蒙牛酸奶的營養價值

蒙牛(niu)風(feng)味酸牛(niu)奶(nai)(nai)屬(shu)于(yu)酸奶(nai)(nai)中的一種，它的熱量(liang)(liang)(liang)比較低，每100克(ke)酸牛(niu)奶(nai)(nai)只含有(you)75大(da)卡的熱量(liang)(liang)(liang)，但是(shi)它的碳(tan)水化合物(wu)、乳酸菌(jun)和蛋(dan)白質含量(liang)(liang)(liang)都比較豐富。適量(liang)(liang)(liang)的喝蒙牛(niu)風(feng)味酸牛(niu)奶(nai)(nai)可(ke)以有(you)效(xiao)的協調腸(chang)道內菌(jun)群的數量(liang)(liang)(liang)，防止出現腹瀉(xie)現象(xiang)。而且可(ke)以軟化血管，降低心腦血管疾(ji)病發生(sheng)的概率(lv)。但是(shi)不建議吃得特別多(duo)，不然(ran)有(you)可(ke)能會導致出現胃酸、胃脹等現象(xiang)，痛風(feng)患(huan)者慎用(yong)。

蒙牛酸奶的功效與作用

1、促消化

酸奶(nai)含有多種酶，促進消(xiao)化吸(xi)收。

2、保護腸胃

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維護腸道菌(jun)群生態平(ping)衡，形成生物屏障，抑制有害菌(jun)對腸道的入(ru)侵。

3、防癌抗癌

通(tong)過抑(yi)制腐生(sheng)菌和某(mou)些菌在腸(chang)道(dao)的(de)生(sheng)長(chang)，從而也抑(yi)制了這些菌所產生(sheng)的(de)致癌因子，達到防(fang)癌的(de)目的(de)。

4、預防便秘

通過產(chan)生大量的短鏈脂肪酸促(cu)進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓(ya)而防止便秘。

5、美容

常飲酸奶能(neng)夠潤膚、明目、固(gu)齒(chi)、健發。其原囚是(shi)酸奶中(zhong)含有豐富的鈣(gai)，更易(yi)于消化(hua)吸收，利用率高(gao)。

6、提高免疫力

乳酸菌可(ke)以產生一些增強免疫功能的(de)物質，可(ke)以提高人體免疫，防止疾病。

蒙牛酸奶的適宜人群

一般人(ren)群均可食用。尤適宜(yi)身(shen)體虛(xu)弱，氣血(xue)不足，營養不良，腸燥便秘之人(ren)；高膽固醇血(xue)癥，動脈(mo)硬化，冠(guan)心病，脂(zhi)肪肝(gan)患者(zhe)；癌(ai)癥患者(zhe)，尤其是消化道(dao)癌(ai)癥病人(ren)；皮膚干燥之人(ren)。

蒙牛酸奶的禁忌人群

胃腸道(dao)(dao)手術后的病人、腹瀉(xie)或其他腸道(dao)(dao)疾病患(huan)者慎食(shi)。

蒙牛酸奶的食用方法

煮(zhu)(zhu)牛奶(nai)(nai)時(shi)不要加糖，須待煮(zhu)(zhu)熟(shu)離火(huo)后再加；加熱時(shi)不要煮(zhu)(zhu)沸，也不要久煮(zhu)(zhu)，否則會(hui)破壞營(ying)養素(su)，影響人(ren)體(ti)吸收；科學的方法是用旺火(huo)煮(zhu)(zhu)奶(nai)(nai)，奶(nai)(nai)將要開時(shi)馬上(shang)離火(huo)，然后再加熱，如此反復3～4次，既能(neng)保持牛奶(nai)(nai)的養分(fen)，又能(neng)有效地殺死奶(nai)(nai)中的細菌。

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