咖(ka)啡杯和茶(cha)杯的區別

對于(yu)咖啡杯來說，有些(xie)人喜歡用(yong)質感(gan)渾(hun)厚(hou)的(de)陶杯，盛裝陽剛(gang)濃烈(lie)的(de)深烘焙(bei)咖啡。不過，一般人仍然用(yong)瓷(ci)杯，詮釋咖啡的(de)細致香醇(chun)。

多(duo)數剛剛接觸咖啡(fei)的(de)人，在選擇(ze)杯(bei)(bei)子的(de)時候往(wang)往(wang)混淆了(le)咖啡(fei)杯(bei)(bei)和紅(hong)茶杯(bei)(bei)。通常(chang)紅(hong)茶杯(bei)(bei)為了(le)使紅(hong)茶的(de)香味(wei)能擴散開來，并且方便欣(xin)賞紅(hong)茶的(de)色澤，所(suo)以杯(bei)(bei)底(di)較(jiao)(jiao)(jiao)淺，杯(bei)(bei)口較(jiao)(jiao)(jiao)廣，透(tou)光(guang)性也較(jiao)(jiao)(jiao)高。而咖啡(fei)杯(bei)(bei)則杯(bei)(bei)口較(jiao)(jiao)(jiao)窄，材質較(jiao)(jiao)(jiao)厚(hou)，而且透(tou)光(guang)性較(jiao)(jiao)(jiao)低。

咖啡(fei)杯(bei)一(yi)(yi)般(ban)有(you)(you)陶(tao)杯(bei)和瓷(ci)杯(bei)兩種(zhong)。近年來(lai)盛行咖啡(fei)一(yi)(yi)定要熱熱的(de)(de)喝的(de)(de)觀念(nian)。為了(le)配合這(zhe)(zhe)種(zhong)觀念(nian)，制(zhi)杯(bei)者開發出了(le)具(ju)有(you)(you)保溫(wen)效果的(de)(de)陶(tao)杯(bei)和比瓷(ci)杯(bei)更好的(de)(de)骨瓷(ci)杯(bei)。使(shi)用這(zhe)(zhe)種(zhong)含有(you)(you)25%動物骨粉的(de)(de)骨瓷(ci)杯(bei),質(zhi)地輕(qing)巧，透光性強(qiang),色澤柔和,密度(du)高，保溫(wen)性好，可以(yi)使(shi)咖啡(fei)在杯(bei)中更慢(man)的(de)(de)降低(di)溫(wen)度(du)。但由于骨瓷(ci)杯(bei)的(de)(de)價格比陶(tao)杯(bei)和瓷(ci)杯(bei)貴(gui)的(de)(de)多，因此一(yi)(yi)般(ban)家庭(ting)很少使(shi)用，只有(you)(you)在比較(jiao)講究的(de)(de)咖啡(fei)店內見得到(dao)。

另(ling)外，咖啡杯的色澤也相當重要。

咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)顏(yan)(yan)色呈(cheng)清澈的(de)(de)琥珀色，所以(yi)為了(le)將(jiang)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)這種特(te)色表現出來(lai)，最好用杯內(nei)呈(cheng)白色的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)杯。一(yi)些制造(zao)者忽視了(le)這個(ge)問(wen)題，在杯內(nei)涂上各種顏(yan)(yan)色，甚至(zhi)描上細致的(de)(de)花紋。這也許(xu)提(ti)高了(le)杯子(zi)在擺放時的(de)(de)觀賞性，但往往會(hui)難(nan)以(yi)藉(jie)由咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)顏(yan)(yan)色來(lai)分辨咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)沖泡完成的(de)(de)情況(kuang)及(ji)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)品質的(de)(de)好壞。

在選購咖啡杯的(de)時候，可(ke)依照咖啡的(de)種類(lei)和喝法(fa)，配合個(ge)人的(de)喜(xi)(xi)好和飲用(yong)場合等條件來(lai)選擇。由于個(ge)人喜(xi)(xi)好和飲用(yong)場合都(dou)要看大家各自的(de)情況，所以這(zhe)里我只就(jiu)咖啡的(de)種類(lei)和喝法(fa)提供幾個(ge)選擇依據。

一(yi)般(ban)而(er)(er)言，陶(tao)杯(bei)(bei)適(shi)(shi)合(he)深度烘(hong)陪且口味濃郁的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)，瓷杯(bei)(bei)則(ze)適(shi)(shi)合(he)與口感(gan)較(jiao)清淡的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)。另外(wai),喝Espresso一(yi)般(ban)都用100CC以下的(de)(de)(de)專用的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)杯(bei)(bei)。而(er)(er)喝牛(niu)奶比例較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)拿鐵，貴(gui)婦(fu)人咖(ka)啡(fei)等時,則(ze)多使用沒有(you)杯(bei)(bei)托的(de)(de)(de)馬克杯(bei)(bei).另外(wai)除了(le)杯(bei)(bei)子(zi)的(de)(de)(de)外(wai)觀外(wai)，還要(yao)看它拿起來是(shi)(shi)否(fou)順手，重量(liang)是(shi)(shi)否(fou)合(he)適(shi)(shi)。在重量(liang)方面(mian)(mian)(mian),以較(jiao)輕的(de)(de)(de)杯(bei)(bei)子(zi)為好，這樣(yang)的(de)(de)(de)杯(bei)(bei)子(zi)質地細致，質地細致代表制(zhi)作(zuo)咖(ka)啡(fei)杯(bei)(bei)的(de)(de)(de)原料顆粒細膩,因此杯(bei)(bei)面(mian)(mian)(mian)緊密而(er)(er)空(kong)隙(xi)小，不易(yi)使咖(ka)啡(fei)垢(gou)附著于杯(bei)(bei)面(mian)(mian)(mian)上。

至于咖(ka)(ka)啡(fei)杯(bei)的(de)(de)(de)清洗，一(yi)般(ban)只要(yao)在喝(he)完咖(ka)(ka)啡(fei)后(hou)馬上用清水沖洗就可(ke)(ke)以了。而長期使(shi)用以及(ji)未能及(ji)時(shi)沖洗的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)杯(bei)表面的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)垢，可(ke)(ke)用檸檬(meng)汁浸泡除垢。如果還不能徹底清潔，也可(ke)(ke)用中性(xing)洗碗液清潔放在海綿上清潔。但一(yi)定不要(yao)使(shi)用硬(ying)制的(de)(de)(de)刷子。也不要(yao)用強酸強堿的(de)(de)(de)清潔液，免得刮傷咖(ka)(ka)啡(fei)杯(bei)。