一、牛排餐盤的尺寸是多少

西餐廳牛排餐盤一般(ban)有(you)以下(xia)兩(liang)個尺寸(cun)：

10寸：直徑26CM左右，深度(du)約0.5CM。

10.5寸(cun)：直(zhi)徑26.5CM左右(you)，深度約(yue)0.5CM。

西餐(can)(can)餐(can)(can)具(ju)具(ju)體(ti)有大盤子(zi)(zi)、小盤子(zi)(zi)、淺(qian)碟、深(shen)碟、吃沙拉(la)用的(de)叉(cha)(cha)子(zi)(zi)、叉(cha)(cha)肉用的(de)叉(cha)(cha)子(zi)(zi)、喝湯(tang)用的(de)湯(tang)匙、吃甜點用的(de)湯(tang)匙等。西餐(can)(can)餐(can)(can)具(ju)中無論(lun)是(shi)刀(dao)子(zi)(zi)、叉(cha)(cha)子(zi)(zi)、湯(tang)匙還是(shi)盤子(zi)(zi)，都是(shi)手(shou)的(de)延(yan)伸，例如盤子(zi)(zi)，它是(shi)整個手(shou)掌的(de)擴(kuo)大和延(yan)伸；而叉(cha)(cha)子(zi)(zi)則更是(shi)代(dai)表(biao)了整個手(shou)上(shang)的(de)手(shou)指。

二、西餐牛排盤子怎么選

1、挑選牛排盤(pan)子時盡量(liang)選擇花(hua)紋(wen)少的，過(guo)多的花(hua)紋(wen)會給盤(pan)子帶來凌(ling)亂，不美觀，純(chun)白(bai)最(zui)佳。

2、陶瓷(ci)盤(pan)子(zi)耐熱性好，即使溫度(du)再高也不(bu)會釋放有(you)毒物質。

3、掂一掂盤子的重量，過(guo)輕的話質(zhi)量差不耐用，盡(jin)量挑選份量足的。

4、用手觸摸盤子是否(fou)光滑平(ping)(ping)整(zheng)，如果(guo)凹凸(tu)不(bu)平(ping)(ping)，略帶顆粒，證明(ming)盤子燒制不(bu)好(hao)。

5、選(xuan)擇(ze)規則的圓形(xing)或長(chang)方(fang)形(xing)牛排盤(pan)子，形(xing)狀(zhuang)不(bu)(bu)(bu)規則的盤(pan)子擺(bai)桌(zhuo)不(bu)(bu)(bu)方(fang)便，用刀叉也不(bu)(bu)(bu)方(fang)便下手。

6、盤(pan)子不能太深(shen)，因為吃的(de)時候要(yao)用刀叉，比較平的(de)盤(pan)子好操作。

7、盛牛排最好的餐盤材質還(huan)是鐵板，有效保住(zhu)余溫，防止牛(niu)肉返生。