黑糖并(bing)(bing)不是日(ri)本本來就(jiu)有的(de)，而是從中(zhong)國(guo)(guo)傳入的(de)。中(zhong)國(guo)(guo)的(de)大師康僧會在上(shang)海建立(li)龍華寺后，因(yin)感(gan)于(yu)當地漁(yu)民(min)(min)因(yin)氣(qi)候生疾(ji)卻藥品匱乏的(de)狀況，發(fa)現甘蔗，并(bing)(bing)制成了紅糖，成立(li)了“滬(hu)生堂”，并(bing)(bing)廣施于(yu)民(min)(min)眾。

食用價值

黑糖(tang)(tang)和一般的白糖(tang)(tang)、紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)到底(di)有什麼不同？我(wo)們日常(chang)生活中食用的白糖(tang)(tang)、紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)，均是(shi)萃取自甘(gan)蔗，制成糖(tang)(tang)以后，經過(guo)一番加工精煉，便成了白糖(tang)(tang)、紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)是(shi)純碳水化合物，只供給熱能，其他(ta)營養(yang)素極少。而黑糖(tang)(tang)是(shi)沒有經過(guo)高(gao)度精煉、脫色的蔗糖(tang)(tang)，除了提供熱能外，還(huan)含有微量(liang)元素，如(ru)鐵、鉻(ge)和其他(ta)礦物質等；營養(yang)成分(fen)保留(liu)較好，比起白糖(tang)(tang)、紅(hong)(hong)糖(tang)(tang)都要高(gao)得(de)多。

食療價值

有(you)(you)專家(jia)指出(chu)，黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)富含多種營養物質(zhi)，例如(ru)每百(bai)公(gong)克(ke)(ke)的(de)(de)黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)含鈣九十毫克(ke)(ke)、鐵四毫克(ke)(ke)，是白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)(de)三倍；黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)還(huan)含有(you)(you)白(bai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)所沒(mei)有(you)(you)的(de)(de)胡蘿卜素、維他命B2等；另外，黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)中的(de)(de)葡萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)含量(liang)很高，葡萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)是人體可以(yi)直接利用(yong)的(de)(de)能(neng)源物質(zhi)，可以(yi)不經消化作用(yong)直接吸(xi)收。 中醫認為(wei)，黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)性(xing)溫味甘，入(ru)脾(pi)，具有(you)(you)補中益氣、緩中、化食，健脾(pi)暖胃功能(neng)，還(huan)有(you)(you)止(zhi)疼(teng)、行(xing)血(xue)、活(huo)血(xue)散寒的(de)(de)效用(yong)。例如(ru)，婦女(nv)在坐月(yue)子期間用(yong)黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)煮水(shui)(shui)飲用(yong)，即(ji)一般所稱的(de)(de)紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)水(shui)(shui)，可以(yi)活(huo)血(xue)化瘀、止(zhi)痛，幫助子宮收縮(suo)復原，還(huan)能(neng)促使惡露盡快(kuai)排出(chu)；而(er)且(qie)黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)水(shui)(shui)含葡萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)濃度較高，有(you)(you)利尿的(de)(de)作用(yong)，進而(er)避免泌尿系(xi)統(tong)的(de)(de)感染(ran)。黑糖(tang)(tang)(tang)(tang)水(shui)(shui)對婦女(nv)月(yue)經順暢也有(you)(you)幫助。

如果覺得喝黑糖(tang)水太單調(diao)，可(ke)以加(jia)入白木耳、枸(gou)杞、紅(hong)(hong)棗；或是紅(hong)(hong)豆一起煮(zhu)，可(ke)對(dui)身(shen)體大(da)有益處，月經期間有助(zhu)子(zi)宮廢物排出，能緩(huan)解腹脹、腰緊癥狀；黑糖(tang)加(jia)桂圓(yuan)、姜汁共煮(zhu)，有補中補血效果；取番薯、紅(hong)(hong)糖(tang)、姜汁共煮(zhu)，纖維量高，亦是一道很不錯的點(dian)心。

黑糖養生(sheng)(sheng)(sheng)已經漸(jian)漸(jian)開始，如今(jin)，昔日康(kang)僧(seng)會(hui)所創立的“滬(hu)生(sheng)(sheng)(sheng)堂”早已不(bu)復存(cun)在，但(dan)關(guan)于一代佛學大(da)師“康(kang)僧(seng)會(hui)”以慈悲(bei)為懷、普(pu)渡眾生(sheng)(sheng)(sheng)，教授當地(di)人(ren)民(min)制(zhi)作紅糖的優美(mei)傳(chuan)說(shuo)卻在上海地(di)區流傳(chuan)至今(jin)。而“滬(hu)生(sheng)(sheng)(sheng)堂”品(pin)牌(pai)傳(chuan)承了(le)康(kang)僧(seng)會(hui)大(da)師的歷史文化及傳(chuan)統技(ji)術，創造出了(le)一系列“貞黑糖”，并依托專家的科研開發(fa)能力及現(xian)代先進的技(ji)術，在產(chan)品(pin)配方上更科學合理，推出了(le)貞黑糖。為了(le)紀(ji)(ji)念康(kang)僧(seng)會(hui)大(da)師的善舉，“滬(hu)生(sheng)(sheng)(sheng)堂”還會(hui)在黑糖節這(zhe)一天(tian)組(zu)織(zhi)紀(ji)(ji)念活動。