一、芝士片是什么做的

芝(zhi)(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)片(pian)(pian)(pian)是發酵的(de)(de)奶制品。芝(zhi)(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)片(pian)(pian)(pian)也(ye)叫奶酪、乳(ru)(ru)酪。芝(zhi)(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)片(pian)(pian)(pian)的(de)(de)制作(zuo)材(cai)料主要(yao)是鮮(xian)奶、鹽、乳(ru)(ru)酸菌等(deng)，做(zuo)成后(hou)的(de)(de)芝(zhi)(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)一(yi)般是呈(cheng)淡黃色(se)或(huo)白色(se)的(de)(de)片(pian)(pian)(pian)狀或(huo)塊(kuai)狀，口味比較豐(feng)富，甜、咸味都有，一(yi)般芝(zhi)(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)片(pian)(pian)(pian)是用來制作(zuo)披薩等(deng)食物的(de)(de)。芝(zhi)(zhi)(zhi)士(shi)(shi)(shi)片(pian)(pian)(pian)一(yi)般經常出(chu)現在美國(guo)(guo)、英國(guo)(guo)等(deng)一(yi)些(xie)西方國(guo)(guo)家的(de)(de)餐桌上。

芝(zhi)士(shi)(shi)(shi)通(tong)常分(fen)為加工芝(zhi)士(shi)(shi)(shi)和天(tian)(tian)(tian)然(ran)芝(zhi)士(shi)(shi)(shi)。天(tian)(tian)(tian)然(ran)芝(zhi)士(shi)(shi)(shi)（Cheese）就(jiu)是(shi)(shi)以牛奶或(huo)羊奶作(zuo)為原(yuan)料，加入乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌及凝乳(ru)(ru)(ru)酵(jiao)素后(hou)凝固、濾除水分(fen)后(hou)浸(jin)于鹽水中(zhong)三天(tian)(tian)(tian)，然(ran)后(hou)再經過四到六個月的(de)發酵(jiao)而成。加工芝(zhi)士(shi)(shi)(shi)則是(shi)(shi)將(jiang)幾種天(tian)(tian)(tian)然(ran)芝(zhi)士(shi)(shi)(shi)打碎(sui)、加熱溶解，再冷卻凝固。兩者的(de)不同是(shi)(shi)，天(tian)(tian)(tian)然(ran)芝(zhi)士(shi)(shi)(shi)中(zhong)的(de)乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌是(shi)(shi)活(huo)的(de)，而加工芝(zhi)士(shi)(shi)(shi)中(zhong)的(de)乳(ru)(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌是(shi)(shi)死的(de)。

二、芝士片可以直接吃嗎

芝士(shi)(shi)片(pian)(pian)也就(jiu)是(shi)我們常說(shuo)的(de)奶酪，兩(liang)者是(shi)同一(yi)種食(shi)物。因(yin)為(wei)芝士(shi)(shi)片(pian)(pian)是(shi)發(fa)酵的(de)牛(niu)奶制品，所以是(shi)可(ke)以直接食(shi)用的(de)。但是(shi)因(yin)為(wei)芝士(shi)(shi)片(pian)(pian)的(de)味道有(you)一(yi)些(xie)(xie)咸，可(ke)能會有(you)些(xie)(xie)人吃不慣，一(yi)般芝士(shi)(shi)片(pian)(pian)加熱后搭配其它食(shi)物一(yi)起吃口感(gan)最佳。

三、芝士片怎么吃

芝(zhi)士(shi)片的(de)(de)吃法有(you)很多，可(ke)以(yi)在(zai)(zai)煮(zhu)泡面(mian)的(de)(de)時(shi)候，加上(shang)一(yi)(yi)片芝(zhi)士(shi)，會讓面(mian)變(bian)得更加好吃；芝(zhi)士(shi)片加熱之后(hou)，可(ke)以(yi)用來蘸(zhan)水果（香(xiang)蕉、芒果、獼猴桃、草莓等(deng)）吃，口感(gan)獨(du)特(te)；也(ye)可(ke)以(yi)將芝(zhi)士(shi)片和咖喱配在(zai)(zai)一(yi)(yi)起煮(zhu)，讓菜增色不少；最為(wei)常見的(de)(de)就是把芝(zhi)士(shi)片夾在(zai)(zai)面(mian)包(bao)中，然后(hou)在(zai)(zai)烤(kao)箱(xiang)中稍(shao)微的(de)(de)烤(kao)一(yi)(yi)下味道也(ye)是一(yi)(yi)級棒。

四、芝士片可以做什么

采用芝士片可以做的美食種類是非常多的，首先我們可以將芝士片與面包一起做成烤芝士片，味道非常的不錯。同時也可以使用芝士片來烤蛋糕，也可以用芝士片來烤鴨胸肉，還可以用芝士片來搭配紅薯，或者是直接用芝士片和吐司制作早餐，都是非常有營養又美味的。此外我們也可以用品牌芝士片，制作芝(zhi)士番(fan)茄意(yi)大利(li)面，還可(ke)以制作火腿芝(zhi)士三明治。

五、芝士片的營養價值

芝(zhi)士片也就(jiu)是(shi)(shi)奶(nai)酪，是(shi)(shi)牛(niu)(niu)奶(nai)經濃縮，發酵(jiao)而成的(de)奶(nai)制品(pin)，它基本上排除了牛(niu)(niu)奶(nai)中大量的(de)水(shui)分，保留(liu)了其(qi)(qi)中營養(yang)價值極高的(de)精華部分，被譽為(wei)乳品(pin)中的(de)“黃金”。每公(gong)斤奶(nai)酪制品(pin)濃縮10公(gong)斤牛(niu)(niu)奶(nai)的(de)蛋白質、鈣和(he)磷等(deng)人體所需的(de)營養(yang)素，獨特的(de)發酵(jiao)工藝，使其(qi)(qi)營養(yang)的(de)吸(xi)收率(lv)達到了96%—98%。

芝士片除含有(you)優質蛋白(bai)質外(wai)，還(huan)有(you)糖類(lei)、有(you)機(ji)酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等(deng)微量礦物(wu)元(yuan)素，鐵、鋅(xin)以及脂溶性(xing)維生(sheng)(sheng)素A，胡(hu)蘿卜素和水溶性(xing)的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生(sheng)(sheng)物(wu)素等(deng)多種營養成分，這些物(wu)質具有(you)許多重要的(de)(de)生(sheng)(sheng)理(li)功能。

六、芝士片的功效與作用

1、奶(nai)(nai)制品是食物(wu)補鈣的最佳選擇，芝士片(pian)正是含鈣最多的奶(nai)(nai)制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量(liang)而言，250毫升牛奶(nai)(nai)=200毫升酸奶(nai)(nai)=40克芝士片(pian)。

2、芝(zhi)士片(pian)能增(zeng)進人(ren)體抵抗疾病的能力(li)，促(cu)進代謝(xie)，增(zeng)強活力(li)，保(bao)護眼睛健康并保(bao)護肌(ji)膚健美。

3、芝士(shi)片中的(de)乳酸菌(jun)及其代謝(xie)產物對人(ren)體(ti)有一定的(de)保健作用，有利(li)于維(wei)持人(ren)體(ti)腸(chang)道(dao)內(nei)正(zheng)常菌(jun)群的(de)穩(wen)定和(he)平衡，防治便泌和(he)腹(fu)瀉。據(ju)了解，芝士(shi)片中乳酸菌(jun)的(de)含量比酸奶還(huan)豐富哦。

4、芝(zhi)士片中的脂(zhi)肪和熱能都比較多(duo)，但是其膽固醇含(han)量(liang)卻比較低(di)，對心血(xue)管健康也有(you)有(you)利(li)的一面。

5、人們在吃(chi)飯時吃(chi)一些芝士(shi)片，有助(zhu)于防止(zhi)齲齒(chi)。吃(chi)含(han)有芝士(shi)片的食物能大大增加牙齒(chi)表層的含(han)鈣量(liang)，從而(er)起到(dao)抑制(zhi)齲齒(chi)發生的作用(yong)。

七、芝士適合什么人吃

芝士基本上所有人都可以(yi)食(shi)用，尤其對于(yu)孕婦、成長發育旺盛的青少年兒童及缺鈣的人群來說，芝士是最好的補鈣食(shi)品之(zhi)一。

不過(guo)芝(zhi)士不適合腸胃不好的(de)(de)人，因為芝(zhi)士的(de)(de)營養價值(zhi)高，里面富含蛋白質、脂(zhi)肪等物質都是不易消化(hua)的(de)(de)，像中老(lao)年(nian)人群，如果消化(hua)能力十分差，應少吃芝(zhi)士。

芝士屬于(yu)高膽固醇食物，不(bu)(bu)適合高血壓、高血脂、高膽固醇等心血管疾(ji)病患者吃，不(bu)(bu)利于(yu)健康反而加重病情(qing)。

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