一、苜蓿是什么

苜蓿（mùxu）是苜蓿屬植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作(zuo)為牧草的紫(zi)花(hua)苜蓿。

苜蓿具(ju)有牧(mu)草之王的美稱，苜蓿的外形類(lei)似于三葉(xie)草，枝條上的葉(xie)片互生，外形為羽狀，且具(ju)有復葉(xie)，葉(xie)片邊緣為鋸(ju)齒狀，較為粗糙。

苜(mu)蓿的(de)產量豐富(fu)，品質(zhi)較高，苜(mu)蓿含(han)有豐富(fu)的(de)膳(shan)食纖維和維他命K，能作(zuo)為牲畜(chu)的(de)飼(si)料，除此以外(wai)苜(mu)蓿也能作(zuo)為護坡植(zhi)物，避免水(shui)土流失(shi)，還能添加(jia)(jia)到土壤中，增加(jia)(jia)土壤內的(de)肥力。

苜(mu)蓿屬(shu)于(yu)野生草本(ben)植物，具有頑強的(de)(de)生命力和良好(hao)的(de)(de)適(shi)應能(neng)力，是目前(qian)分布較(jiao)為(wei)廣(guang)泛的(de)(de)栽培牧草，在我國具有兩千(qian)多(duo)年的(de)(de)歷(li)史，苜(mu)蓿主要產自于(yu)西北(bei)(bei)、華北(bei)(bei)、東北(bei)(bei)以及江淮流域。

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二、苜蓿草的功效與作用

苜(mu)蓿性(xing)微(wei)寒、味甘淡，歸脾、胃、腎經，具(ju)有清胃熱、清濕熱、利尿、消腫等作用。

1、防止出血

對(dui)于(yu)一切出血(xue)侯(hou)征(zheng)，例如鼻血(xue)、吐(tu)血(xue)、咳血(xue)、便血(xue)等，可以使(shi)用苜(mu)(mu)蓿進行(xing)止血(xue)。這是因為苜(mu)(mu)蓿里(li)面含有維(wei)生(sheng)素(su)K，維(wei)生(sheng)素(su)K具有止血(xue)的(de)作用，能(neng)夠幫助(zhu)血(xue)液凝(ning)固。苜(mu)(mu)蓿是所有食材(cai)中維(wei)生(sheng)素(su)K含量(liang)比較高(gao)的(de)食物。

2、清內熱

苜(mu)蓿是涼(liang)性食物，進行之后，能夠(gou)清除內火，特別(bie)是在燥熱的季節，如(ru)果(guo)吃一(yi)些苜(mu)蓿佐(zuo)餐的話，效果(guo)非常好(hao)。

3、預防便秘

苜蓿(xu)中的(de)(de)粗纖維可(ke)以促進腸胃的(de)(de)蠕動，從而(er)減少(shao)糞便在體內停(ting)留的(de)(de)時間(jian)，從而(er)起到預(yu)防便秘的(de)(de)作(zuo)用。

三、苜蓿的藥用價值

苜蓿作為(wei)藥用的話，一般(ban)都是(shi)內服的，可以搗成汁液或(huo)者研磨(mo)成粉末進行服用，當(dang)然(ran)也可以外敷(fu)。

治療風濕筋骨痛、神(shen)經痛：將苜蓿洗凈后用(yong)適量的水煎煮，一天分兩次服用(yong)即可。

治療(liao)黃(huang)疸型(xing)肝炎：將苜蓿和茵陳各(ge)取5錢，然后混合，用水煎服(fu)，一天服(fu)用兩次。

治療白血病：將(jiang)苜蓿用水煎服，分兩次服用。

治(zhi)療(liao)毒蛇咬(yao)、蜈(wu)蚣(gong)以及黃蜂蜇：將(jiang)新鮮的苜蓿搗爛后(hou)敷在被咬(yao)的傷口處即可。