咖啡杯和茶(cha)杯的區別(bie)

對于咖(ka)(ka)啡杯來說，有(you)些人喜歡用質感渾厚(hou)的(de)陶杯，盛裝(zhuang)陽剛濃烈的(de)深烘焙咖(ka)(ka)啡。不過(guo)，一般人仍然用瓷杯，詮釋咖(ka)(ka)啡的(de)細(xi)致香醇(chun)。

多數剛(gang)剛(gang)接觸咖啡(fei)的(de)人，在選擇杯(bei)(bei)子的(de)時候往(wang)往(wang)混淆(xiao)了咖啡(fei)杯(bei)(bei)和紅茶(cha)杯(bei)(bei)。通(tong)常紅茶(cha)杯(bei)(bei)為了使紅茶(cha)的(de)香味能擴散開來，并且方(fang)便欣賞紅茶(cha)的(de)色澤，所(suo)以杯(bei)(bei)底較(jiao)(jiao)淺(qian)，杯(bei)(bei)口較(jiao)(jiao)廣，透光(guang)性也較(jiao)(jiao)高。而(er)咖啡(fei)杯(bei)(bei)則杯(bei)(bei)口較(jiao)(jiao)窄(zhai)，材質較(jiao)(jiao)厚，而(er)且透光(guang)性較(jiao)(jiao)低(di)。

咖啡(fei)杯(bei)(bei)一般有(you)陶杯(bei)(bei)和(he)瓷(ci)杯(bei)(bei)兩種。近年來盛行咖啡(fei)一定要熱熱的喝的觀念。為(wei)了(le)配合這種觀念，制杯(bei)(bei)者開發出了(le)具有(you)保(bao)溫效(xiao)果的陶杯(bei)(bei)和(he)比(bi)瓷(ci)杯(bei)(bei)更好的骨(gu)(gu)瓷(ci)杯(bei)(bei)。使用(yong)這種含有(you)25%動物骨(gu)(gu)粉(fen)的骨(gu)(gu)瓷(ci)杯(bei)(bei),質地輕巧，透光性強,色澤柔和(he),密度高(gao)，保(bao)溫性好，可以(yi)使咖啡(fei)在杯(bei)(bei)中更慢的降低溫度。但由于(yu)骨(gu)(gu)瓷(ci)杯(bei)(bei)的價格比(bi)陶杯(bei)(bei)和(he)瓷(ci)杯(bei)(bei)貴(gui)的多(duo)，因此一般家庭很(hen)少使用(yong)，只有(you)在比(bi)較講究(jiu)的咖啡(fei)店內見得到(dao)。

另外(wai)，咖啡杯的(de)色(se)澤(ze)也(ye)相當重(zhong)要。

咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)顏色(se)呈清澈的(de)(de)琥珀色(se)，所以為了(le)將咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)這種特色(se)表(biao)現出來，最好用杯內呈白色(se)的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)杯。一些制造者(zhe)忽視了(le)這個(ge)問題，在(zai)杯內涂上各(ge)種顏色(se)，甚至描上細致的(de)(de)花(hua)紋。這也許提高(gao)了(le)杯子在(zai)擺放時的(de)(de)觀賞性，但往(wang)往(wang)會難以藉由咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)顏色(se)來分(fen)辨(bian)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)沖(chong)泡完成的(de)(de)情況及咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)品質(zhi)的(de)(de)好壞。

在選(xuan)購咖啡杯的時候(hou)，可依(yi)(yi)照咖啡的種類和(he)喝法，配(pei)合(he)(he)個(ge)人(ren)(ren)的喜好和(he)飲(yin)用(yong)場(chang)合(he)(he)等條件(jian)來選(xuan)擇(ze)。由于個(ge)人(ren)(ren)喜好和(he)飲(yin)用(yong)場(chang)合(he)(he)都要(yao)看大家(jia)各自的情(qing)況，所(suo)以這里我只就咖啡的種類和(he)喝法提供幾個(ge)選(xuan)擇(ze)依(yi)(yi)據。

一般而(er)言(yan)，陶杯(bei)(bei)適合(he)深(shen)度烘陪且口(kou)味濃郁的(de)(de)(de)咖啡(fei)，瓷杯(bei)(bei)則適合(he)與口(kou)感較(jiao)清(qing)淡(dan)的(de)(de)(de)咖啡(fei)。另(ling)外(wai)(wai),喝Espresso一般都用100CC以(yi)下的(de)(de)(de)專用的(de)(de)(de)咖啡(fei)杯(bei)(bei)。而(er)喝牛奶比例較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)拿鐵，貴(gui)婦(fu)人咖啡(fei)等時,則多使用沒有杯(bei)(bei)托的(de)(de)(de)馬克杯(bei)(bei).另(ling)外(wai)(wai)除了杯(bei)(bei)子的(de)(de)(de)外(wai)(wai)觀外(wai)(wai)，還要看它(ta)拿起來是否順手，重(zhong)量是否合(he)適。在重(zhong)量方面(mian),以(yi)較(jiao)輕的(de)(de)(de)杯(bei)(bei)子為好，這樣的(de)(de)(de)杯(bei)(bei)子質(zhi)地細(xi)致，質(zhi)地細(xi)致代表(biao)制作咖啡(fei)杯(bei)(bei)的(de)(de)(de)原料顆粒細(xi)膩(ni),因此杯(bei)(bei)面(mian)緊密(mi)而(er)空隙(xi)小，不易使咖啡(fei)垢(gou)附著于杯(bei)(bei)面(mian)上。

至于咖啡(fei)(fei)杯的(de)(de)清(qing)(qing)洗，一(yi)般只要(yao)(yao)在喝完咖啡(fei)(fei)后馬(ma)上用(yong)清(qing)(qing)水沖(chong)洗就(jiu)可(ke)以了。而長期使用(yong)以及(ji)(ji)未能及(ji)(ji)時沖(chong)洗的(de)(de)咖啡(fei)(fei)杯表面(mian)的(de)(de)咖啡(fei)(fei)垢(gou)，可(ke)用(yong)檸檬汁浸泡除垢(gou)。如果還不(bu)能徹底(di)清(qing)(qing)潔(jie)，也可(ke)用(yong)中性洗碗液(ye)清(qing)(qing)潔(jie)放在海綿上清(qing)(qing)潔(jie)。但一(yi)定不(bu)要(yao)(yao)使用(yong)硬制的(de)(de)刷(shua)子。也不(bu)要(yao)(yao)用(yong)強酸(suan)強堿的(de)(de)清(qing)(qing)潔(jie)液(ye)，免得刮傷咖啡(fei)(fei)杯。