一、西餐盤花十種簡單折法

西餐盤花也就是用餐巾紙進行折花，餐巾折花有10種基本折疊方法，它概括了餐巾折花的一般折疊規律。熟悉這些折疊法的特點，對于西餐盤的(de)(de)擺放以(yi)及掌握(wo)更(geng)美的(de)(de)餐巾(jin)折(zhe)花造型是(shi)十(shi)分必(bi)要的(de)(de)。

1、正方折疊：餐巾的(de)相對巾邊平行(xing)，兩次對折(zhe)(zhe)成(cheng)正(zheng)方形(xing)。即第(di)一(yi)次對折(zhe)(zhe)成(cheng)長(chang)方形(xing)，第(di)二次對折(zhe)(zhe)成(cheng)正(zheng)方形(xing)（原(yuan)餐巾的(de)四分之一(yi)），這是一(yi)種使用較多的(de)折(zhe)(zhe)花基本方法。

2、長方折疊：長方(fang)折疊有兩種方(fang)法；一是(shi)(shi)雙層(ceng)長方(fang)形，同正方(fang)形折疊的(de)第(di)一次疊法一樣；二是(shi)(shi)多(duo)層(ceng)窄長方(fang)形，以折疊層(ceng)次的(de)多(duo)少、距離的(de)改變來(lai)滿足不同造型的(de)要求。

3、條形折疊：條形(xing)折(zhe)(zhe)疊(die)就(jiu)是將餐巾(jin)擺平，直(zhi)接折(zhe)(zhe)裥或先對折(zhe)(zhe)后(hou)折(zhe)(zhe)裥使(shi)巾(jin)成為多層次的細長條形(xing)的一(yi)種折(zhe)(zhe)疊(die)方法，條形(xing)折(zhe)(zhe)疊(die)法為；對邊平行折(zhe)(zhe)裥和(he)對角折(zhe)(zhe)裥兩(liang)面種疊(die)法。

4、三角折法：將餐巾的相對角，對折成(cheng)兩(liang)層(ceng)三(san)角形(xing)，或再將三(san)角形(xing)的底邊(bian)對角折成(cheng)四層(ceng)三(san)角形(xing)。在三(san)角形(xing)的基礎上，通過卷折、翻折角、插入(ru)等方法來改(gai)變折花造(zao)型。

5、鋸齒折疊：將餐(can)巾(jin)按長方形的折(zhe)法對折(zhe)，但(dan)不要(yao)使兩角(jiao)重合，要(yao)四角(jiao)錯位，分別成為兩個鋸齒(chi)形，再把角(jiao)對折(zhe)即成雙齒(chi)狀。

6、尖角折疊：將餐巾的一(yi)(yi)角固定，該角的兩邊(bian)分別向中間(jian)(jian)折疊或(huo)向中間(jian)(jian)卷折成(cheng)尖角形，此種方法，適用于折疊一(yi)(yi)頭大、一(yi)(yi)頭小的物體造(zao)型。

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7、提取翻折：將餐(can)巾擺平(ping)，用手(shou)指(zhi)擋住餐(can)巾的(de)中(zhong)心或(huo)四(si)(si)角或(huo)四(si)(si)邊的(de)中(zhong)點直接提起(qi)，或(huo)是固定中(zhong)心，轉動四(si)(si)周(zhou)巾邊，再提取翻(fan)折即成，此法提取較簡單，但要注(zhu)意，提取時(shi)四(si)(si)角部位不能(neng)偏斜(xie)，翻(fan)折后的(de)巾角要大小(xiao)一致，否則(ze)會影響造型的(de)美(mei)觀(guan)。

8、翻、折角折疊：將餐(can)巾的一角(jiao)或(huo)數角(jiao)通(tong)過翻折造型，或(huo)折裥(jian)后進(jin)行翻折，用翻、折、裥(jian)組合的一種疊法(fa)。折角(jiao)組合的疊比(bi)較麻煩(fan)，幾角(jiao)同時(shi)折裥(jian)，在組合時(shi)，必須十分細(xi)心，不能亂了次序。否則無(wu)法(fa)成形。

9、菱形折法：將(jiang)餐巾相對(dui)角的(de)兩邊，分別向(xiang)角的(de)中(zhong)線對(dui)折二次(ci)，成菱形(xing)的(de)折疊方法，通過變化折裥的(de)數(shu)量(liang)，用以調(diao)節折疊余(yu)下兩端的(de)距離，或(huo)改變中(zhong)間相疊部位的(de)寬窄距離，就可以達到(dao)不(bu)(bu)同(tong)造型的(de)目(mu)的(de)。如(ru)不(bu)(bu)少鳥(niao)類和某些動物(wu)的(de)造型，均采用此種折疊法。

10、長方翻角折疊：將(jiang)(jiang)餐巾對邊相疊(die)(die)成長方(fang)形后，再將(jiang)(jiang)巾角翻上的(de)一種折(zhe)疊(die)(die)方(fang)法。巾角的(de)翻折(zhe)有單面翻角、雙面翻角、交叉翻角等(deng)變化。通(tong)過變化折(zhe)疊(die)(die)的(de)層次(ci)、翻角的(de)數量、角度的(de)大小，來達到改變不同造型(xing)的(de)目的(de)。

二、西餐盤花擺放時需要突出什么

西餐盤花對西餐盤子起(qi)到一定的裝飾作用，但是裝飾的時候也要注意一定的規則，那么(me)西餐(can)盤花擺(bai)放時需要突(tu)出什么(me)你知道嗎(ma)？

在(zai)西餐(can)宴會中(zhong)，餐(can)巾折(zhe)花放于裝(zhuang)飾盤(pan)內，花型要搭配適當(dang)，需要突出主人(ren)位。

所以大家(jia)在工作或(huo)者參加宴會的時候，也可以根據西餐(can)盤花(hua)的提示就座哦！這樣也就避免了不少尷尬！