一、巧克力醬是什么

巧克(ke)力醬是以可(ke)可(ke)粉和牛(niu)奶等為(wei)主要(yao)原料，加工制作(zuo)(zuo)而(er)成的(de)一種(zhong)美味(wei)(wei)甜品。它(ta)既可(ke)以作(zuo)(zuo)為(wei)一種(zhong)甜品食用(yong)也可(ke)以作(zuo)(zuo)為(wei)面包等調味(wei)(wei)醬來(lai)使用(yong)。

二、巧克力醬怎么做

原料：可可粉15克、純牛奶125克、白砂糖50克。

步驟：

1、煮鍋倒入125克牛(niu)奶(nai)，加熱，但不要(yao)沸騰(teng)（剛(gang)要(yao)冒泡(pao)，就關火）。

2、稱15克可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉篩(shai)入(ru)（不篩(shai)應該也(ye)可(ke)(ke)以，篩(shai)了感覺更方便攪拌均勻）。

3、攪拌均勻，開小火，不停(ting)攪拌直至完全(quan)融(rong)化(hua)。

4、加入50克白(bai)砂糖（可根據自己口(kou)味調(diao)節(jie)），繼續小火攪拌。

5、攪拌至粘稠時關火，稍放涼，倒入無油無水的干凈容器(qi)中，保存（ps：倒不干凈的巧克力醬，千萬別用冷(leng)水洗，可以就(jiu)用那個鍋，再倒入適量的牛奶，為自己做杯(bei)熱可可）。

三、巧克力醬怎么吃

1、嘴(zui)饞(chan)時直接食用(yong)！

2、制(zhi)作(zuo)巧克力咖啡：普通咖啡調制(zhi)后，直接(jie)加(jia)入適量巧克力醬，并(bing)攪拌均勻。卡布奇(qi)諾(nuo)直接(jie)在(zai)泡末(mo)上(shang)加(jia)入。

3、制作(zuo)巧克力(li)冰沙：在攪拌機中加入(ru)適量冰塊，加入(ru)適量巧克力(li)醬，再加入(ru)適量的清水，只(zhi)需要20秒(miao)您就可以(yi)自己(ji)DIY出一杯正點(dian)的巧克力(li)冰沙。

4、制作(zuo)巧(qiao)克力(li)奶(nai)茶(cha)：奶(nai)茶(cha)直接(jie)加入適(shi)量的巧(qiao)克力(li)醬，攪拌均勻。

5、在三(san)名(ming)治(zhi)或者普通切片面包(bao)中涂上一層(ceng)巧克(ke)力醬，味道一樣正(zheng)點！

6、面包片(pian)烤熱后，直接(jie)涂抹巧克力醬，味(wei)道也不錯哦。

7、可(ke)以用一些泡芙或小點(dian)心蘸著吃，薯條也是不錯的選擇。

四、巧克力醬熱量高嗎

巧克力醬熱量很高，每100克品牌巧克力醬的熱(re)量大(da)概在540大(da)卡左右(you)也就(jiu)是(shi)2259千(qian)焦，在同類(lei)食(shi)物中單(dan)位熱(re)量較(jiao)高，所以在食(shi)用(yong)時需要(yao)注意用(yong)量，避免食(shi)用(yong)過多導致(zhi)發(fa)胖。

五、減肥期間可以吃巧克力醬嗎

減肥(fei)期間是(shi)不(bu)(bu)能(neng)吃巧(qiao)克(ke)力(li)醬的，因為巧(qiao)克(ke)力(li)醬屬于高(gao)脂肪(fang)和高(gao)熱量(liang)的食(shi)(shi)物，不(bu)(bu)易消(xiao)化(hua)，在(zai)減肥(fei)期間食(shi)(shi)用(yong)是(shi)容(rong)易增胖的，如果大(da)量(liang)食(shi)(shi)用(yong)的話還可能(neng)會患上高(gao)血(xue)壓以(yi)及脂肪(fang)肝哦，而且(qie)還會給腸胃帶來(lai)負(fu)擔，所以(yi)消(xiao)化(hua)功能(neng)不(bu)(bu)好(hao)(hao)的人最好(hao)(hao)也不(bu)(bu)要吃像巧(qiao)克(ke)力(li)醬這(zhe)種甜食(shi)(shi)哦。

但(dan)巧克(ke)力(li)醬的(de)營養價值卻很(hen)豐富(fu)(fu)，含有豐富(fu)(fu)的(de)蛋白質和維生素，能(neng)(neng)夠(gou)快速的(de)給身(shen)體補充能(neng)(neng)量和營養，所以很(hen)多低血糖和健(jian)身(shen)的(de)朋友(you)都(dou)很(hen)喜歡吃(chi)巧克(ke)力(li)，經常(chang)都(dou)會準備著，以防不時之需(xu)。

六、吃巧克力醬的禁忌

1、糖(tang)尿病、痛(tong)經、乳腺炎患者不(bu)適(shi)宜食用巧克力醬(jiang)。

2、濕熱體質，痰濕體質人群不適(shi)宜食用巧克力醬。

3、經(jing)期食用過多的巧克力醬會(hui)加重(zhong)經(jing)期煩躁(zao)和乳房(fang)疼(teng)痛。

4、巧克(ke)力(li)(li)醬(jiang)會使嬰兒(er)消化(hua)不(bu)良(liang)，睡(shui)眠不(bu)穩，哭鬧不(bu)停(ting)，故(gu)三歲以下的(de)嬰兒(er)不(bu)宜食用巧克(ke)力(li)(li)醬(jiang)。

5、切勿食(shi)(shi)用過期的(de)(de)巧克(ke)力(li)(li)醬(jiang)。如果(guo)巧克(ke)力(li)(li)醬(jiang)存(cun)放(fang)時(shi)間過長(chang)，就像(xiang)油(you)變(bian)得酸敗一樣，會導(dao)致過氧化值(zhi)增高。過氧化值(zhi)是反映食(shi)(shi)品中油(you)脂氧化的(de)(de)指標，一旦超標會直接影響(xiang)食(shi)(shi)品的(de)(de)品質，食(shi)(shi)用過期的(de)(de)巧克(ke)力(li)(li)醬(jiang)可能(neng)對人體產生較大的(de)(de)危(wei)害，比(bi)如導(dao)致腸胃不適、腹瀉，并有可能(neng)損(sun)傷(shang)肝(gan)臟等。

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