一、芝士片是什么做的

芝士(shi)片(pian)是(shi)發酵的奶(nai)制品(pin)。芝士(shi)片(pian)也叫奶(nai)酪、乳酪。芝士(shi)片(pian)的制作材料主(zhu)要是(shi)鮮奶(nai)、鹽(yan)、乳酸菌等，做成后的芝士(shi)一(yi)般(ban)(ban)是(shi)呈(cheng)淡黃色或(huo)白色的片(pian)狀(zhuang)或(huo)塊狀(zhuang)，口味比較豐富(fu)，甜、咸味都有(you)，一(yi)般(ban)(ban)芝士(shi)片(pian)是(shi)用來(lai)制作披薩等食物的。芝士(shi)片(pian)一(yi)般(ban)(ban)經(jing)常出現在美國(guo)(guo)、英國(guo)(guo)等一(yi)些西方(fang)國(guo)(guo)家的餐桌上。

芝(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)(shi)通常分(fen)為加(jia)工(gong)芝(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)(shi)和天(tian)然(ran)芝(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)(shi)。天(tian)然(ran)芝(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)(shi)（Cheese）就是(shi)以牛奶(nai)或羊奶(nai)作為原料，加(jia)入乳(ru)酸(suan)菌及凝(ning)乳(ru)酵素(su)后凝(ning)固(gu)、濾(lv)除水分(fen)后浸于(yu)鹽水中三(san)天(tian)，然(ran)后再經過四到六個月的(de)(de)(de)(de)發酵而成。加(jia)工(gong)芝(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)(shi)則(ze)是(shi)將幾種(zhong)天(tian)然(ran)芝(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)(shi)打碎、加(jia)熱(re)溶(rong)解(jie)，再冷(leng)卻凝(ning)固(gu)。兩者(zhe)的(de)(de)(de)(de)不同是(shi)，天(tian)然(ran)芝(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)(shi)中的(de)(de)(de)(de)乳(ru)酸(suan)菌是(shi)活的(de)(de)(de)(de)，而加(jia)工(gong)芝(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)(shi)中的(de)(de)(de)(de)乳(ru)酸(suan)菌是(shi)死的(de)(de)(de)(de)。

二、芝士片可以直接吃嗎

芝(zhi)士(shi)(shi)片(pian)也就是(shi)我們常說的奶(nai)酪，兩者(zhe)是(shi)同一(yi)(yi)種(zhong)食物。因為(wei)芝(zhi)士(shi)(shi)片(pian)是(shi)發酵的牛奶(nai)制品，所以是(shi)可以直接食用的。但(dan)是(shi)因為(wei)芝(zhi)士(shi)(shi)片(pian)的味道有(you)一(yi)(yi)些咸(xian)，可能會有(you)些人(ren)吃不慣，一(yi)(yi)般芝(zhi)士(shi)(shi)片(pian)加(jia)熱(re)后搭配其它食物一(yi)(yi)起吃口感最佳。

三、芝士片怎么吃

芝士(shi)片(pian)的吃(chi)法有很多，可以(yi)在(zai)(zai)煮(zhu)泡(pao)面的時候，加(jia)上(shang)一片(pian)芝士(shi)，會讓面變得更加(jia)好吃(chi)；芝士(shi)片(pian)加(jia)熱(re)之(zhi)后，可以(yi)用(yong)來蘸水果（香蕉、芒(mang)果、獼(mi)猴桃、草莓等）吃(chi)，口感獨特；也可以(yi)將芝士(shi)片(pian)和咖(ka)喱配在(zai)(zai)一起(qi)煮(zhu)，讓菜(cai)增色(se)不少；最為常見的就(jiu)是(shi)把芝士(shi)片(pian)夾在(zai)(zai)面包中(zhong)，然后在(zai)(zai)烤箱(xiang)中(zhong)稍微的烤一下味道也是(shi)一級棒。

四、芝士片可以做什么

采用芝士片可以做的美食種類是非常多的，首先我們可以將芝士片與面包一起做成烤芝士片，味道非常的不錯。同時也可以使用芝士片來烤蛋糕，也可以用芝士片來烤鴨胸肉，還可以用芝士片來搭配紅薯，或者是直接用芝士片和吐司制作早餐，都是非常有營養又美味的。此外我們也可以用品牌芝士片，制作(zuo)(zuo)芝士番(fan)茄意大利面，還可以制作(zuo)(zuo)火腿芝士三明治。

五、芝士片的營養價值

芝(zhi)士片也就是(shi)奶酪，是(shi)牛(niu)奶經濃(nong)縮(suo)，發酵(jiao)而成的(de)(de)奶制品(pin)，它基(ji)本上排(pai)除了(le)(le)牛(niu)奶中大量的(de)(de)水分(fen)，保留了(le)(le)其中營養價值(zhi)極高(gao)的(de)(de)精華部分(fen)，被譽(yu)為乳品(pin)中的(de)(de)“黃金”。每(mei)公(gong)斤奶酪制品(pin)濃(nong)縮(suo)10公(gong)斤牛(niu)奶的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質、鈣和(he)磷(lin)等人體所需的(de)(de)營養素，獨特(te)的(de)(de)發酵(jiao)工藝，使(shi)其營養的(de)(de)吸收率達到了(le)(le)96%—98%。

芝士片除含(han)有優質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)外，還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂(mei)等微量礦(kuang)物(wu)元素，鐵、鋅以(yi)及(ji)脂溶(rong)性(xing)維(wei)生(sheng)素A，胡蘿(luo)卜素和(he)水溶(rong)性(xing)的維(wei)生(sheng)素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生(sheng)物(wu)素等多種營(ying)養成分，這些物(wu)質(zhi)具有許(xu)多重要的生(sheng)理(li)功能。

六、芝士片的功效與作用

1、奶制(zhi)品是(shi)(shi)食物補鈣(gai)(gai)的(de)最佳選擇，芝士片(pian)正是(shi)(shi)含鈣(gai)(gai)最多的(de)奶制(zhi)品，而且這些鈣(gai)(gai)很容(rong)易(yi)吸(xi)收(shou)。就(jiu)鈣(gai)(gai)的(de)含量而言(yan)，250毫升(sheng)牛(niu)奶=200毫升(sheng)酸奶=40克芝士片(pian)。

2、芝士片能增進(jin)人體抵(di)抗疾病的能力，促進(jin)代(dai)謝，增強活力，保護眼(yan)睛健康并保護肌膚健美。

3、芝士片(pian)中的(de)乳酸(suan)(suan)菌(jun)及其代謝產物對人體有一定的(de)保健作用，有利(li)于維持人體腸道內(nei)正常菌(jun)群(qun)的(de)穩定和平衡，防治(zhi)便(bian)泌和腹(fu)瀉。據了解(jie)，芝士片(pian)中乳酸(suan)(suan)菌(jun)的(de)含量比酸(suan)(suan)奶還豐富哦。

4、芝士片中(zhong)的脂肪和熱能都比較(jiao)多，但是其膽固醇含(han)量卻比較(jiao)低(di)，對心血管健康(kang)也有有利(li)的一面。

5、人們(men)在吃(chi)飯時吃(chi)一些芝士片(pian)，有助于防止齲齒。吃(chi)含有芝士片(pian)的食物能大大增加牙(ya)齒表(biao)層(ceng)的含鈣量，從而起(qi)到抑制齲齒發生(sheng)的作用(yong)。

七、芝士適合什么人吃

芝(zhi)士基本(ben)上所(suo)有人都可以(yi)食用(yong)，尤其對(dui)于孕婦、成長發育(yu)旺盛的(de)(de)青少(shao)年兒童及缺(que)鈣的(de)(de)人群來(lai)說，芝(zhi)士是最好的(de)(de)補鈣食品之一。

不(bu)過芝士不(bu)適合腸胃不(bu)好的(de)人，因為芝士的(de)營(ying)養價值高，里面富含蛋白質、脂肪(fang)等物質都是不(bu)易消(xiao)化的(de)，像(xiang)中老年人群，如果消(xiao)化能力(li)十分(fen)差，應少吃(chi)芝士。

芝士屬于高(gao)(gao)(gao)膽(dan)固醇食(shi)物，不(bu)適(shi)合高(gao)(gao)(gao)血壓、高(gao)(gao)(gao)血脂、高(gao)(gao)(gao)膽(dan)固醇等心血管疾(ji)病患者吃，不(bu)利于健(jian)康反(fan)而加重(zhong)病情。

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