蛋白質粉的副作用

1、腸胃功能減弱，機體抵抗力降低。長期靠蛋白質粉維(wei)持(chi)機體活力，會降(jiang)低(di)腸胃功能及(ji)機體抵抗力。尤其是(shi)正在(zai)發育(yu)的嬰幼(you)兒(er)及(ji)兒(er)童，腸胃正需要鍛煉的時(shi)期，靠捷徑補充(chong)營養素是(shi)不可(ke)取(qu)的。

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2、加重腎臟負擔，造成腎功(gong)能(neng)下降，出現蛋(dan)白尿。蛋(dan)白質(zhi)(zhi)需(xu)(xu)要(yao)經(jing)肝臟加工轉化為(wei)人(ren)(ren)體自身物質(zhi)(zhi)，同時，蛋(dan)白質(zhi)(zhi)在體內代(dai)謝(xie)時產(chan)生(sheng)氨、尿素、肌苷等含氮物質(zhi)(zhi)，需(xu)(xu)要(yao)經(jing)過腎臟排泄。如果攝(she)入過多，增加肝、腎負擔，對人(ren)(ren)體產(chan)生(sheng)不利影(ying)響。特別是(shi)患有糖尿病(bing)(bing)、腎炎、腎功(gong)能(neng)不全等疾(ji)病(bing)(bing)的(de)病(bing)(bing)人(ren)(ren)，其腎臟受損(sun)的(de)程度更為(wei)嚴重，出現蛋(dan)白尿是(shi)一個(ge)表(biao)象。

3、過量攝入(ru)蛋(dan)白質粉，易(yi)引發心腦(nao)血(xue)管疾病。患(huan)有(you)痛(tong)風(feng)的(de)病人，要避免(mian)食(shi)用(yong)以(yi)大豆蛋(dan)白為(wei)(wei)主要成(cheng)分的(de)蛋(dan)白質粉。因為(wei)(wei)大豆中(zhong)的(de)嘌呤可以(yi)造成(cheng)體內尿(niao)酸增(zeng)高(gao)，促成(cheng)或加重痛(tong)風(feng)。

4、易(yi)使人(ren)肥胖(pang)，導(dao)致骨(gu)(gu)質疏(shu)松。絕經后婦女過多食用蛋白質會使腎臟排(pai)出較(jiao)多的鈣，使骨(gu)(gu)質硬(ying)化程(cheng)度降低，引起(qi)骨(gu)(gu)質疏(shu)松。

蛋白質粉食用禁忌人群

1、腎(shen)臟疾病患者(zhe)要(yao)嚴(yan)格(ge)限制蛋白質(zhi)的攝入量(liang)，并且以含9種必需氨基酸的蛋白質(zhi)為主。蛋白質(zhi)的量(liang)要(yao)限制在20～40克/天。

2、肝(gan)臟疾病患(huan)者由于肝(gan)臟對(dui)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質的(de)(de)加(jia)(jia)(jia)工(gong)、利用出現障礙(ai)，應(ying)適當增加(jia)(jia)(jia)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質的(de)(de)攝入量。但對(dui)于肝(gan)昏(hun)迷、肝(gan)硬化晚期患(huan)者，供給過(guo)多蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)質會(hui)增加(jia)(jia)(jia)肝(gan)臟負擔，加(jia)(jia)(jia)劇病情，應(ying)限制動物蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)。又因(yin)其在(zai)體(ti)內代謝會(hui)產生(sheng)較(jiao)多的(de)(de)氨(an)(an)，可以(yi)(yi)誘發或加(jia)(jia)(jia)重肝(gan)昏(hun)迷，所以(yi)(yi)這類患(huan)者可以(yi)(yi)選擇某(mou)些(xie)富含支鏈氨(an)(an)基酸(suan)的(de)(de)植(zhi)物蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)，特別(bie)是大(da)豆蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)。因(yin)為支鏈氨(an)(an)基酸(suan)主要(yao)在(zai)肌肉中代謝，對(dui)肝(gan)功能有(you)保護作用。

3、新生(sheng)兒不(bu)宜食用(yong)蛋(dan)白質粉，他們應選擇蛋(dan)白質含(han)量在10%～20%的奶粉。

4、痛風病人要避免食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白質粉。因為大豆(dou)中的(de)嘌呤，可以造成體內尿(niao)酸增高，促成或加(jia)重痛風(feng)。