2020年10月19日，2020餐飲(yin)業質(zhi)量安(an)全(quan)提升工(gong)程推(tui)進會在北京舉行。會上，中國烹飪協(xie)會食品安(an)全(quan)工(gong)作委員會發布了《餐飲(yin)服(fu)務量化(hua)分級評定規范》。
該推進會(hui)由國家市場監督管(guan)理總局指導(dao)、中國烹飪協會(hui)主辦、中國烹飪協會(hui)食(shi)品安全工作(zuo)委員會(hui)執(zhi)行副主任(ren)單位聯(lian)合利華飲食(shi)策劃承辦。
《餐飲服務量(liang)化分級評定規范》的推出，為餐飲企業食品安全管理(li)與自(zi)查提供了重(zhong)要依據，同(tong)時，也將通過推廣優(you)秀企業實踐案例的方式(shi)，樹立消(xiao)費者信心，加速推動餐飲業的恢(hui)復與發展(zhan)。
《餐(can)飲(yin)服務量化分級(ji)評定規(gui)范》由(you)食品安(an)全(quan)工作(zuo)委員會聯合擁有(you)豐富后廚管(guan)理經驗的利華飲(yin)食策劃共同撰(zhuan)寫，從食客(ke)角度、餐(can)飲(yin)企業角度、食品供應鏈角度來考量，更有(you)針(zhen)對(dui)性和具(ju)體實施意(yi)義。
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