乳(ru)酸菌飲(yin)(yin)料，又稱乳(ru)酸菌奶(nai)，是(shi)以乳(ru)或乳(ru)制品為原(yuan)料，經乳(ru)酸菌發酵制得的(de)乳(ru)液(ye)中加一些(xie)配料配制的(de)飲(yin)(yin)料。
活性乳酸菌飲料：簡稱活(huo)性(xing)乳(ru)，一般每(mei)毫升活(huo)性(xing)乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)料中活(huo)乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)的(de)數量不少于(yu)100萬個，乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)對(dui)人體無害，飲(yin)用后在(zai)人體的(de)大腸內迅速繁殖(zhi)，同時(shi)產酸(suan)(suan)，從而(er)有效抑制腐敗(bai)菌(jun)(jun)和(he)致病菌(jun)(jun)的(de)繁殖(zhi)和(he)成(cheng)活(huo)。但乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)(jun)對(dui)貯存、銷售條件要求(qiu)比較高，而(er)且(qie)密封包裝的(de)保質期也只有15-21天(tian)。
非活性乳酸菌飲料：一般不具有活性，其中的乳酸菌在生產過程中的加熱無菌處理階段時已被殺滅，也就不存在活性乳酸菌的功效，但是這種飲料可在常溫下貯存和銷售，保質期也比較長，可達6個月。詳細>>
生產原料不同：乳(ru)酸(suan)菌飲品的生(sheng)產原料(liao)主要是(shi)鮮(xian)乳(ru)或乳(ru)制品以及乳(ru)酸(suan)菌，加入的食(shi)糖、甜味(wei)劑(ji)(ji)、酸(suan)味(wei)劑(ji)(ji)等都是(shi)配料(liao)成分。乳(ru)酸(suan)菌風味(wei)飲料(liao)則主要是(shi)以食(shi)用香精、食(shi)糖和甜味(wei)劑(ji)(ji)、酸(suan)味(wei)劑(ji)(ji)等作為調整(zheng)風味(wei)的主要手段。
營養成分不同：乳酸(suan)菌飲(yin)(yin)(yin)料(liao)的營(ying)養成分主要(yao)含(han)有蛋白質、乳酸(suan)菌、碳水(shui)化合(he)物以(yi)及多種(zhong)維生(sheng)素和礦物質。乳酸(suan)菌風味(wei)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)只(zhi)具有乳酸(suan)菌飲(yin)(yin)(yin)料(liao)的風味(wei)而(er)已。
標準要求不同：一般對于乳酸菌飲料的標準要求普遍要高于乳酸菌風味飲料。詳細>>
制作方法不同：乳(ru)酸(suan)菌飲料(liao)是(shi)以鮮乳(ru)或乳(ru)制(zhi)(zhi)品為(wei)原料(liao)，經乳(ru)酸(suan)菌發酵(jiao)制(zhi)(zhi)成的屬于發酵(jiao)型乳(ru)酸(suan)飲料(liao)。乳(ru)酸(suan)飲料(liao)一(yi)般是(shi)用牛(niu)奶(nai)、水、白糖、檸檬(meng)酸(suan)或乳(ru)酸(suan)配制(zhi)(zhi)而成的。
營養價值不同：乳(ru)酸(suan)菌飲(yin)料有益生菌可發揮(hui)一定的保健功效。乳(ru)酸(suan)飲(yin)料沒有乳(ru)酸(suan)菌及(ji)乳(ru)酸(suan)菌的代謝物(wu)，營養價(jia)值低。
保質期不同：乳酸(suan)(suan)菌飲料(liao)(liao)，尤其是活性乳酸(suan)(suan)菌飲料(liao)(liao)，保質期比較短，在15-21天(tian)左(zuo)右。乳酸(suan)(suan)飲料(liao)(liao)保質期會長一(yi)些(xie)，一(yi)般可以保存6個月。
價格不同：乳酸菌飲料的營養價值比乳酸飲料更高，價格更貴。詳細>>
非活性乳酸(suan)菌飲(yin)料(liao)只是普通的飲(yin)料(liao)，營養價值(zhi)較低。
活性(xing)乳酸(suan)(suan)菌(jun)飲料含有豐富的活性(xing)乳酸(suan)(suan)菌(jun)及(ji)肽、氨基酸(suan)(suan)、活性(xing)鈣、單(dan)糖等營(ying)養物質，營(ying)養價(jia)值(zhi)相對較(jiao)高。
適量飲(yin)用(yong)對(dui)人(ren)體(ti)腸胃健康有(you)一(yi)定的(de)好(hao)處，比如：均(jun)衡人(ren)體(ti)腸道的(de)有(you)益菌(jun)(jun)，減少有(you)害(hai)菌(jun)(jun)，改善(shan)消(xiao)化(hua)道功能；調整大、小腸的(de)蠕(ru)動，促(cu)進消(xiao)化(hua)；適量飲(yin)用(yong)乳酸(suan)菌(jun)(jun)飲(yin)料(liao)可(ke)以補充活性乳酸(suan)菌(jun)(jun)，幫助維持(chi)人(ren)體(ti)菌(jun)(jun)叢生(sheng)態平衡；抑制(zhi)腐敗菌(jun)(jun)的(de)繁殖，消(xiao)解腐敗菌(jun)(jun)產生(sheng)的(de)毒素，清除腸道垃圾。
補充能量：一(yi)瓶340毫升(sheng)的乳酸菌(jun)飲料能量(liang)約(yue)(yue)為950千焦(jiao)，碳水化合物約(yue)(yue)為46克，喝一(yi)瓶乳酸菌(jun)可以幫助(zhu)人體補充消耗的能量(liang)。
調節腸道菌群：活性乳酸菌飲料含有活性益生菌，進入人體后可以在腸道內繁殖，促進腸道內益生菌的生長，維系健康的腸道菌群環境。詳細>>
配方：玫瑰糖漿15ml、乳酸菌飲料45ml、茉莉茶30g、冰塊150g、青檸(ning)檬15g、純凈水130ml。
做法：將30g茉莉綠茶，93度1000ml的水倒進量杯，燜泡6分鐘過濾出來加入冰塊400g攪拌均勻待用。將茶湯和配方中的其他材料一起倒進雪克壺，搖晃均勻即可。更多乳酸菌奶茶制作方法>>
乳酸菌發酵飲料成分主要有奶、菌種、益生元、食品添加劑。買購網小編提醒，在選購乳酸菌飲料時，除了看主要成分，還要注意乳酸菌飲料并不是菌種越多說明越好，要理智選購。詳細>>
市場上(shang)常見的益(yi)生菌風(feng)味飲料三(san)四(si)百毫升左右，大(da)概兩(liang)三(san)元(yuan)一(yi)瓶(ping)到四(si)五(wu)元(yuan)一(yi)瓶(ping)，但具體價(jia)(jia)格(ge)還要(yao)看品牌、原料、成分、容量等，以上(shang)價(jia)(jia)格(ge)僅供參考。
區分發酵型乳酸菌飲料和調配型乳飲料：乳(ru)酸菌(jun)飲(yin)料(liao)是發(fa)酵產品。乳(ru)酸飲(yin)料(liao)、乳(ru)酸菌(jun)風味(wei)飲(yin)料(liao)等(deng)是調配(pei)產品。
區分活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料：活(huo)性乳(ru)酸菌飲料的(de)營養價值更高，保存更麻煩，未經(jing)高溫滅(mie)菌，一般需在2-8℃條(tiao)件下(xia)冷藏(zang)，看(kan)保存條(tiao)件可以有效辨別。
注意產品包裝及生產日期：益生菌風味(wei)飲料一定要看包裝(zhuang)完整性和生產日期、保質期等(deng)說(shuo)明，不要買到過期或(huo)者偽劣產品。
注意品牌的選擇：在購買乳酸菌飲料時，應盡量選擇行業知名品牌產品。詳細>>
飯后。
飯后食物中和了胃酸，胃中的pH值有所上升，這種環境相對比較適合乳酸菌的生長，因此建議飯后再喝乳酸菌飲料。詳細>>
可以適量喝。
乳酸(suan)菌飲品當中(zhong)含有益(yi)生(sheng)菌，可(ke)以幫(bang)助調理胃腸(chang)功(gong)能，有利于孩子吸收營養，還可(ke)以幫(bang)助預防消化系(xi)統(tong)疾(ji)病，保護胃腸(chang)道。
但乳酸菌飲品算是飲料的一種，有較多的食品添加劑和糖分、熱量也比較高，因此要適量喝，避免影響正常的身體發育。詳細>>
可以適量喝。
乳酸菌飲品對改善孕婦(fu)腸(chang)道內(nei)(nei)環境、調理菌群、預防便(bian)秘等方面有一定的幫(bang)助，而且也不會影響到體內(nei)(nei)胎兒(er)的發育，適量喝一些(xie)是可以的。
但是MAIGOO編輯提醒，乳酸菌飲料含糖量高，過量喝對孕婦和胎兒不太好，盡量少喝或者不喝。詳細>>
適量喝：益生菌飲料糖分含量(liang)和熱量(liang)都是比較高(gao)的，不宜多喝。
不能代替牛奶/酸奶：長期(qi)以乳飲(yin)料(liao)代替(ti)牛(niu)奶(nai)、酸奶(nai)，極容易(yi)造(zao)成(cheng)孩子蛋白(bai)質和鈣(gai)質缺乏。
切忌加熱飲用：加熱(re)會(hui)導致活(huo)菌死(si)亡，喝下(xia)去也不會(hui)起到平衡(heng)腸道菌群的作用。
不宜空腹飲用：空腹時胃的pH值較低，不適宜益生(sheng)菌存活。
此外，抗生素會抑制乳酸菌和益生菌的活性，所以請盡量避免一同服用。詳細>>
黃芩主(zhu)要用種子(zi)繁殖，也可用扦插和(he)分根(gen)繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴寒，地(di)下(xia)部(bu)可忍受(shou)－30℃的低溫；耐旱怕凍(dong)，在排水不良或多雨地(di)區(qu)種植，生(sheng)長環境(jing)，生(sheng)長不良，容易引起爛根(gen)。
