1、蒸(zheng)汽(qi)消(xiao)毒(du)

將餐(can)具按照大(da)(da)小清洗干凈后(hou)擺(bai)放到(dao)一個干凈的大(da)(da)籠屜上，蓋(gai)上蓋(gai)子，加火蒸(zheng)。當水沸騰后(hou)，再繼續蒸(zheng)20-30分鐘。采取自然冷卻法(fa)，將餐(can)具冷卻。使用(yong)時一定不要再用(yong)臟抹布擦(ca)拭(shi)，使得餐(can)具被污染而再次成為傳(chuan)染源。

2、利用太陽光紫外線消毒

太陽光(guang)紫外線具有較強的殺菌(jun)能(neng)力，如果上(shang)述方法不能(neng)采用(yong)時(shi)，可(ke)以將餐具洗凈后，在(zai)烈日下曝曬40分(fen)鐘以上(shang)，可(ke)以起到消毒殺菌(jun)的作用(yong)。晾曬時(shi)要(yao)注(zhu)意不要(yao)被塵土和蚊蠅污染。

3、煮沸消毒法

煮沸(fei)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)法適用于家庭(ting)用餐(can)具(ju)如碗(wan)、筷、盤、碟(die)、盆、勺(shao)等消(xiao)(xiao)毒(du)(du)。可靠。具(ju)體做法：將沖洗(xi)過的碗(wan)、盆等餐(can)具(ju)直立放置在鍋中(zhong)，加入清水浸沒被消(xiao)(xiao)毒(du)(du)的餐(can)具(ju)，然(ran)后繼續煮沸(fei)5-15分鐘即可達到消(xiao)(xiao)毒(du)(du)目的隨后，倒去廢水，把消(xiao)(xiao)毒(du)(du)好的餐(can)具(ju)放在干(gan)凈的碗(wan)柜(ju)中(zhong)備用。