一、面碗一般用8寸還是9寸

面(mian)(mian)碗的(de)(de)(de)(de)尺(chi)寸一般是(shi)(shi)比較大的(de)(de)(de)(de)，常規的(de)(de)(de)(de)有(you)7寸、8寸、9寸三種，有(you)的(de)(de)(de)(de)大面(mian)(mian)碗也有(you)12寸的(de)(de)(de)(de)，那么面(mian)(mian)碗一般用多大尺(chi)寸的(de)(de)(de)(de)呢？通(tong)常情況(kuang)下，面(mian)(mian)碗尺(chi)寸的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇主要還是(shi)(shi)看裝什么面(mian)(mian)：

1、7英(ying)寸的(de)面碗(wan)適合裝湯汁較少或者面條較少的(de)小面、餛飩、干拌面之(zhi)類的(de)。

2、8英(ying)寸的(de)面碗適合正常(chang)分量的(de)面，多用于(yu)普通(tong)湯面、拌面、拉(la)面、酸辣粉等(deng)，這個也是(shi)最常(chang)用的(de)面碗。

3、9英寸的面(mian)碗適合用于(yu)喝湯吃面(mian)更盡興的面(mian)，比如大份牛肉面(mian)碗、筒(tong)子骨面(mian)、麻辣燙和螺螄粉等等。

二、吃面為什么用大碗

吃面的(de)(de)時候，用的(de)(de)面碗(wan)一般都是(shi)比較大(da)的(de)(de)，尤其是(shi)一些面館(guan)，那么(me)面碗(wan)為什么(me)這么(me)大(da)呢(ni)？

其實，面(mian)碗(wan)(wan)之所(suo)以要求比(bi)較大，主要是因(yin)為無論是湯面(mian)、干拌面(mian)，還(huan)是油潑面(mian)，用大碗(wan)(wan)來吃都更為方便(bian)，面(mian)條放在(zai)小碗(wan)(wan)里堆得(de)滿滿的(de)，無法將面(mian)進行攪拌，面(mian)條容易黏住，吃起來也(ye)很不方便(bian)。

對于面館來說，大碗的面(mian)(mian)(mian)讓顧客看(kan)起(qi)(qi)來更實(shi)惠，有的面(mian)(mian)(mian)館(guan)還會(hui)用這個作為(wei)吸(xi)引(yin)人的招牌，不(bu)過要注(zhu)意的是，面(mian)(mian)(mian)館(guan)的面(mian)(mian)(mian)碗(wan)雖然看(kan)起(qi)(qi)來很大，但一般是上寬下窄的，這樣的設計主要是為(wei)了讓面(mian)(mian)(mian)碗(wan)里的面(mian)(mian)(mian)看(kan)起(qi)(qi)來較(jiao)多(duo)，放下去(qu)二兩(liang)面(mian)(mian)(mian)看(kan)起(qi)(qi)來有三(san)兩(liang)面(mian)(mian)(mian)那么多(duo)。