葡萄糖的種類及作用

1、工業葡萄糖的作用

工(gong)業(ye)(ye)葡(pu)(pu)萄糖(tang)是應用(yong)于(yu)污水處(chu)理，食品微生(sheng)物(wu)發酵等(deng)行(xing)業(ye)(ye)。根(gen)據葡(pu)(pu)萄糖(tang)的(de)(de)(de)吸(xi)濕性，食品加(jia)工(gong)產(chan)業(ye)(ye)往往會用(yong)葡(pu)(pu)萄糖(tang)代替(ti)白(bai)糖(tang)，用(yong)來改(gai)善產(chan)品的(de)(de)(de)口感(gan)，而且添加(jia)了葡(pu)(pu)萄糖(tang)生(sheng)產(chan)出的(de)(de)(de)產(chan)品還有涼爽可口的(de)(de)(de)感(gan)覺。污水處(chu)理廠用(yong)作營養源培養微生(sheng)物(wu)等(deng)等(deng)。

2、食用葡萄糖的作用

食(shi)用(yong)葡萄糖顧名思義就是(shi)可(ke)(ke)以(yi)直接食(shi)用(yong)，最常(chang)見(jian)為(wei)粉末狀，可(ke)(ke)以(yi)迅速補充熱能和體液。這(zhe)也是(shi)低血糖患者(zhe)經常(chang)帶著糖果的(de)原因。

3、醫用葡萄糖的作用

醫用葡萄糖一般(ban)為液態(tai)，濃度與人體(ti)血漿(jiang)滲透(tou)壓相同。醫學(xue)上經常用于進食不足導致的營養不良和(he)大量體(ti)液丟失的情(qing)況。它的藥(yao)理作用包(bao)括(kuo)可以補充體(ti)內水(shui)分(fen)和(he)糖分(fen)，能夠補充體(ti)液和(he)血糖、能量供(gong)給、強心和(he)解(jie)毒等作用。

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4、其他作用

葡萄糖(tang)是(shi)生命活(huo)動離(li)不開的(de)(de)(de)物質，也是(shi)人體(ti)所需(xu)的(de)(de)(de)主要能(neng)源。葡萄糖(tang)可以(yi)(yi)增強(qiang)記憶(yi)力(li)甚至(zhi)可以(yi)(yi)加強(qiang)老年癡呆患者(zhe)的(de)(de)(de)記憶(yi)力(li)，刺激鈣(gai)質吸收和增加細(xi)胞間(jian)的(de)(de)(de)溝通。但是(shi)我(wo)們(men)也不能(neng)攝入過量，太多增加胰島的(de)(de)(de)負擔，可能(neng)會導致肥胖(pang)甚至(zhi)導致糖(tang)尿病。

葡萄(tao)(tao)糖(tang)對(dui)(dui)大腦(nao)發育(yu)起到很大作(zuo)用(yong)(yong)，雖然葡萄(tao)(tao)糖(tang)對(dui)(dui)骨(gu)(gu)質疏松沒有(you)什么功效，但(dan)是(shi)它可以刺(ci)激軟骨(gu)(gu)細胞合成蛋白(bai)多糖(tang)和(he)膠(jiao)原(yuan)纖維，生成軟骨(gu)(gu)基質，修復破損的軟骨(gu)(gu)，提高關(guan)節軟骨(gu)(gu)的自我修復作(zuo)用(yong)(yong)，通過葡萄(tao)(tao)糖(tang)修復關(guan)節軟骨(gu)(gu)、催生關(guan)節滑液，有(you)增加關(guan)節間的潤滑作(zuo)用(yong)(yong)，對(dui)(dui)骨(gu)(gu)質增生性(xing)關(guan)節炎起到根本性(xing)治療(liao)的作(zuo)用(yong)(yong)。

葡萄糖主要應用于哪些領域

1、發酵工業

微(wei)生(sheng)物的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長需(xu)要合適(shi)的(de)(de)(de)(de)碳氮比，葡萄(tao)糖作為微(wei)生(sheng)物的(de)(de)(de)(de)碳源(yuan)，是發酵培養基(ji)的(de)(de)(de)(de)主料，如(ru)抗生(sheng)素、味(wei)精(jing)、維生(sheng)素、氨基(ji)酸(suan)、有機(ji)(ji)酸(suan)、酶制劑等都需(xu)大(da)量(liang)使用(yong)葡萄(tao)糖，同時(shi)也可(ke)用(yong)作微(wei)生(sheng)物多聚(ju)糖和有機(ji)(ji)溶劑的(de)(de)(de)(de)原(yuan)料。

2、食品工業

目(mu)前結晶(jing)葡萄糖主要用(yong)于食品(pin)(pin)行業(ye)(ye)，隨著生(sheng)活水平的(de)提高(gao)和食品(pin)(pin)行業(ye)(ye)科(ke)技的(de)不斷發(fa)展(zhan)，葡萄糖在食品(pin)(pin)行業(ye)(ye)的(de)應用(yong)越(yue)來越(yue)廣泛，今后很長一段時間內(nei)食品(pin)(pin)行業(ye)(ye)仍是最大(da)的(de)市場(chang)。

3、化學工業

葡(pu)萄糖(tang)在(zai)工(gong)(gong)業上的(de)應用也很廣，在(zai)印染制革工(gong)(gong)業中作還(huan)原(yuan)劑(ji)，在(zai)制鏡工(gong)(gong)業、熱(re)水瓶(ping)膽鍍銀(yin)(yin)及玻璃纖維鍍銀(yin)(yin)等(deng)化學鍍銀(yin)(yin)工(gong)(gong)業也常用葡(pu)萄糖(tang)作還(huan)原(yuan)劑(ji)。

葡萄糖在制(zhi)革工業鉻(ge)(ge)(ge)鞣(rou)(rou)劑(ji)(ji)(ji)制(zhi)造中(zhong)的(de)應(ying)用：鉻(ge)(ge)(ge)鞣(rou)(rou)劑(ji)(ji)(ji)是(shi)制(zhi)造輕革（鞋面(mian)革、服裝革）的(de)最好的(de)鞣(rou)(rou)劑(ji)(ji)(ji)。用鉻(ge)(ge)(ge)鹽(yan)制(zhi)革已有 100年的(de)歷史。所制(zhi)皮革具有收縮(suo)溫度高(gao)、彈性好、耐撓曲、耐水洗(xi)、堅實耐用等特點。鉻(ge)(ge)(ge)鞣(rou)(rou)劑(ji)(ji)(ji)主要是(shi)堿式硫酸(suan)鉻(ge)(ge)(ge)（也可用堿式氯化(hua)鉻(ge)(ge)(ge)，但其(qi)鞣(rou)(rou)劑(ji)(ji)(ji)效果較硫酸(suan)鉻(ge)(ge)(ge)差）。其(qi)制(zhi)造方法(fa)是(shi)以葡萄糖或二氧(yang)化(hua)硫為還原劑(ji)(ji)(ji)，在硫酸(suan)溶液中(zhong)將重鉻(ge)(ge)(ge)酸(suan)鹽(yan)還原成堿式硫酸(suan)鉻(ge)(ge)(ge)，即(ji)制(zhi)成鉻(ge)(ge)(ge)鞣(rou)(rou)液，鞣(rou)(rou)液經濃縮(suo)、干(gan)燥后(hou)，可得到粉狀鉻(ge)(ge)(ge)鞣(rou)(rou)劑(ji)(ji)(ji)。

4、合成和轉化

葡(pu)萄糖可氫化(hua)(hua)、氧化(hua)(hua)、異(yi)構、堿性降解、酯(zhi)化(hua)(hua)、乙(yi)縮醛化(hua)(hua)反應(ying)等，合成(cheng)或轉化(hua)(hua)為(wei)其他產(chan)品。如氫化(hua)(hua)制山(shan)梨醇(chun)(chun)；氧化(hua)(hua)制葡(pu)萄糖醛酸(suan)(suan)、二(er)酸(suan)(suan)等，并(bing)可進(jin)一步(bu)制成(cheng)酸(suan)(suan)鈣、酸(suan)(suan)鈉、酸(suan)(suan)鋅以(yi)及(ji)葡(pu)萄糖酸(suan)(suan)δ內酯(zhi)；異(yi)構化(hua)(hua)為(wei)F42、F55、F90果葡(pu)糖漿和結晶果糖；也可異(yi)構化(hua)(hua)為(wei)甘(gan)露糖（生(sheng)產(chan)甘(gan)露糖醇(chun)(chun)原料(liao)），其中山(shan)梨醇(chun)(chun)可進(jin)一步(bu)生(sheng)成(cheng)維(wei)生(sheng)素C，被廣泛(fan)應(ying)用于臨床(chuang)治(zhi)療，而且甘(gan)露醇(chun)(chun)15%在(zai)臨床(chuang)作為(wei)一種安全(quan)有效的降低顱內壓藥物，來治(zhi)療腦(nao)水腫(zhong)和青光(guang)眼。