一、工業碳酸鈣和食品碳酸鈣有什么區別

碳(tan)酸(suan)鈣(gai)是一種白色無味的化學物質，它是天然界中廣泛存在的一種礦物，人們也可以通過化學反(fan)應或物理(li)處理(li)等方(fang)法獲得(de)碳(tan)酸(suan)鈣(gai)。碳(tan)酸(suan)鈣(gai)按照用途不同，可分為(wei)工(gong)(gong)業和食(shi)品兩種，工(gong)(gong)業碳(tan)酸(suan)鈣(gai)和食(shi)品碳(tan)酸(suan)鈣(gai)的區別主要(yao)有：

1、工(gong)業用(yong)碳(tan)酸鈣(gai)的質量和純(chun)度(du)要(yao)求(qiu)不如食用(yong)碳(tan)酸鈣(gai)高，一般(ban)不要(yao)求(qiu)對其(qi)進行嚴(yan)格加工(gong)和檢測；食用(yong)碳(tan)酸鈣(gai)的純(chun)度(du)要(yao)求(qiu)較(jiao)高，必須(xu)在(zai)加工(gong)之(zhi)前進行特殊處理和檢測。

2、工(gong)業用(yong)碳(tan)酸鈣的(de)粒(li)度(du)(du)和(he)(he)白度(du)(du)較低，常用(yong)于填充(chong)和(he)(he)增(zeng)強材料的(de)硬度(du)(du)和(he)(he)韌(ren)性(xing)；用(yong)碳(tan)酸鈣的(de)顆粒(li)要比工(gong)業用(yong)碳(tan)酸鈣更加(jia)細膩和(he)(he)均(jun)勻，以保證加(jia)入食(shi)品后(hou)的(de)口感和(he)(he)質(zhi)量。

3、工(gong)業(ye)(ye)碳酸(suan)鈣(gai)主要(yao)(yao)應用(yong)于制造建筑材料、塑(su)料、涂(tu)料、橡膠(jiao)和玻(bo)璃等工(gong)業(ye)(ye)材料；食(shi)(shi)(shi)用(yong)碳酸(suan)鈣(gai)主要(yao)(yao)用(yong)于作為食(shi)(shi)(shi)品添(tian)加(jia)劑，如糕(gao)點、面包、牛奶(nai)、飲料和糖果等，它被添(tian)加(jia)到食(shi)(shi)(shi)品中(zhong)是為了增加(jia)鈣(gai)含量。

4、食(shi)品碳酸(suan)鈣(gai)高(gao)純度且無有害(hai)物質，加工過程清潔無污(wu)染，價格(ge)比工業碳酸(suan)鈣(gai)更(geng)高(gao)。

二、工業碳酸鈣可以用于食品嗎

不可以。

工業(ye)碳酸(suan)鈣經過多次(ci)處(chu)理和(he)加工，其(qi)純度和(he)質(zhi)(zhi)(zhi)量無(wu)法得到(dao)保障(zhang)，可能含(han)有(you)重金屬、雜質(zhi)(zhi)(zhi)等有(you)害(hai)物質(zhi)(zhi)(zhi)，如果用(yong)于(yu)食品領域，可能會帶來(lai)多種(zhong)健康(kang)問題，在人體內可以引發中毒等副作用(yong)，帶來(lai)健康(kang)風險(xian)。

同時，工業碳酸鈣(gai)的顆粒度比食(shi)品(pin)(pin)級碳酸鈣(gai)更(geng)粗糙(cao)，如果使(shi)用(yong)在食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)，口(kou)感(gan)會(hui)(hui)更(geng)差，可能影(ying)響食(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質，也會(hui)(hui)影(ying)響人們的口(kou)感(gan)。

綜上所述，工業碳酸鈣不(bu)適合(he)作(zuo)為食品添加劑使(shi)用。食品添加劑必(bi)須經過(guo)嚴格的(de)篩選和檢(jian)測，確保其符合(he)安全(quan)和衛生要求，這也是保護消費(fei)者健康的(de)重要舉措。

三、食品碳酸鈣能用在工業上嗎

可以，但沒必要。

食(shi)(shi)品碳酸鈣也是(shi)碳酸鈣，用于工(gong)業(ye)領(ling)域(yu)可以起到作用，不過(guo)由于食(shi)(shi)品級碳酸鈣生產要求(qiu)高、質量(liang)好、純度(du)高，價格往往比工(gong)業(ye)碳酸鈣的價格貴好幾倍，用在食(shi)(shi)品工(gong)業(ye)領(ling)域(yu)還好，普(pu)通(tong)工(gong)業(ye)用食(shi)(shi)品碳酸鈣成本就(jiu)太高了。