一、工業碳酸鈣和食品碳酸鈣有什么區別

碳(tan)酸(suan)鈣是(shi)一(yi)種白色(se)無(wu)味的化(hua)學物質(zhi)，它(ta)是(shi)天然界中(zhong)廣泛存在的一(yi)種礦物，人們也(ye)可(ke)以通過化(hua)學反應或物理處理等方法獲(huo)得碳(tan)酸(suan)鈣。碳(tan)酸(suan)鈣按照用途不同，可(ke)分(fen)為工業和食品兩種，工業碳(tan)酸(suan)鈣和食品碳(tan)酸(suan)鈣的區別主要(yao)有：

1、工業用(yong)碳(tan)酸(suan)鈣的(de)質(zhi)量和(he)純度要(yao)求不如食用(yong)碳(tan)酸(suan)鈣高(gao)，一般不要(yao)求對(dui)其進行(xing)嚴格加工和(he)檢(jian)測(ce)；食用(yong)碳(tan)酸(suan)鈣的(de)純度要(yao)求較高(gao)，必須在加工之前(qian)進行(xing)特(te)殊(shu)處(chu)理和(he)檢(jian)測(ce)。

2、工(gong)業用碳酸鈣的(de)粒(li)度和(he)白(bai)度較低，常(chang)用于填充和(he)增強材料的(de)硬(ying)度和(he)韌(ren)性；用碳酸鈣的(de)顆粒(li)要比工(gong)業用碳酸鈣更加細膩(ni)和(he)均勻，以(yi)保(bao)證加入食品后(hou)的(de)口(kou)感和(he)質(zhi)量。

3、工(gong)業(ye)碳酸鈣主要(yao)應用于制造建筑材料(liao)、塑料(liao)、涂料(liao)、橡膠和玻(bo)璃等工(gong)業(ye)材料(liao)；食用碳酸鈣主要(yao)用于作為食品(pin)添加劑(ji)，如(ru)糕點、面包、牛奶、飲料(liao)和糖果等，它被添加到食品(pin)中(zhong)是為了(le)增加鈣含量。

4、食品碳酸鈣(gai)高純(chun)度且無(wu)有害(hai)物質(zhi)，加工(gong)過程清潔(jie)無(wu)污染，價格比工(gong)業碳酸鈣(gai)更高。

二、工業碳酸鈣可以用于食品嗎

不可以。

工業碳酸(suan)鈣經過多次處理和加工，其純度和質(zhi)(zhi)量無法得(de)到(dao)保障，可能(neng)含有(you)重金(jin)屬、雜質(zhi)(zhi)等有(you)害物(wu)質(zhi)(zhi)，如果用(yong)于食品領(ling)域，可能(neng)會帶(dai)來(lai)(lai)多種健(jian)康問(wen)題，在人體(ti)內(nei)可以引發中毒(du)等副作用(yong)，帶(dai)來(lai)(lai)健(jian)康風險。

同(tong)時，工業碳酸鈣的(de)顆(ke)粒度比食品(pin)級碳酸鈣更(geng)粗糙，如果使用在(zai)食品(pin)中，口感(gan)會更(geng)差，可(ke)能(neng)影(ying)(ying)響食品(pin)品(pin)質(zhi)，也會影(ying)(ying)響人們(men)的(de)口感(gan)。

綜上所述，工業碳酸鈣不(bu)適合作為食(shi)品(pin)添加劑(ji)使用。食(shi)品(pin)添加劑(ji)必須(xu)經過嚴格的篩選和檢測(ce)，確(que)保(bao)其符(fu)合安全和衛生要求，這也是保(bao)護消費者健康的重(zhong)要舉措。

三、食品碳酸鈣能用在工業上嗎

可以，但(dan)沒必要。

食品(pin)碳(tan)酸鈣(gai)也(ye)是碳(tan)酸鈣(gai)，用(yong)(yong)于工業領域可以起到(dao)作用(yong)(yong)，不(bu)過由于食品(pin)級碳(tan)酸鈣(gai)生產(chan)要求高、質量好、純(chun)度高，價格往(wang)往(wang)比(bi)工業碳(tan)酸鈣(gai)的(de)價格貴好幾倍，用(yong)(yong)在食品(pin)工業領域還(huan)好，普通工業用(yong)(yong)食品(pin)碳(tan)酸鈣(gai)成本就太高了。