很久以前的上(shang)海(hai)還是一個清(qing)貧的小漁村，環境惡劣(lie)，狂風暴雨和疾病不期而至(zhi)的，成了這(zhe)個偏遠地(di)區最大的威(wei)脅。

當地龍華寺有(you)一(yi)位名叫(jiao)康僧(seng)會的高僧(seng)，在(zai)偶然間發現(xian)了可以熬(ao)制(zhi)(zhi)紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)的甘蔗(zhe)。他知道(dao)這(zhe)個(ge)東西(xi)極有(you)可能是(shi)解救這(zhe)個(ge)地方漁民的良藥，于(yu)是(shi)開始(shi)了漫長的制(zhi)(zhi)作(zuo)過程。他根據印(yin)度古籍《吠陀經》提供的方法熬(ao)制(zhi)(zhi)出(chu)了紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)，被后人譽為中國紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)制(zhi)(zhi)作(zuo)歷史第(di)一(yi)人。同時(shi)憑借他其深厚的醫(yi)學功底，創造性的在(zai)紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)中添加人們日常食用的“生(sheng)姜”、“蔥(cong)白”、“胡椒(jiao)”、“紅(hong)(hong)棗”等配料(liao)，熬(ao)制(zhi)(zhi)出(chu)一(yi)些功效更為顯著的紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)品(pin)種。

在制作(zuo)(zuo)紅糖的(de)過程(cheng)中，受多方原因局限，紅糖并不能(neng)大規模(mo)生產，過低(di)的(de)產量根本不能(neng)滿足(zu)漁民的(de)基(ji)本需求(qiu)。于(yu)是康(kang)僧會便在龍華(hua)寺附(fu)近建(jian)造了一個專門用(yong)于(yu)制作(zuo)(zuo)紅糖的(de)作(zuo)(zuo)坊，并將紅糖制作(zuo)(zuo)工藝毫無保留的(de)傳(chuan)授給(gei)(gei)(gei)了村民，使(shi)村民能(neng)夠(gou)自給(gei)(gei)(gei)自足(zu)。康(kang)僧會取佛教“護(hu)佑眾生”的(de)理念，給(gei)(gei)(gei)這個作(zuo)(zuo)坊取名為“護(hu)生堂(tang)”。后來在民間流(liu)傳(chuan)的(de)過程(cheng)中，逐漸被人們稱為“滬生堂(tang)”。

這(zhe)(zhe)份(fen)溫暖(nuan)而偉(wei)大的(de)(de)傳(chuan)奇逐漸被人們遺忘，直到2006年的(de)(de)某一(yi)(yi)天，上(shang)海浦仕聯(lian)食品銷售有限公司，想(xiang)要重新拾起(qi)這(zhe)(zhe)份(fen)溫暖(nuan)的(de)(de)記憶與(yu)造福人民(min)的(de)(de)信(xin)念。他們在傳(chuan)統配方的(de)(de)基礎上(shang)，采用(yong)公司獨創(chuang)的(de)(de)常壓(ya)高溫熬制新工藝，獨創(chuang)了(le)一(yi)(yi)系列的(de)(de)功能(neng)紅(hong)糖，用(yong)以滿足不(bu)同(tong)人的(de)(de)需求。他們給這(zhe)(zhe)個系列取了(le)一(yi)(yi)個名字，叫“滬(hu)生堂”。

從2006年(nian)(nian)的設想提出，到今天，滬生堂這(zhe)個品(pin)牌已經(jing)走過(guo)了(le)十多年(nian)(nian)的時間，這(zhe)其中的每一天對他們來說都(dou)顯得無比充實。

根據民(min)間傳說，他們深度挖掘整理這一(yi)民(min)族瑰(gui)寶(bao)，開發出(chu)“滬(hu)生堂(tang)”系列(lie)(lie)功(gong)能(neng)性保健紅(hong)糖產(chan)(chan)品(pin)(pin)，優質功(gong)能(neng)性黑糖產(chan)(chan)品(pin)(pin)，低糖型功(gong)能(neng)紅(hong)糖系列(lie)(lie)產(chan)(chan)品(pin)(pin)以及保健冰(bing)糖系列(lie)(lie)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，使“滬(hu)生堂(tang)”這一(yi)傳奇品(pin)(pin)牌走出(chu)上海，造(zao)福更多國人。

在嚴苛的(de)選取(qu)原料(liao)，改(gai)進工(gong)藝(yi)(yi)，控(kong)制(zhi)一(yi)切(qie)可能影響紅糖品(pin)質和口感的(de)變量的(de)過程中(zhong)，他們推出了(le)更高(gao)檔次的(de)功能性貞黑糖系列，這種(zhong)糖完整保留了(le)古代(dai)紅糖制(zhi)造工(gong)藝(yi)(yi)和性狀。貞黑糖也是(shi)一(yi)種(zhong)紅糖，它“性溫，味甘，入脾”，具有益(yi)氣補血，健脾暖(nuan)胃，緩中(zhong)止(zhi)痛，活血化瘀(yu)的(de)作用，在原料(liao)，工(gong)藝(yi)(yi)，成分，口感等諸多方面(mian)，卻超越了(le)現代(dai)紅糖。

一方面(mian)，制作(zuo)時，滬生(sheng)堂延續了擁有1700年歷史的(de)制糖(tang)(tang)工藝(yi)，在熬制貞(zhen)黑糖(tang)(tang)的(de)過程(cheng)中完全(quan)(quan)不添加(jia)任何添加(jia)劑(ji)和(he)防腐劑(ji)，完全(quan)(quan)依(yi)據(ju)古(gu)法，相比現(xian)代紅糖(tang)(tang)，更(geng)加(jia)保證了黑糖(tang)(tang)的(de)健康安全(quan)(quan)。

另一方(fang)面(mian)，對于溫度的(de)控(kong)(kong)制(zhi)，滬生(sheng)(sheng)堂做出了(le)很大(da)(da)的(de)努力。事實(shi)上，控(kong)(kong)溫是(shi)貞黑(hei)(hei)糖(tang)(tang)(tang)熬(ao)制(zhi)過(guo)程中(zhong)的(de)一個重要環節。當(dang)下，很多臺灣不(bu)法(fa)商販采用(yong)(yong)大(da)(da)鍋熬(ao)制(zhi)黑(hei)(hei)糖(tang)(tang)(tang)，難以控(kong)(kong)制(zhi)黑(hei)(hei)糖(tang)(tang)(tang)的(de)恒(heng)溫以及受熱的(de)均勻，在(zai)熬(ao)制(zhi)過(guo)程中(zhong)，鍋內糖(tang)(tang)(tang)液溫度較低而(er)與鍋接觸的(de)部分(fen)(fen)又會(hui)溫度過(guo)高。當(dang)紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)溫度超(chao)過(guo)200度℃時，就會(hui)產生(sheng)(sheng)大(da)(da)量有(you)害(hai)物質“丙(bing)烯(xi)酰胺”，最終使紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)變成(cheng)“毒(du)黑(hei)(hei)糖(tang)(tang)(tang)”，食用(yong)(yong)這種糖(tang)(tang)(tang)對人體的(de)危(wei)害(hai)也是(shi)可想而(er)知的(de)。而(er)貞黑(hei)(hei)糖(tang)(tang)(tang)由于采用(yong)(yong)公司獨創的(de)溫控(kong)(kong)式紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)（黑(hei)(hei)糖(tang)(tang)(tang)）高溫熬(ao)制(zhi)工藝，生(sheng)(sheng)產溫度最高不(bu)超(chao)過(guo)150℃，在(zai)確保(bao)生(sheng)(sheng)成(cheng)大(da)(da)量有(you)效成(cheng)分(fen)(fen)類黑(hei)(hei)精的(de)前提(ti)下，不(bu)會(hui)產生(sheng)(sheng)丙(bing)烯(xi)酰胺等有(you)害(hai)成(cheng)分(fen)(fen)，可放心食用(yong)(yong)。

以上(shang)這些都決(jue)定了貞黑糖的品質和安全(quan)性健(jian)康性。

貞黑糖一經(jing)面世便(bian)受(shou)到諸多好評，這讓每一位為(wei)它付出的(de)成(cheng)員(yuan)都(dou)感(gan)到無比高興(xing)。歷經(jing)1700多年的(de)滄桑，昔日康僧會所創立(li)的(de)“滬生(sheng)堂(tang)”雖不(bu)復存在，“滬生(sheng)堂(tang)”卻在閃閃發光，希(xi)望這個(ge)帶著愛(ai)與責任(ren)的(de)團(tuan)隊，能夠越(yue)走越(yue)遠。