【家用榨(zha)油(you)(you)機(ji)分(fen)類(lei)】榨(zha)油(you)(you)機(ji)的(de)工作原理是什么 榨(zha)油(you)(you)機(ji)有哪幾類(lei)

榨油機的工作原理是什么

榨油機運轉時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向里推進，進行壓榨。由于料胚在榨油機的(de)(de)(de)(de)榨(zha)膛(tang)(tang)內是(shi)在(zai)(zai)運動(dong)(dong)狀態(tai)下進行(xing)的(de)(de)(de)(de)，在(zai)(zai)榨(zha)膛(tang)(tang)高壓的(de)(de)(de)(de)條(tiao)件下，料(liao)(liao)(liao)胚(pei)和榨(zha)螺(luo)、料(liao)(liao)(liao)胚(pei)和榨(zha)膛(tang)(tang)之間(jian)(jian)產生(sheng)了(le)(le)很大的(de)(de)(de)(de)摩擦(ca)阻力，這(zhe)樣就(jiu)能(neng)使(shi)料(liao)(liao)(liao)胚(pei)微(wei)(wei)料(liao)(liao)(liao)之間(jian)(jian)產生(sheng)摩擦(ca)，造成相對運動(dong)(dong)。另一(yi)方面，由(you)于榨(zha)螺(luo)的(de)(de)(de)(de)根園直徑是(shi)逐漸增粗，螺(luo)距是(shi)逐漸減少(shao)的(de)(de)(de)(de)，因而(er)當榨(zha)螺(luo)轉(zhuan)動(dong)(dong)時(shi)，螺(luo)紋使(shi)勁(jing)料(liao)(liao)(liao)胚(pei)即能(neng)向前推進，又能(neng)向外翻(fan)轉(zhuan)，同(tong)(tong)時(shi)靠近(jin)榨(zha)螺(luo)螺(luo)紋表面的(de)(de)(de)(de)料(liao)(liao)(liao)層還隨著(zhu)榨(zha)軸(zhou)轉(zhuan)動(dong)(dong)。這(zhe)樣在(zai)(zai)榨(zha)膛(tang)(tang)內的(de)(de)(de)(de)每個料(liao)(liao)(liao)胚(pei)微(wei)(wei)粒(li)都不是(shi)等(deng)速度，同(tong)(tong)方向運動(dong)(dong)，而(er)是(shi)在(zai)(zai)微(wei)(wei)粒(li)之間(jian)(jian)也存在(zai)(zai)著(zhu)相對運動(dong)(dong)。由(you)摩擦(ca)產生(sheng)的(de)(de)(de)(de)熱量(liang)又滿(man)足(zu)了(le)(le)榨(zha)油(you)工藝(yi)操(cao)作上所必須(xu)的(de)(de)(de)(de)熱量(liang)，有助于促使(shi)料(liao)(liao)(liao)胚(pei)中蛋白質熱變性，破壞(huai)了(le)(le)膠體(ti)，增加了(le)(le)塑性，同(tong)(tong)時(shi)也降低了(le)(le)有的(de)(de)(de)(de)粘性容易析出油(you)來，因而(er)提(ti)高了(le)(le)榨(zha)油(you)機的(de)(de)(de)(de)出油(you)率，使(shi)油(you)料(liao)(liao)(liao)中的(de)(de)(de)(de)油(you)壓榨(zha)出來，并從園排縫(feng)隙和條(tiao)排縫(feng)隙流出。

榨油(you)機有(you)哪幾(ji)類(lei)

一、水壓機制油

又(you)稱為液壓(ya)榨(zha)油(you)，現在已基(ji)本被螺旋榨(zha)油(you)機制(zhi)油(you)所取代。它屬靜(jing)態制(zhi)油(you)，出油(you)率低，單(dan)機能小，設備多而占地面積大，車間需保溫(wen)，操作條件差。但水壓(ya)機制(zhi)油(you)具有構造簡(jian)單(dan)、省動(dong)力的(de)(de)優點，它可(ke)應用(yong)于一些零星分散油(you)料(liao)（如米糠、野生油(you)料(liao)）以(yi)及需要保持特殊風(feng)味或營養(yang)的(de)(de)油(you)料(liao)（如可(ke)可(ke)豆(dou)、油(you)橄欖、芝麻等）的(de)(de)磨漿液壓(ya)制(zhi)油(you)。此外，還(huan)可(ke)用(yong)于固脂(zhi)肪或蠟(la)糠的(de)(de)壓(ya)榨(zha)分離。

二、螺旋制油

螺旋榨(zha)油(you)(you)機(ji)(ji)制油(you)(you)。螺旋榨(zha)油(you)(you)機(ji)(ji)是(shi)目前應用較多的一(yi)種壓榨(zha)制油(you)(you)設備。它具有，連(lian)續化處理量大、動態(tai)壓榨(zha)時間短、出油(you)(you)率高、勞(lao)動強度低(di)等優(you)點。

螺旋(xuan)榨(zha)(zha)油(you)(you)機(ji)的(de)主(zhu)要部分是(shi)榨(zha)(zha)膛，榨(zha)(zha)膛是(shi)同榨(zha)(zha)籠和在榨(zha)(zha)籠內旋(xuan)轉的(de)螺旋(xuan)軸組成的(de)。它的(de)工作(zuo)過程是(shi)利用螺旋(xuan)軸螺旋(xuan)導(dao)程的(de)縮小(xiao)或根圓直徑逐漸的(de)增大，使(shi)榨(zha)(zha)膛空間(jian)體積(ji)不(bu)斷縮小(xiao)而產生(sheng)壓榨(zha)(zha)作(zuo)用；榨(zha)(zha)出的(de)油(you)(you)脂從榨(zha)(zha)籠縫隙(xi)中擠壓流出，同時將殘渣壓成屑(xie)狀餅(bing)片，從榨(zha)(zha)軸末端(duan)不(bu)斷排(pai)出。壓榨(zha)(zha)取油(you)(you)概括地說可分為三個階段(duan)即進料（預壓）段(duan)、主(zhu)要榨(zha)(zha)（出油(you)(you)）段(duan)、成餅(bing)（重壓瀝(li)油(you)(you)）段(duan)。

三、新型液壓榨油

目前市場上出現新型的液壓榨油機，已在(zai)各(ge)個方面改進(jin)了過去了水壓(ya)榨(zha)油(you)機(ji)(ji)的(de)(de)不(bu)足之(zhi)處(chu)，單機(ji)(ji)用電非常少，占地只有幾平米，且與電腦(nao)控制(zhi)器相連(lian)，實現了生產的(de)(de)自動化(hua)。該(gai)種榨(zha)油(you)機(ji)(ji)繼續保持了水壓(ya)榨(zha)油(you)機(ji)(ji)的(de)(de)構造簡單，使用壽命(ming)長的(de)(de)優點，所(suo)產的(de)(de)油(you)品香味濃于一般(ban)榨(zha)油(you)機(ji)(ji)，且在(zai)食用中不(bu)起沫(mo)，廣受(shou)消費者的(de)(de)歡迎。

四、榨煉一體化榨油機

1、增(zeng)加了(le)(le)壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)(zha)(zha)(zha)級(ji)(ji)數：從原(yuan)二級(ji)(ji)壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)(zha)(zha)(zha)升級(ji)(ji)到(dao)三級(ji)(ji)壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)(zha)(zha)(zha)，從原(yuan)三級(ji)(ji)壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)(zha)(zha)(zha)升級(ji)(ji)到(dao)四級(ji)(ji)壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)(zha)(zha)(zha)、五級(ji)(ji)壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)(zha)(zha)(zha)，有效(xiao)提高了(le)(le)出油率(lv)。

2、增加了榨膛(tang)尺(chi)寸(cun)：調整(zheng)螺(luo)距，增加榨膛(tang)壓力，進一步提高(gao)了出油率。

3、增(zeng)設(she)榨膛(tang)導油槽(cao)：為避免(mian)擠(ji)出的(de)油脂(zhi)再次回浸到干枯的(de)餅渣中，在該設(she)備的(de)榨膛(tang)內(nei)設(she)置了導油槽(cao)，使油和餅迅速分離(li)，提高了出油率。