乳(ru)(ru)酸菌飲料，又稱乳(ru)(ru)酸菌奶，是以乳(ru)(ru)或(huo)乳(ru)(ru)制品為原料，經乳(ru)(ru)酸菌發酵制得的乳(ru)(ru)液中加一些配料配制的飲料。
活性乳酸菌飲料：簡稱活性乳，一(yi)般每毫升活性乳酸(suan)菌(jun)飲料中活乳酸(suan)菌(jun)的(de)數量不少于(yu)100萬(wan)個(ge)，乳酸(suan)菌(jun)對(dui)人(ren)體無害，飲用后(hou)在人(ren)體的(de)大(da)腸內迅速(su)繁殖(zhi)，同(tong)時(shi)產酸(suan)，從(cong)而有效抑制腐敗(bai)菌(jun)和致病菌(jun)的(de)繁殖(zhi)和成活。但(dan)乳酸(suan)菌(jun)對(dui)貯存(cun)、銷售(shou)條(tiao)件要求比較高，而且密(mi)封包裝的(de)保(bao)質期也只有15-21天(tian)。
非活性乳酸菌飲料：一般不具有活性，其中的乳酸菌在生產過程中的加熱無菌處理階段時已被殺滅，也就不存在活性乳酸菌的功效，但是這種飲料可在常溫下貯存和銷售，保質期也比較長，可達6個月。詳細>>
生產原料不同：乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)飲(yin)(yin)品的生產原料主要是(shi)(shi)鮮乳(ru)或乳(ru)制(zhi)品以(yi)及乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)，加入(ru)的食糖、甜(tian)味(wei)劑、酸(suan)(suan)味(wei)劑等都是(shi)(shi)配料成分。乳(ru)酸(suan)(suan)菌(jun)風味(wei)飲(yin)(yin)料則主要是(shi)(shi)以(yi)食用香精、食糖和甜(tian)味(wei)劑、酸(suan)(suan)味(wei)劑等作為調(diao)整風味(wei)的主要手段。
營養成分不同：乳酸(suan)(suan)菌飲(yin)(yin)料的(de)(de)營養成分主(zhu)要(yao)含有蛋白質、乳酸(suan)(suan)菌、碳水化合物以(yi)及多(duo)種(zhong)維生素和礦物質。乳酸(suan)(suan)菌風味飲(yin)(yin)料只具有乳酸(suan)(suan)菌飲(yin)(yin)料的(de)(de)風味而已。
標準要求不同：一般對于乳酸菌飲料的標準要求普遍要高于乳酸菌風味飲料。詳細>>
制作方法不同：乳酸菌飲料是以鮮乳或乳制(zhi)品為原料，經乳酸菌發(fa)酵(jiao)制(zhi)成(cheng)的屬于發(fa)酵(jiao)型乳酸飲料。乳酸飲料一般是用牛奶、水、白糖、檸檬酸或乳酸配制(zhi)而成(cheng)的。
營養價值不同：乳酸菌飲料有(you)益(yi)生(sheng)菌可發揮一定(ding)的(de)(de)保健功效。乳酸飲料沒有(you)乳酸菌及乳酸菌的(de)(de)代謝物，營(ying)養價(jia)值低。
保質期不同：乳酸(suan)菌(jun)飲料，尤其是活(huo)性乳酸(suan)菌(jun)飲料，保(bao)質(zhi)(zhi)期比較短，在15-21天左(zuo)右(you)。乳酸(suan)飲料保(bao)質(zhi)(zhi)期會長一些，一般可(ke)以(yi)保(bao)存6個月。
價格不同：乳酸菌飲料的營養價值比乳酸飲料更高，價格更貴。詳細>>
非活性(xing)乳(ru)酸菌飲(yin)料只是普通的飲(yin)料，營養價(jia)值較低。
活性乳酸(suan)菌飲料含(han)有豐富的活性乳酸(suan)菌及肽、氨基酸(suan)、活性鈣、單糖(tang)等營養(yang)物質(zhi)，營養(yang)價值相對較高。
適量(liang)(liang)飲(yin)用對人(ren)體腸(chang)胃健康(kang)有一(yi)定的(de)(de)好處(chu)，比如：均衡人(ren)體腸(chang)道(dao)的(de)(de)有益菌，減少有害菌，改(gai)善消(xiao)化(hua)道(dao)功(gong)能；調整(zheng)大、小腸(chang)的(de)(de)蠕動，促進消(xiao)化(hua)；適量(liang)(liang)飲(yin)用乳酸菌飲(yin)料可(ke)以補充活性(xing)乳酸菌，幫(bang)助維持人(ren)體菌叢生態平衡；抑制腐敗菌的(de)(de)繁殖，消(xiao)解腐敗菌產生的(de)(de)毒素，清除(chu)腸(chang)道(dao)垃圾。
補充能量：一(yi)瓶(ping)340毫(hao)升(sheng)的乳酸(suan)菌飲料能(neng)量約為950千(qian)焦，碳(tan)水化合物約為46克，喝一(yi)瓶(ping)乳酸(suan)菌可以幫助人(ren)體補充消耗的能(neng)量。
調節腸道菌群：活性乳酸菌飲料含有活性益生菌，進入人體后可以在腸道內繁殖，促進腸道內益生菌的生長，維系健康的腸道菌群環境。詳細>>
配方：玫瑰糖漿15ml、乳酸菌飲(yin)料(liao)45ml、茉莉茶30g、冰塊150g、青檸(ning)檬15g、純凈水130ml。
做法：將30g茉莉綠茶，93度1000ml的水倒進量杯，燜泡6分鐘過濾出來加入冰塊400g攪拌均勻待用。將茶湯和配方中的其他材料一起倒進雪克壺，搖晃均勻即可。更多乳酸菌奶茶制作方法>>
乳酸菌發酵飲料成分主要有奶、菌種、益生元、食品添加劑。買購網小編提醒，在選購乳酸菌飲料時，除了看主要成分，還要注意乳酸菌飲料并不是菌種越多說明越好，要理智選購。詳細>>
市場上常見的(de)益生菌風味飲料(liao)三四百(bai)毫升(sheng)左右，大概兩三元一瓶到四五元一瓶，但具體價格還(huan)要(yao)看(kan)品牌(pai)、原料(liao)、成分、容量(liang)等，以上價格僅(jin)供參(can)考。
區分發酵型乳酸菌飲料和調配型乳飲料：乳(ru)酸菌飲料(liao)是發酵(jiao)產(chan)品。乳(ru)酸飲料(liao)、乳(ru)酸菌風味飲料(liao)等是調配產(chan)品。
區分活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料：活性乳酸菌飲料的營養(yang)價值更高，保存(cun)更麻(ma)煩，未經高溫滅菌，一般需在2-8℃條(tiao)件下冷藏(zang)，看保存(cun)條(tiao)件可以有效辨別。
注意產品包裝及生產日期：益(yi)生菌風味飲(yin)料一定要看包裝完整性(xing)和生產(chan)日期(qi)、保質期(qi)等說明，不要買到(dao)過(guo)期(qi)或(huo)者偽劣產(chan)品(pin)。
注意品牌的選擇：在購買乳酸菌飲料時，應盡量選擇行業知名品牌產品。詳細>>
飯后。
飯后食物中和了胃酸，胃中的pH值有所上升，這種環境相對比較適合乳酸菌的生長，因此建議飯后再喝乳酸菌飲料。詳細>>
可以適量喝。
乳(ru)酸(suan)菌飲(yin)品當(dang)中含有益生菌，可以幫(bang)助調理(li)胃(wei)腸功能(neng)，有利于(yu)孩子吸(xi)收營養，還可以幫(bang)助預防消化系統疾(ji)病(bing)，保護胃(wei)腸道。
但乳酸菌飲品算是飲料的一種，有較多的食品添加劑和糖分、熱量也比較高，因此要適量喝，避免影響正常的身體發育。詳細>>
可以適量喝。
乳酸菌(jun)飲品(pin)對改善(shan)孕婦腸道內環(huan)境、調理菌(jun)群(qun)、預(yu)防便(bian)秘等方面有一(yi)定的幫助，而(er)且也(ye)不會影響(xiang)到(dao)體內胎兒的發育，適量喝一(yi)些是可以(yi)的。
但是MAIGOO編輯提醒，乳酸菌飲料含糖量高，過量喝對孕婦和胎兒不太好，盡量少喝或者不喝。詳細>>
適量喝：益生菌飲料糖分含量(liang)和熱(re)量(liang)都(dou)是比較高的(de)，不宜多喝(he)。
不能代替牛奶/酸奶：長期以(yi)乳飲料代(dai)替(ti)牛奶、酸奶，極容(rong)易(yi)造成孩子(zi)蛋白質和鈣質缺(que)乏(fa)。
切忌加熱飲用：加(jia)熱(re)會(hui)(hui)導致(zhi)活菌死亡，喝下去也不會(hui)(hui)起到平(ping)衡腸道菌群的作用。
不宜空腹飲用：空腹時(shi)胃(wei)的pH值較(jiao)低(di)，不適(shi)宜益生菌存活(huo)。
此外，抗生素會抑制乳酸菌和益生菌的活性，所以請盡量避免一同服用。詳細>>
黃芩主要用(yong)種子繁(fan)殖，也可用(yong)扦插和分根(gen)繁(fan)殖。黃芩喜溫(wen)暖(nuan)，耐嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫(wen)；耐旱怕凍，在(zai)排水不(bu)良或多雨地區種植，生長(chang)環境，生長(chang)不(bu)良，容易引起爛根(gen)。
