一、芝士片是什么做的

芝士(shi)(shi)片(pian)(pian)是發酵的(de)奶制(zhi)品(pin)。芝士(shi)(shi)片(pian)(pian)也(ye)叫奶酪、乳(ru)酪。芝士(shi)(shi)片(pian)(pian)的(de)制(zhi)作材料主要(yao)是鮮(xian)奶、鹽(yan)、乳(ru)酸(suan)菌等，做成后的(de)芝士(shi)(shi)一(yi)般(ban)(ban)是呈淡黃色或白色的(de)片(pian)(pian)狀(zhuang)或塊狀(zhuang)，口(kou)味(wei)(wei)比較豐富，甜(tian)、咸味(wei)(wei)都(dou)有(you)，一(yi)般(ban)(ban)芝士(shi)(shi)片(pian)(pian)是用來(lai)制(zhi)作披薩等食物(wu)的(de)。芝士(shi)(shi)片(pian)(pian)一(yi)般(ban)(ban)經(jing)常出(chu)現在美國(guo)(guo)、英(ying)國(guo)(guo)等一(yi)些西方國(guo)(guo)家(jia)的(de)餐桌上。

芝(zhi)士(shi)通常分為加工(gong)(gong)芝(zhi)士(shi)和天然芝(zhi)士(shi)。天然芝(zhi)士(shi)（Cheese）就是(shi)以(yi)牛奶(nai)或(huo)羊奶(nai)作(zuo)為原料(liao)，加入乳酸(suan)菌及(ji)凝乳酵素(su)后凝固(gu)、濾除水分后浸于鹽水中(zhong)三天，然后再(zai)經過四到六(liu)個月(yue)的發(fa)酵而(er)成。加工(gong)(gong)芝(zhi)士(shi)則是(shi)將幾種(zhong)天然芝(zhi)士(shi)打碎、加熱溶解，再(zai)冷卻凝固(gu)。兩者的不同是(shi)，天然芝(zhi)士(shi)中(zhong)的乳酸(suan)菌是(shi)活(huo)的，而(er)加工(gong)(gong)芝(zhi)士(shi)中(zhong)的乳酸(suan)菌是(shi)死的。

二、芝士片可以直接吃嗎

芝士(shi)片也(ye)就是(shi)我們常說的奶酪，兩(liang)者是(shi)同一(yi)(yi)種食(shi)(shi)物。因(yin)為芝士(shi)片是(shi)發酵的牛奶制品，所以是(shi)可以直接食(shi)(shi)用的。但是(shi)因(yin)為芝士(shi)片的味(wei)道有(you)一(yi)(yi)些(xie)咸，可能會有(you)些(xie)人吃(chi)不(bu)慣(guan)，一(yi)(yi)般芝士(shi)片加熱后搭配(pei)其它食(shi)(shi)物一(yi)(yi)起吃(chi)口感最佳。

三、芝士片怎么吃

芝(zhi)(zhi)士片(pian)(pian)的(de)(de)吃法有很多，可(ke)以(yi)在煮(zhu)泡面的(de)(de)時候，加上一片(pian)(pian)芝(zhi)(zhi)士，會讓(rang)面變得更加好吃；芝(zhi)(zhi)士片(pian)(pian)加熱(re)之后(hou)，可(ke)以(yi)用來蘸(zhan)水果（香(xiang)蕉、芒果、獼猴桃、草莓等）吃，口感獨特；也可(ke)以(yi)將芝(zhi)(zhi)士片(pian)(pian)和咖(ka)喱配在一起(qi)煮(zhu)，讓(rang)菜增色不(bu)少；最為常(chang)見(jian)的(de)(de)就是把芝(zhi)(zhi)士片(pian)(pian)夾在面包中，然后(hou)在烤箱中稍微的(de)(de)烤一下味道也是一級棒。

四、芝士片可以做什么

采用芝士片可以做的美食種類是非常多的，首先我們可以將芝士片與面包一起做成烤芝士片，味道非常的不錯。同時也可以使用芝士片來烤蛋糕，也可以用芝士片來烤鴨胸肉，還可以用芝士片來搭配紅薯，或者是直接用芝士片和吐司制作早餐，都是非常有營養又美味的。此外我們也可以用品牌芝士片，制作(zuo)芝士番茄意大利面，還可(ke)以制作(zuo)火腿芝士三明(ming)治。

五、芝士片的營養價值

芝(zhi)士片也就是奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪，是牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)經(jing)濃縮(suo)，發(fa)酵而成(cheng)的(de)(de)(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)制品(pin)，它基本(ben)上排除了(le)(le)牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)中(zhong)大量的(de)(de)(de)(de)水分，保留了(le)(le)其中(zhong)營養價值極(ji)高的(de)(de)(de)(de)精華部分，被譽為乳品(pin)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)“黃(huang)金(jin)”。每公(gong)斤奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪制品(pin)濃縮(suo)10公(gong)斤牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)(de)(de)(de)蛋白質、鈣和磷等人體(ti)所需的(de)(de)(de)(de)營養素，獨特的(de)(de)(de)(de)發(fa)酵工藝，使(shi)其營養的(de)(de)(de)(de)吸收率(lv)達到(dao)了(le)(le)96%—98%。

芝士片除含(han)有優質蛋(dan)白質外，還(huan)有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉(na)、鉀、鎂等(deng)微(wei)量礦物(wu)(wu)元素(su)(su)，鐵、鋅以及(ji)脂(zhi)溶性維生素(su)(su)A，胡(hu)蘿卜素(su)(su)和水溶性的維生素(su)(su)B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物(wu)(wu)素(su)(su)等(deng)多種營養成分，這些物(wu)(wu)質具有許多重要的生理(li)功能。

六、芝士片的功效與作用

1、奶(nai)制(zhi)品是食物補鈣(gai)(gai)(gai)的(de)最(zui)佳選擇(ze)，芝士片正(zheng)是含鈣(gai)(gai)(gai)最(zui)多的(de)奶(nai)制(zhi)品，而且這些鈣(gai)(gai)(gai)很容易(yi)吸收(shou)。就鈣(gai)(gai)(gai)的(de)含量而言，250毫升牛奶(nai)=200毫升酸奶(nai)=40克(ke)芝士片。

2、芝士(shi)片能(neng)(neng)增進(jin)(jin)人(ren)體(ti)抵抗疾(ji)病(bing)的(de)能(neng)(neng)力(li)，促(cu)進(jin)(jin)代謝，增強活力(li)，保護眼睛健(jian)康并保護肌膚健(jian)美。

3、芝(zhi)士(shi)片(pian)(pian)中的(de)乳酸(suan)菌及(ji)其(qi)代謝(xie)產物對人體(ti)有(you)一定(ding)的(de)保健作用，有(you)利于維(wei)持人體(ti)腸道內(nei)正(zheng)常菌群的(de)穩(wen)定(ding)和(he)平(ping)衡，防治便泌和(he)腹(fu)瀉。據了解，芝(zhi)士(shi)片(pian)(pian)中乳酸(suan)菌的(de)含量比酸(suan)奶還豐富哦。

4、芝士片(pian)中(zhong)的脂肪和熱能(neng)都比(bi)較多，但是其膽固(gu)醇(chun)含量卻(que)比(bi)較低，對心血管健康(kang)也有有利的一面(mian)。

5、人(ren)們在吃飯時吃一些(xie)芝士(shi)(shi)片，有(you)助于防(fang)止齲齒。吃含(han)有(you)芝士(shi)(shi)片的(de)食物能大大增加(jia)牙齒表層的(de)含(han)鈣量，從(cong)而起到(dao)抑制齲齒發生的(de)作(zuo)用。

七、芝士適合什么人吃

芝士基本上所有人(ren)都(dou)可以食用(yong)，尤其對于孕婦、成長發(fa)育旺(wang)盛的(de)(de)青少年兒童及缺(que)鈣的(de)(de)人(ren)群來(lai)說，芝士是(shi)最好(hao)的(de)(de)補鈣食品之一。

不過芝(zhi)士不適(shi)合腸胃不好(hao)的人，因為芝(zhi)士的營養價值(zhi)高，里(li)面富含蛋(dan)白質、脂肪等物質都(dou)是(shi)不易消(xiao)化的，像中老年人群，如(ru)果消(xiao)化能力十(shi)分差，應少(shao)吃芝(zhi)士。

芝士(shi)屬(shu)于高(gao)(gao)膽(dan)固醇(chun)食物，不適合高(gao)(gao)血壓、高(gao)(gao)血脂、高(gao)(gao)膽(dan)固醇(chun)等(deng)心血管疾病患(huan)者吃，不利于健康(kang)反而加重病情。

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