黑糖并(bing)不是日本(ben)(ben)本(ben)(ben)來就(jiu)有的，而是從中國(guo)傳入(ru)的。中國(guo)的大師(shi)康(kang)僧會(hui)在上海建立(li)龍(long)華寺后，因(yin)感于(yu)當地漁(yu)民因(yin)氣候生疾卻藥(yao)品(pin)匱乏的狀(zhuang)況，發(fa)現甘蔗，并(bing)制成了(le)紅糖，成立(li)了(le)“滬生堂”，并(bing)廣施(shi)于(yu)民眾。

食用價值

黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)和一般的(de)白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)到(dao)底有(you)(you)什麼不同？我們日常生活中食用的(de)白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，均是萃取自甘蔗，制成糖(tang)(tang)(tang)(tang)以后，經過(guo)一番加工精煉，便成了(le)白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)是純碳水化合物，只供給熱(re)能，其他營養素極少(shao)。而黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)是沒有(you)(you)經過(guo)高度精煉、脫色的(de)蔗糖(tang)(tang)(tang)(tang)，除了(le)提(ti)供熱(re)能外，還含有(you)(you)微量元素，如鐵(tie)、鉻和其他礦物質(zhi)等；營養成分保留較(jiao)好，比起白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)(tang)都要高得多。

食療價值

有(you)專(zhuan)家(jia)指出，黑糖(tang)(tang)富含(han)多種(zhong)營養物質，例如每(mei)百公克的(de)黑糖(tang)(tang)含(han)鈣九(jiu)十毫(hao)克、鐵四毫(hao)克，是白糖(tang)(tang)、紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)的(de)三倍(bei)；黑糖(tang)(tang)還含(han)有(you)白糖(tang)(tang)、紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)所沒有(you)的(de)胡蘿卜素、維他命B2等；另外(wai)，黑糖(tang)(tang)中(zhong)(zhong)的(de)葡萄糖(tang)(tang)含(han)量(liang)很高(gao)，葡萄糖(tang)(tang)是人(ren)體可(ke)以直接利(li)用(yong)的(de)能(neng)源物質，可(ke)以不(bu)經消化作(zuo)用(yong)直接吸收(shou)。 中(zhong)(zhong)醫認為(wei)，黑糖(tang)(tang)性溫味(wei)甘(gan)，入(ru)脾，具有(you)補中(zhong)(zhong)益氣、緩中(zhong)(zhong)、化食，健(jian)脾暖胃功能(neng)，還有(you)止(zhi)疼、行血、活(huo)血散寒的(de)效用(yong)。例如，婦女在坐(zuo)月子期間用(yong)黑糖(tang)(tang)煮水飲用(yong)，即一般所稱的(de)紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)水，可(ke)以活(huo)血化瘀(yu)、止(zhi)痛(tong)，幫助(zhu)子宮收(shou)縮復原，還能(neng)促使惡露盡快(kuai)排出；而且黑糖(tang)(tang)水含(han)葡萄糖(tang)(tang)濃度(du)較高(gao)，有(you)利(li)尿(niao)的(de)作(zuo)用(yong)，進而避免(mian)泌尿(niao)系統的(de)感染。黑糖(tang)(tang)水對婦女月經順暢也有(you)幫助(zhu)。

如果覺得(de)喝(he)黑糖(tang)水太單調，可以加(jia)入白木耳、枸杞、紅棗；或(huo)是(shi)紅豆一起煮，可對身體大(da)有(you)益處，月(yue)經期間有(you)助子宮(gong)廢物排出(chu)，能緩解腹脹、腰(yao)緊癥狀；黑糖(tang)加(jia)桂圓(yuan)、姜(jiang)汁(zhi)(zhi)共煮，有(you)補(bu)中補(bu)血效果；取番薯(shu)、紅糖(tang)、姜(jiang)汁(zhi)(zhi)共煮，纖維(wei)量高，亦是(shi)一道很不錯的點(dian)心。

黑(hei)糖(tang)(tang)(tang)(tang)養生(sheng)已(yi)經漸漸開始，如今，昔日康(kang)(kang)僧會(hui)所創立(li)的(de)(de)(de)“滬生(sheng)堂”早已(yi)不(bu)復存在(zai)，但關于一代佛學(xue)大師“康(kang)(kang)僧會(hui)”以(yi)慈悲為(wei)懷、普(pu)渡眾(zhong)生(sheng)，教(jiao)授(shou)當地人(ren)民制作(zuo)紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)優美傳(chuan)(chuan)說卻在(zai)上海地區(qu)流傳(chuan)(chuan)至今。而“滬生(sheng)堂”品(pin)牌(pai)傳(chuan)(chuan)承了(le)(le)康(kang)(kang)僧會(hui)大師的(de)(de)(de)歷史文化及傳(chuan)(chuan)統技術(shu)，創造出了(le)(le)一系列“貞黑(hei)糖(tang)(tang)(tang)(tang)”，并依托專家的(de)(de)(de)科研開發能力及現(xian)代先進的(de)(de)(de)技術(shu)，在(zai)產品(pin)配方上更科學(xue)合理，推出了(le)(le)貞黑(hei)糖(tang)(tang)(tang)(tang)。為(wei)了(le)(le)紀念康(kang)(kang)僧會(hui)大師的(de)(de)(de)善舉，“滬生(sheng)堂”還會(hui)在(zai)黑(hei)糖(tang)(tang)(tang)(tang)節(jie)這一天組(zu)織紀念活(huo)動(dong)。