很久以前的(de)上海還是一個清(qing)貧的(de)小漁村，環境惡劣，狂風暴雨和疾病不期(qi)而至(zhi)的(de)，成了這個偏遠地(di)區最大(da)的(de)威脅。

當地龍華寺(si)有(you)一位名(ming)叫康僧會的(de)高(gao)僧，在(zai)偶然(ran)間(jian)發現了可(ke)以熬制紅糖(tang)(tang)的(de)甘(gan)蔗(zhe)。他(ta)知道這個東西(xi)極有(you)可(ke)能(neng)是(shi)解救這個地方(fang)(fang)漁民的(de)良藥，于(yu)是(shi)開始了漫長的(de)制作(zuo)(zuo)過程。他(ta)根(gen)據印(yin)度古籍《吠陀經(jing)》提供的(de)方(fang)(fang)法熬制出了紅糖(tang)(tang)，被(bei)后人(ren)譽為(wei)中國紅糖(tang)(tang)制作(zuo)(zuo)歷史第一人(ren)。同時憑借(jie)他(ta)其深厚(hou)的(de)醫學功底，創造性(xing)的(de)在(zai)紅糖(tang)(tang)中添加人(ren)們日常食(shi)用(yong)的(de)“生姜”、“蔥白”、“胡椒”、“紅棗”等配料，熬制出一些功效更為(wei)顯著的(de)紅糖(tang)(tang)品種(zhong)。

在(zai)制(zhi)作紅(hong)(hong)糖(tang)的過程(cheng)中，受多方原因局(ju)限，紅(hong)(hong)糖(tang)并不能(neng)大規模(mo)生(sheng)(sheng)產(chan)，過低的產(chan)量根本不能(neng)滿足(zu)漁(yu)民的基本需求。于(yu)是康僧會便在(zai)龍華(hua)寺附近建造了一(yi)個(ge)專門用于(yu)制(zhi)作紅(hong)(hong)糖(tang)的作坊(fang)，并將紅(hong)(hong)糖(tang)制(zhi)作工藝毫無保留的傳授給(gei)了村民，使村民能(neng)夠自(zi)給(gei)自(zi)足(zu)。康僧會取佛教(jiao)“護佑眾生(sheng)(sheng)”的理念，給(gei)這個(ge)作坊(fang)取名為“護生(sheng)(sheng)堂(tang)”。后來在(zai)民間流(liu)傳的過程(cheng)中，逐漸被(bei)人們稱(cheng)為“滬(hu)生(sheng)(sheng)堂(tang)”。

這份(fen)溫(wen)(wen)(wen)暖而偉(wei)大的(de)(de)(de)(de)傳奇逐漸被人們(men)遺忘，直(zhi)到2006年的(de)(de)(de)(de)某一天，上(shang)(shang)海浦仕聯食品(pin)銷售有(you)限(xian)公(gong)司(si)，想要(yao)重新拾起這份(fen)溫(wen)(wen)(wen)暖的(de)(de)(de)(de)記(ji)憶與造福人民的(de)(de)(de)(de)信念(nian)。他們(men)在(zai)傳統(tong)配方的(de)(de)(de)(de)基礎上(shang)(shang)，采用公(gong)司(si)獨創(chuang)的(de)(de)(de)(de)常壓高溫(wen)(wen)(wen)熬制新工藝，獨創(chuang)了一系列的(de)(de)(de)(de)功能紅糖(tang)，用以滿足不同(tong)人的(de)(de)(de)(de)需(xu)求。他們(men)給這個系列取(qu)了一個名字，叫“滬生堂”。

從(cong)2006年(nian)的設(she)想提(ti)出，到今天(tian)(tian)，滬生(sheng)堂這個品(pin)牌已經走過了十多(duo)年(nian)的時間，這其中的每(mei)一天(tian)(tian)對他們(men)來說都顯得(de)無(wu)比充實。

根據(ju)民間(jian)傳(chuan)說，他們深(shen)度挖掘整理這(zhe)一民族瑰寶，開發(fa)出“滬(hu)生(sheng)堂(tang)”系列功(gong)能性保健紅糖(tang)(tang)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，優質功(gong)能性黑(hei)糖(tang)(tang)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，低糖(tang)(tang)型功(gong)能紅糖(tang)(tang)系列產(chan)(chan)品(pin)(pin)以及保健冰糖(tang)(tang)系列產(chan)(chan)品(pin)(pin)，使“滬(hu)生(sheng)堂(tang)”這(zhe)一傳(chuan)奇品(pin)(pin)牌走出上海，造福更多國人(ren)。

在嚴苛的(de)選取原料，改進工(gong)(gong)藝(yi)，控(kong)制一(yi)切可能影響(xiang)紅糖品質和口感(gan)的(de)變量的(de)過程(cheng)中，他們推出了(le)更高檔次(ci)的(de)功能性(xing)貞黑糖系列，這種糖完整保留了(le)古代(dai)紅糖制造工(gong)(gong)藝(yi)和性(xing)狀。貞黑糖也是一(yi)種紅糖，它“性(xing)溫，味甘，入(ru)脾(pi)”，具有益氣補血(xue)，健脾(pi)暖胃，緩中止痛，活血(xue)化瘀(yu)的(de)作用，在原料，工(gong)(gong)藝(yi)，成分(fen)，口感(gan)等諸多方面(mian)，卻(que)超越了(le)現代(dai)紅糖。

一方(fang)面，制作時，滬生堂延續(xu)了擁有1700年歷史(shi)的(de)制糖(tang)工藝，在熬制貞黑糖(tang)的(de)過(guo)程中完全不(bu)添加任何添加劑和(he)防(fang)腐劑，完全依(yi)據古(gu)法，相比(bi)現(xian)代(dai)紅糖(tang)，更加保證(zheng)了黑糖(tang)的(de)健康安全。

另一(yi)方(fang)面，對(dui)于溫(wen)度(du)(du)的(de)(de)控制，滬生(sheng)堂(tang)做(zuo)出了很(hen)大的(de)(de)努力。事實(shi)上，控溫(wen)是貞黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)熬制過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)(de)一(yi)個重要環節。當下(xia)，很(hen)多臺灣不(bu)(bu)法商販(fan)采用大鍋(guo)熬制黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)，難以(yi)控制黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)恒(heng)溫(wen)以(yi)及受(shou)熱(re)的(de)(de)均(jun)勻，在(zai)熬制過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)，鍋(guo)內糖(tang)(tang)(tang)(tang)液(ye)溫(wen)度(du)(du)較低而與鍋(guo)接觸的(de)(de)部分又會溫(wen)度(du)(du)過(guo)(guo)高。當紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)溫(wen)度(du)(du)超過(guo)(guo)200度(du)(du)℃時(shi)，就會產生(sheng)大量有害物質“丙烯酰胺”，最終(zhong)使紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)變(bian)成“毒(du)黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)”，食用這種糖(tang)(tang)(tang)(tang)對(dui)人(ren)體的(de)(de)危害也是可想而知的(de)(de)。而貞黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)由(you)于采用公司獨創的(de)(de)溫(wen)控式紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)（黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)）高溫(wen)熬制工藝，生(sheng)產溫(wen)度(du)(du)最高不(bu)(bu)超過(guo)(guo)150℃，在(zai)確保(bao)生(sheng)成大量有效成分類黑精的(de)(de)前提下(xia)，不(bu)(bu)會產生(sheng)丙烯酰胺等有害成分，可放心食用。

以上這些都決(jue)定了貞(zhen)黑糖的品質和安全性(xing)健康性(xing)。

貞黑糖一經面世便受到(dao)諸多好評，這(zhe)讓每一位為它付出的(de)(de)成(cheng)員都(dou)感到(dao)無比高興。歷經1700多年的(de)(de)滄桑，昔日康僧會(hui)所創(chuang)立的(de)(de)“滬(hu)生(sheng)堂”雖不復存在，“滬(hu)生(sheng)堂”卻在閃閃發光，希(xi)望這(zhe)個(ge)帶著愛與責任的(de)(de)團隊，能夠越走越遠。