一、巧克力醬是什么

巧克力醬是以可可粉和牛奶等(deng)為主要原料，加(jia)工制作而成的一(yi)種(zhong)美味甜品。它既可以作為一(yi)種(zhong)甜品食用也可以作為面包等(deng)調味醬來使用。

二、巧克力醬怎么做

原料(liao)：可可粉(fen)15克(ke)、純牛奶125克(ke)、白砂(sha)糖50克(ke)。

步驟：

1、煮鍋倒入(ru)125克牛奶，加熱，但不要(yao)沸騰（剛要(yao)冒(mao)泡(pao)，就關火）。

2、稱(cheng)15克可(ke)可(ke)粉篩入（不篩應該也可(ke)以，篩了感覺(jue)更方(fang)便(bian)攪(jiao)拌均勻）。

3、攪拌均勻，開小(xiao)火，不停攪拌直至完全(quan)融化。

4、加入(ru)50克白砂糖（可根據自(zi)己口味調節），繼續小火(huo)攪拌。

5、攪拌至粘(zhan)稠時關火，稍放涼，倒(dao)入無油(you)無水的(de)干凈容器中，保存（ps：倒(dao)不干凈的(de)巧克(ke)力醬，千萬別(bie)用冷水洗，可以就用那(nei)個(ge)鍋(guo)，再倒(dao)入適量的(de)牛奶，為自(zi)己做杯熱可可）。

三、巧克力醬怎么吃

1、嘴饞時直接食用！

2、制作巧(qiao)克力咖啡：普通咖啡調(diao)制后，直(zhi)接加入適量巧(qiao)克力醬，并(bing)攪拌均勻(yun)。卡布(bu)奇諾直(zhi)接在泡(pao)末上加入。

3、制(zhi)作巧克力冰沙(sha)：在攪拌機中加(jia)入適量(liang)冰塊，加(jia)入適量(liang)巧克力醬，再加(jia)入適量(liang)的清水，只需要20秒您就可(ke)以自己DIY出一(yi)杯正點(dian)的巧克力冰沙(sha)。

4、制作巧克力奶(nai)茶：奶(nai)茶直接加入適量的巧克力醬(jiang)，攪拌(ban)均勻。

5、在三名治或者普(pu)通切(qie)片面包(bao)中涂(tu)上一層巧克力(li)醬(jiang)，味道(dao)一樣正點！

6、面包片烤熱(re)后，直接涂抹巧(qiao)克力醬，味道也不(bu)錯哦。

7、可以用一些(xie)泡芙或(huo)小點心(xin)蘸著吃(chi)，薯條(tiao)也是不錯的選(xuan)擇。

四、巧克力醬熱量高嗎

巧克力醬熱量很高，每100克品牌巧克力醬的(de)熱量大(da)概在(zai)540大(da)卡左右也就是2259千(qian)焦，在(zai)同類食(shi)物中(zhong)單(dan)位熱量較高，所以在(zai)食(shi)用時需要(yao)注意(yi)用量，避免食(shi)用過(guo)多導致發(fa)胖。

五、減肥期間可以吃巧克力醬嗎

減肥期間是不(bu)(bu)能(neng)吃巧克力醬(jiang)的，因(yin)為巧克力醬(jiang)屬于高(gao)脂肪和高(gao)熱量(liang)的食(shi)物，不(bu)(bu)易消(xiao)化，在(zai)減肥期間食(shi)用是容易增胖(pang)的，如果大量(liang)食(shi)用的話還(huan)可能(neng)會(hui)患上高(gao)血壓以及脂肪肝哦，而且還(huan)會(hui)給腸胃帶來負擔，所以消(xiao)化功能(neng)不(bu)(bu)好(hao)的人最好(hao)也(ye)不(bu)(bu)要吃像巧克力醬(jiang)這(zhe)種甜食(shi)哦。

但巧(qiao)克力醬的(de)營養價值卻(que)很豐富，含有豐富的(de)蛋白質(zhi)和(he)維生(sheng)素，能(neng)(neng)夠快速的(de)給身(shen)體補(bu)充能(neng)(neng)量和(he)營養，所以(yi)(yi)很多低血(xue)糖和(he)健身(shen)的(de)朋友都很喜(xi)歡吃巧(qiao)克力，經(jing)常都會準備著，以(yi)(yi)防不(bu)時之需。

六、吃巧克力醬的禁忌

1、糖尿病(bing)、痛(tong)經(jing)、乳腺炎(yan)患者不適宜食用巧克力醬(jiang)。

2、濕(shi)(shi)熱體質，痰濕(shi)(shi)體質人群不適宜食用巧克力醬。

3、經(jing)期食用過多的巧克(ke)力醬會加重經(jing)期煩躁和乳房(fang)疼痛。

4、巧克力醬(jiang)(jiang)會使(shi)嬰兒消化不良(liang)，睡眠不穩，哭鬧不停(ting)，故三歲以(yi)下的(de)嬰兒不宜(yi)食用巧克力醬(jiang)(jiang)。

5、切(qie)勿食用(yong)過(guo)期(qi)的巧克(ke)力醬(jiang)。如果巧克(ke)力醬(jiang)存放時間過(guo)長，就像(xiang)油變得酸敗(bai)一樣，會導致過(guo)氧(yang)(yang)化值(zhi)增(zeng)高。過(guo)氧(yang)(yang)化值(zhi)是反(fan)映食品中(zhong)油脂氧(yang)(yang)化的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，食用(yong)過(guo)期(qi)的巧克(ke)力醬(jiang)可能對(dui)人(ren)體產生較大的危害，比如導致腸胃不(bu)適、腹瀉，并有可能損傷肝臟等。

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