葡萄糖的種類及作用

1、工業葡萄糖的作用

工(gong)業葡(pu)(pu)萄糖是應用(yong)(yong)于污(wu)水處理，食品(pin)(pin)微(wei)生物發酵(jiao)等行(xing)業。根據(ju)葡(pu)(pu)萄糖的(de)吸濕性，食品(pin)(pin)加工(gong)產(chan)業往往會(hui)用(yong)(yong)葡(pu)(pu)萄糖代替白糖，用(yong)(yong)來(lai)改(gai)善產(chan)品(pin)(pin)的(de)口(kou)感(gan)，而(er)且添(tian)加了(le)葡(pu)(pu)萄糖生產(chan)出的(de)產(chan)品(pin)(pin)還(huan)有涼(liang)爽可口(kou)的(de)感(gan)覺。污(wu)水處理廠用(yong)(yong)作營養源培(pei)養微(wei)生物等等。

2、食用葡萄糖的作用

食用(yong)葡萄糖顧名思義就是可(ke)以(yi)直(zhi)接食用(yong)，最常見為粉末狀，可(ke)以(yi)迅速補(bu)充(chong)熱能和體液。這(zhe)也(ye)是低血(xue)糖患者經(jing)常帶著糖果的原因。

3、醫用葡萄糖的作用

醫(yi)用葡萄糖(tang)(tang)一般為液態，濃(nong)度與人體血漿滲透壓相同。醫(yi)學上經(jing)常用于進食(shi)不(bu)足導致的(de)營養不(bu)良和大量(liang)體液丟失的(de)情(qing)況。它的(de)藥理(li)作用包括(kuo)可以(yi)補(bu)充體內水分和糖(tang)(tang)分，能夠補(bu)充體液和血糖(tang)(tang)、能量(liang)供給、強心和解毒等(deng)作用。

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4、其他作用

葡(pu)萄糖(tang)是(shi)生命(ming)活動離(li)不開(kai)的(de)物(wu)質(zhi)，也(ye)是(shi)人體所(suo)需的(de)主要能源(yuan)。葡(pu)萄糖(tang)可以(yi)增強記(ji)憶(yi)力(li)甚至可以(yi)加強老年癡(chi)呆(dai)患者的(de)記(ji)憶(yi)力(li)，刺(ci)激(ji)鈣質(zhi)吸收和增加細(xi)胞間的(de)溝(gou)通。但(dan)是(shi)我(wo)們也(ye)不能攝(she)入過量，太多增加胰島的(de)負擔，可能會導致肥(fei)胖(pang)甚至導致糖(tang)尿病。

葡(pu)萄糖(tang)對大腦發育起到很大作用(yong)，雖(sui)然葡(pu)萄糖(tang)對骨(gu)(gu)質(zhi)疏(shu)松(song)沒(mei)有(you)什么功效，但是它可以刺激軟(ruan)骨(gu)(gu)細胞合成(cheng)(cheng)蛋白(bai)多糖(tang)和膠原(yuan)纖維，生成(cheng)(cheng)軟(ruan)骨(gu)(gu)基質(zhi)，修(xiu)(xiu)復破損的(de)軟(ruan)骨(gu)(gu)，提(ti)高關節軟(ruan)骨(gu)(gu)的(de)自我修(xiu)(xiu)復作用(yong)，通過葡(pu)萄糖(tang)修(xiu)(xiu)復關節軟(ruan)骨(gu)(gu)、催生關節滑液，有(you)增加關節間(jian)的(de)潤(run)滑作用(yong)，對骨(gu)(gu)質(zhi)增生性關節炎起到根本性治療的(de)作用(yong)。

葡萄糖主要應用于哪些領域

1、發酵工業

微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)生(sheng)長(chang)需要合(he)適的(de)碳氮比，葡萄糖作為微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)碳源，是發(fa)酵培養(yang)基的(de)主料，如(ru)抗生(sheng)素、味精(jing)、維生(sheng)素、氨基酸、有機酸、酶制(zhi)劑(ji)等都需大(da)量使(shi)用葡萄糖，同時也可用作微(wei)生(sheng)物(wu)多聚糖和有機溶(rong)劑(ji)的(de)原料。

2、食品工業

目(mu)前結晶葡萄糖主(zhu)要用于食(shi)品行(xing)(xing)業(ye)，隨著生活水平的提高和食(shi)品行(xing)(xing)業(ye)科(ke)技的不斷發展，葡萄糖在食(shi)品行(xing)(xing)業(ye)的應用越來越廣泛，今后很長一(yi)段(duan)時間內食(shi)品行(xing)(xing)業(ye)仍是最大(da)的市場。

3、化學工業

葡萄糖在工業上的應用也很廣，在印染制革工業中作還原劑，在制鏡(jing)工業、熱(re)水(shui)瓶膽鍍(du)(du)銀(yin)及玻(bo)璃纖維鍍(du)(du)銀(yin)等化學鍍(du)(du)銀(yin)工業也常用葡萄糖作還原劑。

葡(pu)萄糖(tang)在(zai)(zai)制(zhi)(zhi)(zhi)革工業鉻(ge)鞣(rou)劑(ji)制(zhi)(zhi)(zhi)造(zao)(zao)中的應用：鉻(ge)鞣(rou)劑(ji)是制(zhi)(zhi)(zhi)造(zao)(zao)輕革（鞋面(mian)革、服裝革）的最好的鞣(rou)劑(ji)。用鉻(ge)鹽制(zhi)(zhi)(zhi)革已有(you) 100年的歷(li)史。所制(zhi)(zhi)(zhi)皮革具有(you)收縮(suo)溫度高、彈性好、耐撓曲、耐水洗、堅實耐用等特點(dian)。鉻(ge)鞣(rou)劑(ji)主要是堿(jian)式硫酸鉻(ge)（也可用堿(jian)式氯化鉻(ge)，但其鞣(rou)劑(ji)效果較硫酸鉻(ge)差）。其制(zhi)(zhi)(zhi)造(zao)(zao)方法(fa)是以葡(pu)萄糖(tang)或二氧化硫為還(huan)原劑(ji)，在(zai)(zai)硫酸溶液中將重鉻(ge)酸鹽還(huan)原成堿(jian)式硫酸鉻(ge)，即制(zhi)(zhi)(zhi)成鉻(ge)鞣(rou)液，鞣(rou)液經濃縮(suo)、干燥后，可得到粉狀鉻(ge)鞣(rou)劑(ji)。

4、合成和轉化

葡(pu)萄糖(tang)(tang)可(ke)(ke)氫化(hua)、氧化(hua)、異(yi)構、堿性降解(jie)、酯化(hua)、乙縮醛化(hua)反應等，合成(cheng)或轉化(hua)為其他產品。如氫化(hua)制(zhi)(zhi)(zhi)山(shan)梨醇(chun)；氧化(hua)制(zhi)(zhi)(zhi)葡(pu)萄糖(tang)(tang)醛酸(suan)、二酸(suan)等，并(bing)可(ke)(ke)進一(yi)步(bu)制(zhi)(zhi)(zhi)成(cheng)酸(suan)鈣、酸(suan)鈉、酸(suan)鋅以(yi)及(ji)葡(pu)萄糖(tang)(tang)酸(suan)δ內酯；異(yi)構化(hua)為F42、F55、F90果(guo)葡(pu)糖(tang)(tang)漿和結晶果(guo)糖(tang)(tang)；也可(ke)(ke)異(yi)構化(hua)為甘露糖(tang)(tang)（生(sheng)產甘露糖(tang)(tang)醇(chun)原料(liao)），其中山(shan)梨醇(chun)可(ke)(ke)進一(yi)步(bu)生(sheng)成(cheng)維生(sheng)素C，被廣泛應用于(yu)臨床(chuang)治療(liao)(liao)，而(er)且甘露醇(chun)15%在(zai)臨床(chuang)作為一(yi)種安全有效的降低顱內壓藥物，來治療(liao)(liao)腦水(shui)腫和青光眼。