西芹炒百合是一道常見的保健菜,南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲癥,護肝,使皮膚變得細嫩,并有中和致癌物質的作用,還能養肺潤腸,防止秋乏、秋燥。炒一盤清淡的南瓜百合西芹,既有營養,又能解除油膩,利于身體健康。那么你知道西芹南瓜炒百合怎么做嗎?這篇文章會告訴大家西芹南瓜炒百合的做法,感興趣的話就一起來看看吧!
做法
- STEP 01
西芹洗凈削皮,去掉老筋后切段;
- STEP 02
南瓜去皮去瓤,切薄片;
- STEP 03
百合洗凈掰開,焯水后備用;
- STEP 04
鍋內燒開水,放入南瓜焯水,水開后撈出;
- STEP 05
將焯好的南瓜控干水分;
- STEP 06
鍋內放油,放入西芹翻炒;
- STEP 07
西芹炒至斷生后加入南瓜一起翻炒;
- STEP 08
南瓜西芹炒熟時放入百合;
- STEP 09
加入鹽和雞精調味,翻炒均勻后出鍋。