很久以前的(de)上海還(huan)是一個清貧的(de)小(xiao)漁村，環境惡劣，狂風暴雨和疾病不期而至(zhi)的(de)，成了這個偏遠(yuan)地區最大的(de)威脅。

當(dang)地龍華寺有(you)一(yi)位名叫康(kang)僧(seng)會(hui)的(de)高僧(seng)，在(zai)偶然間發現(xian)了可以熬制(zhi)紅(hong)糖(tang)的(de)甘蔗。他知道這個東(dong)西(xi)極有(you)可能是解救這個地方漁民的(de)良藥，于是開始了漫長(chang)的(de)制(zhi)作過程。他根據印度古籍(ji)《吠陀經(jing)》提(ti)供的(de)方法(fa)熬制(zhi)出(chu)了紅(hong)糖(tang)，被(bei)后人(ren)(ren)譽為中(zhong)國紅(hong)糖(tang)制(zhi)作歷史第一(yi)人(ren)(ren)。同時(shi)憑借他其深厚的(de)醫(yi)學功(gong)底，創造性的(de)在(zai)紅(hong)糖(tang)中(zhong)添加人(ren)(ren)們日常食(shi)用的(de)“生(sheng)姜”、“蔥(cong)白”、“胡椒”、“紅(hong)棗”等(deng)配料，熬制(zhi)出(chu)一(yi)些功(gong)效(xiao)更為顯(xian)著的(de)紅(hong)糖(tang)品種。

在制(zhi)作紅糖(tang)的(de)(de)過程中(zhong)，受多方原(yuan)因(yin)局限，紅糖(tang)并(bing)不能大規模生(sheng)(sheng)產，過低的(de)(de)產量(liang)根本(ben)不能滿(man)足漁民(min)的(de)(de)基本(ben)需求。于(yu)是康僧會(hui)便在龍華寺附近建造了一個(ge)專門用(yong)于(yu)制(zhi)作紅糖(tang)的(de)(de)作坊，并(bing)將紅糖(tang)制(zhi)作工(gong)藝毫無保(bao)留的(de)(de)傳授給了村民(min)，使村民(min)能夠自給自足。康僧會(hui)取佛教“護(hu)佑眾(zhong)生(sheng)(sheng)”的(de)(de)理念，給這(zhe)個(ge)作坊取名為“護(hu)生(sheng)(sheng)堂(tang)(tang)”。后(hou)來在民(min)間流(liu)傳的(de)(de)過程中(zhong)，逐漸被人(ren)們稱(cheng)為“滬生(sheng)(sheng)堂(tang)(tang)”。

這份溫暖而(er)偉大的(de)(de)傳(chuan)奇逐漸被人們遺忘，直到(dao)2006年的(de)(de)某一天，上(shang)海浦仕聯食品銷售有(you)限公(gong)司，想要重(zhong)新(xin)拾起這份溫暖的(de)(de)記憶與造(zao)福人民的(de)(de)信念。他們在(zai)傳(chuan)統配方的(de)(de)基礎上(shang)，采用(yong)公(gong)司獨(du)創的(de)(de)常(chang)壓高(gao)溫熬(ao)制新(xin)工藝(yi)，獨(du)創了(le)一系列的(de)(de)功(gong)能紅糖，用(yong)以滿足不同人的(de)(de)需求。他們給這個系列取了(le)一個名字，叫(jiao)“滬(hu)生堂”。

從2006年的設想提(ti)出，到今天，滬生堂這個品牌已經走過(guo)了十多年的時(shi)間，這其中的每一天對他們(men)來說都顯得(de)無比(bi)充實。

根(gen)據民間傳說(shuo)，他們深度(du)挖掘(jue)整理這(zhe)一民族瑰寶(bao)，開發出“滬(hu)生(sheng)(sheng)堂”系(xi)列(lie)(lie)功(gong)能(neng)性(xing)(xing)保健紅糖產(chan)品，優質功(gong)能(neng)性(xing)(xing)黑糖產(chan)品，低(di)糖型功(gong)能(neng)紅糖系(xi)列(lie)(lie)產(chan)品以及保健冰糖系(xi)列(lie)(lie)產(chan)品，使“滬(hu)生(sheng)(sheng)堂”這(zhe)一傳奇(qi)品牌走出上海，造福更多(duo)國人。

在(zai)嚴苛的(de)(de)(de)(de)選取原(yuan)料，改進工藝，控制一(yi)切可能影響紅(hong)糖(tang)(tang)品質和(he)口感(gan)的(de)(de)(de)(de)變(bian)量的(de)(de)(de)(de)過程(cheng)中，他們(men)推出(chu)了(le)更(geng)高檔次的(de)(de)(de)(de)功(gong)能性(xing)貞黑(hei)糖(tang)(tang)系(xi)列，這種糖(tang)(tang)完整保(bao)留了(le)古(gu)代(dai)紅(hong)糖(tang)(tang)制造工藝和(he)性(xing)狀。貞黑(hei)糖(tang)(tang)也是(shi)一(yi)種紅(hong)糖(tang)(tang)，它“性(xing)溫(wen)，味甘，入(ru)脾(pi)”，具有(you)益氣補血，健脾(pi)暖胃(wei)，緩中止(zhi)痛，活血化瘀的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用，在(zai)原(yuan)料，工藝，成分(fen)，口感(gan)等(deng)諸多方面，卻(que)超越(yue)了(le)現代(dai)紅(hong)糖(tang)(tang)。

一方面(mian)，制(zhi)作時，滬生堂延續了(le)擁有1700年歷(li)史的制(zhi)糖工藝(yi)，在熬制(zhi)貞黑糖的過(guo)程中完全不添(tian)加(jia)任何添(tian)加(jia)劑和防腐劑，完全依(yi)據古法(fa)，相比現代紅糖，更加(jia)保(bao)證了(le)黑糖的健(jian)康(kang)安全。

另一方面，對(dui)于溫度(du)(du)(du)(du)的控(kong)制(zhi)，滬生(sheng)堂做(zuo)出了很(hen)大(da)(da)(da)的努力。事實上，控(kong)溫是貞黑(hei)糖(tang)(tang)(tang)熬制(zhi)過(guo)程(cheng)中(zhong)的一個(ge)重要環節。當下，很(hen)多臺灣不法商販(fan)采(cai)用(yong)大(da)(da)(da)鍋(guo)熬制(zhi)黑(hei)糖(tang)(tang)(tang)，難以(yi)控(kong)制(zhi)黑(hei)糖(tang)(tang)(tang)的恒溫以(yi)及受(shou)熱的均勻(yun)，在(zai)熬制(zhi)過(guo)程(cheng)中(zhong)，鍋(guo)內糖(tang)(tang)(tang)液溫度(du)(du)(du)(du)較(jiao)低而(er)與鍋(guo)接觸的部分(fen)(fen)又會(hui)溫度(du)(du)(du)(du)過(guo)高(gao)。當紅糖(tang)(tang)(tang)溫度(du)(du)(du)(du)超過(guo)200度(du)(du)(du)(du)℃時，就會(hui)產生(sheng)大(da)(da)(da)量有害物質“丙(bing)烯(xi)酰(xian)胺(an)”，最(zui)終使紅糖(tang)(tang)(tang)變成“毒黑(hei)糖(tang)(tang)(tang)”，食用(yong)這(zhe)種(zhong)糖(tang)(tang)(tang)對(dui)人(ren)體的危害也是可想而(er)知(zhi)的。而(er)貞黑(hei)糖(tang)(tang)(tang)由于采(cai)用(yong)公(gong)司(si)獨創的溫控(kong)式紅糖(tang)(tang)(tang)（黑(hei)糖(tang)(tang)(tang)）高(gao)溫熬制(zhi)工藝，生(sheng)產溫度(du)(du)(du)(du)最(zui)高(gao)不超過(guo)150℃，在(zai)確保生(sheng)成大(da)(da)(da)量有效成分(fen)(fen)類(lei)黑(hei)精的前(qian)提(ti)下，不會(hui)產生(sheng)丙(bing)烯(xi)酰(xian)胺(an)等有害成分(fen)(fen)，可放心食用(yong)。

以上這些都決定了貞黑糖的品(pin)質和(he)安全性(xing)健康性(xing)。

貞黑糖一經面(mian)世(shi)便受(shou)到(dao)諸多好(hao)評，這讓(rang)每一位(wei)為(wei)它付出的成員都感到(dao)無(wu)比(bi)高興。歷經1700多年的滄桑，昔日康(kang)僧會所創立的“滬生(sheng)堂”雖不復存在(zai)(zai)，“滬生(sheng)堂”卻在(zai)(zai)閃(shan)閃(shan)發光，希望這個帶著愛與責任的團(tuan)隊，能(neng)夠越(yue)走越(yue)遠(yuan)。