威士忌度數高嗎

根據(ju)酒(jiu)精度(du)，威(wei)士忌(ji)酒(jiu)可分為(wei)40-60度(du)等不同(tong)酒(jiu)精度(du)的(de)威(wei)士忌(ji)酒(jiu)。所以威(wei)士忌(ji)酒(jiu)精度(du)數40-60度(du)之間。

威士忌雖(sui)說(shuo)是(shi)烈酒，不(bu)(bu)過其酒精(jing)成(cheng)份(fen)大約在40-60%之間，跟(gen)中(zhong)國的白酒度數差不(bu)(bu)多，不(bu)(bu)過在口感(gan)上卻有(you)著很大的差別。在飲用上，威士忌的經(jing)常飲用的方法就是(shi)常溫純飲或(huo)加冰塊(kuai)及礦(kuang)泉水(shui)，通常于直立(li)杯(bei)內先加1/3冰塊(kuai)，再斟(zhen)酒以不(bu)(bu)超過冰塊(kuai)之量。但高(gao)年(nian)份(fen)的威士忌宜(yi)純飲，方能享(xiang)受(shou)其細致與香醇(chun)。 酒杯(bei)宜(yi)選用直立(li)矮(ai)杯(bei)型(xing)。

該圖片由注冊用戶"彬彬有禮杉杉來遲"提供，版權聲明反饋

威士忌多少度

威士忌(ji)屬(shu)于蒸餾(liu)酒，其蒸餾(liu)出來的原酒在一般在60度左右(you)，甚至更高(gao)。而我們市(shi)面上見得最多的威士忌(ji)灑一般都在40多度，那(nei)這是(shi)什么問題呢？

酒(jiu)精度太(tai)高太(tai)烈(lie)的(de)(de)酒(jiu)不太(tai)適(shi)合飲用，當然(ran)對于那(nei)些(xie)威(wei)士忌(ji)的(de)(de)老手們更愿(yuan)意喝(he)高度的(de)(de)，因為(wei)喝(he)原(yuan)酒(jiu)才能(neng)體驗到真正的(de)(de)威(wei)士忌(ji)風味，其會擁有更醇(chun)厚的(de)(de)口感。但(dan)是原(yuan)酒(jiu)的(de)(de)嗆辣(la)并不是所有人(ren)能(neng)接受的(de)(de)，其價格也不是所有人(ren)能(neng)接受的(de)(de)。

所以市(shi)面上常(chang)見的威(wei)士(shi)忌(ji)灑一般都會加入純凈水(shui)進行稀釋(shi)，減少(shao)度數，并且(qie)用多種威(wei)士(shi)忌(ji)進行調(diao)配成為(wei)我們最熟悉的調(diao)和威(wei)士(shi)忌(ji)。既然減少(shao)度數能夠(gou)得(de)到讓人接受順口的威(wei)士(shi)忌(ji)，也(ye)會增加產量(liang)。對于(yu)釀造者來說何樂而(er)不為(wei)呢(ni)?但兌水(shui)也(ye)得(de)有(you)一個(ge)極限。

蒸餾出來的(de)(de)酒度(du)數(shu)不一，一般在(zai)60度(du)左右(you)。但各個生(sheng)產(chan)者之間為了交換和貿易需(xu)求，蘇格(ge)蘭大多數(shu)的(de)(de)生(sheng)產(chan)者將原(yuan)酒稀釋到63.5度(du)的(de)(de)不成文習慣，也就(jiu)是63.5度(du)是蘇格(ge)蘭的(de)(de)原(yuan)酒。

如果兌水能增(zeng)加(jia)產量，商人們必然不(bu)底限地加(jia)水去了。那么還能叫威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)嗎?于是相關法(fa)規出(chu)現：《蘇格蘭威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)法(fa)案(an)》、《歐(ou)洲烈酒定(ding)義規范》都限定(ding)瓶裝威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)濃度(du)不(bu)得(de)低于40%的(de)下限。基本(ben)上其他(ta)威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)產國也有這樣的(de)規定(ding)。40度(du)是一個最低要求。只有這樣才(cai)能保留威(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)應該有的(de)香(xiang)氣與口味。

我們見(jian)到的威士忌灑都(dou)是純凈(jing)(jing)透明的，但越純凈(jing)(jing)，它的風味物(wu)質就越少，其口感就會(hui)打折扣(kou)。所以喝(he)40度(du)的，不僅水更多，其威士忌該有的風味也會(hui)更少。

于是出現(xian)一種46度的(de)(de)威士(shi)忌(ji)灑(sa)。這(zhe)種度數的(de)(de)威士(shi)忌(ji)灑(sa)一般是沒(mei)有有經過(guo)(guo)冷凝(ning)(ning)過(guo)(guo)濾的(de)(de)，但是不(bu)(bu)過(guo)(guo)濾，威士(shi)忌(ji)中(zhong)的(de)(de)主要風味(wei)物(wu)質(zhi)：酯類化(hua)合物(wu)會凝(ning)(ning)結(jie)，讓威士(shi)忌(ji)灑(sa)的(de)(de)外觀打折扣。不(bu)(bu)過(guo)(guo)，在不(bu)(bu)斷的(de)(de)探索中(zhong)人們發現(xian)把(ba)酒精控制在46度左(zuo)右時(shi)，這(zhe)些風味(wei)物(wu)質(zhi)凝(ning)(ning)結(jie)情(qing)況(kuang)就不(bu)(bu)明顯(xian)了。

威士忌酒的分類方法

依照(zhao)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)所(suo)使用的(de)(de)原料不(bu)同(tong)(tong)，威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)可(ke)(ke)分為純麥(mai)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)和(he)(he)谷物威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)以及黑麥(mai)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)(deng)；按(an)照(zhao)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)在橡木桶的(de)(de)貯存時間，它可(ke)(ke)分為數(shu)年到(dao)數(shu)十年 等(deng)(deng)不(bu)同(tong)(tong)年限的(de)(de)品種；根(gen)據酒(jiu)精度(du)，威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)可(ke)(ke)分為40-60度(du)等(deng)(deng)不(bu)同(tong)(tong)酒(jiu)精度(du)的(de)(de)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)；但是最著名(ming)也最具代表性(xing)的(de)(de)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)分類方法是依照(zhao)生產地和(he)(he)國(guo)家(jia)的(de)(de)不(bu)同(tong)(tong)可(ke)(ke)將威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)分為蘇(su)(su)格蘭威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji) 酒(jiu)、愛爾蘭威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)、美國(guo)威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)和(he)(he)加拿大威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)四大類。其中尤以蘇(su)(su)格蘭威(wei)(wei)(wei)(wei)士(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)最為著名(ming)。

喝威士忌注意事項

威士忌雖然酒(jiu)精(jing)度數跟中國的白酒(jiu)相(xiang)比并不是(shi)很(hen)高(gao)，但是(shi)后勁很(hen)足(zu)，如(ru)果酒(jiu)量不好，加幾塊(kuai)冰慢慢細品倒也不錯。