蒙牛酸奶的營養價值

蒙牛(niu)(niu)風(feng)味酸牛(niu)(niu)奶(nai)屬于酸奶(nai)中的一(yi)種，它(ta)的熱量(liang)比較(jiao)低(di)，每100克酸牛(niu)(niu)奶(nai)只含有75大卡的熱量(liang)，但是它(ta)的碳水化(hua)合物、乳酸菌和(he)蛋白質含量(liang)都(dou)比較(jiao)豐(feng)富。適量(liang)的喝蒙牛(niu)(niu)風(feng)味酸牛(niu)(niu)奶(nai)可以(yi)有效的協(xie)調腸道(dao)內菌群的數量(liang)，防止出現腹瀉現象。而且可以(yi)軟化(hua)血管，降低(di)心腦血管疾病發(fa)生的概(gai)率。但是不建議吃得(de)特(te)別多，不然(ran)有可能(neng)會導致出現胃(wei)(wei)酸、胃(wei)(wei)脹等現象，痛風(feng)患者慎用。

蒙牛酸奶的功效與作用

1、促消化

酸(suan)奶(nai)含有(you)多種酶，促進(jin)消(xiao)化吸收。

2、保護腸胃

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維(wei)護腸道菌(jun)群生態平衡，形(xing)成生物屏障，抑(yi)制有害菌(jun)對腸道的入侵。

3、防癌抗癌

通(tong)過(guo)抑制(zhi)腐生菌和某(mou)些菌在腸道(dao)的(de)生長，從而也抑制(zhi)了這(zhe)些菌所產(chan)生的(de)致癌(ai)因子，達到防癌(ai)的(de)目的(de)。

4、預防便秘

通過產(chan)生(sheng)大量(liang)的短鏈(lian)脂(zhi)肪酸(suan)促進(jin)腸道蠕動及菌(jun)體大量(liang)生(sheng)長改變(bian)滲透壓而防止便秘。

5、美容

常飲酸奶(nai)能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原囚是(shi)酸奶(nai)中含有豐富(fu)的鈣，更易(yi)于消化吸收，利用率高。

6、提高免疫力

乳酸菌可以(yi)產生一些增強免(mian)疫(yi)功能的物質，可以(yi)提高人體免(mian)疫(yi)，防(fang)止疾病(bing)。

蒙牛酸奶的適宜人群

一(yi)般人群均可食用。尤適宜(yi)身體虛(xu)弱，氣血不(bu)足，營(ying)養不(bu)良，腸燥便秘之(zhi)人；高膽固醇血癥，動(dong)脈硬化(hua)，冠心病，脂肪(fang)肝患者；癌癥患者，尤其是消(xiao)化(hua)道癌癥病人；皮膚干(gan)燥之(zhi)人。

蒙牛酸奶的禁忌人群

胃腸道手術(shu)后的病人(ren)、腹(fu)瀉或其(qi)他腸道疾病患者(zhe)慎食。

蒙牛酸奶的食用方法

煮牛(niu)奶(nai)(nai)時不要加(jia)糖(tang)，須待煮熟離(li)(li)火后再加(jia)；加(jia)熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞(huai)營養(yang)素(su)，影響人(ren)體(ti)吸(xi)收；科(ke)學的(de)方法(fa)是(shi)用旺(wang)火煮奶(nai)(nai)，奶(nai)(nai)將要開時馬(ma)上離(li)(li)火，然后再加(jia)熱，如此(ci)反復3～4次，既能(neng)保持牛(niu)奶(nai)(nai)的(de)養(yang)分，又能(neng)有效地殺死奶(nai)(nai)中的(de)細菌。

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