一、用過的油可以倒回油壺嗎

食用(yong)油(you)一般是放在油(you)壺(hu)里，要(yao)用(yong)的(de)(de)(de)時(shi)候再倒(dao)出來，有時(shi)要(yao)油(you)炸食品的(de)(de)(de)話，會倒(dao)出很多油(you)，炸過(guo)的(de)(de)(de)油(you)直(zhi)接(jie)丟掉未(wei)免太(tai)可惜了(le)，那么炸完的(de)(de)(de)油(you)能倒(dao)回油(you)壺(hu)嗎(ma)？

一般來說，用(yong)(yong)過的(de)油(you)(you)(you)能不能倒(dao)(dao)回油(you)(you)(you)壺，要看(kan)油(you)(you)(you)的(de)狀態：食用(yong)(yong)油(you)(you)(you)在(zai)炸(zha)過食物后，如(ru)果(guo)顏色很深也(ye)變得(de)很渾濁(zhuo)、不亮堂(tang)，而(er)且里(li)面(mian)也(ye)有很多殘渣，這種油(you)(you)(you)就(jiu)不建議(yi)再倒(dao)(dao)回油(you)(you)(you)壺了，為(wei)了健康著想，倒(dao)(dao)掉最(zui)好；如(ru)果(guo)炸(zha)完(wan)的(de)食用(yong)(yong)油(you)(you)(you)顏色不是(shi)很深，殘渣也(ye)不多，為(wei)了不浪費油(you)(you)(you)，可以做一點水淀(dian)粉放里(li)面(mian)炸(zha)一下，讓油(you)(you)(you)澄清(qing)后再倒(dao)(dao)入油(you)(you)(you)壺里(li)。

不過需要注意(yi)的是，炸過食物的油已(yi)經是熟油了，要注意(yi)密封(feng)保存，不能(neng)直接和空氣(qi)接觸，以免氧化(hua)，并(bing)且盡量在三天內吃完(wan)。

二、熱油能直接倒回油壺嗎

用過的油可以倒回油壺，不過需要注意的是，熱油是不建議直接倒回油壺的(de)，尤其是塑料(liao)油(you)壺(hu)和普通的(de)玻璃油(you)壺(hu)。

普通的(de)油(you)(you)壺耐(nai)(nai)高(gao)溫性能(neng)有限，熱油(you)(you)直(zhi)接(jie)倒(dao)回油(you)(you)壺可能(neng)會導致油(you)(you)壺燙(tang)壞，有的(de)玻璃(li)油(you)(you)壺還(huan)可能(neng)爆炸；一般用過的(de)油(you)(you)可以先倒(dao)在一個大碗里，晾至常(chang)溫狀態后再倒(dao)回油(you)(you)壺。當然，如果是耐(nai)(nai)高(gao)溫的(de)高(gao)硼硅玻璃(li)油(you)(you)壺或不銹鋼(gang)油(you)(you)壺的(de)話(hua)，直(zhi)接(jie)倒(dao)進去也是可以的(de)。