很久以前的(de)上海(hai)還是(shi)一個(ge)清貧的(de)小漁(yu)村，環境(jing)惡劣，狂風(feng)暴雨和(he)疾病不期(qi)而至的(de)，成了這(zhe)個(ge)偏(pian)遠地(di)區最大的(de)威脅。

當地龍華寺(si)有(you)一位名叫康(kang)僧(seng)會的(de)(de)高僧(seng)，在(zai)(zai)偶(ou)然間(jian)發現了可以熬制(zhi)紅(hong)糖(tang)的(de)(de)甘蔗。他(ta)知道(dao)這個東西極有(you)可能是解救(jiu)這個地方漁(yu)民的(de)(de)良(liang)藥，于(yu)是開(kai)始了漫長(chang)的(de)(de)制(zhi)作過程。他(ta)根據印度古(gu)籍《吠(fei)陀經》提(ti)供的(de)(de)方法(fa)熬制(zhi)出了紅(hong)糖(tang)，被后人(ren)譽為中(zhong)國紅(hong)糖(tang)制(zhi)作歷史第一人(ren)。同(tong)時憑借他(ta)其深厚的(de)(de)醫學(xue)功(gong)(gong)底，創造性(xing)的(de)(de)在(zai)(zai)紅(hong)糖(tang)中(zhong)添加(jia)人(ren)們日(ri)常(chang)食用(yong)的(de)(de)“生姜”、“蔥白”、“胡椒”、“紅(hong)棗”等配料，熬制(zhi)出一些功(gong)(gong)效更為顯(xian)著的(de)(de)紅(hong)糖(tang)品(pin)種。

在(zai)制(zhi)作(zuo)(zuo)紅糖的(de)(de)過程中，受多(duo)方原因局(ju)限，紅糖并不能大(da)規(gui)模生產，過低(di)的(de)(de)產量(liang)根本不能滿(man)足漁民(min)的(de)(de)基(ji)本需求(qiu)。于(yu)是康(kang)僧(seng)(seng)會(hui)便在(zai)龍華(hua)寺附(fu)近建(jian)造了一個專(zhuan)門用(yong)于(yu)制(zhi)作(zuo)(zuo)紅糖的(de)(de)作(zuo)(zuo)坊，并將紅糖制(zhi)作(zuo)(zuo)工藝毫無保(bao)留的(de)(de)傳授(shou)給了村民(min)，使村民(min)能夠自給自足。康(kang)僧(seng)(seng)會(hui)取(qu)佛教“護佑眾(zhong)生”的(de)(de)理(li)念(nian)，給這個作(zuo)(zuo)坊取(qu)名(ming)為“護生堂”。后來在(zai)民(min)間流傳的(de)(de)過程中，逐漸(jian)被(bei)人(ren)們稱為“滬生堂”。

這(zhe)份溫(wen)暖(nuan)(nuan)而偉大的傳奇逐漸被人(ren)們(men)(men)遺忘，直到2006年(nian)的某一天，上海浦仕聯食品(pin)銷(xiao)售有限公司，想(xiang)要重新(xin)拾起這(zhe)份溫(wen)暖(nuan)(nuan)的記憶與造福(fu)人(ren)民(min)的信念。他們(men)(men)在傳統配方的基(ji)礎上，采用公司獨創(chuang)的常(chang)壓高溫(wen)熬(ao)制新(xin)工(gong)藝，獨創(chuang)了(le)一系(xi)(xi)列(lie)的功能(neng)紅糖，用以滿足不同人(ren)的需求。他們(men)(men)給這(zhe)個(ge)系(xi)(xi)列(lie)取了(le)一個(ge)名字，叫“滬生堂”。

從2006年的設想提出(chu)，到今天，滬生堂(tang)這(zhe)個品牌已(yi)經走過了十多年的時間，這(zhe)其中(zhong)的每一天對(dui)他們來說(shuo)都(dou)顯得無比充實(shi)。

根據民間傳(chuan)說，他們深度挖掘整理這一(yi)(yi)民族瑰寶(bao)，開發出“滬(hu)生(sheng)堂”系列功能(neng)性(xing)保健(jian)紅糖(tang)產(chan)品，優質(zhi)功能(neng)性(xing)黑(hei)糖(tang)產(chan)品，低糖(tang)型功能(neng)紅糖(tang)系列產(chan)品以及保健(jian)冰糖(tang)系列產(chan)品，使“滬(hu)生(sheng)堂”這一(yi)(yi)傳(chuan)奇品牌走出上海，造福(fu)更多國人。

在嚴苛的(de)選取(qu)原料，改進(jin)工(gong)藝(yi)，控(kong)制(zhi)一切可能影(ying)響紅(hong)糖(tang)品質和口(kou)感的(de)變(bian)量的(de)過(guo)程中，他們(men)推出了更高檔次的(de)功能性貞黑糖(tang)系列，這(zhe)種糖(tang)完整保留了古(gu)代紅(hong)糖(tang)制(zhi)造工(gong)藝(yi)和性狀。貞黑糖(tang)也是一種紅(hong)糖(tang)，它“性溫(wen)，味甘，入脾”，具有益氣補血，健(jian)脾暖胃，緩中止痛(tong)，活血化(hua)瘀的(de)作(zuo)用，在原料，工(gong)藝(yi)，成分，口(kou)感等諸多方面，卻超越了現代紅(hong)糖(tang)。

一方面，制(zhi)作時，滬(hu)生堂延續了擁有(you)1700年歷史的制(zhi)糖(tang)工藝，在熬制(zhi)貞黑糖(tang)的過程中完全(quan)不(bu)添加任何添加劑和(he)防(fang)腐(fu)劑，完全(quan)依據古(gu)法，相比現代(dai)紅糖(tang)，更加保證(zheng)了黑糖(tang)的健康(kang)安全(quan)。

另一方面，對于溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)的(de)(de)(de)控(kong)(kong)制(zhi)，滬生(sheng)(sheng)(sheng)堂做出了很(hen)大(da)的(de)(de)(de)努(nu)力。事實上，控(kong)(kong)溫(wen)(wen)(wen)(wen)是貞黑糖(tang)熬(ao)制(zhi)過(guo)程(cheng)中的(de)(de)(de)一個重要環(huan)節(jie)。當(dang)下，很(hen)多臺(tai)灣(wan)不法(fa)商販采(cai)用(yong)大(da)鍋熬(ao)制(zhi)黑糖(tang)，難以(yi)控(kong)(kong)制(zhi)黑糖(tang)的(de)(de)(de)恒溫(wen)(wen)(wen)(wen)以(yi)及(ji)受(shou)熱的(de)(de)(de)均(jun)勻，在熬(ao)制(zhi)過(guo)程(cheng)中，鍋內糖(tang)液溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)較(jiao)低而(er)與(yu)鍋接觸的(de)(de)(de)部分(fen)(fen)又會(hui)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)過(guo)高。當(dang)紅糖(tang)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)超過(guo)200度(du)(du)(du)℃時，就會(hui)產生(sheng)(sheng)(sheng)大(da)量(liang)有害物質(zhi)“丙烯酰胺(an)”，最終使紅糖(tang)變成“毒黑糖(tang)”，食用(yong)這種(zhong)糖(tang)對人體的(de)(de)(de)危害也是可想(xiang)而(er)知(zhi)的(de)(de)(de)。而(er)貞黑糖(tang)由于采(cai)用(yong)公(gong)司獨(du)創的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)控(kong)(kong)式紅糖(tang)（黑糖(tang)）高溫(wen)(wen)(wen)(wen)熬(ao)制(zhi)工(gong)藝，生(sheng)(sheng)(sheng)產溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)最高不超過(guo)150℃，在確保生(sheng)(sheng)(sheng)成大(da)量(liang)有效成分(fen)(fen)類黑精的(de)(de)(de)前(qian)提下，不會(hui)產生(sheng)(sheng)(sheng)丙烯酰胺(an)等有害成分(fen)(fen)，可放心食用(yong)。

以上這些(xie)都決定了貞(zhen)黑糖的品質和安全性健康性。

貞黑糖一經面世便受到(dao)諸多好(hao)評，這讓每一位為它(ta)付出的(de)成員(yuan)都感到(dao)無比高興。歷經1700多年(nian)的(de)滄(cang)桑，昔日康僧會所創立的(de)“滬生堂”雖不復存在，“滬生堂”卻在閃閃發(fa)光，希望這個帶著愛與責任的(de)團隊，能夠越走越遠。