一、破乳劑的種類有哪些

1、按破乳劑使用情況分

按照目前破乳劑使用的情況，可將(jiang)破(po)乳(ru)劑(ji)(ji)分為水(shui)溶(rong)性破(po)乳(ru)劑(ji)(ji)和(he)油溶(rong)性破(po)乳(ru)劑(ji)(ji)兩大類。破(po)乳(ru)劑(ji)(ji)屬(shu)表(biao)面活(huo)性劑(ji)(ji)類型，破(po)乳(ru)劑(ji)(ji)分子由親(qin)油、親(qin)水(shui)基團(tuan)組成(cheng)。親(qin)油部分為碳氫基團(tuan)，特別是(shi)長(chang)鏈(lian)碳氫基團(tuan)構成(cheng)；而親(qin)水(shui)部分則由離(li)子或非離(li)子型的親(qin)水(shui)基所構成(cheng)。

2、按表面活性劑分

破(po)(po)乳劑(ji)的(de)種類繁多，若按(an)表(biao)面活性劑(ji)的(de)分(fen)類方法(fa)可分(fen)為(wei)：陽離(li)子(zi)(zi)型(xing)、陰離(li)子(zi)(zi)型(xing)、非離(li)子(zi)(zi)型(xing)、兩(liang)型(xing)離(li)子(zi)(zi)型(xing)破(po)(po)乳劑(ji)。

（1）陰(yin)(yin)離子(zi)破(po)乳(ru)劑(ji)溶于水(shui)后生成(cheng)的親(qin)水(shui)基團為帶(dai)負電荷的離子(zi)團，按其(qi)親(qin)水(shui)基又分為：羧(suo)酸(suan)類(lei)(lei)、磺酸(suan)類(lei)(lei)、硫(liu)酸(suan)酯(zhi)類(lei)(lei)和(he)磷酸(suan)酯(zhi)類(lei)(lei)。陰(yin)(yin)離子(zi)型(xing)破(po)乳(ru)劑(ji)有羧(suo)酸(suan)鹽類(lei)(lei)、磺酸(suan)鹽類(lei)(lei)和(he)聚(ju)氧(yang)乙烯(xi)脂(zhi)肪(fang)硫(liu)酸(suan)酯(zhi)鹽等(deng)(deng)，具有用量大(da)、效果差、易(yi)受電解質影響而減效等(deng)(deng)缺點(dian)。

（2）陽(yang)離子(zi)破(po)乳劑溶于水后(hou)生(sheng)成(cheng)的親(qin)水基(ji)團為帶正電荷的粒子(zi)團，親(qin)水基(ji)主要為堿性(xing)氮原(yuan)子(zi)，也有(you)磷、硫、碘等。陽(yang)離子(zi)型破(po)乳劑主要有(you)季銨鹽類，其對一般(ban)原(yuan)油有(you)明顯(xian)效果，但不適合稠油及老(lao)化(hua)油。

（3）非離(li)(li)(li)子破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)溶于水后不離(li)(li)(li)解離(li)(li)(li)子，因而不帶電荷。非離(li)(li)(li)子型主(zhu)要有以(yi)胺類為起(qi)始(shi)劑(ji)(ji)(ji)(ji)的嵌段(duan)聚醚(mi)，以(yi)醇類為起(qi)始(shi)劑(ji)(ji)(ji)(ji)的嵌段(duan)聚醚(mi)，烷基酚醛(quan)樹脂(zhi)嵌段(duan)聚醚(mi)，酚胺醛(quan)樹脂(zhi)嵌段(duan)聚醚(mi)，含(han)硅破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)，超高相對(dui)分子質(zhi)量(liang)破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)，聚磷酸酯，嵌段(duan)聚醚(mi)的改性(xing)產物以(yi)及以(yi)咪唑啉原油(you)破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)為代(dai)表的兩性(xing)離(li)(li)(li)子型破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。目前油(you)田中常用的非離(li)(li)(li)子型破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)主(zhu)要有 SP型破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)、AP型破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)、AE型破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)、AR型破(po)(po)乳(ru)(ru)(ru)(ru)劑(ji)(ji)(ji)(ji)幾(ji)種(zhong)。

（4）兩型(xing)(xing)(xing)破乳(ru)劑為溶(rong)于水后可生成正、負兩種離(li)(li)子(zi)。它在酸性(xing)溶(rong)液中呈陽離(li)(li)子(zi)型(xing)(xing)(xing)，在堿(jian)性(xing)溶(rong)液中呈陰(yin)離(li)(li)子(zi)型(xing)(xing)(xing)。

二、破乳劑的選擇原則

破(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)能(neng)使原(yuan)乳(ru)(ru)狀液(ye)穩(wen)定的(de)(de)(de)因(yin)(yin)素消除(chu)，從而導致乳(ru)(ru)狀液(ye)的(de)(de)(de)聚集、聚結、分層和(he)破(po)乳(ru)(ru)。乳(ru)(ru)狀液(ye)穩(wen)定的(de)(de)(de)最主要原(yuan)因(yin)(yin)是(shi)由乳(ru)(ru)化劑(ji)(ji)形成帶電的(de)(de)(de)（或(huo)不(bu)帶電的(de)(de)(de)）有(you)一定力學強(qiang)度或(huo)空間(jian)阻(zu)礙作用的(de)(de)(de)界(jie)面膜。因(yin)(yin)此，破(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)主要作用是(shi)消除(chu)乳(ru)(ru)化劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)有(you)效(xiao)作用，選擇破(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)要針對乳(ru)(ru)化劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)特性進(jin)行選擇。破(po)乳(ru)(ru)劑(ji)(ji)的(de)(de)(de)選擇原(yuan)則如(ru)下：

1、有良好(hao)的表面(mian)活(huo)(huo)性(xing)，能將乳(ru)(ru)(ru)狀液中(zhong)的乳(ru)(ru)(ru)化(hua)劑從界面(mian)上頂替下來。乳(ru)(ru)(ru)化(hua)劑都有表面(mian)活(huo)(huo)性(xing)，否則不能在界面(mian)上形成吸(xi)附(fu)膜，這種吸(xi)附(fu)作用是自發過程。因此破乳(ru)(ru)(ru)劑也必須有強(qiang)烈的界面(mian)吸(xi)附(fu)能力(li)才能頂替乳(ru)(ru)(ru)化(hua)劑。

2、破乳劑(ji)在油一水界(jie)面(mian)上形成的界(jie)面(mian)膜不可以有(you)牢固性，在外界(jie)條件作用下(xia)或液(ye)滴碰撞時易破裂，從而液(ye)滴易發生聚(ju)結。

3、離子型(xing)的乳化(hua)劑(ji)可(ke)使液(ye)滴帶(dai)電(dian)而(er)穩定，選(xuan)用(yong)帶(dai)相反電(dian)荷(he)的離子型(xing)破(po)乳劑(ji)可(ke)使液(ye)滴表面電(dian)荷(he)中和。

4、相(xiang)(xiang)對(dui)分子質量大的非離子或高分子破乳劑溶(rong)解(jie)于連續(xu)相(xiang)(xiang)中，可因橋連作用(yong)使液滴聚(ju)集，進而聚(ju)結(jie)、分層(ceng)和破乳。

5、固體粉(fen)末(mo)(mo)乳化劑穩定的乳狀(zhuang)液可選擇固體粉(fen)末(mo)(mo)良好的潤濕(shi)劑作為破(po)乳劑，以(yi)使粉(fen)體完全潤濕(shi)進入水相(xiang)或油相(xiang)。

由這些原則可以看出，有的乳化劑和破乳劑常沒有明顯的界限，需視具體體系而定。當然，也有一些表面活性劑只適用于做某一種乳狀液的破乳劑，對其他(ta)體系既不能做破乳劑也不能做乳化劑。