培養(yang)基使用時，一般是放入平板(ban)培養(yang)皿內，等待平板(ban)冷卻凝固（大約5~10min）后(hou)將平板(ban)倒(dao)置，使皿蓋在下、皿底(di)在上(shang)進行培養(yang)的，之所以要這(zhe)樣倒(dao)置培養(yang)，主要目的是：

1、避(bi)免(mian)培(pei)養基與培(pei)養皿脫離

倒完平板(ban)后，由于培(pei)(pei)(pei)養基(ji)(ji)尚(shang)有余溫且剛凝(ning)固不(bu)久，水分較大、濕度(du)較高(gao)，皿(min)蓋上凝(ning)結一些水珠。如(ru)果平板(ban)正放則冷(leng)凝(ning)的水滴會(hui)流到培(pei)(pei)(pei)養基(ji)(ji)里(li)，不(bu)但易造成污染，還會(hui)使培(pei)(pei)(pei)養基(ji)(ji)與培(pei)(pei)(pei)養皿(min)出現分離，很(hen)容易滑動，這是(shi)培(pei)(pei)(pei)養基(ji)(ji)黏附不(bu)牢的一個原(yuan)因；此外，若倒平板(ban)時培(pei)(pei)(pei)養基(ji)(ji)中(zhong)的水分較大，在(zai)接種(zhong)培(pei)(pei)(pei)養時，培(pei)(pei)(pei)養基(ji)(ji)中(zhong)的菌種(zhong)會(hui)四處流動，張成的菌膜(mo)連在(zai)一起，不(bu)能(neng)計數。

2、平(ping)板(ban)倒(dao)置(zhi)拿(na)取方便

打開培(pei)養(yang)箱取放(fang)平板(ban)時，如果一不小(xiao)心容易將正(zheng)放(fang)的(de)(de)培(pei)養(yang)皿的(de)(de)皿蓋碰開；而(er)倒置的(de)(de)平板(ban)在拿取時能夠保(bao)持原(yuan)狀，不易出現(xian)皿底和皿蓋分(fen)離的(de)(de)情況，從而(er)避免環境(jing)中雜菌(jun)的(de)(de)污染。

3、防(fang)止培養(yang)過程中雜菌(jun)污(wu)染平板(ban)

倒置培養(yang)時，由(you)于(yu)平板內的空氣不易流動，能盡可能的減少外來雜菌的侵染，避免雜菌污染培養(yang)基和培養(yang)物。通(tong)過實驗觀察，發現如果平板正(zheng)放，平板的周邊容易長出雜菌菌落。

4、有(you)利于營(ying)養物質富集，方便觀察計數

平板倒置進行微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)培(pei)(pei)養時(shi)，受重力的(de)影響，一(yi)方(fang)面培(pei)(pei)養基中的(de)營養物(wu)質主(zhu)要會富集在培(pei)(pei)養基表面及表面以下的(de)次層，有利于(yu)微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)長；另一(yi)方(fang)面培(pei)(pei)養基表面生(sheng)(sheng)(sheng)長的(de)菌(jun)落相對不會太快擴散，觀(guan)察(cha)時(shi)有利于(yu)辨別菌(jun)落特(te)征。