一、碗的材質有哪些

碗作為人們日常必需的飲食(shi)器(qi)皿(min)，主要用來盛裝食(shi)物。碗的材質眾多(duo)，常見的一般主要有(you)以下幾(ji)種：

1、陶瓷碗

陶瓷(ci)碗(wan)是(shi)最(zui)常見的，使用(yong)頻率和使用(yong)范圍最(zui)廣(guang)的碗(wan)。陶瓷(ci)碗(wan)性質穩(wen)定，且健康環保，一般不會有有害(hai)物質揮發，且大(da)多數陶瓷(ci)碗(wan)外觀漂亮，深受青睞。

2、玻璃碗

玻璃(li)碗(wan)是玻璃(li)餐具的一種，清潔衛生(sheng)，不含有毒物質(zhi)，缺點是易碎若使(shi)用不當，或者不小(xiao)心摔到磕(ke)碰到很容易引起爆裂。

3、金屬碗

金屬(shu)碗(wan)(wan)(wan)(wan)也是(shi)(shi)(shi)使用比(bi)較多(duo)的碗(wan)(wan)(wan)(wan)。在古代，人們(men)會(hui)用銀(yin)針檢驗是(shi)(shi)(shi)否有(you)毒，銀(yin)碗(wan)(wan)(wan)(wan)自然(ran)也是(shi)(shi)(shi)不(bu)可多(duo)得的飲食器(qi)皿(min)選擇，不(bu)過銀(yin)碗(wan)(wan)(wan)(wan)價格相對高。常見(jian)的金屬(shu)碗(wan)(wan)(wan)(wan)還有(you)鋁碗(wan)(wan)(wan)(wan)，但(dan)是(shi)(shi)(shi)要(yao)盡量少用。

4、木碗

木碗通常用來給小孩子(zi)使用的(de)(de)，不(bu)怕摔(shuai)不(bu)怕生銹，但要(yao)注意木碗的(de)(de)油漆問題。

5、不銹鋼碗

不(bu)銹鋼(gang)碗是(shi)采用(yong)食品級304不(bu)銹鋼(gang)或(huo)316不(bu)銹鋼(gang)制成的(de)，雙層不(bu)銹鋼(gang)碗有隔熱功能，可以防止(zhi)小孩子燙傷，且清洗方便。

6、竹碗

竹制的碗容易(yi)滲(shen)透，食物容易(yi)殘留在(zai)小孔中(zhong)，難以(yi)清洗，因此(ci)使(shi)用(yong)較少。

7、塑料碗

塑(su)(su)料(liao)碗是(shi)采用食品級(ji)PP塑(su)(su)料(liao)制成的，不過(guo)也有(you)一部分塑(su)(su)料(liao)碗是(shi)普通塑(su)(su)料(liao)，受熱易分解產(chan)生有(you)害物質(zhi)，不建議使用。

8、紙碗

這種碗是(shi)一次性(xing)的，用化學(xue)木漿制(zhi)成的原紙（白紙板）進行機械加工、粘合制(zhi)成，特點是(shi)安全衛生(sheng)、輕巧方便，但一些(xie)小作(zuo)坊(fang)制(zhi)作(zuo)的劣質紙碗存在衛生(sheng)隱患。

二、飯碗用什么材質的最好

飯碗是用來盛飯的碗，它的材質也有很多，在眾多材質中，綜合考慮實用性和健康等方面，陶瓷材質的碗是最好(hao)的選擇，陶瓷(ci)碗主要有以下幾大(da)優點：

1、易(yi)于洗滌和保(bao)持潔(jie)凈，陶(tao)瓷(ci)質地的碗，釉面(mian)光亮，細膩，使用沾(zhan)污后(hou)容易(yi)沖刷(shua)。

2、熱穩定性較(jiao)好，傳熱慢，急熱驟冷(leng)變化時也不易炸(zha)裂。

3、化(hua)學性質(zhi)穩定，經久(jiu)耐用，具有一定的(de)耐堿、鹽及大氣中碳氣侵蝕(shi)的(de)能(neng)力，不(bu)易與這些物質(zhi)發生(sheng)化(hua)學反應，不(bu)生(sheng)銹老化(hua)。

4、氣孔極少(shao)，吸水率很(hen)低(di)。

不過需要(yao)注意的(de)是，使用陶瓷(ci)碗要(yao)選擇內部(bu)無花紋的(de)碗，以(yi)免釉彩在高(gao)溫下(xia)釋放(fang)出有害物質(zhi)。