蛋白質粉的副作用

1、腸胃功能減弱，機體抵抗力降低。長期靠蛋白質粉維持(chi)機體(ti)活力(li)，會降低腸(chang)胃功能及機體(ti)抵抗力(li)。尤(you)其是正(zheng)在發育的嬰(ying)幼兒及兒童，腸(chang)胃正(zheng)需(xu)要鍛(duan)煉的時期，靠(kao)捷徑(jing)補充營養素(su)是不可取(qu)的。

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2、加重腎(shen)(shen)(shen)臟(zang)負擔，造成腎(shen)(shen)(shen)功(gong)能下降，出(chu)現(xian)蛋(dan)(dan)白(bai)尿(niao)。蛋(dan)(dan)白(bai)質需(xu)要經(jing)肝臟(zang)加工轉化為(wei)人(ren)(ren)體(ti)自身物(wu)質，同時(shi)，蛋(dan)(dan)白(bai)質在體(ti)內代謝時(shi)產生(sheng)氨、尿(niao)素、肌苷等含氮物(wu)質，需(xu)要經(jing)過腎(shen)(shen)(shen)臟(zang)排(pai)泄。如果攝(she)入過多，增加肝、腎(shen)(shen)(shen)負擔，對(dui)人(ren)(ren)體(ti)產生(sheng)不利影響。特別是(shi)(shi)患(huan)有糖尿(niao)病、腎(shen)(shen)(shen)炎、腎(shen)(shen)(shen)功(gong)能不全等疾病的病人(ren)(ren)，其(qi)腎(shen)(shen)(shen)臟(zang)受損的程度更為(wei)嚴(yan)重，出(chu)現(xian)蛋(dan)(dan)白(bai)尿(niao)是(shi)(shi)一個表象。

3、過量(liang)攝(she)入蛋白質粉，易引發心腦(nao)血管疾病。患有痛風的(de)病人，要(yao)避免食用(yong)以大豆蛋白為主(zhu)要(yao)成(cheng)分的(de)蛋白質粉。因(yin)為大豆中的(de)嘌呤可以造成(cheng)體內尿(niao)酸(suan)增高，促成(cheng)或加重痛風。

4、易使人肥胖，導致骨質疏松。絕經后(hou)婦(fu)女過多食用蛋白質會使腎臟(zang)排出較(jiao)多的(de)鈣，使骨質硬(ying)化(hua)程度降低(di)，引起骨質疏松。

蛋白質粉食用禁忌人群

1、腎臟疾病患者要嚴(yan)格限(xian)制蛋白質的(de)攝入量，并且以含(han)9種必需氨基酸的(de)蛋白質為主。蛋白質的(de)量要限(xian)制在20～40克(ke)/天。

2、肝(gan)臟疾病(bing)(bing)患(huan)者由于(yu)肝(gan)臟對蛋白(bai)(bai)質的(de)加工、利用出(chu)現障礙，應適當增加蛋白(bai)(bai)質的(de)攝入量。但對于(yu)肝(gan)昏(hun)迷、肝(gan)硬(ying)化(hua)晚期患(huan)者，供給過多(duo)蛋白(bai)(bai)質會增加肝(gan)臟負擔，加劇病(bing)(bing)情，應限(xian)制動(dong)物蛋白(bai)(bai)。又因其在體內(nei)代謝會產生較多(duo)的(de)氨，可以誘(you)發或加重肝(gan)昏(hun)迷，所(suo)以這類患(huan)者可以選擇某些富含支(zhi)鏈(lian)氨基酸的(de)植物蛋白(bai)(bai)，特別是大豆蛋白(bai)(bai)。因為支(zhi)鏈(lian)氨基酸主要在肌(ji)肉中代謝，對肝(gan)功能有保護作用。

3、新生兒不(bu)宜(yi)食用(yong)蛋白質(zhi)粉，他們應選擇蛋白質(zhi)含量在10%～20%的奶粉。

4、痛風病人要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為大豆中的嘌呤，可以造成體內尿(niao)酸增高(gao)，促成或加重痛風。