一、面碗一般用8寸還是9寸

面(mian)(mian)碗的(de)(de)尺(chi)寸(cun)一般是比較大的(de)(de)，常(chang)規的(de)(de)有7寸(cun)、8寸(cun)、9寸(cun)三種，有的(de)(de)大面(mian)(mian)碗也有12寸(cun)的(de)(de)，那么面(mian)(mian)碗一般用多大尺(chi)寸(cun)的(de)(de)呢？通常(chang)情況下，面(mian)(mian)碗尺(chi)寸(cun)的(de)(de)選(xuan)擇主要(yao)還是看裝什么面(mian)(mian)：

1、7英寸的(de)面(mian)碗適(shi)合(he)裝湯汁較少(shao)或(huo)者面(mian)條(tiao)較少(shao)的(de)小面(mian)、餛飩、干拌面(mian)之類的(de)。

2、8英寸(cun)的面碗(wan)適合(he)正常分(fen)量(liang)的面，多用于普通湯(tang)面、拌面、拉面、酸辣(la)粉等，這個也是最常用的面碗(wan)。

3、9英寸的面(mian)碗適(shi)合(he)用于喝湯吃面(mian)更盡興的面(mian)，比如(ru)大份牛肉面(mian)碗、筒子骨面(mian)、麻辣燙和螺螄粉(fen)等(deng)等(deng)。

二、吃面為什么用大碗

吃面的時候，用(yong)的面碗一(yi)般都是比較大(da)的，尤其是一(yi)些面館，那(nei)么面碗為什么這么大(da)呢(ni)？

其實，面(mian)碗之所(suo)以要求比較大，主要是(shi)因為(wei)無(wu)論是(shi)湯面(mian)、干(gan)拌面(mian)，還是(shi)油潑面(mian)，用大碗來吃都更(geng)為(wei)方便(bian)，面(mian)條(tiao)放在小碗里堆得(de)滿滿的，無(wu)法(fa)將(jiang)面(mian)進行攪(jiao)拌，面(mian)條(tiao)容(rong)易(yi)黏(nian)住，吃起來也(ye)很不方便(bian)。

對于面館來說，大碗的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)讓(rang)顧(gu)客看起(qi)(qi)來更實惠，有(you)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)館還會(hui)用這個(ge)作(zuo)為吸(xi)引人的(de)(de)招(zhao)牌，不(bu)過(guo)要(yao)注(zhu)意的(de)(de)是，面(mian)(mian)(mian)館的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)碗雖然看起(qi)(qi)來很(hen)大(da)，但一般是上(shang)寬(kuan)下窄的(de)(de)，這樣的(de)(de)設(she)計(ji)主要(yao)是為了讓(rang)面(mian)(mian)(mian)碗里(li)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)看起(qi)(qi)來較多，放下去二兩面(mian)(mian)(mian)看起(qi)(qi)來有(you)三兩面(mian)(mian)(mian)那么(me)多。