【家(jia)用榨(zha)油(you)機分類】榨(zha)油(you)機的工(gong)作(zuo)原理是什么 榨(zha)油(you)機有(you)哪(na)幾類

榨油機的工作原理是什么

榨油機運轉時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向里推進，進行壓榨。由于料胚在榨油機的(de)(de)榨(zha)(zha)膛(tang)內是在運動(dong)(dong)(dong)狀(zhuang)態下進(jin)行的(de)(de)，在榨(zha)(zha)膛(tang)高壓(ya)的(de)(de)條(tiao)(tiao)件(jian)下，料(liao)(liao)(liao)胚(pei)和榨(zha)(zha)螺(luo)(luo)(luo)、料(liao)(liao)(liao)胚(pei)和榨(zha)(zha)膛(tang)之(zhi)(zhi)間(jian)產(chan)生了(le)很(hen)大的(de)(de)摩擦阻力(li)，這(zhe)樣就能(neng)使料(liao)(liao)(liao)胚(pei)微料(liao)(liao)(liao)之(zhi)(zhi)間(jian)產(chan)生摩擦，造成相對(dui)運動(dong)(dong)(dong)。另一方面，由于榨(zha)(zha)螺(luo)(luo)(luo)的(de)(de)根園直徑是逐(zhu)漸(jian)增(zeng)(zeng)粗，螺(luo)(luo)(luo)距是逐(zhu)漸(jian)減少的(de)(de)，因而(er)當榨(zha)(zha)螺(luo)(luo)(luo)轉動(dong)(dong)(dong)時(shi)，螺(luo)(luo)(luo)紋使勁(jing)料(liao)(liao)(liao)胚(pei)即能(neng)向(xiang)前推進(jin)，又(you)能(neng)向(xiang)外翻轉，同(tong)時(shi)靠近(jin)榨(zha)(zha)螺(luo)(luo)(luo)螺(luo)(luo)(luo)紋表面的(de)(de)料(liao)(liao)(liao)層(ceng)還隨著榨(zha)(zha)軸轉動(dong)(dong)(dong)。這(zhe)樣在榨(zha)(zha)膛(tang)內的(de)(de)每個料(liao)(liao)(liao)胚(pei)微粒(li)都不是等速(su)度，同(tong)方向(xiang)運動(dong)(dong)(dong)，而(er)是在微粒(li)之(zhi)(zhi)間(jian)也存在著相對(dui)運動(dong)(dong)(dong)。由摩擦產(chan)生的(de)(de)熱(re)量(liang)又(you)滿足了(le)榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)(you)工藝(yi)操作上(shang)所必須的(de)(de)熱(re)量(liang)，有(you)助(zhu)于促使料(liao)(liao)(liao)胚(pei)中蛋白質熱(re)變性(xing)，破(po)壞了(le)膠體，增(zeng)(zeng)加了(le)塑性(xing)，同(tong)時(shi)也降(jiang)低(di)了(le)有(you)的(de)(de)粘(zhan)性(xing)容易(yi)析(xi)出(chu)(chu)油(you)(you)(you)(you)來，因而(er)提高了(le)榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)(you)機的(de)(de)出(chu)(chu)油(you)(you)(you)(you)率(lv)，使油(you)(you)(you)(you)料(liao)(liao)(liao)中的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)壓(ya)榨(zha)(zha)出(chu)(chu)來，并從園排(pai)縫隙(xi)和條(tiao)(tiao)排(pai)縫隙(xi)流(liu)出(chu)(chu)。

榨油(you)機有哪幾類

一、水壓機制油

又(you)稱為(wei)液(ye)壓(ya)榨油(you)(you)(you)，現(xian)在已基(ji)本被螺(luo)旋(xuan)榨油(you)(you)(you)機制油(you)(you)(you)所取代。它屬(shu)靜(jing)態制油(you)(you)(you)，出油(you)(you)(you)率低，單機能小，設備(bei)多而(er)占地面積大，車間(jian)需保(bao)溫(wen)，操(cao)作條(tiao)件差。但(dan)水壓(ya)機制油(you)(you)(you)具有(you)構造簡單、省動力的(de)優點，它可應用于一些零星分(fen)散油(you)(you)(you)料(liao)（如米糠、野生(sheng)油(you)(you)(you)料(liao)）以及需要保(bao)持特殊風味或營養的(de)油(you)(you)(you)料(liao)（如可可豆、油(you)(you)(you)橄(gan)欖、芝麻等）的(de)磨漿液(ye)壓(ya)制油(you)(you)(you)。此(ci)外，還可用于固脂肪或蠟(la)糠的(de)壓(ya)榨分(fen)離。

二、螺旋制油

螺旋(xuan)榨(zha)油(you)機制油(you)。螺旋(xuan)榨(zha)油(you)機是目(mu)前應用較多的(de)一種壓(ya)榨(zha)制油(you)設備。它(ta)具有，連續化(hua)處(chu)理量大(da)、動態壓(ya)榨(zha)時間短、出油(you)率高(gao)、勞動強度低(di)等優點。

螺(luo)旋(xuan)(xuan)(xuan)榨(zha)(zha)(zha)(zha)油(you)機的(de)主要(yao)部分是榨(zha)(zha)(zha)(zha)膛，榨(zha)(zha)(zha)(zha)膛是同榨(zha)(zha)(zha)(zha)籠(long)和在榨(zha)(zha)(zha)(zha)籠(long)內(nei)旋(xuan)(xuan)(xuan)轉(zhuan)的(de)螺(luo)旋(xuan)(xuan)(xuan)軸組(zu)成(cheng)的(de)。它的(de)工作過程(cheng)是利用(yong)螺(luo)旋(xuan)(xuan)(xuan)軸螺(luo)旋(xuan)(xuan)(xuan)導程(cheng)的(de)縮小或(huo)根圓直(zhi)徑逐漸的(de)增大，使榨(zha)(zha)(zha)(zha)膛空間體積不斷縮小而產生壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)(zha)(zha)作用(yong)；榨(zha)(zha)(zha)(zha)出的(de)油(you)脂從榨(zha)(zha)(zha)(zha)籠(long)縫(feng)隙中擠壓(ya)(ya)流出，同時將(jiang)殘渣(zha)壓(ya)(ya)成(cheng)屑(xie)狀餅(bing)片，從榨(zha)(zha)(zha)(zha)軸末端不斷排出。壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)(zha)(zha)取油(you)概(gai)括地說可(ke)分為三個階段即進(jin)料(liao)（預壓(ya)(ya)）段、主要(yao)榨(zha)(zha)(zha)(zha)（出油(you)）段、成(cheng)餅(bing)（重壓(ya)(ya)瀝油(you)）段。

三、新型液壓榨油

目前市場上出現新型的液壓榨油機，已在各個方面改進(jin)了過去了水壓(ya)榨(zha)油(you)(you)機(ji)的不足之處，單機(ji)用電(dian)非常少(shao)，占地只有幾平米(mi)，且(qie)與(yu)電(dian)腦控制器相(xiang)連，實現了生(sheng)產的自(zi)動化。該種榨(zha)油(you)(you)機(ji)繼續保持(chi)了水壓(ya)榨(zha)油(you)(you)機(ji)的構造簡(jian)單，使用壽命(ming)長(chang)的優點，所產的油(you)(you)品(pin)香味濃于一(yi)般榨(zha)油(you)(you)機(ji)，且(qie)在食用中不起沫，廣受消(xiao)費(fei)者的歡迎。

四、榨煉一體化榨油機

1、增加了壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)級(ji)(ji)(ji)數：從原二級(ji)(ji)(ji)壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)升級(ji)(ji)(ji)到(dao)三(san)級(ji)(ji)(ji)壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)，從原三(san)級(ji)(ji)(ji)壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)升級(ji)(ji)(ji)到(dao)四級(ji)(ji)(ji)壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)、五級(ji)(ji)(ji)壓(ya)(ya)榨(zha)(zha)，有效提高了出(chu)油(you)率。

2、增加了(le)榨膛(tang)尺寸：調整螺距，增加榨膛(tang)壓(ya)力，進(jin)一步提高了(le)出油率。

3、增設(she)榨膛導油槽：為(wei)避(bi)免(mian)擠出的油脂再次回(hui)浸到干枯(ku)的餅渣中，在該設(she)備的榨膛內設(she)置了導油槽，使油和餅迅速分離，提高了出油率(lv)。