葡萄糖的種類及作用

1、工業葡萄糖的作用

工業(ye)(ye)葡(pu)(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)是應用(yong)于污水處理(li)，食品微生物(wu)(wu)發酵等(deng)(deng)行業(ye)(ye)。根(gen)據(ju)葡(pu)(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)的(de)(de)吸濕性，食品加工產(chan)業(ye)(ye)往往會用(yong)葡(pu)(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)代替白糖(tang)(tang)，用(yong)來改善產(chan)品的(de)(de)口(kou)感(gan)，而且(qie)添加了葡(pu)(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)生產(chan)出(chu)的(de)(de)產(chan)品還有涼爽可(ke)口(kou)的(de)(de)感(gan)覺。污水處理(li)廠(chang)用(yong)作營養(yang)源培養(yang)微生物(wu)(wu)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

2、食用葡萄糖的作用

食用(yong)葡(pu)萄糖顧名思義就是可(ke)以直接食用(yong)，最常見為粉末(mo)狀(zhuang)，可(ke)以迅速補(bu)充熱(re)能和體液。這也是低血糖患者經常帶著糖果的原(yuan)因。

3、醫用葡萄糖的作用

醫用葡萄(tao)糖一(yi)般為(wei)液態，濃(nong)度與人體血漿滲透(tou)壓相同。醫學(xue)上經常用于進食不足導(dao)致(zhi)的營養不良和(he)大量(liang)體液丟失的情(qing)況。它(ta)的藥理作用包括可以補充體內水分(fen)和(he)糖分(fen)，能夠(gou)補充體液和(he)血糖、能量(liang)供給、強心(xin)和(he)解毒等作用。

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4、其他作用

葡萄(tao)糖(tang)是生命活動離(li)不(bu)(bu)開(kai)的(de)物質，也是人體(ti)所(suo)需的(de)主要能源。葡萄(tao)糖(tang)可(ke)以(yi)增強(qiang)記憶(yi)力甚(shen)至可(ke)以(yi)加強(qiang)老年癡(chi)呆(dai)患者的(de)記憶(yi)力，刺激鈣質吸收和增加細胞間的(de)溝通。但是我們也不(bu)(bu)能攝入過量，太(tai)多增加胰島的(de)負擔(dan)，可(ke)能會導(dao)致(zhi)肥胖(pang)甚(shen)至導(dao)致(zhi)糖(tang)尿病。

葡(pu)(pu)萄(tao)糖對(dui)(dui)大腦(nao)發育起(qi)(qi)到很大作用(yong)(yong)，雖然葡(pu)(pu)萄(tao)糖對(dui)(dui)骨(gu)(gu)質疏松(song)沒有什(shen)么功效，但是(shi)它可以刺激軟(ruan)骨(gu)(gu)細胞合(he)成蛋(dan)白多糖和(he)膠原(yuan)纖維，生(sheng)成軟(ruan)骨(gu)(gu)基質，修復(fu)破(po)損的軟(ruan)骨(gu)(gu)，提(ti)高關(guan)節(jie)(jie)(jie)軟(ruan)骨(gu)(gu)的自我修復(fu)作用(yong)(yong)，通過葡(pu)(pu)萄(tao)糖修復(fu)關(guan)節(jie)(jie)(jie)軟(ruan)骨(gu)(gu)、催生(sheng)關(guan)節(jie)(jie)(jie)滑液，有增加關(guan)節(jie)(jie)(jie)間(jian)的潤滑作用(yong)(yong)，對(dui)(dui)骨(gu)(gu)質增生(sheng)性(xing)關(guan)節(jie)(jie)(jie)炎起(qi)(qi)到根本性(xing)治療的作用(yong)(yong)。

葡萄糖主要應用于哪些領域

1、發酵工業

微(wei)生物的(de)生長需要合適的(de)碳氮比，葡萄(tao)糖作為微(wei)生物的(de)碳源(yuan)，是發酵培養基(ji)的(de)主料(liao)，如抗生素、味精(jing)、維(wei)生素、氨基(ji)酸(suan)(suan)、有機酸(suan)(suan)、酶制劑等都(dou)需大量(liang)使用(yong)葡萄(tao)糖，同時也可用(yong)作微(wei)生物多(duo)聚糖和(he)有機溶劑的(de)原料(liao)。

2、食品工業

目前結晶葡萄糖(tang)主要用于食(shi)品(pin)行(xing)業，隨(sui)著生(sheng)活水平的(de)提高和(he)食(shi)品(pin)行(xing)業科技的(de)不斷發展(zhan)，葡萄糖(tang)在食(shi)品(pin)行(xing)業的(de)應用越來(lai)越廣(guang)泛，今后很長(chang)一段時間內食(shi)品(pin)行(xing)業仍(reng)是最(zui)大(da)的(de)市場。

3、化學工業

葡(pu)萄糖在工(gong)業上的應用(yong)也很(hen)廣，在印染制革工(gong)業中作還原劑，在制鏡工(gong)業、熱水瓶膽鍍銀及(ji)玻璃纖維鍍銀等化學鍍銀工(gong)業也常用(yong)葡(pu)萄糖作還原劑。

葡萄糖在制(zhi)(zhi)革(ge)工業(ye)鉻(ge)(ge)鞣(rou)(rou)劑(ji)(ji)制(zhi)(zhi)造(zao)中(zhong)的(de)應用(yong)(yong)：鉻(ge)(ge)鞣(rou)(rou)劑(ji)(ji)是制(zhi)(zhi)造(zao)輕革(ge)（鞋面革(ge)、服裝革(ge)）的(de)最好(hao)的(de)鞣(rou)(rou)劑(ji)(ji)。用(yong)(yong)鉻(ge)(ge)鹽制(zhi)(zhi)革(ge)已有 100年(nian)的(de)歷史。所制(zhi)(zhi)皮革(ge)具有收縮溫度高、彈性好(hao)、耐(nai)撓曲、耐(nai)水洗、堅實耐(nai)用(yong)(yong)等特點。鉻(ge)(ge)鞣(rou)(rou)劑(ji)(ji)主要是堿(jian)式硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)鉻(ge)(ge)（也可用(yong)(yong)堿(jian)式氯化鉻(ge)(ge)，但其(qi)鞣(rou)(rou)劑(ji)(ji)效(xiao)果較(jiao)硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)鉻(ge)(ge)差(cha)）。其(qi)制(zhi)(zhi)造(zao)方(fang)法是以葡萄糖或(huo)二氧化硫(liu)(liu)為還(huan)原(yuan)(yuan)劑(ji)(ji)，在硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)溶液(ye)中(zhong)將重鉻(ge)(ge)酸(suan)(suan)鹽還(huan)原(yuan)(yuan)成(cheng)堿(jian)式硫(liu)(liu)酸(suan)(suan)鉻(ge)(ge)，即制(zhi)(zhi)成(cheng)鉻(ge)(ge)鞣(rou)(rou)液(ye)，鞣(rou)(rou)液(ye)經濃縮、干燥(zao)后(hou)，可得(de)到(dao)粉狀鉻(ge)(ge)鞣(rou)(rou)劑(ji)(ji)。

4、合成和轉化

葡(pu)萄(tao)(tao)糖(tang)(tang)可氫化(hua)、氧化(hua)、異構(gou)、堿性降(jiang)解、酯化(hua)、乙縮醛(quan)化(hua)反應(ying)等(deng)，合成或轉(zhuan)化(hua)為其他產品。如(ru)氫化(hua)制(zhi)山梨醇(chun)(chun)；氧化(hua)制(zhi)葡(pu)萄(tao)(tao)糖(tang)(tang)醛(quan)酸(suan)(suan)、二酸(suan)(suan)等(deng)，并可進一(yi)步制(zhi)成酸(suan)(suan)鈣(gai)、酸(suan)(suan)鈉、酸(suan)(suan)鋅以及葡(pu)萄(tao)(tao)糖(tang)(tang)酸(suan)(suan)δ內酯；異構(gou)化(hua)為F42、F55、F90果(guo)葡(pu)糖(tang)(tang)漿(jiang)和結(jie)晶果(guo)糖(tang)(tang)；也可異構(gou)化(hua)為甘露糖(tang)(tang)（生產甘露糖(tang)(tang)醇(chun)(chun)原(yuan)料），其中山梨醇(chun)(chun)可進一(yi)步生成維(wei)生素C，被(bei)廣(guang)泛(fan)應(ying)用于臨(lin)床(chuang)治療(liao)，而且甘露醇(chun)(chun)15%在臨(lin)床(chuang)作為一(yi)種安(an)全有效的降(jiang)低顱(lu)內壓藥物，來治療(liao)腦水腫和青光眼。