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奶糖品牌大全奶糖(tang)(tang)(tang)可(ke)分為(wei)膠(jiao)質奶糖(tang)(tang)(tang)和(he)(he)砂(sha)型(xing)奶糖(tang)(tang)(tang)。膠(jiao)質奶糖(tang)(tang)(tang)，包括太妃糖(tang)(tang)(tang)和(he)(he)卡(ka)拉密(mi)爾糖(tang)(tang)(tang)。膠(jiao)體含量較多(duo)，糖(tang)(tang)(tang)體具有較強的韌性(xing)和(he)(he)彈性(xing)，比(bi)較堅硬，外形(xing)多(duo)為(wei)圓柱形(xing)，還(huan)原糖(tang)(tang)(tang)含量較高，為(wei)18～25%之間，隨(sui)加(jia)入原材料不同而有多(duo)種品種。
砂型奶糖(tang)(tang)，又稱費奇糖(tang)(tang)。糖(tang)(tang)中僅加(jia)少量膠(jiao)(jiao)體或(huo)不(bu)(bu)加(jia)膠(jiao)(jiao)體，還原糖(tang)(tang)含量較膠(jiao)(jiao)質(zhi)奶糖(tang)(tang)少，在生(sheng)產(chan)中經強烈攪拌而返砂。糖(tang)(tang)體結構疏松(song)而脆硬，缺乏彈(dan)性和韌性，咀嚼時有粒狀感覺。外形多(duo)為長(chang)方形或(huo)方形。隨加(jia)入原材料不(bu)(bu)同而有多(duo)種(zhong)名(ming)稱。
