該(gai)推進會(hui)由國家(jia)市(shi)場監督管理總局指導(dao)、中國烹飪協會(hui)主辦、中國烹飪協會(hui)食品安全工作委(wei)員會(hui)執(zhi)行副主任(ren)單位聯(lian)合利華飲食策(ce)劃承(cheng)辦。

《餐(can)飲服務量化分級評定(ding)規范》的(de)推(tui)(tui)出，為(wei)餐(can)飲企業(ye)食(shi)品安全管理與自查提供了重要(yao)依據，同時，也將通過(guo)推(tui)(tui)廣優秀企業(ye)實踐案(an)例的(de)方式，樹立(li)消費(fei)者信心(xin)，加(jia)速推(tui)(tui)動餐(can)飲業(ye)的(de)恢復與發(fa)展。

《餐(can)飲服(fu)務(wu)量(liang)化分(fen)級評定規范》由食品(pin)安全(quan)工作委員會聯(lian)合擁有(you)豐富后廚管理(li)經(jing)驗的利華(hua)飲食策劃(hua)共同撰(zhuan)寫，從(cong)食客角度、餐(can)飲企業角度、食品(pin)供(gong)應鏈角度來考量(liang)，更有(you)針對性和具體實(shi)施意義(yi)。