一、面碗一般用8寸還是9寸

面碗的(de)尺寸(cun)(cun)一(yi)般是比(bi)較大(da)的(de)，常(chang)規的(de)有7寸(cun)(cun)、8寸(cun)(cun)、9寸(cun)(cun)三種，有的(de)大(da)面碗也(ye)有12寸(cun)(cun)的(de)，那(nei)么面碗一(yi)般用多大(da)尺寸(cun)(cun)的(de)呢？通常(chang)情況下，面碗尺寸(cun)(cun)的(de)選擇主要還是看(kan)裝什么面：

1、7英寸的(de)面(mian)(mian)碗適(shi)合裝湯汁較少或者(zhe)面(mian)(mian)條較少的(de)小面(mian)(mian)、餛(hun)飩(tun)、干拌(ban)面(mian)(mian)之類的(de)。

2、8英(ying)寸的(de)面(mian)碗(wan)適(shi)合正常分量(liang)的(de)面(mian)，多用(yong)(yong)于(yu)普通湯面(mian)、拌面(mian)、拉面(mian)、酸辣粉(fen)等，這個也是最常用(yong)(yong)的(de)面(mian)碗(wan)。

3、9英(ying)寸的(de)面碗適合用于喝湯(tang)吃面更(geng)盡興的(de)面，比如大份牛肉(rou)面碗、筒子骨(gu)面、麻辣燙和螺螄粉等等。

二、吃面為什么用大碗

吃面(mian)(mian)的時候，用的面(mian)(mian)碗一般都是比較大的，尤其(qi)是一些面(mian)(mian)館(guan)，那么面(mian)(mian)碗為什么這么大呢(ni)？

其實(shi)，面(mian)碗(wan)(wan)之所以(yi)要求比較(jiao)大，主(zhu)要是(shi)因為無論是(shi)湯(tang)面(mian)、干拌面(mian)，還是(shi)油潑面(mian)，用大碗(wan)(wan)來(lai)吃都更為方便，面(mian)條放在小碗(wan)(wan)里堆得滿(man)滿(man)的，無法將面(mian)進行攪拌，面(mian)條容易(yi)黏(nian)住，吃起來(lai)也很不方便。

對于面館來說，大碗的(de)面(mian)(mian)讓顧客看起(qi)(qi)來更實惠，有的(de)面(mian)(mian)館還會用這個作為吸(xi)引(yin)人的(de)招牌，不(bu)過要注(zhu)意的(de)是(shi)，面(mian)(mian)館的(de)面(mian)(mian)碗雖然看起(qi)(qi)來很大，但一般是(shi)上寬下窄的(de)，這樣的(de)設計(ji)主要是(shi)為了讓面(mian)(mian)碗里的(de)面(mian)(mian)看起(qi)(qi)來較多(duo)，放(fang)下去二兩(liang)面(mian)(mian)看起(qi)(qi)來有三兩(liang)面(mian)(mian)那么多(duo)。