一、碗的材質有哪些

碗作(zuo)為人(ren)們日常(chang)必需的(de)飲食器皿，主要用來(lai)盛(sheng)裝食物。碗的(de)材質眾多，常(chang)見的(de)一般主要有以下幾種：

1、陶瓷碗

陶瓷碗(wan)是最(zui)常見的，使(shi)用頻率(lv)和(he)使(shi)用范圍(wei)最(zui)廣的碗(wan)。陶瓷碗(wan)性質(zhi)穩(wen)定，且(qie)健(jian)康環保，一般不會有(you)有(you)害物(wu)質(zhi)揮(hui)發(fa)，且(qie)大(da)多數陶瓷碗(wan)外觀漂亮(liang)，深受青睞。

2、玻璃碗

玻(bo)(bo)璃碗(wan)是(shi)玻(bo)(bo)璃餐(can)具(ju)的一(yi)種，清潔(jie)衛生(sheng)，不含有毒物質，缺(que)點是(shi)易碎若使用不當，或(huo)者(zhe)不小(xiao)心摔到磕(ke)碰到很容(rong)易引起爆裂。

3、金屬碗

金屬碗(wan)也是使(shi)用(yong)(yong)比較多(duo)的(de)碗(wan)。在古代，人們會用(yong)(yong)銀(yin)針檢驗是否有(you)毒，銀(yin)碗(wan)自然也是不可多(duo)得的(de)飲食(shi)器皿選擇，不過銀(yin)碗(wan)價格相對(dui)高。常見的(de)金屬碗(wan)還有(you)鋁碗(wan)，但是要盡(jin)量(liang)少用(yong)(yong)。

4、木碗

木碗(wan)通(tong)常用來(lai)給(gei)小(xiao)孩(hai)子(zi)使用的(de)，不怕摔不怕生銹，但要注(zhu)意木碗(wan)的(de)油漆問題。

5、不銹鋼碗

不銹鋼(gang)碗是采用食品(pin)級304不銹鋼(gang)或316不銹鋼(gang)制(zhi)成的，雙層不銹鋼(gang)碗有隔熱功能，可以防止小(xiao)孩(hai)子燙傷，且清(qing)洗(xi)方(fang)便(bian)。

6、竹碗

竹制的碗容(rong)易滲透，食物容(rong)易殘留在(zai)小孔中，難以清洗，因此使用較少。

7、塑料碗

塑(su)料碗是采用(yong)食品級PP塑(su)料制成(cheng)的，不(bu)過(guo)也有一(yi)部分塑(su)料碗是普通(tong)塑(su)料，受熱易分解產(chan)生有害物質，不(bu)建議使(shi)用(yong)。

8、紙碗

這種碗(wan)是一次性的，用化(hua)學木(mu)漿制(zhi)成的原紙(zhi)（白(bai)紙(zhi)板）進(jin)行機(ji)械加(jia)工、粘合制(zhi)成，特點是安全衛生、輕巧方便，但一些小作坊制(zhi)作的劣質紙(zhi)碗(wan)存在衛生隱患。

二、飯碗用什么材質的最好

飯碗是用來盛飯的碗，它的材質也有很多，在眾多材質中，綜合考慮實用性和健康等方面，陶瓷材質的碗是最(zui)好的選擇，陶瓷碗主要(yao)有(you)以(yi)下幾大優點：

1、易于洗滌和保持(chi)潔凈，陶瓷質(zhi)地的碗，釉面光亮，細膩，使(shi)用沾污后容易沖刷(shua)。

2、熱(re)穩定性較好(hao)，傳熱(re)慢，急熱(re)驟冷變化時也不易炸裂。

3、化(hua)學(xue)性質穩定，經久耐(nai)用(yong)，具有一定的(de)耐(nai)堿、鹽(yan)及大氣中(zhong)碳氣侵(qin)蝕的(de)能力，不易與這些物質發(fa)生化(hua)學(xue)反(fan)應(ying)，不生銹老化(hua)。

4、氣孔極少(shao)，吸水率(lv)很(hen)低。

不過需要注(zhu)意的是，使用陶瓷碗要選(xuan)擇內部(bu)無(wu)花(hua)紋的碗，以免釉彩在高溫下釋放出有(you)害物質(zhi)。