一、乳酸菌風味飲料是什么意思

風味飲料是以食用香精、食糖和甜味劑、酸味劑等作為調整風味的主要手段經加工制成的飲料，又稱風味飲品，乳酸菌飲料市(shi)場上(shang)的產品眾多，乳酸菌(jun)風味(wei)飲料(liao)(liao)就(jiu)是(shi)其(qi)中一種(zhong)，那么(me)什么(me)是(shi)乳酸菌(jun)風味(wei)飲料(liao)(liao)呢？

所謂的(de)乳酸(suan)(suan)菌風味(wei)飲(yin)料(liao)，是指以食(shi)用(yong)香精、食(shi)糖(tang)和(he)甜(tian)味(wei)劑、酸(suan)(suan)味(wei)劑等作為調整風味(wei)的(de)主要(yao)手段，制成風味(wei)與乳酸(suan)(suan)菌飲(yin)料(liao)相似(si)的(de)一種(zhong)飲(yin)料(liao)，但(dan)其(qi)中乳蛋白含(han)量達不到乳酸(suan)(suan)菌飲(yin)料(liao)基本(ben)技術要(yao)求（乳蛋白質(zhi)含(han)量≥0.7％）。比如(ru)乳酸(suan)(suan)菌汽水就是一種(zhong)常(chang)見(jian)的(de)乳酸(suan)(suan)菌風味(wei)飲(yin)料(liao)。

簡單來說，乳酸(suan)菌(jun)風味飲料(liao)就是(shi)有乳酸(suan)菌(jun)飲料(liao)的風味，但不(bu)(bu)是(shi)乳酸(suan)菌(jun)發(fa)酵制(zhi)成(cheng)的，營(ying)養物質(zhi)成(cheng)分(fen)也達不(bu)(bu)到乳酸(suan)菌(jun)飲料(liao)要求的一種飲料(liao)。

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二、乳酸菌風味飲料和乳酸菌飲品的區別

乳酸菌風(feng)味飲料是乳酸菌飲品中的(de)(de)一類，不過(guo)和普通的(de)(de)乳酸菌飲料相(xiang)比，二者(zhe)在(zai)生產原料、營養成分和標準要求三個方面存在(zai)一定的(de)(de)區別：

1、生產原料

乳酸菌飲(yin)品的(de)生產原料(liao)主(zhu)要(yao)是鮮乳或乳制品以(yi)及(ji)乳酸菌，加入的(de)食(shi)糖(tang)、甜味(wei)(wei)劑(ji)、酸味(wei)(wei)劑(ji)等(deng)都是配料(liao)成分；乳酸菌風味(wei)(wei)飲(yin)料(liao)則主(zhu)要(yao)是以(yi)食(shi)用香(xiang)精(jing)、食(shi)糖(tang)和甜味(wei)(wei)劑(ji)、酸味(wei)(wei)劑(ji)等(deng)作為調整風味(wei)(wei)的(de)主(zhu)要(yao)手段，經加工制成的(de)飲(yin)料(liao)。

2、營養成分

乳(ru)酸菌(jun)飲料(liao)(liao)的(de)營(ying)養成分主要(yao)含有蛋白質、乳(ru)酸菌(jun)、碳水化合物(wu)以及多種(zhong)維生素和礦物(wu)質，乳(ru)酸菌(jun)風(feng)味飲料(liao)(liao)只是具有乳(ru)酸菌(jun)飲料(liao)(liao)的(de)風(feng)味，營(ying)養成分方面并沒有乳(ru)酸菌(jun)飲料(liao)(liao)全面。

3、標準要求

一(yi)般對于乳酸菌飲料的標準要求普遍要高于乳酸菌風味飲料。

三、乳酸菌風味飲料和乳酸菌飲料哪個更有營養

乳酸菌飲料。

乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)風(feng)味飲料(liao)只是(shi)具有乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)飲料(liao)的口感，但(dan)它的營養(yang)價值方面是(shi)不如乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)飲料(liao)的，不過價格相對會便宜一(yi)些，而且有的乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)風(feng)味飲料(liao)的口感會比普通乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)飲料(liao)更好。