一、面碗一般用8寸還是9寸

面(mian)(mian)碗(wan)(wan)的(de)(de)(de)尺(chi)(chi)寸(cun)(cun)一(yi)般是(shi)比較大的(de)(de)(de)，常規(gui)的(de)(de)(de)有(you)7寸(cun)(cun)、8寸(cun)(cun)、9寸(cun)(cun)三種，有(you)的(de)(de)(de)大面(mian)(mian)碗(wan)(wan)也有(you)12寸(cun)(cun)的(de)(de)(de)，那么(me)面(mian)(mian)碗(wan)(wan)一(yi)般用多大尺(chi)(chi)寸(cun)(cun)的(de)(de)(de)呢？通常情況(kuang)下，面(mian)(mian)碗(wan)(wan)尺(chi)(chi)寸(cun)(cun)的(de)(de)(de)選擇主要還(huan)是(shi)看裝什么(me)面(mian)(mian)：

1、7英寸的(de)面(mian)(mian)碗(wan)適合裝湯汁較(jiao)少或者面(mian)(mian)條(tiao)較(jiao)少的(de)小面(mian)(mian)、餛飩、干拌面(mian)(mian)之類的(de)。

2、8英寸的面碗(wan)適(shi)合正常分量的面，多用于普通湯(tang)面、拌面、拉面、酸辣粉等(deng)，這個也是最常用的面碗(wan)。

3、9英(ying)寸的(de)面(mian)碗(wan)(wan)適合用于喝湯吃面(mian)更盡興的(de)面(mian)，比如(ru)大份牛(niu)肉面(mian)碗(wan)(wan)、筒子骨面(mian)、麻辣(la)燙(tang)和螺(luo)螄粉等等。

二、吃面為什么用大碗

吃面的時候，用的面碗(wan)一(yi)般都是比較大(da)(da)的，尤其是一(yi)些面館，那么(me)(me)面碗(wan)為什么(me)(me)這(zhe)么(me)(me)大(da)(da)呢？

其實(shi)，面(mian)(mian)(mian)碗之所以要(yao)求比較大，主要(yao)是因為(wei)無論是湯面(mian)(mian)(mian)、干拌面(mian)(mian)(mian)，還是油潑面(mian)(mian)(mian)，用大碗來(lai)吃(chi)都更為(wei)方(fang)便，面(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)放在小碗里堆得滿(man)滿(man)的，無法將面(mian)(mian)(mian)進(jin)行(xing)攪拌，面(mian)(mian)(mian)條(tiao)(tiao)容易黏(nian)住，吃(chi)起來(lai)也很(hen)不方(fang)便。

對于面館來說，大碗的(de)(de)面(mian)讓顧客看起(qi)來(lai)更實惠，有(you)的(de)(de)面(mian)館還會用(yong)這個作為(wei)吸引人的(de)(de)招牌(pai)，不過要注意(yi)的(de)(de)是，面(mian)館的(de)(de)面(mian)碗雖然看起(qi)來(lai)很(hen)大，但(dan)一般是上寬下窄的(de)(de)，這樣的(de)(de)設計主要是為(wei)了讓面(mian)碗里的(de)(de)面(mian)看起(qi)來(lai)較多，放下去二(er)兩面(mian)看起(qi)來(lai)有(you)三兩面(mian)那么多。