一、碗的材質有哪些

碗(wan)作為人們日(ri)常(chang)必需的飲(yin)食器(qi)皿，主要用來(lai)盛裝食物。碗(wan)的材(cai)質(zhi)眾多，常(chang)見的一般主要有以(yi)下(xia)幾種：

1、陶瓷碗

陶瓷碗(wan)是最常見(jian)的(de)，使用頻率和使用范(fan)圍(wei)最廣的(de)碗(wan)。陶瓷碗(wan)性質(zhi)穩(wen)定，且(qie)健康環保，一般不會有有害物質(zhi)揮發，且(qie)大多數陶瓷碗(wan)外觀漂亮，深受青睞。

2、玻璃碗

玻璃碗是玻璃餐具(ju)的一種，清潔衛(wei)生，不(bu)(bu)含(han)有毒物質(zhi)，缺點是易碎(sui)若使用不(bu)(bu)當，或者不(bu)(bu)小心摔到磕碰到很容易引起(qi)爆裂。

3、金屬碗

金屬(shu)碗(wan)也是使用比較多(duo)的碗(wan)。在古代，人們會用銀針檢驗是否有(you)毒(du)，銀碗(wan)自然(ran)也是不可(ke)多(duo)得的飲(yin)食(shi)器皿(min)選(xuan)擇(ze)，不過(guo)銀碗(wan)價格(ge)相對高。常見的金屬(shu)碗(wan)還有(you)鋁(lv)碗(wan)，但是要(yao)盡(jin)量少用。

4、木碗

木(mu)碗通(tong)常用(yong)來給小孩子使用(yong)的，不怕摔不怕生銹(xiu)，但要(yao)注意木(mu)碗的油漆問題。

5、不銹鋼碗

不(bu)銹(xiu)鋼碗(wan)是采用食品級304不(bu)銹(xiu)鋼或316不(bu)銹(xiu)鋼制(zhi)成(cheng)的，雙層不(bu)銹(xiu)鋼碗(wan)有隔熱功(gong)能(neng)，可以防止(zhi)小孩子燙傷，且清(qing)洗(xi)方便。

6、竹碗

竹制的碗容易滲透，食物容易殘留(liu)在小孔中，難以(yi)清洗，因此使用較少。

7、塑料碗

塑(su)料(liao)碗是(shi)采用食品級PP塑(su)料(liao)制成的，不過(guo)也有(you)一部分塑(su)料(liao)碗是(shi)普通塑(su)料(liao)，受熱易分解產生有(you)害物質，不建議(yi)使用。

8、紙碗

這種碗是一次(ci)性的，用(yong)化學木漿制成(cheng)的原紙（白紙板）進(jin)行(xing)機械加工、粘合制成(cheng)，特(te)點(dian)是安全衛(wei)生、輕(qing)巧方便，但(dan)一些小作坊制作的劣質紙碗存在衛(wei)生隱患。

二、飯碗用什么材質的最好

飯碗是用來盛飯的碗，它的材質也有很多，在眾多材質中，綜合考慮實用性和健康等方面，陶瓷材質的碗是最好的選擇，陶瓷碗主要有以下幾(ji)大優(you)點：

1、易(yi)于洗滌和保(bao)持潔凈，陶瓷(ci)質(zhi)地的碗(wan)，釉面光亮，細(xi)膩，使用(yong)沾(zhan)污后容(rong)易(yi)沖刷。

2、熱(re)穩定(ding)性(xing)較好，傳熱(re)慢(man)，急熱(re)驟(zou)冷變化時也不易炸裂。

3、化學(xue)性(xing)質穩(wen)定(ding)，經久耐(nai)(nai)用(yong)，具有一(yi)定(ding)的耐(nai)(nai)堿、鹽及大(da)氣中碳(tan)氣侵蝕的能力(li)，不易與(yu)這些物質發(fa)生化學(xue)反應(ying)，不生銹(xiu)老化。

4、氣孔極少，吸水率很低。

不過需要注(zhu)意的是，使用(yong)陶瓷碗要選擇內部無(wu)花紋的碗，以免釉彩在高溫下釋放出(chu)有害物(wu)質。