玫(mei)瑰屬(shu)薔薇目，玫(mei)瑰花(hua)系薔薇科落葉灌木植(zhi)物，花(hua)紫紅(hong)色，氣味(wei)芳香，有較高的(de)(de)(de)藥用價值。籠統(tong)來(lai)說，玫(mei)瑰是可以吃(chi)的(de)(de)(de)。但(dan)這個吃(chi)是有限(xian)制的(de)(de)(de)，指的(de)(de)(de)是一些專門(men)的(de)(de)(de)可食(shi)用品種(zhong)，也叫(jiao)食(shi)用玫(mei)瑰。這些品種(zhong)包括平陰玫(mei)瑰、突厥玫(mei)瑰、苦水(shui)玫(mei)瑰等，這些是經(jing)過科學實(shi)驗專門(men)選育(yu)出的(de)(de)(de)可以供人直(zhi)接吃(chi)的(de)(de)(de)品種(zhong)。大家常見的(de)(de)(de)玫(mei)瑰醬、玫(mei)瑰膏、玫(mei)瑰糖等就是用的(de)(de)(de)食(shi)用玫(mei)瑰的(de)(de)(de)鮮花(hua)瓣制成的(de)(de)(de)。Ma_igoo小編提醒，觀賞(shang)類的玫瑰花是不能吃的，里面和食(shi)用品種含有的成分(fen)稍有不同，有一些有毒成分(fen)，所以大家(jia)要切記不要隨便食(shi)用。

玫瑰花味甘(gan)微苦、性微溫，歸肝(gan)、脾(pi)、胃(wei)經，芳香行散，具有舒肝(gan)解郁，和血調經的功(gong)效(xiao)。主治胸膈滿悶，胃(wei)脘(wan)、脅肋、跌打損傷，風痹，癰(yong)腫。

菊(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)可分為兩(liang)類，即食(shi)用(yong)(yong)(yong)菊(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)和(he)觀賞菊(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)。只有(you)食(shi)用(yong)(yong)(yong)菊(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)可以吃，不(bu)會對人(ren)體(ti)產生危害(hai)。但(dan)是(shi)，觀賞菊(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)是(shi)不(bu)可以食(shi)用(yong)(yong)(yong)的。日常(chang)生活中，黃山(shan)貢菊(ju)(ju)(ju)、昆(kun)侖雪菊(ju)(ju)(ju)、杭白菊(ju)(ju)(ju)、胎(tai)菊(ju)(ju)(ju)、野菊(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)等菊(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)更為日常(chang)食(shi)用(yong)(yong)(yong)或(huo)飲用(yong)(yong)(yong)。菊(ju)(ju)(ju)花(hua)(hua)還含有(you)維生素(su)、微量元素(su)、氨基酸和(he)黃酮類化合物，能為人(ren)體(ti)提供營養(yang)，有(you)益(yi)健(jian)康。

菊花味甘微苦(ku)、性微寒，歸肺(fei)、肝經，清香宣(xuan)散(san)，升中有(you)降，具有(you)疏散(san)風熱，清肝明目，清熱解毒的功效。

百(bai)合(he)可(ke)以(yi)(yi)吃，百(bai)合(he)不僅是部分菜(cai)肴中的(de)(de)調味(wei)品(pin)、配菜(cai)，也是中醫中的(de)(de)一味(wei)藥材。百(bai)合(he)花也分為可(ke)食用和不可(ke)食用的(de)(de)，對于(yu)比(bi)較常(chang)見的(de)(de)白百(bai)合(he)、粉百(bai)合(he)以(yi)(yi)及(ji)其(qi)它鐵炮百(bai)合(he)等當做鮮花使用的(de)(de)百(bai)合(he)花是不可(ke)以(yi)(yi)食用的(de)(de)，而(er)專門食用的(de)(de)百(bai)合(he)品(pin)種有宜興百(bai)合(he)、龍牙百(bai)合(he)以(yi)(yi)及(ji)卷(juan)丹(dan)等品(pin)種。

百合性寒(han)，具有補肺(fei)陰(yin)以及(ji)清肺(fei)熱的(de)(de)功(gong)(gong)效(xiao)，有助于緩解(jie)陰(yin)虛(xu)肺(fei)燥(zao)引(yin)(yin)起的(de)(de)干咳少痰、咽喉干燥(zao)、聲(sheng)音嘶啞、咳血等癥(zheng)狀。百合味甘(gan)，入心經和(he)肺(fei)經，既能養(yang)心肺(fei)之(zhi)陰(yin)，又能清心肺(fei)之(zhi)熱，還有一(yi)定(ding)的(de)(de)安(an)神(shen)作用，可(ke)以治療虛(xu)熱上擾引(yin)(yin)起的(de)(de)失眠、心悸、多夢、神(shen)志恍惚、口苦(ku)等癥(zheng)狀。另(ling)外，百合還具有養(yang)胃陰(yin)、清胃熱的(de)(de)功(gong)(gong)效(xiao)，可(ke)以緩解(jie)胃陰(yin)虛(xu)有熱引(yin)(yin)起的(de)(de)胃脘疼痛。

桂(gui)(gui)花品(pin)種(zhong)中(zhong)金桂(gui)(gui)花、銀桂(gui)(gui)花、四季桂(gui)(gui)花都可以食(shi)用。新(xin)鮮桂(gui)(gui)花不(bu)能直接吃，需要(yao)經過處(chu)理才能吃。從(cong)安全(quan)性分析，新(xin)鮮桂(gui)(gui)花含有大量的細(xi)菌和蟲(chong)卵，且(qie)都聚集(ji)在不(bu)易清洗的葉(xie)斑處(chu)，食(shi)用容易給人帶來傷(shang)害。味道上，新(xin)鮮桂(gui)(gui)花中(zhong)含有單寧，味道苦澀(se)，而(er)且(qie)缺乏香味，食(shi)用后容易導致嘴巴苦澀(se)。

牡(mu)丹是(shi)可以(yi)食用的，牡(mu)丹花也是(shi)一味(wei)(wei)中藥材，藥用的部位就是(shi)毛茛科植(zhi)物牡(mu)丹的花。據買購網美食編(bian)輯所(suo)知，牡(mu)丹花的食用方(fang)法各種(zhong)各樣，可以(yi)炸、煎、做羹(geng)或者(zhe)是(shi)做湯，都非常的美味(wei)(wei)。

牡丹花有(you)調(diao)暢(chang)血(xue)脈、通經(jing)(jing)止痛(tong)的(de)作用，能夠加快血(xue)液循環，對婦女(nv)月經(jing)(jing)不調(diao)有(you)一定的(de)治療作用，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)緩解(jie)痛(tong)經(jing)(jing)。牡丹花性質平和，歸肝(gan)經(jing)(jing)，有(you)養血(xue)和肝(gan)的(de)功效，可(ke)(ke)以(yi)(yi)調(diao)理氣血(xue)，改善氣色(se)，減少面部(bu)皮膚的(de)色(se)素沉著，有(you)淡斑、美容養顏的(de)效果。現代醫學研究表(biao)明牡丹花中含有(you)的(de)色(se)素有(you)抗氧化的(de)作用，可(ke)(ke)以(yi)(yi)清除(chu)氧自由基，延緩衰老(lao)。

茉莉花是可以(yi)吃(chi)的，因為茉莉花本(ben)身是沒有(you)毒(du)性的，對人體(ti)有(you)一定(ding)功效(xiao)，如行氣開郁、止痛(tong)、抗(kang)衰老(lao)、給皮膚補(bu)充(chong)水分，還可以(yi)舒緩(huan)情緒，此外(wai)茉莉花富含淀(dian)粉、糖、維他命、有(you)機物等，能為人體(ti)補(bu)充(chong)營養，不(bu)(bu)過要注意便秘患者和有(you)缺鐵性貧血(xue)的人不(bu)(bu)適合吃(chi)茉莉花，會(hui)加(jia)重癥(zheng)狀。

金銀花自身是沒有任何毒性的(de)，可以(yi)吃(chi)，不會危害健康。吃(chi)的(de)時候主(zhu)要(yao)是吃(chi)它(ta)的(de)花朵(duo)(duo)部分，特別是剛盛開的(de)花朵(duo)(duo)食用價值(zhi)更(geng)高。通常(chang)都是用它(ta)來泡水(shui)喝，不會直接吃(chi)，也(ye)可以(yi)用來炒著(zhu)吃(chi)或(huo)者煮粥煲(bao)湯等(deng)。

性(xing)味甘寒(han)，氣芳(fang)香，甘寒(han)清熱而不傷(shang)胃，芳(fang)香透達又可(ke)祛邪，可(ke)用于各種(zhong)熱性(xing)病，如身熱、發疹、發斑、熱毒(du)瘡癰、咽喉腫痛等證。金銀花(hua)具(ju)有疏散風熱、清熱解毒(du)、解毒(du)止痢(li)等功效。

槐花(hua)可以食用(yong)。槐花(hua)的(de)(de)味道很甜，炒或(huo)拌(ban)都很好吃。常見的(de)(de)槐花(hua)大(da)多為白色，香氣四(si)溢。槐花(hua)含(han)(han)有礦物質和微量(liang)元素(su)，可以滿足人體對(dui)能量(liang)的(de)(de)需求，也(ye)含(han)(han)有一(yi)定量(liang)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)。維(wei)生(sheng)素(su)的(de)(de)補充(chong)，可以增強自身的(de)(de)抵抗力，可以起到預防疾病(bing)作用(yong)。

櫻花可以直(zhi)接吃，也可以在(zai)經過規范的(de)處理(li)(li)后做成各種美(mei)味(wei)料理(li)(li)后再吃。近年來，現(xian)代醫學證明櫻花除(chu)傳統藥性(xing)記(ji)載之外，含有豐富(fu)的(de)天然(ran)維生(sheng)素A、B、E。在日本，有(you)人將櫻花(hua)(hua)鮮花(hua)(hua)瓣磨成花(hua)(hua)蜜(mi)制作果(guo)醬和(he)調味(wei)品進行食(shi)用。

櫻花(hua)具有(you)美(mei)容養顏等功(gong)效，起到抗氧(yang)化、增(zeng)加(jia)皮膚彈性的(de)(de)作(zuo)(zuo)用。櫻花(hua)可(ke)以很好(hao)的(de)(de)美(mei)容養顏，其中含有(you)櫻花(hua)素，可(ke)以有(you)效的(de)(de)抗氧(yang)化、抗衰老、增(zeng)加(jia)皮膚的(de)(de)彈性。對肌膚的(de)(de)水油平衡也(ye)有(you)很好(hao)的(de)(de)效果，達到收(shou)縮毛孔的(de)(de)作(zuo)(zuo)用。還可(ke)以調節失眠、多夢等情況，對于口臭、慢性支氣管(guan)炎(yan)以及牙齦出血等情況也(ye)有(you)很好(hao)的(de)(de)效果。

玉(yu)(yu)(yu)蘭(lan)花(hua)(hua)可(ke)以吃。玉(yu)(yu)(yu)蘭(lan)花(hua)(hua)的(de)主(zhu)要(yao)成(cheng)分是(shi)(shi)水分、碳(tan)水化合物、蛋白(bai)(bai)質(zhi)、纖維素和少量脂(zhi)肪，還含有(you)較(jiao)多的(de)維生(sheng)素和礦物質(zhi)，都(dou)是(shi)(shi)可(ke)以食(shi)(shi)用(yong)的(de)成(cheng)分，同時玉(yu)(yu)(yu)蘭(lan)花(hua)(hua)肉(rou)質(zhi)較(jiao)厚(hou)，口感較(jiao)好，因(yin)此(ci)是(shi)(shi)可(ke)以食(shi)(shi)用(yong)的(de)，主(zhu)食(shi)(shi)要(yao)注意(yi)下選擇可(ke)以食(shi)(shi)用(yong)的(de)種(zhong)類。玉(yu)(yu)(yu)蘭(lan)花(hua)(hua)的(de)顏色(se)一(yi)般有(you)白(bai)(bai)色(se)、紫色(se)、紫粉色(se)、米黃色(se)四種(zhong)，其中白(bai)(bai)色(se)的(de)玉(yu)(yu)(yu)蘭(lan)花(hua)(hua)肉(rou)質(zhi)較(jiao)厚(hou)，花(hua)(hua)瓣沒有(you)毒性(xing)，因(yin)此(ci)是(shi)(shi)可(ke)以食(shi)(shi)用(yong)的(de)，其他三種(zhong)顏色(se)的(de)玉(yu)(yu)(yu)蘭(lan)花(hua)(hua)都(dou)有(you)一(yi)些或多或少的(de)毒性(xing)，因(yin)此(ci)maigoo網(wang)編(bian)不建議食(shi)(shi)用(yong)。