泥鰍湯主料為泥鰍,湯味鮮美,易于消化吸收,富含營養。常用于營養不良性水腫,濕熱黃疸,急、慢性肝炎,腎陽虛弱所致的痿、早泄,以及小兒營養不良,痔瘡等癥。那么你知道泥鰍湯怎樣做嗎?這篇文章會為大家介紹泥鰍湯的做法,感興趣的話就一起來看看吧!
做法
- STEP 01
泥鰍回來洗凈,燒開水;
- STEP 02
把泥鰍放進約六七成熱的水中;
- STEP 03
去掉粘液后,再用清水洗凈;
- STEP 04
紅棗洗凈,去核備用;
- STEP 05
把洗好的泥鰍放進油鍋中煎香,同時放姜片;
- STEP 06
加入紅棗,然后注入約1000ml的開水大火煮開;
- STEP 07
然后轉小火煮約20-30分鐘左右;
- STEP 08
最后加鹽調味即可。