【家用榨(zha)油機(ji)分類】榨(zha)油機(ji)的工作原理是什么 榨(zha)油機(ji)有哪幾類

榨油機的工作原理是什么

榨油機運轉時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向里推進，進行壓榨。由于料胚在榨油機的(de)(de)榨(zha)(zha)(zha)膛內(nei)(nei)是(shi)在運(yun)動(dong)(dong)(dong)狀態下(xia)進行的(de)(de)，在榨(zha)(zha)(zha)膛高(gao)壓(ya)的(de)(de)條件下(xia)，料(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)和榨(zha)(zha)(zha)螺(luo)、料(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)和榨(zha)(zha)(zha)膛之間產生了很大的(de)(de)摩擦阻力，這(zhe)樣就能使(shi)料(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)微(wei)料(liao)(liao)(liao)之間產生摩擦，造成相對(dui)運(yun)動(dong)(dong)(dong)。另一(yi)方面，由(you)于(yu)榨(zha)(zha)(zha)螺(luo)的(de)(de)根(gen)園(yuan)直徑是(shi)逐(zhu)漸增粗(cu)，螺(luo)距(ju)是(shi)逐(zhu)漸減(jian)少的(de)(de)，因而當榨(zha)(zha)(zha)螺(luo)轉(zhuan)(zhuan)動(dong)(dong)(dong)時，螺(luo)紋使(shi)勁料(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)即能向(xiang)(xiang)前推進，又(you)能向(xiang)(xiang)外翻轉(zhuan)(zhuan)，同(tong)時靠近榨(zha)(zha)(zha)螺(luo)螺(luo)紋表面的(de)(de)料(liao)(liao)(liao)層還隨(sui)著榨(zha)(zha)(zha)軸轉(zhuan)(zhuan)動(dong)(dong)(dong)。這(zhe)樣在榨(zha)(zha)(zha)膛內(nei)(nei)的(de)(de)每個料(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)微(wei)粒都不是(shi)等(deng)速度，同(tong)方向(xiang)(xiang)運(yun)動(dong)(dong)(dong)，而是(shi)在微(wei)粒之間也(ye)(ye)存在著相對(dui)運(yun)動(dong)(dong)(dong)。由(you)摩擦產生的(de)(de)熱(re)量又(you)滿足了榨(zha)(zha)(zha)油(you)(you)工藝操作上(shang)所必(bi)須的(de)(de)熱(re)量，有助于(yu)促使(shi)料(liao)(liao)(liao)胚(pei)(pei)中(zhong)蛋白質熱(re)變性(xing)，破壞了膠體，增加了塑性(xing)，同(tong)時也(ye)(ye)降低了有的(de)(de)粘性(xing)容易析出(chu)油(you)(you)來(lai)(lai)，因而提高(gao)了榨(zha)(zha)(zha)油(you)(you)機的(de)(de)出(chu)油(you)(you)率，使(shi)油(you)(you)料(liao)(liao)(liao)中(zhong)的(de)(de)油(you)(you)壓(ya)榨(zha)(zha)(zha)出(chu)來(lai)(lai)，并從園(yuan)排縫隙和條排縫隙流出(chu)。

榨油機有哪幾類(lei)

一、水壓機制油

又(you)稱為(wei)液壓(ya)榨(zha)油(you)，現(xian)在已(yi)基本(ben)被螺旋榨(zha)油(you)機(ji)制(zhi)油(you)所取(qu)代。它屬靜(jing)態(tai)制(zhi)油(you)，出(chu)油(you)率(lv)低，單(dan)機(ji)能小，設備多而占(zhan)地面積(ji)大，車(che)間需保溫，操作條件(jian)差。但(dan)水壓(ya)機(ji)制(zhi)油(you)具有(you)構造簡單(dan)、省動力的優點，它可(ke)應用于(yu)一些(xie)零星分(fen)散油(you)料（如米(mi)糠(kang)(kang)、野生油(you)料）以及(ji)需要保持特(te)殊風(feng)味或(huo)營養的油(you)料（如可(ke)可(ke)豆(dou)、油(you)橄欖、芝(zhi)麻等(deng)）的磨漿液壓(ya)制(zhi)油(you)。此外，還可(ke)用于(yu)固(gu)脂肪(fang)或(huo)蠟糠(kang)(kang)的壓(ya)榨(zha)分(fen)離。

二、螺旋制油

螺(luo)旋(xuan)榨(zha)油機(ji)制(zhi)油。螺(luo)旋(xuan)榨(zha)油機(ji)是(shi)目前應(ying)用(yong)較多的(de)一(yi)種壓榨(zha)制(zhi)油設備。它(ta)具有，連(lian)續化(hua)處理量(liang)大、動態壓榨(zha)時間短(duan)、出油率高、勞動強度(du)低(di)等優點。

螺(luo)旋(xuan)(xuan)(xuan)榨(zha)(zha)(zha)油(you)(you)機(ji)的(de)主(zhu)要部分(fen)是榨(zha)(zha)(zha)膛，榨(zha)(zha)(zha)膛是同榨(zha)(zha)(zha)籠(long)和在榨(zha)(zha)(zha)籠(long)內旋(xuan)(xuan)(xuan)轉的(de)螺(luo)旋(xuan)(xuan)(xuan)軸(zhou)(zhou)組成的(de)。它的(de)工作(zuo)過程(cheng)是利用(yong)(yong)螺(luo)旋(xuan)(xuan)(xuan)軸(zhou)(zhou)螺(luo)旋(xuan)(xuan)(xuan)導程(cheng)的(de)縮小或根圓直徑逐漸(jian)的(de)增大(da)，使榨(zha)(zha)(zha)膛空間體積不斷縮小而產生壓(ya)榨(zha)(zha)(zha)作(zuo)用(yong)(yong)；榨(zha)(zha)(zha)出的(de)油(you)(you)脂從榨(zha)(zha)(zha)籠(long)縫隙中擠壓(ya)流出，同時將殘渣壓(ya)成屑狀餅(bing)片(pian)，從榨(zha)(zha)(zha)軸(zhou)(zhou)末端不斷排(pai)出。壓(ya)榨(zha)(zha)(zha)取油(you)(you)概(gai)括地說可分(fen)為三個階段(duan)即進料（預壓(ya)）段(duan)、主(zhu)要榨(zha)(zha)(zha)（出油(you)(you)）段(duan)、成餅(bing)（重壓(ya)瀝油(you)(you)）段(duan)。

三、新型液壓榨油

目前市場上出現新型的液壓榨油機，已在各個方面改進了(le)過去了(le)水壓榨(zha)油(you)(you)機(ji)的(de)不足之處，單(dan)機(ji)用電(dian)非常少，占地(di)只有幾平米(mi)，且與電(dian)腦控制(zhi)器(qi)相連，實現了(le)生產的(de)自動化。該種榨(zha)油(you)(you)機(ji)繼續保持(chi)了(le)水壓榨(zha)油(you)(you)機(ji)的(de)構造簡單(dan)，使(shi)用壽(shou)命長的(de)優點，所產的(de)油(you)(you)品香味濃(nong)于(yu)一般(ban)榨(zha)油(you)(you)機(ji)，且在食用中(zhong)不起沫，廣受(shou)消(xiao)費者的(de)歡(huan)迎。

四、榨煉一體化榨油機

1、增加了壓(ya)榨(zha)級數(shu)：從(cong)原二級壓(ya)榨(zha)升級到三(san)級壓(ya)榨(zha)，從(cong)原三(san)級壓(ya)榨(zha)升級到四級壓(ya)榨(zha)、五級壓(ya)榨(zha)，有效提高了出油率。

2、增加了榨膛(tang)尺寸(cun)：調整螺距(ju)，增加榨膛(tang)壓力，進一(yi)步提高了出油率。

3、增設(she)榨(zha)膛導(dao)油(you)(you)(you)槽：為避免擠(ji)出(chu)的(de)油(you)(you)(you)脂再次回浸到干枯(ku)的(de)餅渣中，在該設(she)備的(de)榨(zha)膛內設(she)置了導(dao)油(you)(you)(you)槽，使油(you)(you)(you)和餅迅速分(fen)離，提高了出(chu)油(you)(you)(you)率。