【家用榨(zha)油機(ji)分(fen)類】榨(zha)油機(ji)的工(gong)作(zuo)原理是(shi)什么 榨(zha)油機(ji)有哪幾類

榨油機的工作原理是什么

榨油機運轉時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向里推進，進行壓榨。由于料胚在榨油機的(de)(de)榨(zha)(zha)(zha)(zha)膛內是(shi)在(zai)運動(dong)狀態下進行的(de)(de)，在(zai)榨(zha)(zha)(zha)(zha)膛高壓的(de)(de)條件下，料(liao)胚(pei)(pei)和(he)榨(zha)(zha)(zha)(zha)螺、料(liao)胚(pei)(pei)和(he)榨(zha)(zha)(zha)(zha)膛之間產(chan)(chan)生了很(hen)大的(de)(de)摩擦(ca)(ca)阻力，這(zhe)樣就(jiu)能使(shi)料(liao)胚(pei)(pei)微(wei)料(liao)之間產(chan)(chan)生摩擦(ca)(ca)，造成相對運動(dong)。另一方面，由于(yu)榨(zha)(zha)(zha)(zha)螺的(de)(de)根(gen)園直徑是(shi)逐(zhu)漸增粗(cu)，螺距是(shi)逐(zhu)漸減少的(de)(de)，因而當榨(zha)(zha)(zha)(zha)螺轉動(dong)時(shi)，螺紋使(shi)勁料(liao)胚(pei)(pei)即能向(xiang)前推進，又能向(xiang)外翻(fan)轉，同時(shi)靠近榨(zha)(zha)(zha)(zha)螺螺紋表面的(de)(de)料(liao)層還隨著(zhu)榨(zha)(zha)(zha)(zha)軸轉動(dong)。這(zhe)樣在(zai)榨(zha)(zha)(zha)(zha)膛內的(de)(de)每個(ge)料(liao)胚(pei)(pei)微(wei)粒都(dou)不是(shi)等速度，同方向(xiang)運動(dong)，而是(shi)在(zai)微(wei)粒之間也(ye)存(cun)在(zai)著(zhu)相對運動(dong)。由摩擦(ca)(ca)產(chan)(chan)生的(de)(de)熱(re)量又滿足了榨(zha)(zha)(zha)(zha)油(you)(you)工藝(yi)操(cao)作(zuo)上(shang)所(suo)必須的(de)(de)熱(re)量，有助于(yu)促(cu)使(shi)料(liao)胚(pei)(pei)中(zhong)蛋白質熱(re)變性，破壞了膠體，增加(jia)了塑(su)性，同時(shi)也(ye)降低了有的(de)(de)粘性容易析出(chu)油(you)(you)來(lai)，因而提高了榨(zha)(zha)(zha)(zha)油(you)(you)機的(de)(de)出(chu)油(you)(you)率，使(shi)油(you)(you)料(liao)中(zhong)的(de)(de)油(you)(you)壓榨(zha)(zha)(zha)(zha)出(chu)來(lai)，并從(cong)園排(pai)縫隙(xi)和(he)條排(pai)縫隙(xi)流出(chu)。

榨油機有哪幾類

一、水壓機制油

又稱為液壓榨(zha)(zha)油，現在已基本被(bei)螺旋榨(zha)(zha)油機(ji)制(zhi)(zhi)油所取代。它屬靜(jing)態制(zhi)(zhi)油，出油率(lv)低(di)，單機(ji)能小(xiao)，設備多而占地面積大，車間需(xu)保溫，操作條件差。但水壓機(ji)制(zhi)(zhi)油具有構造簡單、省動力的(de)優點，它可(ke)應用于一些零星分(fen)(fen)散油料（如(ru)米(mi)糠(kang)、野生油料）以(yi)及需(xu)要保持特殊(shu)風(feng)味或營養的(de)油料（如(ru)可(ke)可(ke)豆、油橄欖(lan)、芝麻等(deng)）的(de)磨漿液壓制(zhi)(zhi)油。此外，還可(ke)用于固脂肪或蠟糠(kang)的(de)壓榨(zha)(zha)分(fen)(fen)離。

二、螺旋制油

螺旋榨(zha)油(you)(you)(you)機制油(you)(you)(you)。螺旋榨(zha)油(you)(you)(you)機是目前應用較多的一種壓(ya)榨(zha)制油(you)(you)(you)設備。它具有，連續化處理量大、動(dong)態壓(ya)榨(zha)時間短、出(chu)油(you)(you)(you)率高、勞動(dong)強度低等優(you)點。

螺(luo)(luo)旋榨(zha)(zha)油(you)(you)機的(de)(de)主(zhu)要部分是榨(zha)(zha)膛(tang)(tang)，榨(zha)(zha)膛(tang)(tang)是同榨(zha)(zha)籠(long)和(he)在榨(zha)(zha)籠(long)內旋轉的(de)(de)螺(luo)(luo)旋軸組成的(de)(de)。它的(de)(de)工作過程是利用螺(luo)(luo)旋軸螺(luo)(luo)旋導程的(de)(de)縮小(xiao)或根圓直徑逐漸(jian)的(de)(de)增大，使榨(zha)(zha)膛(tang)(tang)空間(jian)體積(ji)不斷縮小(xiao)而產生壓榨(zha)(zha)作用；榨(zha)(zha)出的(de)(de)油(you)(you)脂從榨(zha)(zha)籠(long)縫(feng)隙中擠壓流出，同時(shi)將殘渣(zha)壓成屑狀餅片，從榨(zha)(zha)軸末(mo)端不斷排出。壓榨(zha)(zha)取(qu)油(you)(you)概括地說可分為三個階段(duan)即(ji)進料（預壓）段(duan)、主(zhu)要榨(zha)(zha)（出油(you)(you)）段(duan)、成餅（重壓瀝油(you)(you)）段(duan)。

三、新型液壓榨油

目前市場上出現新型的液壓榨油機，已(yi)在各個方(fang)面改進了(le)過去了(le)水(shui)壓(ya)榨(zha)油(you)機的(de)不足之處(chu)，單(dan)機用電(dian)(dian)非(fei)常(chang)少，占地只有幾平米，且與(yu)電(dian)(dian)腦控制器相連，實現了(le)生產的(de)自動化(hua)。該種榨(zha)油(you)機繼(ji)續保持了(le)水(shui)壓(ya)榨(zha)油(you)機的(de)構造簡單(dan)，使(shi)用壽命長的(de)優點(dian)，所產的(de)油(you)品(pin)香味濃于一般榨(zha)油(you)機，且在食用中(zhong)不起沫，廣(guang)受(shou)消費者的(de)歡迎。

四、榨煉一體化榨油機

1、增加了(le)壓(ya)榨級(ji)(ji)(ji)數：從原(yuan)(yuan)二(er)級(ji)(ji)(ji)壓(ya)榨升級(ji)(ji)(ji)到(dao)三級(ji)(ji)(ji)壓(ya)榨，從原(yuan)(yuan)三級(ji)(ji)(ji)壓(ya)榨升級(ji)(ji)(ji)到(dao)四級(ji)(ji)(ji)壓(ya)榨、五級(ji)(ji)(ji)壓(ya)榨，有效提高(gao)了(le)出油(you)率。

2、增加了榨膛尺寸：調(diao)整螺(luo)距，增加榨膛壓力，進一步提(ti)高了出油(you)率。

3、增設榨膛導油(you)槽：為(wei)避免擠出的(de)油(you)脂再次回浸到(dao)干枯的(de)餅渣中，在該設備的(de)榨膛內設置了導油(you)槽，使(shi)油(you)和餅迅速(su)分(fen)離，提高了出油(you)率。