威士忌(ji)（Whisky、Whiskey），是一種(zhong)由大麥等(deng)谷物釀(niang)制，在橡木桶中陳釀(niang)多年后(hou)，調配成(cheng)43度(du)左(zuo)右(you)的烈性(xing)蒸(zheng)餾(liu)酒(jiu)。英國人稱之為(wei)“生命之水(shui)”。按照產(chan)地可以(yi)分為(wei)：蘇格蘭威士忌(ji)、愛爾蘭威士忌(ji)、美國威(wei)士(shi)忌和加拿大威(wei)士(shi)忌四(si)大類。

威士忌一(yi)字，是古(gu)代居住在愛爾蘭(lan)和蘇(su)格蘭(lan)高(gao)地的塞爾特(te)人(ren)的(de)語言，古愛爾蘭人(ren)稱此酒為(wei)VISAGE-BEATHA，古蘇(su)格蘭人(ren)稱為(wei)VISAGE BAUGH。經過千年的(de)變遷，才逐(zhu)漸演(yan)變成Whiskey。不同國家對威士忌的(de)寫法也有差(cha)異，愛爾蘭和美國寫為Whiskey，而蘇(su)格蘭和加(jia)拿大則寫成Whisky，尾音有(you)長(chang)短之別。【詳細(xi)>>】

40度芝華士12年蘇格(ge)蘭(lan)威(wei)士(shi)(shi)忌，芝華士(shi)(shi)12年延續了芝華士(shi)(shi)始終(zhong)如一(yi)的獨特傳統。自(zi)19世紀首(shou)度推出以(yi)來，這種口感醇和豐潤(run)的蘇格(ge)蘭(lan)威(wei)士(shi)(shi)忌已使芝華士(shi)(shi)兄弟(di)公(gong)司譽滿全球。

40度英國帝王12年特級蘇格蘭威士忌，融陳過程是將調和后的12年威士忌再存入特選的陳年橡木桶，經歷多一次的6個月的積淀融合，進一步吸取陳年橡木桶的獨特氣味和迷(mi)人(ren)色澤。經過(guo)“融(rong)陳”后的(de)帝王酒(jiu)仿佛再獲(huo)新生，區別于(yu)蘇(su)格蘭其他(ta)地區的(de)出(chu)品，能達到(dao)如加倍年(nian)份般的(de)醇滑口感(gan)。

40度英國皇家禮炮21年，選用上好的谷物和麥芽威士忌調配而成，并且經過了嚴格的二十一年以上的醞釀，進而成為舉世推崇，并用以向成功人士的極致成就獻禮的威士忌佳釀。

40度英國馬諦氏21年，呈深琥珀色，醇厚馥郁，帶著淡淡太妃糖和奶油香、幽雅的木桶香氣和煙熏風味，入口溫和飽滿，豐富韻味香氣相互纏繞，深層幽雅卻又層次分明的(de)后韻。 【詳細(xi)>>】

水、泥煤和(he)蘇格蘭氣候全部的自然(ran)元素一(yi)定有對(dui)蘇格蘭威士忌(ji)酒味道的(de)深刻作用。 水(shui)大概最重要單一因(yin)素，并(bing)且好，花露(lu)水(shui)的(de)水(shui)源(yuan)對槽坊是根本的(de)。 泥(ni)煤，用于窯(yao)或(huo)烤(kao)箱麥芽(ya)烘干，也(ye)有在許(xu)多蘇格蘭威士忌peaty或熏制風味可以被查出的影響(xiang)。

特(te)別(bie)當威(wei)士忌酒成(cheng)熟時，蘇格蘭氣候是非常重要的。 在這個狀況下(xia)軟的空(kong)氣滲入酒桶并且(qie)在威士(shi)(shi)忌酒運作，消滅更加苛刻的組(zu)成(cheng)部分生產醇厚的威士(shi)(shi)忌酒。 【詳細>>】

選擇正(zheng)確(que)的酒杯

①杯口(kou)邊(bian)緣(yuan)：關系到酒液(ye)入口時與(yu)舌(she)頭的哪一部(bu)位接觸，會影響到味覺體(ti)驗(yan)的發展。

②杯(bei)口(kou)：分為內收杯(bei)型和開放(fang)杯型(xing)。

③杯肚(du)橫截(jie)面的大小：關(guan)系到酒液與空氣接觸的面積，決定(ding)了酒液的氧化速(su)度。 【詳細>>】

怎么喝(he)威士(shi)忌

①直接飲(yin)用威士忌或者兌一點水帶出威士忌(ji)更濃(nong)郁的味道和香氣。

②在(zai)玻(bo)璃杯內放(fang)入(ru)冰塊(kuai)，分別注(zhu)入(ru)威士忌、干(gan)馬(ma)(ma)天尼(ni)酒(jiu)和(he)甜馬(ma)(ma)天尼(ni)酒(jiu)。充分混合后(hou)倒入(ru)另一個冰凍(dong)玻璃杯內(nei)。切一片橙子皮在(zai)火上烤一下，待散出香味后(hou)放(fang)入(ru)酒(jiu)中,無論是從色調(diao)還是(shi)口(kou)味上，都能讓你(ni)隨時體會到曼哈(ha)頓的絢麗(li)夜色。

③威(wei)士忌碎冰——適量的威(wei)士忌，檸(ning)檬汁，糖水，蘋果汁，薄荷葉和姜(jiang)汁啤(pi)酒(jiu)。所(suo)有配方一起在波士杯中(zhong)搖勻(yun)(除了姜(jiang)汁啤(pi)酒(jiu))，濾冰倒入加有碎冰的(de)杯子里(li)，上面注入姜(jiang)汁啤(pi)酒(jiu)，薄荷葉做為裝飾。 【詳細>>】

麥芽威士忌（Malt Whisky）

原料只(zhi)有大麥(mai)麥(mai)芽(ya)，用單式蒸(zheng)餾(liu)機(ji)進行蒸(zheng)餾(liu)的(de)威(wei)士忌。而麥(mai)芽(ya)威(wei)士忌也可以劃分為單一麥(mai)芽(ya)威(wei)士忌與(yu)混(hun)合(he)麥(mai)芽(ya)威(wei)士忌兩種。

谷物威士忌（Grain Whisky）

以(yi)燕麥、小麥、黑(hei)麥、玉米等谷(gu)物為主料。大麥只占(zhan)20％，主要(yao)用來制麥芽，作為糖化劑使用。谷(gu)物威士忌的口味(wei)很平淡，幾乎(hu)和食用酒精相同，屬清淡性烈酒，多(duo)用于勾兌其它威士(shi)忌酒(jiu)，谷物威士(shi)忌很少(shao)作為商(shang)品(pin)出售。

調和威士忌（Blended Whisky）

將(jiang)多(duo)(duo)種麥芽威士忌和多(duo)(duo)種谷物威(wei)士忌(ji)進行混合以后的(de)威(wei)士忌(ji)。 【詳細(xi)>>】

①看包(bao)裝。真(zhen)洋酒商標十分講(jiang)究，整齊，清晰，凹凸感(gan)強，印刷鮮明，精細(xi)工整，字(zi)跡圖案不會出現陳舊、模糊現象。反之(zhi)，則可能是假酒。

②看封口。洋酒的封口有鋁封(feng)(feng)和(he)鉛封(feng)(feng)。使用集(ji)裝箱運(yun)輸的名貴洋(yang)酒，箱外(wai)一般都有鉛封(feng)(feng)，如鉛封(feng)(feng)打開或無鉛封(feng)(feng)，則該酒有問題，不可購(gou)買。

③看防(fang)偽標(biao)志。洋酒的瓶頸上一般都有(you)商標，商標內有(you)各種防(fang)偽(wei)標志，不(bu)(bu)同(tong)洋酒的防(fang)偽(wei)標志也不(bu)(bu)相同(tong)，應(ying)注(zhu)意(yi)觀察識別，如無防(fang)偽(wei)標志或標志不(bu)(bu)對，則可認定(ding)其是假(jia)酒。

④看(kan)商(shang)標密(mi)碼。不同的(de)酒印(yin)有不同的數字(zi)密碼，分別表(biao)示酒(jiu)的生(sheng)產日期、生(sheng)產廠(chang)家以及進口時間。如(ru)果該酒(jiu)商標上的編(bian)號與(yu)該種洋酒(jiu)的編(bian)號不同，則表(biao)明其(qi)為假冒貨(huo)。 【詳細>>】