咖啡(fei)杯和茶杯的區別

對于咖啡(fei)(fei)杯(bei)(bei)(bei)來說，有些人(ren)喜歡用(yong)質(zhi)感渾厚(hou)的陶杯(bei)(bei)(bei)，盛裝(zhuang)陽剛濃烈的深(shen)烘(hong)焙咖啡(fei)(fei)。不過，一般人(ren)仍然用(yong)瓷杯(bei)(bei)(bei)，詮釋咖啡(fei)(fei)的細(xi)致(zhi)香醇。

多數剛(gang)剛(gang)接觸(chu)咖(ka)啡的(de)(de)(de)人，在選擇(ze)杯(bei)(bei)(bei)子的(de)(de)(de)時候往往混淆了咖(ka)啡杯(bei)(bei)(bei)和(he)紅茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)。通常紅茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei)為了使(shi)紅茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)香(xiang)味能擴散開來，并且方(fang)便欣(xin)賞紅茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)色澤，所以(yi)杯(bei)(bei)(bei)底(di)較(jiao)淺(qian)，杯(bei)(bei)(bei)口較(jiao)廣，透光性(xing)也較(jiao)高。而咖(ka)啡杯(bei)(bei)(bei)則(ze)杯(bei)(bei)(bei)口較(jiao)窄，材質較(jiao)厚，而且透光性(xing)較(jiao)低(di)。

咖(ka)啡(fei)(fei)杯(bei)(bei)(bei)一(yi)般有陶(tao)(tao)杯(bei)(bei)(bei)和瓷杯(bei)(bei)(bei)兩(liang)種。近年來盛行咖(ka)啡(fei)(fei)一(yi)定(ding)要熱熱的(de)(de)喝的(de)(de)觀念。為了配合這(zhe)種觀念，制(zhi)杯(bei)(bei)(bei)者開發(fa)出了具(ju)有保(bao)(bao)溫效(xiao)果的(de)(de)陶(tao)(tao)杯(bei)(bei)(bei)和比瓷杯(bei)(bei)(bei)更(geng)好(hao)的(de)(de)骨瓷杯(bei)(bei)(bei)。使用這(zhe)種含(han)有25%動(dong)物骨粉的(de)(de)骨瓷杯(bei)(bei)(bei),質地輕巧，透光性強,色澤柔和,密(mi)度(du)高(gao)，保(bao)(bao)溫性好(hao)，可以(yi)使咖(ka)啡(fei)(fei)在杯(bei)(bei)(bei)中更(geng)慢(man)的(de)(de)降低溫度(du)。但由(you)于骨瓷杯(bei)(bei)(bei)的(de)(de)價格比陶(tao)(tao)杯(bei)(bei)(bei)和瓷杯(bei)(bei)(bei)貴的(de)(de)多，因此一(yi)般家庭很(hen)少(shao)使用，只有在比較(jiao)講究的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)店內見得到。

另外，咖(ka)啡杯的色澤(ze)也相當(dang)重(zhong)要。

咖啡(fei)(fei)的(de)(de)顏色(se)呈(cheng)清澈的(de)(de)琥珀色(se)，所以為了將(jiang)咖啡(fei)(fei)的(de)(de)這種特色(se)表現出來，最好(hao)用杯(bei)內呈(cheng)白色(se)的(de)(de)咖啡(fei)(fei)杯(bei)。一些(xie)制造者忽(hu)視了這個問題，在杯(bei)內涂上各種顏色(se)，甚至描上細致的(de)(de)花紋。這也許提高了杯(bei)子在擺放時的(de)(de)觀賞(shang)性(xing)，但往往會難以藉由咖啡(fei)(fei)的(de)(de)顏色(se)來分辨(bian)咖啡(fei)(fei)沖泡完成的(de)(de)情況及咖啡(fei)(fei)品質的(de)(de)好(hao)壞。

在選(xuan)購咖啡(fei)杯的(de)(de)時候，可(ke)依照咖啡(fei)的(de)(de)種(zhong)(zhong)類(lei)和(he)(he)喝法(fa)，配合(he)個人的(de)(de)喜好和(he)(he)飲用場(chang)合(he)等(deng)條件來選(xuan)擇(ze)。由于個人喜好和(he)(he)飲用場(chang)合(he)都(dou)要看大(da)家(jia)各(ge)自的(de)(de)情況，所以(yi)這里(li)我(wo)只就咖啡(fei)的(de)(de)種(zhong)(zhong)類(lei)和(he)(he)喝法(fa)提供(gong)幾(ji)個選(xuan)擇(ze)依據。

一(yi)(yi)般(ban)而言(yan)，陶(tao)杯(bei)(bei)適合深度(du)烘陪且口(kou)味(wei)濃郁(yu)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)，瓷杯(bei)(bei)則(ze)適合與口(kou)感較清(qing)淡的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)。另外(wai)(wai),喝(he)Espresso一(yi)(yi)般(ban)都(dou)用(yong)100CC以下的(de)專用(yong)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)杯(bei)(bei)。而喝(he)牛奶比例較高的(de)拿鐵，貴婦人(ren)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)等時,則(ze)多(duo)使(shi)用(yong)沒(mei)有杯(bei)(bei)托(tuo)的(de)馬克杯(bei)(bei).另外(wai)(wai)除(chu)了杯(bei)(bei)子的(de)外(wai)(wai)觀外(wai)(wai)，還(huan)要看它(ta)拿起(qi)來是否順手，重量是否合適。在(zai)重量方面,以較輕的(de)杯(bei)(bei)子為好，這樣的(de)杯(bei)(bei)子質地細(xi)致，質地細(xi)致代(dai)表制作咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)杯(bei)(bei)的(de)原料顆粒細(xi)膩(ni),因此杯(bei)(bei)面緊密而空隙小，不易使(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)垢附著于杯(bei)(bei)面上。

至于咖啡(fei)杯(bei)的清洗(xi)(xi)，一(yi)般只要在(zai)喝完咖啡(fei)后馬(ma)上用(yong)(yong)清水沖(chong)洗(xi)(xi)就可以(yi)了(le)。而長期使用(yong)(yong)以(yi)及未能及時沖(chong)洗(xi)(xi)的咖啡(fei)杯(bei)表(biao)面(mian)的咖啡(fei)垢，可用(yong)(yong)檸檬汁浸泡除垢。如果還(huan)不(bu)(bu)能徹底清潔(jie)，也可用(yong)(yong)中性洗(xi)(xi)碗液(ye)(ye)清潔(jie)放(fang)在(zai)海綿上清潔(jie)。但一(yi)定不(bu)(bu)要使用(yong)(yong)硬制的刷子。也不(bu)(bu)要用(yong)(yong)強酸強堿的清潔(jie)液(ye)(ye)，免得刮傷咖啡(fei)杯(bei)。