一、苜蓿是什么

苜蓿（mùxu）是苜蓿屬植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿。

苜(mu)蓿具有牧(mu)草之王的美稱(cheng)，苜(mu)蓿的外(wai)形類似于三葉草，枝條上的葉片互生，外(wai)形為羽(yu)狀，且(qie)具有復葉，葉片邊(bian)緣為鋸齒(chi)狀，較為粗(cu)糙。

苜蓿(xu)的(de)產(chan)量豐富，品(pin)質(zhi)較高，苜蓿(xu)含有豐富的(de)膳食纖(xian)維(wei)(wei)和維(wei)(wei)他命K，能作為牲畜的(de)飼料，除此以外苜蓿(xu)也能作為護坡植物，避免水土流失，還能添加(jia)到土壤(rang)中(zhong)，增加(jia)土壤(rang)內的(de)肥力(li)。

苜蓿(xu)屬于(yu)(yu)野生草本(ben)植物，具有頑強的生命力和良好(hao)的適應能(neng)力，是目前(qian)分(fen)布較為廣(guang)泛的栽(zai)培牧草，在(zai)我(wo)國具有兩千多年的歷(li)史，苜蓿(xu)主(zhu)要(yao)產自于(yu)(yu)西北(bei)、華北(bei)、東北(bei)以及(ji)江淮(huai)流域(yu)。

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二、苜蓿草的功效與作用

苜(mu)蓿性微(wei)寒、味(wei)甘淡(dan)，歸(gui)脾、胃、腎經，具有清胃熱(re)、清濕熱(re)、利尿、消(xiao)腫(zhong)等(deng)作用(yong)。

1、防止出血

對于一(yi)切出血(xue)侯征(zheng)，例如鼻血(xue)、吐血(xue)、咳血(xue)、便血(xue)等(deng)，可以使用苜蓿(xu)進行止血(xue)。這是(shi)因為苜蓿(xu)里面含(han)有(you)維(wei)生(sheng)素(su)K，維(wei)生(sheng)素(su)K具有(you)止血(xue)的作用，能(neng)夠幫助血(xue)液凝固(gu)。苜蓿(xu)是(shi)所(suo)有(you)食材中維(wei)生(sheng)素(su)K含(han)量(liang)比(bi)較高的食物。

2、清內熱

苜蓿是(shi)涼性食物，進行(xing)之后，能夠清除內火，特(te)別是(shi)在(zai)燥熱的季節，如果吃一些苜蓿佐(zuo)餐的話，效果非常好(hao)。

3、預防便秘

苜蓿中的(de)粗纖維可以促進腸胃的(de)蠕動，從而減少糞便在體內停留(liu)的(de)時間，從而起到預防(fang)便秘的(de)作用。

三、苜蓿的藥用價值

苜蓿作為藥用的(de)話，一般都是(shi)內服(fu)的(de)，可以搗成汁液(ye)或者研(yan)磨成粉末進行(xing)服(fu)用，當然也(ye)可以外敷。

治療風濕筋骨痛、神經痛：將苜蓿洗(xi)凈后用(yong)適(shi)量的水煎煮(zhu)，一天分兩次服用(yong)即(ji)可。

治療黃(huang)疸型(xing)肝炎：將(jiang)苜蓿(xu)和(he)茵陳各取5錢(qian)，然后混(hun)合，用(yong)水(shui)煎服，一天服用(yong)兩次。

治療白血病：將苜(mu)蓿用水(shui)煎服(fu)，分兩次服(fu)用。

治(zhi)療(liao)毒(du)蛇咬、蜈蚣(gong)以及黃(huang)蜂(feng)蜇：將新鮮的苜蓿搗爛后敷在被(bei)咬的傷口處即可。