一、苜蓿是什么

苜蓿（mùxu）是苜蓿屬植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最著名的(de)是作為牧草的(de)紫花苜蓿。

苜蓿(xu)具(ju)(ju)有牧草(cao)之王的美(mei)稱，苜蓿(xu)的外(wai)形(xing)類似于三(san)葉(xie)(xie)草(cao)，枝條上的葉(xie)(xie)片互生，外(wai)形(xing)為(wei)羽(yu)狀，且具(ju)(ju)有復葉(xie)(xie)，葉(xie)(xie)片邊緣為(wei)鋸齒(chi)狀，較為(wei)粗糙。

苜(mu)蓿(xu)的產量豐富(fu)，品質較高，苜(mu)蓿(xu)含有豐富(fu)的膳食纖維(wei)和維(wei)他命K，能作(zuo)為牲畜(chu)的飼(si)料，除此(ci)以外苜(mu)蓿(xu)也能作(zuo)為護坡植物(wu)，避免水(shui)土(tu)(tu)流失，還能添加到(dao)土(tu)(tu)壤中(zhong)，增加土(tu)(tu)壤內的肥力。

苜蓿(xu)屬(shu)于(yu)野生(sheng)草本植物，具有頑(wan)強(qiang)的(de)生(sheng)命(ming)力(li)和良好的(de)適應能力(li)，是目前分布較為廣泛(fan)的(de)栽培(pei)牧草，在我(wo)國(guo)具有兩千多年的(de)歷史(shi)，苜蓿(xu)主要產自于(yu)西北(bei)、華北(bei)、東北(bei)以及江淮(huai)流域(yu)。

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二、苜蓿草的功效與作用

苜(mu)蓿性微(wei)寒、味甘淡，歸脾、胃(wei)、腎(shen)經，具有清(qing)胃(wei)熱、清(qing)濕熱、利尿、消腫等(deng)作(zuo)用。

1、防止出血

對于一切出(chu)血侯征，例如鼻血、吐血、咳血、便(bian)血等(deng)，可以使用苜(mu)蓿進行止(zhi)血。這(zhe)是(shi)因為苜(mu)蓿里面(mian)含有維生(sheng)素K，維生(sheng)素K具有止(zhi)血的作用，能(neng)夠幫(bang)助血液凝固。苜(mu)蓿是(shi)所(suo)有食材(cai)中維生(sheng)素K含量比較(jiao)高的食物。

2、清內熱

苜(mu)蓿是涼性食物，進行之后，能夠清除內火(huo)，特別是在燥熱的季(ji)節，如果(guo)吃一些苜(mu)蓿佐餐的話，效果(guo)非常好(hao)。

3、預防便秘

苜(mu)蓿中的(de)粗纖維(wei)可以(yi)促(cu)進(jin)腸胃(wei)的(de)蠕(ru)動，從(cong)而減少糞便在(zai)體內停(ting)留的(de)時間(jian)，從(cong)而起到預防便秘的(de)作用。

三、苜蓿的藥用價值

苜蓿作為藥(yao)用的話，一般(ban)都是(shi)內(nei)服的，可以搗成(cheng)汁液或者研(yan)磨成(cheng)粉末進行服用，當然也(ye)可以外敷。

治療(liao)風(feng)濕筋骨痛(tong)、神經痛(tong)：將苜蓿洗凈后用適量的水煎煮，一天分兩次服用即(ji)可。

治療黃疸型肝炎：將苜蓿和(he)茵陳(chen)各取5錢(qian)，然后混合，用(yong)水煎服(fu)，一天服(fu)用(yong)兩(liang)次。

治(zhi)療(liao)白血病(bing)：將苜蓿(xu)用(yong)水煎服，分兩次服用(yong)。

治療毒蛇咬、蜈蚣(gong)以及黃蜂蜇(zhe)：將(jiang)新鮮的(de)苜蓿搗爛(lan)后敷在被咬的(de)傷口處即可。