一、西餐盤花十種簡單折法

西餐盤花也就是用餐巾紙進行折花，餐巾折花有10種基本折疊方法，它概括了餐巾折花的一般折疊規律。熟悉這些折疊法的特點，對于西餐盤的(de)擺放(fang)以及(ji)掌握更美(mei)的(de)餐巾折花造型(xing)是十分(fen)必要的(de)。

1、正方折疊：餐(can)巾的(de)相(xiang)對(dui)(dui)巾邊平行，兩(liang)次(ci)對(dui)(dui)折(zhe)成(cheng)正方(fang)形。即第(di)一(yi)(yi)次(ci)對(dui)(dui)折(zhe)成(cheng)長方(fang)形，第(di)二次(ci)對(dui)(dui)折(zhe)成(cheng)正方(fang)形（原餐(can)巾的(de)四分之一(yi)(yi)），這(zhe)是一(yi)(yi)種使(shi)用較多的(de)折(zhe)花基(ji)本方(fang)法。

2、長方折疊：長(chang)方折(zhe)(zhe)疊有兩(liang)種方法；一(yi)是雙層(ceng)長(chang)方形(xing)，同正方形(xing)折(zhe)(zhe)疊的(de)第一(yi)次疊法一(yi)樣；二是多(duo)層(ceng)窄長(chang)方形(xing)，以折(zhe)(zhe)疊層(ceng)次的(de)多(duo)少、距離的(de)改變來(lai)滿足不同造型(xing)的(de)要求。

3、條形折疊：條形(xing)(xing)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)疊(die)就是將餐巾擺平(ping)，直(zhi)接折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)裥(jian)或先對(dui)(dui)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)后折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)裥(jian)使巾成(cheng)為多層次(ci)的細長條形(xing)(xing)的一(yi)種折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)疊(die)方法，條形(xing)(xing)折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)疊(die)法為；對(dui)(dui)邊平(ping)行折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)裥(jian)和對(dui)(dui)角折(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)裥(jian)兩面種疊(die)法。

4、三角折法：將(jiang)餐巾的(de)相(xiang)對(dui)(dui)角，對(dui)(dui)折(zhe)成(cheng)兩層(ceng)三(san)角形，或再將(jiang)三(san)角形的(de)底邊(bian)對(dui)(dui)角折(zhe)成(cheng)四層(ceng)三(san)角形。在三(san)角形的(de)基礎上，通過卷折(zhe)、翻折(zhe)角、插入(ru)等方法(fa)來改變折(zhe)花造型。

5、鋸齒折疊：將餐巾(jin)按長方形(xing)的折法對(dui)折，但不(bu)要(yao)使兩(liang)角(jiao)重合(he)，要(yao)四角(jiao)錯位，分(fen)別(bie)成為兩(liang)個鋸(ju)齒形(xing)，再(zai)把(ba)角(jiao)對(dui)折即成雙齒狀。

6、尖角折疊：將餐(can)巾(jin)的(de)一(yi)(yi)角固(gu)定，該角的(de)兩邊分別向(xiang)中間折(zhe)(zhe)疊或向(xiang)中間卷(juan)折(zhe)(zhe)成尖角形(xing)，此種方法，適用于折(zhe)(zhe)疊一(yi)(yi)頭(tou)大、一(yi)(yi)頭(tou)小的(de)物(wu)體造型。

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7、提取翻折：將餐(can)巾(jin)擺平(ping)，用手指擋(dang)住餐(can)巾(jin)的(de)中(zhong)心(xin)或(huo)四(si)(si)角(jiao)(jiao)或(huo)四(si)(si)邊的(de)中(zhong)點直接提(ti)起，或(huo)是固定中(zhong)心(xin)，轉動四(si)(si)周巾(jin)邊，再提(ti)取(qu)翻折即成，此法提(ti)取(qu)較(jiao)簡單，但(dan)要注意，提(ti)取(qu)時四(si)(si)角(jiao)(jiao)部位(wei)不能偏(pian)斜，翻折后(hou)的(de)巾(jin)角(jiao)(jiao)要大小一致，否則會(hui)影響造型的(de)美觀。

8、翻、折角折疊：將餐巾的一(yi)角(jiao)或數角(jiao)通過翻(fan)折(zhe)(zhe)造型(xing)，或折(zhe)(zhe)裥后進行翻(fan)折(zhe)(zhe)，用(yong)翻(fan)、折(zhe)(zhe)、裥組合(he)的一(yi)種(zhong)疊(die)法。折(zhe)(zhe)角(jiao)組合(he)的疊(die)比(bi)較麻(ma)煩，幾角(jiao)同時折(zhe)(zhe)裥，在組合(he)時，必須(xu)十分細心，不能亂(luan)了次(ci)序。否則無法成形。

9、菱形折法：將餐巾相(xiang)對角的(de)兩邊，分別向角的(de)中(zhong)線對折(zhe)二次，成菱形的(de)折(zhe)疊(die)(die)方法(fa)，通過變化折(zhe)裥的(de)數(shu)量(liang)，用以(yi)調節折(zhe)疊(die)(die)余(yu)下(xia)兩端的(de)距(ju)離，或改變中(zhong)間相(xiang)疊(die)(die)部位的(de)寬窄距(ju)離，就可(ke)以(yi)達到(dao)不(bu)同造(zao)型的(de)目的(de)。如不(bu)少鳥類和某些動物的(de)造(zao)型，均采用此(ci)種折(zhe)疊(die)(die)法(fa)。

10、長方翻角折疊：將餐巾對邊相疊成(cheng)長方(fang)形后，再將巾角(jiao)翻(fan)上的(de)(de)一種折(zhe)(zhe)疊方(fang)法。巾角(jiao)的(de)(de)翻(fan)折(zhe)(zhe)有單(dan)面翻(fan)角(jiao)、雙面翻(fan)角(jiao)、交叉翻(fan)角(jiao)等變(bian)化。通過變(bian)化折(zhe)(zhe)疊的(de)(de)層次、翻(fan)角(jiao)的(de)(de)數量、角(jiao)度的(de)(de)大小(xiao)，來達(da)到改變(bian)不同造型(xing)的(de)(de)目的(de)(de)。

二、西餐盤花擺放時需要突出什么

西餐盤花對西餐盤子起到一定(ding)(ding)的(de)(de)(de)裝飾作用，但(dan)是裝飾的(de)(de)(de)時候也要(yao)注意一定(ding)(ding)的(de)(de)(de)規則，那么西餐盤(pan)花擺(bai)放時需要(yao)突出什么你知道嗎(ma)？

在西餐宴(yan)會中，餐巾折花放于裝飾盤內，花型要搭配適當，需要突出主(zhu)人位。

所以大家在工作或者(zhe)參(can)加(jia)宴會的時候，也(ye)可以根據西餐盤花的提示就(jiu)座哦(e)！這樣(yang)也(ye)就(jiu)避免了不(bu)少尷(gan)尬！