一、西餐盤花十種簡單折法

西餐盤花也就是用餐巾紙進行折花，餐巾折花有10種基本折疊方法，它概括了餐巾折花的一般折疊規律。熟悉這些折疊法的特點，對于西餐盤的擺放以(yi)及掌握更美的餐巾折花(hua)造型是(shi)十分必要的。

1、正方折疊：餐巾(jin)的相對(dui)巾(jin)邊平行(xing)，兩次(ci)對(dui)折成(cheng)(cheng)(cheng)正(zheng)方形(xing)(xing)。即第(di)一次(ci)對(dui)折成(cheng)(cheng)(cheng)長方形(xing)(xing)，第(di)二(er)次(ci)對(dui)折成(cheng)(cheng)(cheng)正(zheng)方形(xing)(xing)（原餐巾(jin)的四分之(zhi)一），這(zhe)是一種使用較多的折花基本(ben)方法(fa)。

2、長方折疊：長(chang)方折(zhe)(zhe)疊(die)有兩種方法(fa)；一(yi)是雙層(ceng)長(chang)方形(xing)，同(tong)正方形(xing)折(zhe)(zhe)疊(die)的(de)第(di)一(yi)次(ci)疊(die)法(fa)一(yi)樣；二是多層(ceng)窄長(chang)方形(xing)，以折(zhe)(zhe)疊(die)層(ceng)次(ci)的(de)多少(shao)、距離的(de)改變來(lai)滿足不同(tong)造型的(de)要求。

3、條形折疊：條形(xing)(xing)折(zhe)(zhe)疊就是將(jiang)餐巾擺平，直接折(zhe)(zhe)裥(jian)(jian)或先對折(zhe)(zhe)后折(zhe)(zhe)裥(jian)(jian)使巾成為多層次的(de)細長(chang)條形(xing)(xing)的(de)一種折(zhe)(zhe)疊方法(fa)，條形(xing)(xing)折(zhe)(zhe)疊法(fa)為；對邊平行折(zhe)(zhe)裥(jian)(jian)和對角折(zhe)(zhe)裥(jian)(jian)兩面種疊法(fa)。

4、三角折法：將餐巾的(de)(de)相對(dui)角(jiao)，對(dui)折(zhe)成兩層三(san)角(jiao)形(xing)(xing)，或再將三(san)角(jiao)形(xing)(xing)的(de)(de)底邊對(dui)角(jiao)折(zhe)成四(si)層三(san)角(jiao)形(xing)(xing)。在三(san)角(jiao)形(xing)(xing)的(de)(de)基礎上，通(tong)過卷折(zhe)、翻(fan)折(zhe)角(jiao)、插(cha)入等方法(fa)來改(gai)變折(zhe)花(hua)造(zao)型。

5、鋸齒折疊：將餐巾按長方形的折(zhe)法對折(zhe)，但不要(yao)使兩角重合，要(yao)四角錯位，分別成為兩個鋸齒(chi)形，再把(ba)角對折(zhe)即成雙(shuang)齒(chi)狀。

6、尖角折疊：將餐巾的一(yi)角(jiao)固定，該角(jiao)的兩邊分(fen)別(bie)向中間折(zhe)(zhe)疊(die)或向中間卷折(zhe)(zhe)成尖角(jiao)形，此種(zhong)方法，適用于折(zhe)(zhe)疊(die)一(yi)頭大、一(yi)頭小的物體造型。

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7、提取翻折：將餐巾擺平(ping)，用(yong)手指擋(dang)住餐巾的(de)中(zhong)(zhong)心(xin)或四角(jiao)或四邊的(de)中(zhong)(zhong)點直接提起，或是固定中(zhong)(zhong)心(xin)，轉動四周巾邊，再提取翻(fan)折即成(cheng)，此法提取較簡單，但要注意(yi)，提取時四角(jiao)部位不能偏斜，翻(fan)折后(hou)的(de)巾角(jiao)要大小一致(zhi)，否則會影響造型的(de)美觀。

8、翻、折角折疊：將餐巾的一角(jiao)(jiao)或(huo)數角(jiao)(jiao)通過翻(fan)折(zhe)造型，或(huo)折(zhe)裥后進行(xing)翻(fan)折(zhe)，用(yong)翻(fan)、折(zhe)、裥組(zu)(zu)合的一種(zhong)疊法。折(zhe)角(jiao)(jiao)組(zu)(zu)合的疊比較(jiao)麻(ma)煩(fan)，幾角(jiao)(jiao)同時(shi)折(zhe)裥，在(zai)組(zu)(zu)合時(shi)，必須十分細心，不能(neng)亂(luan)了(le)次序。否(fou)則無法成形。

9、菱形折法：將餐巾相對角(jiao)(jiao)的(de)(de)兩邊，分別向角(jiao)(jiao)的(de)(de)中(zhong)線對折(zhe)二次，成菱形的(de)(de)折(zhe)疊(die)(die)方(fang)法，通過變化折(zhe)裥的(de)(de)數量(liang)，用以(yi)調(diao)節折(zhe)疊(die)(die)余下兩端的(de)(de)距離(li)，或(huo)改變中(zhong)間相疊(die)(die)部位的(de)(de)寬(kuan)窄距離(li)，就可(ke)以(yi)達到不同造型的(de)(de)目的(de)(de)。如不少鳥類和某些動物的(de)(de)造型，均采用此(ci)種(zhong)折(zhe)疊(die)(die)法。

10、長方翻角折疊：將餐巾(jin)對邊相疊(die)成長方形后(hou)，再將巾(jin)角(jiao)(jiao)翻(fan)上的一種折疊(die)方法。巾(jin)角(jiao)(jiao)的翻(fan)折有單面翻(fan)角(jiao)(jiao)、雙面翻(fan)角(jiao)(jiao)、交叉翻(fan)角(jiao)(jiao)等(deng)變(bian)化。通過變(bian)化折疊(die)的層次(ci)、翻(fan)角(jiao)(jiao)的數(shu)量(liang)、角(jiao)(jiao)度的大(da)小(xiao)，來(lai)達到改變(bian)不同造型的目的。

二、西餐盤花擺放時需要突出什么

西餐盤花對西餐盤子起到一定的(de)裝(zhuang)飾(shi)作用，但(dan)是裝(zhuang)飾(shi)的(de)時候也要注意一定的(de)規則(ze)，那么西餐盤(pan)花擺放時需要突出(chu)什么你知(zhi)道嗎？

在(zai)西餐宴會中，餐巾折(zhe)花(hua)放于裝飾盤內，花(hua)型要(yao)搭配適當，需要(yao)突出主人位。

所以(yi)大家在(zai)工作(zuo)或者參加宴(yan)會的時候，也可以(yi)根據西(xi)餐(can)盤(pan)花的提(ti)示就座哦(e)！這樣(yang)也就避免了不少尷尬！