生谷芽是什么東西

生谷芽又叫蘗米、谷蘗、稻蘗、稻芽，是一種中藥，屬禾本科植物(wu)稻(dao)的幼苗，主治宿食不化(hua)，脹滿，泄瀉(xie)，不思飲食。

干燥的(de)谷(gu)(gu)芽(ya)，呈(cheng)長橢圓(yuan)形(xing)而扁，兩(liang)端略尖，長7-9毫米(mi)，寬3-4毫米(mi)，外稃(fu)包圍果實，表面黃(huang)色，堅(jian)硬(ying)，具短細毛(mao)，有脈5條。基(ji)部有白色線形(xing)的(de)漿(jiang)片2枚，長約2毫米(mi)，其中由一個漿(jiang)片的(de)內側(ce)伸出(chu)1-3條淡(dan)黃(huang)色彎曲的(de)須根（初生根）。剝去外稃(fu)，內含(han)白米(mi)1粒(li)，質(zhi)堅(jian)，斷面白色，有粉性。氣(qi)無，味(wei)微甘。以粒(li)飽滿(man)、均(jun)勻(yun)、色黃(huang)、無雜質(zhi)者(zhe)為(wei)佳(jia)。全(quan)國產稻區(qu)均(jun)有生產，而以南方早稻谷(gu)(gu)加工的(de)谷(gu)(gu)芽(ya)為(wei)好。華北(bei)地區(qu)習慣以禾本(ben)科植(zhi)物粟的(de)穎(ying)果，發芽(ya)后(hou)作谷(gu)(gu)芽(ya)用。本(ben)品以粒(li)飽滿(man)、均(jun)勻(yun)、有芽(ya)、色黃(huang)者(zhe)為(wei)佳(jia)。

中藥稻芽的功效和作用

稻芽甘(gan)平，歸脾、胃經。具有(you)消食(shi)健脾的作(zuo)用(yong)(yong)。常(chang)用(yong)(yong)來治療食(shi)積停滯導致的消化不良，食(shi)欲減退，常(chang)與白術、砂仁、麥芽等同用(yong)(yong)，以增強(qiang)療效。一般每日(ri)10—15克，水煎服。

1、消(xiao)食(shi)(shi)(shi)化積：稻芽含有豐富的(de)(de)蛋白質、脂肪、淀粉(fen)和(he)維生(sheng)素C等(deng)成分(fen)，對于(yu)飲食(shi)(shi)(shi)不消(xiao)、消(xiao)化不良(liang)、食(shi)(shi)(shi)欲(yu)減退(tui)等(deng)癥狀有很好(hao)的(de)(de)改善作用。特別(bie)是對于(yu)暴飲暴食(shi)(shi)(shi)導致的(de)(de)消(xiao)化不良(liang)、脘腹脹滿不適或惡心嘔吐(tu)，稻芽能(neng)夠起(qi)到很好(hao)的(de)(de)改善作用。

2、生(sheng)津(jin)止渴：稻芽具(ju)有生(sheng)津(jin)止渴的作用，適(shi)合于脾氣虛弱(ruo)、食欲(yu)不振、肢倦乏(fa)力(li)者服用。

中藥稻芽的使用禁忌

有胃(wei)下垂(chui)的(de)患者，最好不要吃(chi)稻芽，在食用稻芽時，少吃(chi)肥甘厚味油膩的(de)食物，少吃(chi)辛辣刺(ci)激的(de)食物。