOET掌(zhang)管之(zhi)時，由(you)于JEAN-REMY認識了一位青年(nian)的軍官(guan)，這就是后來的“拿破(po)侖(lun)”一世，他也相當喜(xi)愛“酩悅”香檳，酒莊的名字，才從此揚開。JR死后，他兒子VICTOR與JR的女婿PIERRE-GABRIEL CHANDON合(he)共繼承(cheng)了酒莊(zhuang)，因此將酒莊(zhuang)改名字MOET & CHANDON，從此更加揚(yang)名開外。

行業推薦品牌

RemyMartin人(ren)頭馬(ma)

Martell馬爹(die)利

Hennessy軒尼詩

Chivas芝華士

Johnnie Walker尊(zun)尼獲加

洋酒字母代表酒的品質

稍懂洋酒(jiu)的(de)人都(dou)知道，洋酒(jiu)一般指國外蒸餾酒(jiu)，按制造原料可分(fen)為(wei)白蘭(lan)地（brandy）、威(wei)士忌(ji)（whisky）和蘭(lan)姆(mu)酒(jiu)（rum）。

白(bai)蘭地(di)：以(yi)葡萄為(wei)原(yuan)料(liao)，若以(yi)其它水果為(wei)原(yuan)料(liao)制(zhi)成的(de)蒸餾酒，則在白(bai)蘭地(di)前冠(guan)以(yi)水果的(de)名稱(cheng)，如蘋(pin)果白(bai)蘭地(di)、櫻桃(tao)白(bai)蘭地(di)、梨子白(bai)蘭地(di)等等。

威士忌：以(yi)麥芽和(he)谷類為(wei)原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售(shou)，只(zhi)有和(he)麥芽威士忌組成混(hun)合威士忌方可(ke)銷(xiao)售(shou)。美(mei)國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則(ze)主要(yao)以(yi)玉米為(wei)原料（玉米占51-75％）。而蘭姆(mu)酒則(ze)以(yi)甘蔗(zhe)糧蜜(mi)為(wei)原料，分為(wei)深色和(he)淺色兩(liang)種。

酒的口感跟桶中貯存(cun)年限的長(chang)短有直接關系，干邑酒分成許多等(deng)級，從低到高分別為(wei)ＶＳ級（酒齡(ling)在(zai)４年半(ban)以下的）、ＶＳＯＰ級（酒齡(ling)在(zai)４年半(ban)至６年半(ban)之間(jian)的）、ＸＯ級（６年半(ban)以上的）、ＥＸＴＲＡ級等(deng)，干邑酒貯存(cun)時間(jian)越長(chang)，質量越好，價格越高。

消費(fei)者在購買(mai)時，雖然不懂外文，但通過酒(jiu)標(biao)上這些字母的縮(suo)寫，就可(ke)知道(dao)該(gai)酒(jiu)是何等級了(le)。

VSOP基(ji)本翻譯(yi)abbr. very superior old pale,高級白(bai)蘭地(18-25年)

XO基(ji)本翻譯abbr. extra old (白蘭(lan)地規格，藏窖年份40-75年)

一般而言：

V O：10年成(cheng)熟，

V S O：15年成熟，

V S O P：20年成熟，

X O：Nepoleon（拿破(po)侖(lun)）40年(nian)成(cheng)熟(shu)，

Extra：70年成熟(shu)。

還有(you)一些標記的意義是(shi)：

E：特級，

F：精美，

V：充分，

O：陳年，

S：高級，

P：淺色，

X：特醇，

所有(you)白蘭(lan)地酒廠，都用字母來分別品質。如下：

E代(dai)表(biao)ESPECIAL (特別的)

F代表FINE (好)

V代表(biao)VERY (很好)

O代(dai)表OLD (老的)

S代表SUPERIOR (上好的)

P代表PALE (淡色而蒼老)

X代表EXTRA (格外的(de))

干邑的(de)級(ji)別法國政府(fu)有(you)著極為嚴格的(de)規(gui)則，酒商是不能隨意自稱的(de)。總括(kuo)而(er)言(yan)，有(you)下列之類別：

3-STAR三星(xing)干邑：蘊藏期不少于(yu)兩年

V.S.O.P干(gan)邑：蘊藏(zang)期不(bu)少于四年

NAPOLEON干(gan)邑(yi)：蘊(yun)藏期不少于六年

X.O.干(gan)邑：蘊藏期多在八年(nian)以上

根(gen)據原酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)橡(xiang)木桶(tong)中貯存年(nian)(nian)(nian)限(xian)的(de)長短，干(gan)邑(yi)(yi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)分(fen)(fen)成許多級(ji)別，從低到高分(fen)(fen)別有VS級(ji)(即(ji)三(san)星級(ji))、VSOP級(ji)、XO級(ji)、EXTRA級(ji)等。VS級(ji)指那些原酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)齡(ling)在(zai)4年(nian)(nian)(nian)半(ban)以(yi)下(xia)的(de)干(gan)邑(yi)(yi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，VSOP級(ji)指其(qi)中原酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)齡(ling)在(zai)4年(nian)(nian)(nian)半(ban)至(zhi)6年(nian)(nian)(nian)半(ban)之間(jian)的(de)干(gan)邑(yi)(yi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，XO級(ji)的(de)原酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)齡(ling)至(zhi)少在(zai)6年(nian)(nian)(nian)半(ban)以(yi)上（注(zhu)意「以(yi)上」）。干(gan)邑(yi)(yi)原酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)橡(xiang)木桶(tong)中貯存年(nian)(nian)(nian)限(xian)越長，質量越好，價格會越高

所(suo)有白蘭地酒廠，都用字母來分別品質，例舉如下(xia)：

E代表ESPECIAL (特別的)

F代表FINE (好)

V代表VERY (很好)

O代表OLD (老的(de))

S代表(biao)SUPERIOR (上好的)

P代表PALE (淡色而蒼(cang)老)

X代表EXTRA (格外的)

XO表(biao)示灑的年份(fen)，像中國(guo)的十年沉釀，二十年沉釀什麼(ma)的。

XO是葡(pu)萄蒸餾酒(白蘭地(di))的一種等級表示，是Extra Old的縮寫，意指(zhi)“極陳年”.

白蘭地大體分為三個等級：

第一級為(wei)V.S,即(ji)三星級。法國相(xiang)關法律規定，干邑白蘭地(di)勾兌時(shi)原酒的最低酒齡至少在(zai)1.5年(nian)以上。

第(di)二級，V.O, V.O.P, V.S.O.P等，勾兌時(shi)原酒(jiu)的最低酒(jiu)齡至少為4-4.5年以上(shang)

第三級，X.O, Napoleon, Exatra等，為(wei)很老(lao)的陳年白蘭地，稱為(wei)精品(pin)(pin)或極品(pin)(pin)，勾兌時最(zui)低酒齡(ling)在6年以(yi)上。

所以X.O與年份(fen)酒(jiu)(jiu)是有區(qu)別的(de)，年份(fen)酒(jiu)(jiu)是指某年收獲的(de)葡(pu)萄釀制的(de)非(fei)蒸餾酒(jiu)(jiu)

XO是(shi)(shi)給干邑等(deng)用葡(pu)萄做(zuo)的烈性酒定的一種等(deng)級。它是(shi)(shi)根據酒在橡木桶里存(cun)放(fang)的時(shi)(shi)間長短而定的。XO是(shi)(shi)存(cun)放(fang)時(shi)(shi)間最長的，XO就是(shi)(shi)陳(chen)年老酒的英文縮(suo)寫，其次(ci)是(shi)(shi)XOP、VS，存(cun)放(fang)時(shi)(shi)間最短的就是(shi)(shi)拿(na)破(po)侖。

X.O.和V.S.O.P等(deng)都是白蘭(lan)地儲藏年份(fen)的級(ji)別，他們不(bu)是紅酒(jiu)年份(fen)的級(ji)別，這點很(hen)多人容易(yi)搞混！

法(fa)國法(fa)律(lv)明確規定，在干邑白蘭地的(de)外包(bao)包(bao)裝(zhuang)上(shang)禁止標明年份。原因是(shi)干邑白蘭地的(de)酒齡(ling)根本無法(fa)獲(huo)知。

為了(le)讓新一批的(de)白蘭地與家族世代(dai)相(xiang)傳的(de)口味保(bao)持一致，釀酒(jiu)師通常需(xu)要(yao)綜合十(shi)幾種(zhong)甚至幾十(shi)種(zhong)不同的(de)基(ji)酒(jiu)（生命之(zhi)(zhi)水）這里面可能包括當年的(de)新酒(jiu)，和幾十(shi)年的(de)老(lao)酒(jiu)。樓上令狐兄所(suo)說的(de)最后四行(xing)字是指，它在勾兌完成(cheng)之(zhi)(zhi)后，至少需(xu)要(yao)繼續蘊(yun)藏的(de)時間。

而他說的(de)(de)開頭那一部(bu)分是指(zhi)，在勾兌當批白蘭(lan)地所使用(yong)的(de)(de)基(ji)酒（生命(ming)之(zhi)水(shui)）的(de)(de)年份跨度。

舉例來說，vsop是使用三(san)十年之內的各種基酒勾(gou)兌(dui)而成，上市(shi)之前又至少(shao)在橡木(mu)桶中(zhong)存放至少(shao)四年。

而XO是用五十年(nian)之內的(de)各種基酒(jiu)勾兌(dui)而成，在上(shang)市之前(qian)又必(bi)須經過八(ba)年(nian)以上(shang)的(de)窖藏，因此口味更加豐富綿長。

還有(you)一(yi)點(dian)需(xu)要(yao)指出，白蘭地在保(bao)持適當溫度(du)(du)濕度(du)(du)的橡木桶中才能叫做窖藏，裝在玻璃瓶(ping)中之(zhi)后(hou)，除(chu)在極端環境之(zhi)下，口味(wei)很難(nan)再有(you)進一(yi)步(bu)變化，所以VSOP即使放(fang)上(shang)一(yi)百年也變不成XO。