一、苜蓿是什么

苜蓿（mùxu）是苜蓿屬植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最(zui)著(zhu)名的(de)是作為牧草的(de)紫花苜蓿。

苜蓿具有牧(mu)草(cao)之(zhi)王的美(mei)稱，苜蓿的外形類似(si)于三(san)葉草(cao)，枝條上的葉片互生，外形為羽狀，且具有復葉，葉片邊(bian)緣為鋸齒狀，較為粗(cu)糙。

苜蓿的(de)產量豐富(fu)，品(pin)質較高(gao)，苜蓿含(han)有豐富(fu)的(de)膳食纖維(wei)和維(wei)他命K，能作為牲畜的(de)飼料(liao)，除(chu)此以外苜蓿也能作為護(hu)坡植物，避免(mian)水土流失，還能添加到土壤中，增加土壤內(nei)的(de)肥力。

苜蓿(xu)屬于(yu)野(ye)生(sheng)草(cao)本植物，具有(you)頑(wan)強(qiang)的生(sheng)命力和良好的適應能力，是目前分布較為廣泛的栽培牧草(cao)，在(zai)我國具有(you)兩千多年(nian)的歷史，苜蓿(xu)主要產自于(yu)西北、華(hua)北、東北以及江淮流域。

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二、苜蓿草的功效與作用

苜蓿性微寒(han)、味甘(gan)淡，歸脾、胃、腎經，具有(you)清(qing)胃熱、清(qing)濕(shi)熱、利尿(niao)、消腫(zhong)等(deng)作(zuo)用。

1、防止出血

對于(yu)一切出血(xue)(xue)(xue)(xue)侯(hou)征(zheng)，例(li)如(ru)鼻血(xue)(xue)(xue)(xue)、吐血(xue)(xue)(xue)(xue)、咳血(xue)(xue)(xue)(xue)、便血(xue)(xue)(xue)(xue)等，可以使用苜(mu)蓿(xu)進行止(zhi)血(xue)(xue)(xue)(xue)。這是因為(wei)苜(mu)蓿(xu)里面(mian)含(han)有維(wei)(wei)生素(su)(su)K，維(wei)(wei)生素(su)(su)K具(ju)有止(zhi)血(xue)(xue)(xue)(xue)的作用，能夠幫(bang)助血(xue)(xue)(xue)(xue)液凝固。苜(mu)蓿(xu)是所(suo)有食材(cai)中(zhong)維(wei)(wei)生素(su)(su)K含(han)量比較(jiao)高的食物。

2、清內熱

苜(mu)蓿是(shi)涼性食物，進行之后，能(neng)夠清除(chu)內(nei)火，特別是(shi)在燥(zao)熱的季節，如果(guo)吃一些苜(mu)蓿佐餐(can)的話(hua)，效果(guo)非(fei)常好。

3、預防便秘

苜蓿中的粗纖維可以促進腸胃的蠕動(dong)，從而(er)減少糞便在體內停(ting)留的時(shi)間，從而(er)起(qi)到(dao)預防便秘(mi)的作用。

三、苜蓿的藥用價值

苜(mu)蓿作(zuo)為藥用的話(hua)，一(yi)般都是內服的，可(ke)以搗(dao)成汁液(ye)或者(zhe)研磨成粉末進行服用，當然也可(ke)以外敷。

治(zhi)療風濕筋骨痛(tong)、神經痛(tong)：將苜(mu)蓿(xu)洗凈后用適(shi)量的水(shui)煎煮，一天分兩(liang)次服用即可。

治療黃疸(dan)型肝炎：將苜蓿(xu)和茵陳各取5錢(qian)，然(ran)后混合，用(yong)水煎服(fu)，一天(tian)服(fu)用(yong)兩次。

治(zhi)療白血(xue)病(bing)：將苜蓿用(yong)水(shui)煎服，分兩(liang)次服用(yong)。

治療(liao)毒蛇咬(yao)、蜈蚣以及黃(huang)蜂蜇：將新鮮的苜蓿搗爛后(hou)敷在(zai)被咬(yao)的傷(shang)口處即可。