乳(ru)(ru)(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)飲料(liao)(liao)，又稱(cheng)乳(ru)(ru)(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)奶，是以乳(ru)(ru)(ru)(ru)或乳(ru)(ru)(ru)(ru)制品為原料(liao)(liao)，經乳(ru)(ru)(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)發酵制得的(de)乳(ru)(ru)(ru)(ru)液中加一些配料(liao)(liao)配制的(de)飲料(liao)(liao)。
活性乳酸菌飲料：簡稱活性乳(ru)，一(yi)般每毫升活性乳(ru)酸菌飲料(liao)中(zhong)活乳(ru)酸菌的(de)(de)數量不少于100萬(wan)個，乳(ru)酸菌對(dui)(dui)人體(ti)(ti)無(wu)害，飲用后在(zai)人體(ti)(ti)的(de)(de)大腸內迅速繁殖，同時(shi)產酸，從而有(you)效(xiao)抑制(zhi)腐敗菌和致病(bing)菌的(de)(de)繁殖和成活。但(dan)乳(ru)酸菌對(dui)(dui)貯存(cun)、銷售條件要求比較(jiao)高，而且密封包裝的(de)(de)保質期也只有(you)15-21天(tian)。
非活性乳酸菌飲料：一般不具有活性，其中的乳酸菌在生產過程中的加熱無菌處理階段時已被殺滅，也就不存在活性乳酸菌的功效，但是這種飲料可在常溫下貯存和銷售，保質期也比較長，可達6個月。詳細>>
生產原料不同：乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)飲(yin)品(pin)的生產原料(liao)主要是鮮乳(ru)(ru)或(huo)乳(ru)(ru)制(zhi)品(pin)以(yi)(yi)及乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)，加入的食(shi)糖、甜味(wei)(wei)劑、酸(suan)味(wei)(wei)劑等都是配(pei)料(liao)成分(fen)。乳(ru)(ru)酸(suan)菌(jun)風味(wei)(wei)飲(yin)料(liao)則主要是以(yi)(yi)食(shi)用香精、食(shi)糖和甜味(wei)(wei)劑、酸(suan)味(wei)(wei)劑等作(zuo)為調整風味(wei)(wei)的主要手(shou)段。
營養成分不同：乳(ru)酸(suan)菌飲(yin)(yin)料(liao)的營養成(cheng)分主要含有蛋白質、乳(ru)酸(suan)菌、碳水(shui)化(hua)合(he)物以及多種維生素和礦(kuang)物質。乳(ru)酸(suan)菌風味飲(yin)(yin)料(liao)只(zhi)具(ju)有乳(ru)酸(suan)菌飲(yin)(yin)料(liao)的風味而已。
標準要求不同：一般對于乳酸菌飲料的標準要求普遍要高于乳酸菌風味飲料。詳細>>
制作方法不同：乳(ru)酸(suan)(suan)菌飲料(liao)是(shi)以鮮(xian)乳(ru)或乳(ru)制(zhi)品為(wei)原(yuan)料(liao)，經(jing)乳(ru)酸(suan)(suan)菌發(fa)酵(jiao)制(zhi)成(cheng)(cheng)的屬于發(fa)酵(jiao)型乳(ru)酸(suan)(suan)飲料(liao)。乳(ru)酸(suan)(suan)飲料(liao)一般是(shi)用(yong)牛(niu)奶、水(shui)、白糖、檸檬酸(suan)(suan)或乳(ru)酸(suan)(suan)配(pei)制(zhi)而成(cheng)(cheng)的。
營養價值不同：乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)飲料(liao)有益生菌(jun)可發揮一定的保健功效(xiao)。乳(ru)酸(suan)(suan)飲料(liao)沒有乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)及(ji)乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)的代謝(xie)物，營養(yang)價值低。
保質期不同：乳酸菌飲料，尤其(qi)是活(huo)性乳酸菌飲料，保(bao)質期比較短，在15-21天左右(you)。乳酸飲料保(bao)質期會長一些，一般可以保(bao)存6個(ge)月。
價格不同：乳酸菌飲料的營養價值比乳酸飲料更高，價格更貴。詳細>>
非活(huo)性乳(ru)酸菌(jun)飲(yin)料只是普通的飲(yin)料，營養價值(zhi)較低(di)。
活性乳(ru)酸菌飲料含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)活性乳(ru)酸菌及肽、氨基酸、活性鈣、單糖(tang)等營養物質，營養價值相對較高。
適量飲用對人(ren)體(ti)腸胃健康有一(yi)定的(de)(de)好處(chu)，比(bi)如：均衡(heng)人(ren)體(ti)腸道(dao)的(de)(de)有益菌，減少有害(hai)菌，改善消化道(dao)功能；調整大、小腸的(de)(de)蠕動，促進(jin)消化；適量飲用乳酸菌飲料可以補充活性乳酸菌，幫助(zhu)維持人(ren)體(ti)菌叢生態平衡(heng)；抑制腐(fu)敗菌的(de)(de)繁(fan)殖(zhi)，消解腐(fu)敗菌產生的(de)(de)毒素，清(qing)除腸道(dao)垃圾。
補充能量：一瓶(ping)(ping)340毫升的乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)飲料能(neng)量(liang)約為950千焦，碳水化(hua)合物約為46克(ke)，喝(he)一瓶(ping)(ping)乳(ru)酸(suan)菌(jun)(jun)可以幫助人(ren)體補充消耗的能(neng)量(liang)。
調節腸道菌群：活性乳酸菌飲料含有活性益生菌，進入人體后可以在腸道內繁殖，促進腸道內益生菌的生長，維系健康的腸道菌群環境。詳細>>
配方：玫(mei)瑰(gui)糖漿15ml、乳(ru)酸菌飲料45ml、茉莉(li)茶30g、冰塊150g、青檸檬15g、純(chun)凈水130ml。
做法：將30g茉莉綠茶，93度1000ml的水倒進量杯，燜泡6分鐘過濾出來加入冰塊400g攪拌均勻待用。將茶湯和配方中的其他材料一起倒進雪克壺，搖晃均勻即可。更多乳酸菌奶茶制作方法>>
乳酸菌發酵飲料成分主要有奶、菌種、益生元、食品添加劑。買購網小編提醒，在選購乳酸菌飲料時，除了看主要成分，還要注意乳酸菌飲料并不是菌種越多說明越好，要理智選購。詳細>>
市場上常見的益生菌風味飲(yin)料三四(si)百毫升左右(you)，大概兩三元(yuan)一瓶(ping)(ping)到四(si)五元(yuan)一瓶(ping)(ping)，但具(ju)體價格(ge)(ge)還要(yao)看品牌、原料、成(cheng)分、容(rong)量(liang)等，以上價格(ge)(ge)僅供(gong)參(can)考。
區分發酵型乳酸菌飲料和調配型乳飲料：乳(ru)酸菌飲(yin)料是發酵產品。乳(ru)酸飲(yin)料、乳(ru)酸菌風味飲(yin)料等(deng)是調(diao)配產品。
區分活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料：活性乳(ru)酸菌(jun)飲料的營養價值更高，保(bao)存更麻煩，未經(jing)高溫(wen)滅菌(jun)，一般需在(zai)2-8℃條件下冷(leng)藏，看保(bao)存條件可(ke)以有效辨別。
注意產品包裝及生產日期：益(yi)生(sheng)菌風味飲料一(yi)定要看(kan)包(bao)裝完整性和生(sheng)產(chan)日期(qi)、保(bao)質期(qi)等說明，不要買到過(guo)期(qi)或者偽劣產(chan)品(pin)。
注意品牌的選擇：在購買乳酸菌飲料時，應盡量選擇行業知名品牌產品。詳細>>
飯后。
飯后食物中和了胃酸，胃中的pH值有所上升，這種環境相對比較適合乳酸菌的生長，因此建議飯后再喝乳酸菌飲料。詳細>>
可以適量喝。
乳酸菌飲品當中含有(you)益生菌，可(ke)以幫助調(diao)理胃腸功能，有(you)利于孩(hai)子吸(xi)收(shou)營養，還(huan)可(ke)以幫助預防消化(hua)系統(tong)疾病，保護胃腸道(dao)。
但乳酸菌飲品算是飲料的一種，有較多的食品添加劑和糖分、熱量也比較高，因此要適量喝，避免影響正常的身體發育。詳細>>
可以適量喝。
乳酸菌飲(yin)品對改善孕婦腸道內環境、調理菌群、預(yu)防便秘等方面有一(yi)定的(de)幫(bang)助，而且也不會影(ying)響到體內胎兒的(de)發育，適量喝一(yi)些是可以的(de)。
但是MAIGOO編輯提醒，乳酸菌飲料含糖量高，過量喝對孕婦和胎兒不太好，盡量少喝或者不喝。詳細>>
適量喝：益生菌飲料(liao)糖分含量和熱量都是比較(jiao)高(gao)的，不宜多喝(he)。
不能代替牛奶/酸奶：長期以(yi)乳飲料代替牛奶(nai)(nai)、酸奶(nai)(nai)，極(ji)容(rong)易造成(cheng)孩子蛋白質(zhi)和(he)鈣質(zhi)缺乏(fa)。
切忌加熱飲用：加熱會導致活菌(jun)死亡，喝下去(qu)也不會起到平衡腸道菌(jun)群(qun)的作用(yong)。
不宜空腹飲用：空(kong)腹時胃的(de)pH值較低，不適宜益(yi)生菌存(cun)活。
此外，抗生素會抑制乳酸菌和益生菌的活性，所以請盡量避免一同服用。詳細>>
黃芩(qin)主要用種子繁殖，也可用扦插(cha)和分(fen)根繁殖。黃芩(qin)喜(xi)溫(wen)暖，耐(nai)嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫(wen)；耐(nai)旱怕凍，在排水不良或多(duo)雨地區種植，生長環境，生長不良，容易引(yin)起爛根。
