蒙牛酸奶的營養價值

蒙(meng)牛(niu)(niu)風味(wei)酸牛(niu)(niu)奶(nai)屬于酸奶(nai)中的一種，它的熱量比較(jiao)低，每100克酸牛(niu)(niu)奶(nai)只(zhi)含有75大(da)卡的熱量，但(dan)是(shi)它的碳水(shui)化(hua)合物、乳(ru)酸菌和蛋(dan)白質含量都比較(jiao)豐富。適(shi)量的喝蒙(meng)牛(niu)(niu)風味(wei)酸牛(niu)(niu)奶(nai)可(ke)(ke)以(yi)(yi)有效的協調腸道內菌群的數(shu)量，防止出現腹瀉(xie)現象(xiang)。而且可(ke)(ke)以(yi)(yi)軟化(hua)血(xue)管，降低心腦(nao)血(xue)管疾病發生的概率。但(dan)是(shi)不(bu)建議吃得(de)特(te)別(bie)多，不(bu)然有可(ke)(ke)能會導致出現胃酸、胃脹(zhang)等現象(xiang)，痛風患者慎用。

蒙牛酸奶的功效與作用

1、促消化

酸(suan)奶(nai)含有多種酶，促進消化吸(xi)收。

2、保護腸胃

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維護腸(chang)道(dao)菌群生(sheng)態平(ping)衡，形成生(sheng)物屏障，抑制有(you)害菌對腸(chang)道(dao)的入(ru)侵。

3、防癌抗癌

通過抑制腐生(sheng)(sheng)菌和某些菌在腸道的(de)生(sheng)(sheng)長，從而也抑制了這(zhe)些菌所(suo)產生(sheng)(sheng)的(de)致(zhi)癌因(yin)子，達到防癌的(de)目的(de)。

4、預防便秘

通過產(chan)生大(da)量(liang)的短鏈脂(zhi)肪(fang)酸(suan)促進(jin)腸道蠕動及菌體大(da)量(liang)生長改變(bian)滲透壓而防止便秘。

5、美容

常飲酸(suan)奶能夠(gou)潤(run)膚、明目(mu)、固齒(chi)、健發。其原囚(qiu)是酸(suan)奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高(gao)。

6、提高免疫力

乳酸菌可(ke)以產生一(yi)些增強免疫功能的物質，可(ke)以提高人體免疫，防止疾病。

蒙牛酸奶的適宜人群

一般(ban)人(ren)(ren)群均可食用。尤適宜(yi)身體虛(xu)弱，氣血不足，營養不良，腸燥(zao)便秘(mi)之人(ren)(ren)；高膽固醇血癥(zheng)，動脈硬化，冠心(xin)病(bing)，脂肪肝患者(zhe)；癌(ai)癥(zheng)患者(zhe)，尤其(qi)是消(xiao)化道癌(ai)癥(zheng)病(bing)人(ren)(ren)；皮膚(fu)干(gan)燥(zao)之人(ren)(ren)。

蒙牛酸奶的禁忌人群

胃腸道手術后的病(bing)人、腹瀉(xie)或(huo)其他腸道疾病(bing)患者慎食。

蒙牛酸奶的食用方法

煮牛奶(nai)時(shi)(shi)不要(yao)(yao)加糖(tang)，須待煮熟離(li)(li)火后(hou)再加；加熱時(shi)(shi)不要(yao)(yao)煮沸，也不要(yao)(yao)久煮，否則會破壞營養(yang)素，影響人(ren)體吸收；科學的方法(fa)是(shi)用旺火煮奶(nai)，奶(nai)將(jiang)要(yao)(yao)開時(shi)(shi)馬上離(li)(li)火，然后(hou)再加熱，如此反(fan)復(fu)3～4次，既能(neng)保(bao)持牛奶(nai)的養(yang)分(fen)，又能(neng)有效(xiao)地殺死奶(nai)中的細菌。

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