一、巧克力醬是什么

巧克力醬(jiang)是以可可粉和牛奶等(deng)為(wei)主要(yao)原料(liao)，加工制作而成的一種(zhong)美味甜品。它既(ji)可以作為(wei)一種(zhong)甜品食用(yong)也(ye)可以作為(wei)面包等(deng)調味醬(jiang)來(lai)使用(yong)。

二、巧克力醬怎么做

原料：可可粉15克、純牛奶(nai)125克、白(bai)砂糖50克。

步驟：

1、煮(zhu)鍋(guo)倒入125克牛奶(nai)，加(jia)熱，但不要沸騰（剛要冒泡，就關(guan)火）。

2、稱15克可可粉篩入（不篩應(ying)該也可以(yi)，篩了(le)感覺更方便攪拌均(jun)勻）。

3、攪拌均勻，開(kai)小火(huo)，不停(ting)攪拌直至完全(quan)融化。

4、加(jia)入50克白砂糖（可根據自己口味調(diao)節），繼續小火(huo)攪拌(ban)。

5、攪拌至粘稠時關(guan)火，稍(shao)放涼，倒(dao)入(ru)無油無水的干(gan)凈容器中，保存（ps：倒(dao)不干(gan)凈的巧克(ke)力醬，千萬別用(yong)冷水洗，可以就(jiu)用(yong)那個鍋，再(zai)倒(dao)入(ru)適(shi)量的牛奶，為自(zi)己做(zuo)杯熱(re)可可）。

三、巧克力醬怎么吃

1、嘴饞時直接食用！

2、制(zhi)作巧克力咖啡：普通咖啡調制(zhi)后，直接加(jia)入適量(liang)巧克力醬(jiang)，并攪拌均勻。卡布奇諾直接在泡末上加(jia)入。

3、制作巧克(ke)力冰(bing)(bing)沙：在(zai)攪拌(ban)機中加(jia)入(ru)適量(liang)(liang)冰(bing)(bing)塊，加(jia)入(ru)適量(liang)(liang)巧克(ke)力醬，再加(jia)入(ru)適量(liang)(liang)的清水，只(zhi)需(xu)要20秒您(nin)就可以(yi)自己DIY出一杯正點的巧克(ke)力冰(bing)(bing)沙。

4、制作巧克力奶(nai)茶：奶(nai)茶直接加(jia)入適量的巧克力醬，攪拌均(jun)勻。

5、在三名治或者(zhe)普通(tong)切片面包中涂(tu)上(shang)一(yi)層巧(qiao)克力醬，味道一(yi)樣正(zheng)點(dian)！

6、面(mian)包片烤熱(re)后，直接涂(tu)抹巧(qiao)克力醬，味(wei)道也不(bu)錯哦。

7、可以用(yong)一(yi)些(xie)泡芙或小點心蘸(zhan)著吃，薯條也(ye)是(shi)不錯的選擇(ze)。

四、巧克力醬熱量高嗎

巧克力醬熱量很高，每100克品牌巧克力醬的熱(re)量(liang)大概在(zai)540大卡(ka)左右也(ye)就是2259千焦(jiao)，在(zai)同類食(shi)物中單位(wei)熱(re)量(liang)較高，所以在(zai)食(shi)用時需要注意用量(liang)，避(bi)免(mian)食(shi)用過多導致(zhi)發胖(pang)。

五、減肥期間可以吃巧克力醬嗎

減肥期間是(shi)(shi)不(bu)能吃巧克力醬(jiang)的(de)，因為巧克力醬(jiang)屬于高脂肪和高熱量的(de)食(shi)物，不(bu)易(yi)消化，在減肥期間食(shi)用(yong)是(shi)(shi)容易(yi)增(zeng)胖(pang)的(de)，如果大量食(shi)用(yong)的(de)話還(huan)可能會(hui)患上高血壓以及(ji)脂肪肝哦，而且還(huan)會(hui)給腸胃帶來負擔，所以消化功能不(bu)好(hao)的(de)人最好(hao)也不(bu)要(yao)吃像(xiang)巧克力醬(jiang)這種(zhong)甜食(shi)哦。

但巧(qiao)克(ke)力醬的營(ying)養價值卻很(hen)豐富，含有豐富的蛋白質(zhi)和(he)(he)維(wei)生素，能(neng)夠快速的給身體補充(chong)能(neng)量和(he)(he)營(ying)養，所以很(hen)多低血糖和(he)(he)健身的朋(peng)友都很(hen)喜歡吃巧(qiao)克(ke)力，經常都會準(zhun)備著，以防不時(shi)之需。

六、吃巧克力醬的禁忌

1、糖尿病、痛經、乳腺炎患者不適宜食用巧克力醬(jiang)。

2、濕熱(re)體質(zhi)，痰濕體質(zhi)人群不適宜食用(yong)巧克(ke)力(li)醬。

3、經期(qi)食(shi)用過多的(de)巧克力(li)醬會加重(zhong)經期(qi)煩躁和乳房疼痛。

4、巧(qiao)克力醬(jiang)(jiang)會使嬰(ying)兒(er)消化不良(liang)，睡眠不穩，哭鬧不停，故三歲以下的嬰(ying)兒(er)不宜食用巧(qiao)克力醬(jiang)(jiang)。

5、切勿食(shi)用過(guo)期的(de)(de)巧克(ke)(ke)(ke)力醬。如(ru)(ru)果巧克(ke)(ke)(ke)力醬存放(fang)時間過(guo)長，就像油(you)變得(de)酸敗(bai)一樣，會導致過(guo)氧化(hua)值增高。過(guo)氧化(hua)值是(shi)反映食(shi)品中油(you)脂氧化(hua)的(de)(de)指(zhi)標，一旦超(chao)標會直接影響食(shi)品的(de)(de)品質，食(shi)用過(guo)期的(de)(de)巧克(ke)(ke)(ke)力醬可能(neng)對人體產生較大的(de)(de)危害，比如(ru)(ru)導致腸胃不(bu)適、腹瀉，并有可能(neng)損傷肝臟等。

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