蒙古人多豪飲,酸奶正是他們的解酒秘方,一旦酒喝多了,便喝酸(suan)奶,酸(suan)奶能保(bao)護胃(wei)黏膜(mo),延緩酒精(jing)吸收(shou)。由于(yu)酸(suan)奶中鈣(gai)含量(liang)豐富,因(yin)此對緩解(jie)酒后煩躁(zao)癥狀尤其有效。對胃(wei)產生不良刺激(ji),影(ying)響(xiang)消化和食欲(yu),如大量(liang)飲用,還會增(zeng)加腎(shen)臟過濾(lv)負(fu)擔,影(ying)響(xiang)腎(shen)功能。
喝(he)點蜂(feng)(feng)蜜水能有效減輕酒(jiu)后(hou)頭(tou)痛癥(zheng)狀(zhuang)。美國國家頭(tou)痛研究(jiu)基(ji)金(jin)會的(de)(de)(de)研究(jiu)人員指出,這(zhe)是因為蜂(feng)(feng)蜜中含(han)有一種特殊的(de)(de)(de)果(guo)糖(tang),可以(yi)促進酒(jiu)精的(de)(de)(de)分解吸收,減輕頭(tou)痛癥(zheng)狀(zhuang),尤其是紅酒(jiu)引起的(de)(de)(de)頭(tou)痛。另外蜂(feng)(feng)蜜還有催眠作用(yong),能使(shi)人很快入睡,并(bing)且第二(er)天起床后(hou)也(ye)不頭(tou)痛。
西(xi)紅(hong)(hong)(hong)柿汁也是富(fu)含特殊果(guo)(guo)糖,能(neng)幫助促進酒(jiu)(jiu)精分解(jie)吸收的(de)有效飲(yin)品,一次飲(yin)用(yong)300ml以上,能(neng)使(shi)酒(jiu)(jiu)后頭暈(yun)感逐漸(jian)消失。實驗證實,喝西(xi)紅(hong)(hong)(hong)柿汁比生吃西(xi)紅(hong)(hong)(hong)柿的(de)解(jie)酒(jiu)(jiu)效果(guo)(guo)更好(hao)。飲(yin)用(yong)前若加入(ru)少量食鹽,還有助于穩定情(qing)緒。
新鮮葡(pu)萄中含有豐富的(de)酒(jiu)石(shi)酸,能與酒(jiu)中乙醇相互作(zuo)用形成酯類物質(zhi),降低體內乙醇濃度,達到解(jie)(jie)酒(jiu)目的(de)。同時,其酸酸的(de)口味也能有效(xiao)緩解(jie)(jie)酒(jiu)后(hou)反(fan)胃、惡(e)心的(de)癥狀。如果在飲酒(jiu)前吃葡(pu)萄,還能有效(xiao)預防醉(zui)酒(jiu)。
西瓜汁是天生(sheng)的白虎湯(中醫(yi)經典名方(fang)),一方(fang)面能加(jia)(jia)速酒精從(cong)尿液排出,避免其被機體吸收而(er)引(yin)起全(quan)身(shen)發熱;另(ling)一方(fang)面,西瓜汁本身(shen)也具有清(qing)熱去火功效,能幫助(zhu)全(quan)身(shen)降溫。飲用(yong)時加(jia)(jia)入少量食鹽,還有助(zhu)于穩定情緒。
李時珍在(zai)《本草綱目》中(zhong)早(zao)就記載了(le)柚子能夠解酒。實驗發現,將(jiang)柚肉(rou)切(qie)丁,沾白(bai)糖吃更是(shi)對消(xiao)除酒后口(kou)腔中(zhong)的(de)酒氣(qi)和臭氣(qi)有奇效。
酒(jiu)后胃(wei)(wei)腸(chang)不適時(shi),喝(he)些芹菜(cai)汁(zhi)能(neng)明顯緩解,這(zhe)是因為(wei)芹菜(cai)中含(han)有豐富(fu)的分解酒(jiu)精(jing)所需的B族維(wei)生素。如果胃(wei)(wei)腸(chang)功能(neng)較(jiao)弱,則最好在(zai)飲(yin)酒(jiu)前(qian)先喝(he)芹菜(cai)汁(zhi)以做預防。此外,喝(he)芹菜(cai)汁(zhi)還能(neng)有效消除酒(jiu)后顏面發紅癥狀。
飲酒后感到心(xin)悸、胸悶(men)時,立即吃(chi)1~3根香(xiang)蕉,能增加(jia)血糖濃度,使酒精在血液中(zhong)的(de)濃度降低,達到解(jie)酒目的(de),同時減輕心(xin)悸癥狀、消(xiao)除胸口郁悶(men)。
橄欖自(zi)古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”,能有效(xiao)改(gai)善酒后厭(yan)食癥狀。既可(ke)直接食用,也可(ke)加冰糖燉服。
注意:酒后忌飲茶
都以為茶能解(jie)酒(jiu),卻不知就(jiu)這樣被(bei)“貽誤”多年。
李時珍在《本草綱目》中(zhong)記載:酒后飲(yin)茶傷(shang)腎,腰腿(tui)墜重,膀胱冷痛,兼患痰飲(yin)水腫。現代醫學研究也指(zhi)出,茶水會(hui)(hui)刺激胃酸分泌(mi),使酒精更容易(yi)損傷(shang)到(dao)胃黏(nian)膜;同時,茶水中(zhong)的茶堿(jian)和酒精一樣會(hui)(hui)導(dao)致心跳(tiao)加速(su),更加重了心臟(zang)負擔。
家常大白菜洗凈(jing),切成(cheng)細絲,加些食醋、白糖,拌勻后淹(yan)漬10分鐘(zhong)后食用,清涼、酸甜、又解酒。
用綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)、紅(hong)小豆(dou)(dou)(dou)、黑(hei)豆(dou)(dou)(dou)各50克,加(jia)甘草15克。煮爛然后一起(qi)服下,能提神解(jie)酒,緩解(jie)酒精中毒。
濃米湯(tang)里含有多(duo)種糖及維生素B,有調(diao)和解毒醒(xing)酒之功(gong)效,如(ru)加適量白糖效果會更好。
蜂蜜(mi)(mi)水是解酒的(de)最快方法。如果(guo)飲酒過量,可以在酒后喝幾杯蜂蜜(mi)(mi)水,這樣(yang)不但能讓頭暈(yun)的(de)感(gan)(gan)覺消失,還(huan)能讓醉酒者快速入睡,并(bing)且第二(er)天早起后也不會(hui)感(gan)(gan)到頭疼。
楊桃味酸性甘平,有生津止渴、下氣開胃(wei)的功效。可用(yong)醋漬楊桃水煎(jian)服(fu)以解酒。
滴幾(ji)滴花露(lu)水在熱(re)毛巾上(shang),輕擦醉酒(jiu)者的(de)胸、背和太陽穴等處,可以很快有明顯(xian)的(de)解酒(jiu)效果。
醉酒神志尚清醒者可(ke)(ke)自己嚼(jiao)食(shi)甘(gan)蔗(zhe),嚴重者可(ke)(ke)榨出甘(gan)蔗(zhe)汁灌(guan)服,這也(ye)是(shi)解酒的最快方法之一。
開水泡酸梅,之后(hou)(hou)與冰糖、蜂蜜、桂花(hua)一(yi)起加水熬煎(jian),涼了之后(hou)(hou)就成(cheng)了酸梅湯(tang)。酸梅湯(tang)酒后(hou)(hou)飲之能快速(su)解酒,效抑制乳酸,并驅(qu)除使血管老化(hua)的有害物(wu)質。
米醋或(huo)陳醋50毫升、紅糖(tang)25克、生姜三(san)片(pian),加適量水,煎(jian)湯飲服(fu)即(ji)可。另外喝一小杯食醋(20毫升左右)亦可立即(ji)解(jie)酒。
吃幾個梨(li)(li)或將梨(li)(li)去皮切(qie)片,浸入涼開水中10分鐘,吃梨(li)(li)飲水,可解(jie)酒。