一、用過的油可以倒回油壺嗎

食(shi)用油(you)(you)一般是放(fang)在油(you)(you)壺里(li)，要用的(de)(de)時(shi)(shi)候再倒(dao)出(chu)來(lai)，有時(shi)(shi)要油(you)(you)炸食(shi)品的(de)(de)話，會倒(dao)出(chu)很多油(you)(you)，炸過的(de)(de)油(you)(you)直接丟掉未免太可惜了(le)，那么炸完的(de)(de)油(you)(you)能倒(dao)回油(you)(you)壺嗎？

一般來說(shuo)，用(yong)(yong)過(guo)的(de)油(you)(you)能(neng)(neng)不(bu)(bu)能(neng)(neng)倒(dao)回(hui)(hui)油(you)(you)壺(hu)，要看油(you)(you)的(de)狀(zhuang)態：食(shi)用(yong)(yong)油(you)(you)在(zai)炸過(guo)食(shi)物后，如果顏色(se)很深也變得很渾濁(zhuo)、不(bu)(bu)亮(liang)堂(tang)，而且里(li)面也有很多殘(can)渣，這種油(you)(you)就(jiu)不(bu)(bu)建議再倒(dao)回(hui)(hui)油(you)(you)壺(hu)了(le)，為了(le)健康著想(xiang)，倒(dao)掉最好(hao)；如果炸完的(de)食(shi)用(yong)(yong)油(you)(you)顏色(se)不(bu)(bu)是很深，殘(can)渣也不(bu)(bu)多，為了(le)不(bu)(bu)浪費油(you)(you)，可以做一點水淀(dian)粉放里(li)面炸一下(xia)，讓油(you)(you)澄清后再倒(dao)入油(you)(you)壺(hu)里(li)。

不過需(xu)要注(zhu)意的是，炸(zha)過食物(wu)的油已(yi)經是熟油了，要注(zhu)意密封保存(cun)，不能直接和空氣(qi)接觸，以(yi)免氧化，并且盡量在(zai)三天內吃完。

二、熱油能直接倒回油壺嗎

用過的油可以倒回油壺，不過需要注意的是，熱油是不建議直接倒回油壺的，尤(you)其是塑料油壺和普通的玻璃(li)油壺。

普通的(de)(de)(de)油(you)壺(hu)(hu)耐高(gao)溫性能有限，熱油(you)直接倒(dao)回(hui)油(you)壺(hu)(hu)可(ke)(ke)能會導(dao)致油(you)壺(hu)(hu)燙壞，有的(de)(de)(de)玻(bo)璃油(you)壺(hu)(hu)還可(ke)(ke)能爆炸；一般用過的(de)(de)(de)油(you)可(ke)(ke)以(yi)先倒(dao)在一個大(da)碗里(li)，晾至(zhi)常溫狀態后再倒(dao)回(hui)油(you)壺(hu)(hu)。當然(ran)，如果(guo)是耐高(gao)溫的(de)(de)(de)高(gao)硼硅(gui)玻(bo)璃油(you)壺(hu)(hu)或(huo)不銹(xiu)鋼油(you)壺(hu)(hu)的(de)(de)(de)話，直接倒(dao)進去(qu)也是可(ke)(ke)以(yi)的(de)(de)(de)。