食(shi)(shi)品(pin)級(ji)(ji)硅(gui)膠(jiao)顧(gu)名思義也(ye)就是(shi)能達到(dao)可食(shi)(shi)用級(ji)(ji)別的環(huan)保硅(gui)膠(jiao),這種(zhong)硅(gui)膠(jiao)的生(sheng)產要求(qiu)十(shi)分(fen)嚴(yan)格(ge),工藝制作水平要求(qiu)高(gao)。隨著人們對環(huan)保意識的加強,食(shi)(shi)品(pin)級(ji)(ji)硅(gui)膠(jiao)被應用到(dao)生(sheng)活(huo)中也(ye)越(yue)來越(yue)廣泛。各(ge)(ge)種(zhong)食(shi)(shi)品(pin)包裝、各(ge)(ge)種(zhong)家用廚房具(ju)、食(shi)(shi)品(pin)機械上都在使用食(shi)(shi)品(pin)級(ji)(ji)硅(gui)膠(jiao),并(bing)且不會對所(suo)接觸的用戶產生(sheng)任(ren)何(he)有毒物質(zhi)。那(nei)么食(shi)(shi)品(pin)級(ji)(ji)硅(gui)膠(jiao)標準有哪些?如何(he)鑒別食(shi)(shi)品(pin)級(ji)(ji)硅(gui)膠(jiao)?我們一起來看(kan)(kan)看(kan)(kan)。
食品級硅膠(jiao)是由硅酸(suan)(suan)縮聚而成的(de)無(wu)(wu)機高(gao)分(fen)子膠(jiao)體材(cai)(cai)料(liao),其含量(liang)在(zai)98%以(yi)上,無(wu)(wu)毒(du)無(wu)(wu)味,化學性能(neng)穩定,在(zai)常態下除(chu)苛性堿(jian)和氫(qing)氟酸(suan)(suan)外,不(bu)和任何酸(suan)(suan)堿(jian)鹽起(qi)反應。可(ke)以(yi)耐280℃的(de)高(gao)溫,可(ke)放入微波爐中使用(yong)(yong),對人(ren)體無(wu)(wu)任何毒(du)副作用(yong)(yong)。相比(bi)其他(ta)材(cai)(cai)料(liao),具(ju)有更安全更健康的(de)特點。
例如常見的(de)塑(su)料在(zai)(zai)生產時(shi)必須加入大量的(de)抗氧化劑(ji)、增塑(su)劑(ji)、穩定劑(ji)等,這些添加劑(ji)對人體都是有(you)害的(de),而(er)且(qie)塑(su)料在(zai)(zai)高溫條(tiao)件(jian)下會使環境激素類物質滲出并在(zai)(zai)人體的(de)脂肪組(zu)織(zhi)中累積(ji)。簡單來說,食品(pin)級硅膠具(ju)有(you)較強的(de)穩定屬性,且(qie)更符合(he)健康安全的(de)生活要求。
食(shi)(shi)品(pin)級硅(gui)膠(jiao)產品(pin)主(zhu)要針對(dui)于用于跟人體食(shi)(shi)道有接觸的硅(gui)膠(jiao)產品(pin),廣泛用于咖(ka)啡壺(hu)、熱水器(qi)、面(mian)包機、消毒柜、飲水機、開(kai)水壺(hu)、燙斗、電飯(fan)鍋(guo)、油炸鍋(guo)、果(guo)漿機、燃具(ju)(ju)(ju)等機械(xie)產品(pin)。還用于食(shi)(shi)品(pin)的復模,巧克力(li)模具(ju)(ju)(ju),糖果(guo)模具(ju)(ju)(ju),食(shi)(shi)品(pin)蛋(dan)糕(gao)模具(ju)(ju)(ju),工藝陶瓷、印刷、照(zhao)明燈具(ju)(ju)(ju)制(zhi)品(pin)、硅(gui)膠(jiao)冰格、硅(gui)膠(jiao)奶嘴(zui)、醫療器(qi)械(xie)配件等。
據maigoo網編所知,食品級硅膠和醫用硅膠原料的質(zhi)量可以保證正常情況(kuang)下的使用壽(shou)命(ming)超過十年,而且儲存時間是無(wu)限的。
而對(dui)于機(ji)械附件和(he)電子配(pei)件產品(pin)的使用(yong)壽命(ming)而言,它不(bu)(bu)是(shi)屬(shu)于日用(yong)品(pin)設計的,它屬(shu)于常規儲存(cun)年,如果不(bu)(bu)受(shou)波(bo)折(zhe)、光、氧、熱、濕、液和(he)力的影響,基(ji)本物(wu)理(li)不(bu)(bu)會受(shou)到影響,中期和(he)長期儲存(cun)性能在30多年內不(bu)(bu)能改(gai)變。
在我國(guo),由于(yu)硅(gui)膠材(cai)料(liao)會廣(guang)泛被作為食品接(jie)觸(chu)材(cai)料(liao)進行(xing)使(shi)用,所以對食品級(ji)接(jie)觸(chu)硅(gui)橡膠材(cai)料(liao)也進行(xing)了(le)約束,其檢測標(biao)準采用GB 4806.11-2016 《食品安全國(guo)家標(biao)準 食品接(jie)觸(chu)用橡膠材(cai)料(liao)及制品》。測定項(xiang)目(mu)包括:感官測試,重金屬含(han)量(以pb計(ji)),高錳酸鉀消耗量,總遷移(yi)量(4%乙酸、10%乙醇、50%乙醇)。
檢測項目 | 要求 | 處理時間 |
感官測試 | 正常顏色、無味 | |
重金屬含量(以pb計) | 1mg/kg | 60℃0.5小時 |
高錳酸鉀消耗量 | 10mg/kg | 60℃0.5小時 |
總遷移量-4%乙酸 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
總遷移量-10%乙醇 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
總遷移量-50%乙醇 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
在(zai)美國(guo),食(shi)(shi)品包(bao)裝材(cai)料所使用(yong)物質被視作間接(jie)添(tian)加劑而被納入到食(shi)(shi)品添(tian)加劑安(an)全(quan)監管法規(gui)體系(xi)中,針對硅橡膠(jiao)制品適(shi)用(yong)于食(shi)(shi)品接(jie)觸的(de)管理法規(gui)主(zhu)要(yao)是(shi)US FDA中的(de)21 CFR 177.2600條(tiao)例,其對用(yong)于食(shi)(shi)品接(jie)觸的(de)硅橡膠(jiao)制品,明確規(gui)定了其配方和(he)硫(liu)化條(tiao)件(jian):要(yao)求測定硅橡膠(jiao)在(zai)蒸餾(liu)水和(he)正己(ji)烷中的(de)總(zong)提取量。
檢測項目 | 限值 | 處理時間 |
去離子水提取量 | 20mg/sq.in | 前7小時 |
去離子水提取量 | 1mg/sq.in | 后2小時 |
正乙烷提取量 | 175mg/sq.in | 前7小時 |
正乙烷提取量 | 4mg/sq.in | 后2小時 |
針對硅(gui)橡(xiang)膠,德國聯邦風險評估所BfR制定了(le)針對硅(gui)橡(xiang)膠的食(shi)(shi)品(pin)(pin)級標準。與(yu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)接觸的日用(yong)品(pin)(pin)通(tong)過(guo)測(ce)試(shi),只有通(tong)過(guo)德國《食(shi)(shi)品(pin)(pin)與(yu)日用(yong)品(pin)(pin)法》第(di)三十(shi)條和三十(shi)一條的,才可以得到授權機構出(chu)具的LFGB?檢測(ce)報告證明為“不含(han)有化學(xue)有毒物(wu)(wu)質的產品(pin)(pin)”。其主(zhu)要(yao)測(ce)試(shi)項(xiang)目包括(kuo):總(zong)遷移量(liang)(去離子水、3%乙酸、10%乙醇),過(guo)氧化值測(ce)試(shi),重金(jin)屬含(han)量(liang)(以Cd、Pb計(ji)),有機揮發(fa)物(wu)(wu)總(zong)量(liang),多環芳烴含(han)量(liang)。
檢測項目 | 要求 | 處理時間 |
總遷移量-去離子水 | 0.01% | 100℃2小時 |
總遷移量-3%乙酸 | 0.01% | 100℃2小時 |
總遷移量-10%乙醇 | 0.01% | 100℃2小時 |
過氧化值測試 | 無 | / |
Cd、Pb含量 | 2mg/kg | / |
有機揮發物含量VOM | 0.01% | 100℃2小時 |
多環芳烴(PAHs)含量 | / |
綜上(shang)(shang)(shang)所述(shu),FDA對(dui)(dui)硅膠食品級測(ce)(ce)試(shi)要(yao)求(qiu)(qiu)較為簡單,僅對(dui)(dui)去離(li)子水和(he)正己烷提取的總遷(qian)移量作出要(yao)求(qiu)(qiu)。而(er)GB和(he)LFGB較為類似(si),均對(dui)(dui)總遷(qian)移量和(he)重金屬提出了(le)要(yao)求(qiu)(qiu)。其(qi)(qi)中(zhong)GB增(zeng)加(jia)了(le)對(dui)(dui)高錳酸鉀消耗量的測(ce)(ce)試(shi)要(yao)求(qiu)(qiu),而(er)其(qi)(qi)他測(ce)(ce)試(shi)項(xiang)目上(shang)(shang)(shang)LFGB側重于(yu)過氧化值(zhi)、有機揮發物總量(VOM)和(he)多環芳烴(PAHs)這三項(xiang)要(yao)求(qiu)(qiu),從測(ce)(ce)試(shi)項(xiang)目上(shang)(shang)(shang)看(kan)LFGB最為嚴格。
食品級硅膠用久了不會致癌。食(shi)品(pin)(pin)級(ji)硅(gui)膠是通過(guo)(guo)(guo)硅(gui)酸制作而(er)成的(de)(de)無機高分子膠體(ti),達(da)到了國家規定的(de)(de)可(ke)食(shi)用(yong)(yong)標(biao)準,其整個生(sheng)長過(guo)(guo)(guo)程(cheng)都非常嚴格,而(er)且對(dui)制作技術也有一定的(de)(de)要求(qiu),被廣泛用(yong)(yong)在廚具、餐具、包裝等生(sheng)活用(yong)(yong)品(pin)(pin)上,可(ke)直(zhi)接和食(shi)物接觸,安全(quan)性較高。目前也尚未發現因(yin)為長時間使用(yong)(yong)食(shi)品(pin)(pin)級(ji)硅(gui)膠而(er)導致癌癥的(de)(de)情(qing)況,只要是經過(guo)(guo)(guo)認證的(de)(de)合格食(shi)品(pin)(pin)級(ji)硅(gui)膠長期性使用(yong)(yong)不會對(dui)身(shen)體(ti)造成傷(shang)害,誘(you)發癌癥,因(yin)此大家不用(yong)(yong)過(guo)(guo)(guo)于(yu)擔心。
食品級硅膠長期高溫加熱不會有毒。硅膠本身是很穩定的,如果本身已經通過食品級,就不會輕易變化。Maigoo生活編輯提醒,要注意使用環境,盡量不要使用250℃以上的高溫來烘烤食品級硅膠產品。
如果是(shi)HF-7509液體固化成型(xing)的食品級硅膠(jiao)最(zui)高耐溫可達(da)到350℃以上,因此被(bei)廣泛用于制(zhi)作蛋糕烘焙模(mo)具(ju),這樣即使放進烤(kao)(kao)箱經過長時間烘烤(kao)(kao),硅膠(jiao)模(mo)具(ju)依(yi)然不會產(chan)生有(you)害物(wu)質(zhi)。所(suo)以只要是(shi)正(zheng)規(gui)廠(chang)家生產(chan)的正(zheng)規(gui)食品級硅膠(jiao),就完全(quan)可以不用擔心這些問題(ti)。
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