一、西餐盤花十種簡單折法

西餐盤花也就是用餐巾紙進行折花，餐巾折花有10種基本折疊方法，它概括了餐巾折花的一般折疊規律。熟悉這些折疊法的特點，對于西餐盤的擺放以及掌(zhang)握(wo)更美的餐巾折花造型是十(shi)分必要的。

1、正方折疊：餐巾的相(xiang)對巾邊平行，兩次(ci)對折(zhe)(zhe)成正方(fang)形。即第一(yi)次(ci)對折(zhe)(zhe)成長(chang)方(fang)形，第二次(ci)對折(zhe)(zhe)成正方(fang)形（原餐巾的四分(fen)之(zhi)一(yi)），這是(shi)一(yi)種使用較多(duo)的折(zhe)(zhe)花基本(ben)方(fang)法(fa)。

2、長方折疊：長(chang)(chang)方(fang)(fang)折(zhe)疊(die)(die)有兩種方(fang)(fang)法；一是雙(shuang)層(ceng)長(chang)(chang)方(fang)(fang)形，同正方(fang)(fang)形折(zhe)疊(die)(die)的第一次(ci)疊(die)(die)法一樣；二是多層(ceng)窄長(chang)(chang)方(fang)(fang)形，以折(zhe)疊(die)(die)層(ceng)次(ci)的多少、距離的改(gai)變來滿足不同造型的要求。

3、條形折疊：條(tiao)形(xing)折(zhe)(zhe)疊(die)就是將餐巾擺平，直接折(zhe)(zhe)裥或(huo)先對(dui)折(zhe)(zhe)后折(zhe)(zhe)裥使巾成為多層次的(de)細長條(tiao)形(xing)的(de)一種(zhong)折(zhe)(zhe)疊(die)方法，條(tiao)形(xing)折(zhe)(zhe)疊(die)法為；對(dui)邊平行折(zhe)(zhe)裥和對(dui)角(jiao)折(zhe)(zhe)裥兩面種(zhong)疊(die)法。

4、三角折法：將餐巾(jin)的相對(dui)角(jiao)(jiao)(jiao)，對(dui)折成(cheng)兩層(ceng)三角(jiao)(jiao)(jiao)形(xing)(xing)(xing)，或再將三角(jiao)(jiao)(jiao)形(xing)(xing)(xing)的底邊對(dui)角(jiao)(jiao)(jiao)折成(cheng)四層(ceng)三角(jiao)(jiao)(jiao)形(xing)(xing)(xing)。在三角(jiao)(jiao)(jiao)形(xing)(xing)(xing)的基礎上，通過卷(juan)折、翻折角(jiao)(jiao)(jiao)、插(cha)入等方法來改變折花造型。

5、鋸齒折疊：將餐(can)巾按長方形的折(zhe)法對(dui)折(zhe)，但不要使兩角(jiao)重合，要四角(jiao)錯(cuo)位，分別成為(wei)兩個鋸齒形，再把角(jiao)對(dui)折(zhe)即成雙齒狀。

6、尖角折疊：將(jiang)餐巾(jin)的一(yi)角固定(ding)，該(gai)角的兩邊(bian)分別向(xiang)中間折疊(die)或向(xiang)中間卷折成尖(jian)角形，此種方法(fa)，適(shi)用于折疊(die)一(yi)頭大、一(yi)頭小的物體造型。

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7、提取翻折：將(jiang)餐巾(jin)(jin)擺平(ping)，用手(shou)指擋(dang)住餐巾(jin)(jin)的(de)中(zhong)心或四(si)(si)(si)角(jiao)或四(si)(si)(si)邊的(de)中(zhong)點(dian)直接提(ti)起，或是固(gu)定中(zhong)心，轉動四(si)(si)(si)周巾(jin)(jin)邊，再提(ti)取翻折即成，此法提(ti)取較簡單，但要(yao)注意，提(ti)取時四(si)(si)(si)角(jiao)部位不能偏斜，翻折后的(de)巾(jin)(jin)角(jiao)要(yao)大小一致，否則會影響(xiang)造型的(de)美觀。

8、翻、折角折疊：將餐巾的一(yi)角或數角通過翻折造型，或折裥后(hou)進行翻折，用翻、折、裥組合的一(yi)種疊(die)法。折角組合的疊(die)比較麻煩，幾角同時折裥，在組合時，必須十分細心，不能亂了次序。否則無(wu)法成形(xing)。

9、菱形折法：將(jiang)餐(can)巾相對(dui)角的(de)兩(liang)邊，分別向角的(de)中(zhong)線對(dui)折二次(ci)，成菱形的(de)折疊(die)方法(fa)，通過變化折裥的(de)數量(liang)，用(yong)以調節折疊(die)余(yu)下兩(liang)端的(de)距離，或改(gai)變中(zhong)間相疊(die)部位(wei)的(de)寬窄(zhai)距離，就(jiu)可以達到不同造型的(de)目的(de)。如不少鳥(niao)類和某些動物的(de)造型，均采用(yong)此(ci)種折疊(die)法(fa)。

10、長方翻角折疊：將(jiang)餐巾對邊相疊(die)成長方形后(hou)，再(zai)將(jiang)巾角(jiao)(jiao)(jiao)翻(fan)上的一種折(zhe)疊(die)方法。巾角(jiao)(jiao)(jiao)的翻(fan)折(zhe)有單面翻(fan)角(jiao)(jiao)(jiao)、雙面翻(fan)角(jiao)(jiao)(jiao)、交(jiao)叉翻(fan)角(jiao)(jiao)(jiao)等變(bian)(bian)化(hua)。通過變(bian)(bian)化(hua)折(zhe)疊(die)的層次、翻(fan)角(jiao)(jiao)(jiao)的數量、角(jiao)(jiao)(jiao)度的大(da)小，來(lai)達到改(gai)變(bian)(bian)不同(tong)造型的目(mu)的。

二、西餐盤花擺放時需要突出什么

西餐盤花對西餐盤子起到一(yi)(yi)定(ding)的(de)裝(zhuang)飾作用，但是裝(zhuang)飾的(de)時候也要注意(yi)一(yi)(yi)定(ding)的(de)規則，那么西餐(can)盤(pan)花(hua)擺(bai)放時需要突出什么你知道嗎？

在西餐(can)宴會中，餐(can)巾折(zhe)花(hua)放于裝飾盤內，花(hua)型要搭(da)配適當，需(xu)要突出主人位。

所以大(da)家在工作(zuo)或者參加(jia)宴(yan)會(hui)的(de)時(shi)候，也(ye)可以根據(ju)西餐盤花的(de)提示就座哦！這樣(yang)也(ye)就避(bi)免(mian)了不少尷尬！