咖啡杯(bei)和茶杯(bei)的區別

對于咖啡(fei)杯(bei)(bei)來(lai)說，有些人(ren)喜歡用質(zhi)感渾厚的陶杯(bei)(bei)，盛裝陽剛濃(nong)烈的深烘焙咖啡(fei)。不過，一般人(ren)仍然用瓷(ci)杯(bei)(bei)，詮釋咖啡(fei)的細致香醇。

多數剛(gang)剛(gang)接(jie)觸咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)人，在選擇杯(bei)子的(de)時候往(wang)往(wang)混淆了咖(ka)啡(fei)(fei)杯(bei)和紅(hong)(hong)茶(cha)杯(bei)。通常(chang)紅(hong)(hong)茶(cha)杯(bei)為(wei)了使(shi)紅(hong)(hong)茶(cha)的(de)香味能(neng)擴散開來，并且方便欣賞紅(hong)(hong)茶(cha)的(de)色(se)澤，所(suo)以(yi)杯(bei)底較(jiao)(jiao)淺，杯(bei)口(kou)較(jiao)(jiao)廣，透光性也(ye)較(jiao)(jiao)高。而咖(ka)啡(fei)(fei)杯(bei)則杯(bei)口(kou)較(jiao)(jiao)窄，材質較(jiao)(jiao)厚，而且透光性較(jiao)(jiao)低(di)。

咖(ka)啡杯(bei)一般有陶(tao)杯(bei)和(he)(he)(he)瓷杯(bei)兩種(zhong)(zhong)。近年來盛行咖(ka)啡一定要熱(re)熱(re)的(de)(de)(de)喝的(de)(de)(de)觀念。為了配合(he)這種(zhong)(zhong)觀念，制(zhi)杯(bei)者開發(fa)出了具(ju)有保(bao)(bao)溫(wen)效果(guo)的(de)(de)(de)陶(tao)杯(bei)和(he)(he)(he)比瓷杯(bei)更好的(de)(de)(de)骨(gu)瓷杯(bei)。使用這種(zhong)(zhong)含(han)有25%動物骨(gu)粉的(de)(de)(de)骨(gu)瓷杯(bei),質地輕巧，透光(guang)性強,色澤(ze)柔(rou)和(he)(he)(he),密度(du)高(gao)，保(bao)(bao)溫(wen)性好，可以使咖(ka)啡在杯(bei)中更慢的(de)(de)(de)降低溫(wen)度(du)。但(dan)由于骨(gu)瓷杯(bei)的(de)(de)(de)價格(ge)比陶(tao)杯(bei)和(he)(he)(he)瓷杯(bei)貴的(de)(de)(de)多，因此一般家庭很少使用，只(zhi)有在比較講究(jiu)的(de)(de)(de)咖(ka)啡店內見得到。

另外(wai)，咖(ka)啡杯(bei)的色澤也相(xiang)當重要。

咖啡(fei)的(de)(de)顏(yan)(yan)色(se)呈清澈的(de)(de)琥珀色(se)，所以為(wei)了(le)將咖啡(fei)的(de)(de)這(zhe)種特色(se)表現出來，最好(hao)用杯內呈白色(se)的(de)(de)咖啡(fei)杯。一些(xie)制造者忽視了(le)這(zhe)個問題，在(zai)(zai)杯內涂上(shang)(shang)各種顏(yan)(yan)色(se)，甚至(zhi)描上(shang)(shang)細致的(de)(de)花紋。這(zhe)也(ye)許提高了(le)杯子在(zai)(zai)擺放時(shi)的(de)(de)觀賞性，但往往會難以藉由(you)咖啡(fei)的(de)(de)顏(yan)(yan)色(se)來分(fen)辨咖啡(fei)沖泡(pao)完成的(de)(de)情況及咖啡(fei)品質的(de)(de)好(hao)壞(huai)。

在(zai)選購咖啡杯的(de)時候，可依照咖啡的(de)種類(lei)和喝法，配(pei)合個(ge)人的(de)喜好和飲用(yong)場合等(deng)條(tiao)件來選擇。由于(yu)個(ge)人喜好和飲用(yong)場合都要看(kan)大家各自的(de)情(qing)況，所以(yi)這里我只就咖啡的(de)種類(lei)和喝法提(ti)供幾個(ge)選擇依據。

一(yi)(yi)般而(er)(er)言，陶杯適(shi)合(he)深度(du)烘陪且(qie)口味濃郁的(de)(de)咖(ka)啡，瓷(ci)杯則適(shi)合(he)與(yu)口感較清淡的(de)(de)咖(ka)啡。另外,喝Espresso一(yi)(yi)般都用(yong)(yong)100CC以下的(de)(de)專(zhuan)用(yong)(yong)的(de)(de)咖(ka)啡杯。而(er)(er)喝牛奶比例較高的(de)(de)拿鐵，貴婦人咖(ka)啡等時,則多使(shi)用(yong)(yong)沒有(you)杯托(tuo)的(de)(de)馬克(ke)杯.另外除(chu)了(le)杯子(zi)(zi)的(de)(de)外觀(guan)外，還要看它拿起來是否順手，重量是否合(he)適(shi)。在重量方面,以較輕的(de)(de)杯子(zi)(zi)為好，這樣的(de)(de)杯子(zi)(zi)質地細致(zhi)，質地細致(zhi)代表制(zhi)作咖(ka)啡杯的(de)(de)原料顆粒細膩,因此(ci)杯面緊密而(er)(er)空隙(xi)小(xiao)，不易使(shi)咖(ka)啡垢附著于(yu)杯面上(shang)。

至于(yu)咖(ka)啡(fei)杯的清洗(xi)，一(yi)般只要(yao)(yao)在(zai)喝(he)完咖(ka)啡(fei)后馬上用(yong)清水沖(chong)洗(xi)就(jiu)可以了。而(er)長期使(shi)用(yong)以及未能(neng)(neng)及時沖(chong)洗(xi)的咖(ka)啡(fei)杯表(biao)面(mian)的咖(ka)啡(fei)垢，可用(yong)檸檬汁浸泡除垢。如(ru)果還(huan)不(bu)能(neng)(neng)徹底清潔，也(ye)可用(yong)中性洗(xi)碗(wan)液(ye)清潔放在(zai)海(hai)綿上清潔。但一(yi)定(ding)不(bu)要(yao)(yao)使(shi)用(yong)硬制的刷子。也(ye)不(bu)要(yao)(yao)用(yong)強酸強堿的清潔液(ye)，免得刮傷咖(ka)啡(fei)杯。