2007年脆升升董事長蔣柳巖(yan)同日(ri)(ri)本客戶,共(gong)同開發一款健康(kang)零(ling)食,鮮切香脆薯條。倆人形(xing)成幾點共(gong)識:第一,健康(kang)。無論何種烹飪方式油(you)溫超過(guo)120度時,不可避免會(hui)產(chan)生丙烯酰(xian)胺(an)(2類致(zhi)癌(ai)物),歐(ou)美(mei)日(ri)(ri)等國健康(kang)人群(qun)談虎色變,而采用(yong)先進的(de)真(zhen)空低溫油(you)炸技術(shu)(VF),在真(zhen)空下將油(you)溫制(zhi)在100度左右,避免致(zhi)癌(ai)物的(de)生成,同時馬(ma)鈴薯本身的(de)營(ying)養,風味(wei),色澤得以最(zui)大保留。第二,美(mei)味(wei)。香,酥,脆,馬(ma)鈴薯香味(wei)濃(nong)郁。銷售群(qun)體(ti)白(bai)領和學生為主,老(lao)少皆(jie)宜。第三,天然(ran)。選用(yong)天然(ran)食材作主要原料。由此確(que)定脆升升產(chan)品NHD三原則(Natural,healthy,delicious)。
產品研發(fa)過程極為艱(jian)苦。國內沒有先進的(de)技(ji)術,國外(wai)又(you)實行技(ji)術封鎖。為找到(dao)適合加工的(de)馬鈴薯,研發(fa)人員用遍(bian)國內十幾個當家品種(zhong),蔣柳巖董事長還走訪(fang)德國,荷蘭,三赴(fu)北海道,與農科院合作從國外(wai)引種(zhong),終于(yu)確定最佳原(yuan)料(liao)品種(zhong)和(he)國內最適種(zhong)植區域。研發(fa)初期,困(kun)難重重,做出的(de)薯條或(huo)口感極硬(ying),或(huo)含油過多(duo),多(duo)次失敗,僅廢棄(qi)的(de)馬鈴薯就近千噸(dun),研發(fa)一做就是6年(nian)(nian)。終于(yu)在2013年(nian)(nian),辛苦付出迎來了豐碩的(de)成果,香脆可口又(you)能(neng)大批(pi)量生產的(de)脆升升薯條誕生了!
隨著產品的(de)日漸成(cheng)熟,出口日本(ben)數(shu)量(liang)逐漸增加(jia)(jia),并大(da)受歡迎(ying)。全(quan)日本(ben)的(de)LAWSON,全(quan)家(jia)(jia),AEON,TRIAL,DAISO等超市及便(bian)利(li)店(dian)均開始(shi)銷售海皇食品生(sheng)產的(de)香(xiang)脆薯條,一時供不應求(qiu)。2013年齊齊哈(ha)爾依(yi)安(an)縣分廠投入(ru)生(sheng)產,2016年,齊齊哈(ha)爾甘南分廠試車投產。隨著產能擴大(da),韓國,新加(jia)(jia)坡,泰國,品類西亞(ya),菲律賓,香(xiang)港等國家(jia)(jia)和地僅(jin)數(shu)萬家(jia)(jia)超市,便(bian)利(li)店(dian)開始(shi)銷售,并深(shen)受好評。
2014年(nian)(nian)臺灣(wan)市場(chang)盲測(ce),與日(ri)(ri)本(ben)知名(ming)(ming)品(pin)牌打平。2014年(nian)(nian)日(ri)(ri)本(ben)超(chao)市舉(ju)辦(ban)盲測(ce),黃油味薯(shu)條超(chao)過日(ri)(ri)本(ben)本(ben)土品(pin)牌名(ming)(ming)列第一(yi)。荷蘭弗羅瑞格公司食品(pin)工(gong)程專家(jia)約翰先生2015年(nian)(nian)來(lai)華品(pin)嘗(chang)脆升升薯(shu)條后極為(wei)驚訝(ya),稱贊其口(kou)感(gan)不輸(shu)卡樂比,甚(shen)至更好,更加飽滿(man)和充實。至今脆升升薯(shu)條已出(chu)口(kou)日(ri)(ri)本(ben),美國(guo)(guo)(guo),英國(guo)(guo)(guo),東南亞等20多個國(guo)(guo)(guo)家(jia)和地區,同(tong)類產品(pin)出(chu)口(kou)量穩居(ju)全(quan)國(guo)(guo)(guo)首位。
2015年,歷經(jing)一年的(de)嚴(yan)(yan)格考(kao)核,我們正(zheng)式成為(wei)無印良品(pin)的(de)指定供(gong)應(ying)商。同時(shi)我們也(ye)是良品(pin)鋪子(zi),百(bai)草(cao)味,網易嚴(yan)(yan)選(xuan)薯條(tiao)薯片類產品(pin)的(de)指定供(gong)應(ying)商。
2016年(nian)初, 脆升升薯條開始國內銷售(shou),產品(pin)迅速熱銷,被白領(ling)一(yi)族和學生瘋狂追棒,一(yi)度供不應求。知(zhi)乎網(wang)友將脆升升評(ping)為便宜又好吃的國產零食第一(yi)名。
脆升(sheng)升(sheng)目前在線(xian)下入駐(zhu)商超(chao)、便利店等終端超(chao)過(guo)(guo)20000家(包括但不限于(yu)大潤發、永輝(hui)、盒馬(ma)、7-11、羅(luo)森、全家等)。2020年(nian)(nian)開始發力(li)線(xian)上(shang)(shang)渠道(dao),陸(lu)續重啟了(le)旗(qi)艦(jian)(jian)店,并入駐(zhu)拼多多旗(qi)艦(jian)(jian)店、京(jing)東自(zi)營旗(qi)艦(jian)(jian)店、蘇寧旗(qi)艦(jian)(jian)店等網上(shang)(shang)店鋪,全年(nian)(nian)線(xian)上(shang)(shang)銷售額(e)超(chao)過(guo)(guo)3000萬元。2021年(nian)(nian)線(xian)上(shang)(shang)增長迅猛(meng),僅2021年(nian)(nian)上(shang)(shang)半(ban)年(nian)(nian),線(xian)上(shang)(shang)銷售額(e)已超(chao)過(guo)(guo)2020年(nian)(nian)全年(nian)(nian),產品還同時在超(chao)市及(ji)京(jing)東超(chao)市有售賣。
展望未來,脆升升計劃用2-3年的時(shi)間(jian),努力(li)提升產品(pin)綜合競爭(zheng)力(li),加大研發(fa)投入,加快(kuai)新品(pin)研發(fa)速(su)度,完善營銷體系(xi),使(shi)脆升升成為家喻戶曉的國內薯條(tiao)第一品(pin)牌。在國際上(shang)(shang),要進一步(bu)拓展拉美,非洲等空白市場,讓(rang)(rang)中國薯條(tiao)走向世界(jie),讓(rang)(rang)世界(jie)愛(ai)上(shang)(shang)中國造!